Proyecto Final Fase1
Proyecto Final Fase1
Proyecto Final Fase1
IDEA
CEI: Central
Nombre de la Carrera: Lic. En tecnología y administración de la mercadotecnia
Horario: sábados
Tutor: Sergio Vinicio Mazariegos Garavito
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Tabla de contenido
Tabla de contenido
Tabla de contenido-------------------------------------------------------------------------------------------------- 2
índice de tablas------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3
índice de Ilustración------------------------------------------------------------------------------------------------ 4
Introducción------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 5
Resumen Ejecutivo-------------------------------------------------------------------------------------------------- 6
Fase I----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7
Aspectos Generales de la empresa--------------------------------------------------------------------------7
Situación actual------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7
Misión--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7
Visión---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7
Filosofía------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 8
Objetivos Estratégicos--------------------------------------------------------------------------------------------- 8
Producto o servicio------------------------------------------------------------------------------------------------- 8
Análisis PEST---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8
Análisis de portafolio de la BCG-----------------------------------------------------------------------------10
Análisis del ciclo de vida del producto-------------------------------------------------------------------11
FODA y matriz fodal----------------------------------------------------------------------------------------------- 11
Análisis de la competencia-------------------------------------------------------------------------------------15
Descripción del problema y oportunidad de Mercado---------------------------------------------16
Descripción del problema--------------------------------------------------------------------------------------16
Soluciones propuestas------------------------------------------------------------------------------------------ 16
Segmentación del Mercado------------------------------------------------------------------------------------16
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índice de tablas
3
índice de Ilustración
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Introducción
El siguiente proyecto está enfocado en poder extender el negocio Doña Luisa
Xicoténcatl, una panadería que es reconocida por su zepelín de banano donde
podremos explicar como es su crecimiento en el negocio y su venta.
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Resumen Ejecutivo
El lanzamiento de una nueva tienda y venta de zepelín de banano a nivel de la
ciudad de Guatemala se enfocó en los clientes potenciales los cuales podremos
llamar su atención con nuestro plan de marketing diseñado para el perfil de cliente
que son.
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Fase I
Situación actual
En la actualidad Doña Luisa Xicoténcatl en esta casa es una de las pocas
viviendas accesibles de dos plantas que se construyó en Antigua y aún se
conserva. Es un lugar de reunión para familias, estudiantes de español o visitantes
de todo el mundo que buscan disfrutar de una buena comida, o simplemente
tomar un buen café acompañado de pastel, en un ambiente agradable y colonial.
Misión
Querer que se convierta en parte de su vida cotidiana estando presentes y
compartiendo la experiencia del sabor y atención.
Visión
Ser una empresa comercializadora y expandida de zepelín de banano, con más
cobertura en la ciudad de Guatemala. Posicionarse en el mercado como la
principal panadería de la ciudad con el mejor pan, en la innovación en producto y
la búsqueda de la eficiencia operativa, para así poder generar valor a los “jefes”,
los empleados, proveedores, la sociedad y los accionistas. Cumplimiento,
responsabilidad y calidad humana.
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Filosofía
Creemos que la calidad está por encima de todo, por eso nos esforzamos en
elegir todos los días los mejores ingredientes, que son la base de un producto
excelente. Estamos convencidos de que el mejor producto se hace con el tiempo
necesario, por eso vamos sin prisas, cuidando cada detalle con delicadeza.
Objetivos Estratégicos
Como parte integral de una administración eficiente, es necesario que la empresa
cuente con objetivos estratégicos claros y alcanzables, y no solamente financieros
también se deben incluir las otras perspectivas.
Producto o servicio
Zepelín de Banano
Análisis PEST
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Factores Claves Aspectos positivos Aspectos Negativos
Control de los ingresos y No tener buena
egresos. administracion.
Relacion con clientes. Impacto de emisiones
Control de inventario. ambientales.
Instalacion no obsoleta.
Aspectos Politicos
Ilustración 1 tabla 1
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Influencia/ Relación con otros factores Evolucion Futura
FACTORES
Economicos Desempleo 2
Entorno de crisis 1
Escalada de precios 2
Riesgo de nueva contraccion 2
Problemas persistentes en el sector 1
Aumento de precios 2
Flujo de capital 1
Ilustración 2tabla2
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Análisis de portafolio de la BCG
Zepelín de banano: Zepelín de naranja con chocolate:
Q29.00 Q32.00
Siendo el producto más común en Este producto es interrogante ya que
varios mercados, en este mercado es podría ser el más alto del mercado, sin
el que más se vende y se consume a embargo, la gente está acostumbrada
su vez dando siempre las expectativas a lo común lo cual se podría explotar
necesarias para que el cliente lo siga para que en un largo plazo sea un pan
adquiriendo. más conocido.
Ilustración 3tabla3
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Análisis del ciclo de vida del producto
La adquisición del pan de banano, en este caso, el banano crece en lugares de
calor lo cual siempre hay en todos los hábitats excepto en el agua y en el desierto.
La materia prima para la elaboración se obtendrá de pequeños proveedores.
Las ventas son realizadas ya teniendo en cuenta cuanto pan se vende al día y en
el restaurante, saldrán el mismo día que se produzcan para evitar cualquier
cambio en el sabor y la distribución hasta llegar a los clientes finales.
Fortalezas: Las principales fortalezas que cuenta la panadería Doña Luisa forman
base de ventaja para ser competitivas en el mercado que son:
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F3. Es un producto hecho para todo tipo de eventos.
F4. Brinda con una excelente calidad de sabor y presentación, con una
satisfacción de olores a la hora de adquirirlo y consumirlo.
D1. Contamos con poca publicidad a los productos en general y al que nos
queremos destacar.
D2. La participación en ventas en otro lugar es mínima y no se a logrado
superar más las expectativas.
D3. Aun no se cuenta con estrategias para sobre salir del mismo rango que
se obtiene de hace años.
D4. Los clientes aun no conocen la idea de tener los productos en la ciudad
de Guatemala.
Fortalezas Debilidades
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La ubicación de la fábrica permitirá La ausencia de productos sustitutos
que permiten que este tipo de productos
el producto tenga mayor actividad de tenga una participación superior dentro
comercialización. del mercado.
El Área de investigación y desarrollo Publicidad estratégica para alcanzar el
permite que el producto pueda
OPORTUNIDADES objetivo.
evolucionar juntamente con las Diversificación del producto.
necesidades del mercado.
Las capacitaciones a los trabajadores
brinda como recompensa una mayor
productividad y rendimiento por cada
uno de ellos hacia a la empresa.
Costos bajos de producción.
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Análisis de la competencia
Como es un postre relativamente conocido es una ventaja competitiva frente a la
competencia.
Se observa que varias empresas que tienen más recursos e innovación invierten
mayor cantidad en publicidad y promoción. Tienen más en puntos de venta en
todo el país, que facilita la comercialización del producto, y contratan personal
como impulsadoras para ofrecer demostraciones y obsequiar regalos a sus
consumidores.
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Descripción del problema y oportunidad de Mercado
El problema de este producto es que hay bastantes competencias, no solo con el
producto si no teniendo la competencia más tiendas alrededor del país, con un
poco mas accesible los precios, mejores promociones y con variedad de
presentaciones, esto se debe a que son empresas mas actualizadas teniendo un
poco más de extensión y se ha desarrollado de una manera más optima, también
base a los consumidores cuentan con una lealtad de un sabor por lo que a veces
cuesta que adquieran y prueben algo nuevo, aun teniendo mejor calidad y sabor
se quedan con el mismo.
Soluciones propuestas
El ingreso de una nueva tienda, innovando el pan con el mismo sabor y con
diferente presentación, para todo tipo de ocasión, teniendo en mente captar la
atención de los clientes potenciales con distintos gustos, incrementación de
ganancias por tener un diferente sabor y una mejor calidad y tener ese punto a
favor.
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Es por esto por lo que se promoverá la venta de este pan de banano, siendo
reconocido a nivel nacional y así entrar en el mercado local con un producto cien
por ciento de buena calidad.
Mercado:
Zepelin de
Banano
Segmentación:
Tener más
capacitacion para
una ampliacion de
tienda.
Nuevo
mercado:Distinto
s clientes con
distintos gustos
para poder
expandir el
negocio.
Ilustración 1
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Fase II
Investigación de mercados
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Características de la muestra
Muy 17 63%
interesante
No 1 4%
interesante
Poco 7 26%
interesante
Indiferente 2 6%
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Muy interesante No interesante Poco interesante Indiferente
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Presentación 4 15%
Aroma 5 19%
Sabor 3 11%
Precio 8 30%
Calidad 7 26%
5
Series1
4 Series2
3
0
Presentación Aroma Sabor Precio Calidad
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