Guía para El Desarrollo Del Componente Práctico y Rúbrica de Evaluación - Unidad 3 - Tarea 5
Guía para El Desarrollo Del Componente Práctico y Rúbrica de Evaluación - Unidad 3 - Tarea 5
Guía para El Desarrollo Del Componente Práctico y Rúbrica de Evaluación - Unidad 3 - Tarea 5
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Tipo de actividad: Independiente
Número de actividad: 1
Puntaje máximo de la actividad: 100 puntos
La actividad inicia el: viernes, 7 de La actividad finaliza el: martes, 1 de
julio de 2023 agosto de 2023
Los recursos con los que debe contar para el desarrollo de la actividad son
los siguientes:
• Bata de Laboratorio
• Libreta y lapicero para toma de apuntes
• Esta guía impresa
• Software Ramus Educational (es libre)
Heizer, J., & Render, B. (2014). Principios de administración de operaciones (9a. ed.).
Pearson Educación (pp. 298-310).
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La empresa posee una línea de productos saludables para sus cada vez más exigentes
clientes, y uno de sus destacados en esta línea es la deliciosa Galleta de Avena. A
continuación, se describen algunas operaciones del proceso de producción de dicho
producto:
Enfriamiento y empaquetado: Una vez que las galletas están horneadas, se retiran del
horno y se dejan enfriar completamente. Posteriormente, se procede a su
empaquetado en paquetes individuales o en cajas, asegurándose de mantener su
frescura y protección contra la humedad.
Adicionalmente, se sabe que, para fabricar 100 paquetes de galletas de avena, donde
cada paquete contiene 6 galletas que pesan 30 gramos por unidad, se necesitan los
siguientes insumos y cantidades:
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• Huevos: 20 unidades
• Esencia de vainilla: 30 ml
• Polvo para hornear: 30 gramos
• Bicarbonato de sodio: 5 gramos
• Sal: 5 gramos
• Canela en polvo: 5 gramos
• Nueces picadas: 5 gramos
1. El docente encargado de la práctica explica cada una de las partes que componen
la celda, sus características, uso, funcionamiento y pautas para acceder y operar
el lenguaje que maneja la programación de los distintos sensores y actuadores
de cada estación de trabajo de la manufactura flexible.
Los estudiantes deberán medir los tiempos del ciclo de procesamiento de cada
lote de galletas fabricada por la celda de manufactura flexible, desde el momento
en que se carga la mezcla de materias primas en la celda hasta que sale el lote
de galletas para el proceso de empaquetado.
Para esta actividad deberán tomar como mínimo 5 mediciones y así establecer
el tiempo promedio del proceso productivo, las mediciones deben ser entregadas
en el informe final.
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A partir del tiempo de fabricación determinado, el estudiante deberá calcular la
capacidad de producción y los tiempos de cumplimiento de la demanda de producto
para el mes 1 en turnos de 8 horas, con base en los siguientes datos:
Meses MES 1
Demanda 32.700
Día Productivos 22
Si el cliente solicita que los productos sean entregados en 8 días determine los turnos
requeridos y el número de operarios por turno, que le permita cumplir con la solicitud.
Como resultado final de este ejercicio, cada estudiante deberá entregar la solución
obtenida con los datos de demanda indicados, solución con los datos de pedido
indicados y el análisis de resultados correspondiente, en el informe final de trabajo
practico.
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2. Con base en la lista de necesidades de insumos que se muestra en el ejercicio 1,
el estudiante deberá proponer el árbol de ensamble del producto según los
conceptos y fundamentos teóricos del MRP y además determinar las necesidades
de cada insumo aplicando técnica de dimensionado lote a lote. Para esta actividad
se deberán calcular los requerimientos para la demanda indicada en el ejercicio
1 (32.700 unidades), además se asumirá que existen inventarios del producto
final de 500 unidades y el Lead Time de todos los insumos es de una semana.
Las 32.700 unidades son requeridas para la última semana del mes.
Como resultado final de este ejercicio, cada estudiante deberá entregar el árbol de
ensamble del producto y el programa de requerimientos de materiales desarrollado
bajo la técnica de dimensionado lote a lote para la cantidad de demanda establecida
en el ejercicio 1, en el informe final de trabajo practico.
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• Revisar las indicaciones dadas en el “foro noticias del curso”.
• Portada.
• Objetivos.
• Introducción.
• Ejercicio 1.
Tabla de tiempos, Calculo de la capacidad, tiempo de entrega Solución y análisis del
ejercicio indicado.
• Ejercicio 2.
Árbol de ensamble y programación de requerimientos de materias indicados.
• Ejercicio 3.
Flujograma del proceso de producción analizado
• Conclusiones.
• Referencias Bibliográficas.
El informe final debe ser realizado en formato Word y entregado en formato PDF. Dicho
informe se entregará al correo que el docente encargado de la práctica indique.
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3. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias
Para el desarrollo del componente práctico del curso, el estudiante debe estar inscrito
en el aplicativo de laboratorios a través del enlace que se habilita en la página principal
del campus virtual, debajo del enlace de ingreso al curso. De no estar inscrito no se
podrá calificar la tarea.
Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o grupales deben
cumplir con las normas de ortografía y con las condiciones de presentación que se
hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta actividad debe
cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el plagio
académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos escritos mediante la
herramienta Turnitin que encuentra en el campus virtual.
Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo académico o
evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será de cero puntos sin perjuicio
de la sanción disciplinaria correspondiente.
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b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo académico
cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá será de cero puntos, sin
perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
Este criterio Nivel Medio: Determina parte de los elementos que constituyen la
representa 28 capacidad del sistema productivo aplicando los parámetros entregados
y fundamentos de la planeación de la producción y plantea parte de
puntos del total
las horas de trabajo requeridas para la producción con base en
de 100 puntos de fundamentos de planeación agregada.
la actividad.
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Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 1 punto y 14 puntos
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de 100 puntos de Nivel bajo: No presenta la caracterización de las operaciones que
la actividad participan en la fabricación del producto teniendo en cuenta los
parámetros de la herramienta metodológica utilizada.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener 0
puntos
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