Ficha - Texto Expositivo
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TEXTO 1
LA ANEMIA
La anemia se define como una disminución de la concentración de
hemoglobina en sangre a valores que están por debajo del valor límite
determinado por la Organización Mundial de la Salud según edad,
género, embarazo y ciertos factores ambientales, como la altitud; esta
disminución limita el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono, entre
la sangre y las células de los tejidos.
Existen varios tipos de anemia que poseen relación con diversas
enfermedades y problemas de salud, tales como: anemia por deficiencia
de hierro, la anemia perniciosa, la anemia aplásica y la anemia
hemolítica. Siendo la anemia por deficiencia de hierro el problema
nutricional deficitario más frecuente en la actualidad (afecta cerca de la
mitad de todas las anemias del mundo), presentándose tanto en países
en vías de desarrollo como industrializados. Es un problema de salud
pública que tiene consecuencias de gran alcance tanto para Es la
disminución de los niveles de hemoglobina y del número de glóbulos
rojos por debajo de los niveles considerados normales. Generalmente es
ocasionada por el bajo consumo de hierro en la dieta, por la pérdida de
sangre intestinal por parasitismo, o por el incremento no satisfecho de
las demandas asociadas al crecimiento infantil, adolescencia o a la
gestación. La salud humana como para el desarrollo de un país.
La anemia en niños y adolescentes suelen pasar desapercibidos
La anemia por deficiencia de hierro es un problema nutricional frecuente
entre los niños y adolescentes debido a que el período de crecimiento en
este grupo poblacional es muy acelerado y la alimentación que reciben
no aporta la cantidad de hierro que necesitan, por ello es importante no
descuidar los controles de crecimiento y desarrollo periódicos que
brindan los establecimientos, pues los síntomas de la anemia pueden
pasar desapercibidos.
La Dra. Rosa Vilca, responsable de la Etapa Niño de la Dirección
General de Salud de las Persona del Ministerio de Salud, remarcó que la
anemia en los niños pequeños aumenta la susceptibilidad a las
enfermedades prevalentes en esta etapa de vida, las que pueden
originar retardo en el crecimiento, problemas en el aprendizaje y en el
desarrollo psicomotor.
La deficiencia de hierro en los adolescentes se manifiesta con palidez,
inapetencia, disminución de la actividad física, somnolencia, apatía, todo
lo cual va a influir negativamente en su rendimiento escolar.
Señaló que comúnmente la anemia no presenta síntomas evidentes,
razón por la que los padres de familia deben estar atentos a si los
menores presentan, entre las evidencias más frecuentes, fatiga y sueño
excesivo, falta de concentración, palidez de la piel y mucosas, bajo
rendimiento en la escuela.
Advirtió, además, que los cuadros patológicos severos pueden ocasionar
problemas cardiovasculares y neurológicos, así como cambios en la
conducta.
¿Qué es la anemia?
Es la disminución de los niveles de hemoglobina y del número de
glóbulos rojos por debajo de los niveles considerados normales.
Generalmente es ocasionada por el bajo consumo de hierro en la dieta,
por la pérdida de sangre intestinal por parasitismo, o por el incremento
no satisfecho de las demandas asociadas al crecimiento infantil,
adolescencia o a la gestación.
La mejor manera de detectar la anemia es midiendo la hemoglobina a
través de un análisis de sangre, el cual se realiza en cualquier
establecimiento de salud a un costo accesible y en forma gratuita para
los afiliados al Seguro Integral de Salud.
Prevención
La mejor manera de prevenir la anemia es mejorando las prácticas de
alimentación, incluyendo en la dieta alimentos ricos en hierro de origen
animal como el pescado, hígado, sangrecita, bazo y carnes rojas, así
como menestras en combinación con alimentos que contengan vitamina
C.
Se sugiere también restringir el consumo de mates o café con las
comidas, para evitar la ingesta de inhibidores de la absorción del hierro,
sobre todo los de origen vegetal.
Se recomienda la suplementación preventiva de hierro en las
poblaciones vulnerables, medida temporal mientras se adopta una dieta
que incluye alimentos fuentes de hierro de origen animal.
Es importante además mantener medidas de higiene personal como el
lavado de manos antes de comer.
La experta recomendó:
Para los niños menores de 6 meses, la lactancia materna exclusiva y
lactancia materna continua como mínimo hasta los dos años de edad,
así como iniciar la alimentación complementaria a partir de los seis
meses de edad.
Para los niños mayores de tres años:
• Ofrecer tres comidas principales además de un refrigerio.
• Consumir alimentos variados de valor nutritivo, de origen animal, por lo
menos tres veces por semana, al igual que las menestras.
• Consumir alimentos ricos en calcio, verduras y frutas diariamente.
• Tomar jugos y refrescos de frutas naturales o agua hervida.
• Evitar enviar productos “chatarra” en las loncheras.
• Evitar la ingesta golosinas y gaseosas.
En el caso de los adolescentes se indicó que es frecuente observar que
ellos dejan de comer alimentos que consideran no contribuye con su
apariencia física e ingieren alimentos que no contribuyen con una dieta
balanceada, variada y equilibrada, por ello los padres deben asegurarse
que las prácticas alimentarias incluyan todos los grupos de alimentos y
evitar consumir comida “chatarra”.
TEXTO 2
LA DIABETES
Las personas con diabetes presentan niveles altos de azúcar en sangre debido
a que su cuerpo no puede movilizar el azúcar desde la sangre hasta el músculo
y a las células de grasa para quemarla o almacenarla como energía, y/o el
hígado produce demasiada glucosa y la secreta en la sangre .
Existen tres tipos principales de diabetes: diabetes tipo 1, diabetes tipo
2 y diabetes gestacional (diabetes durante el embarazo).
Diabetes tipo 1
Diabetes tipo 2
Diabetes gestacional
Prediabetes
TEXTO 3
LA OBESIDAD
La obesidad es una enfermedad crónica que se caracteriza por la
acumulación excesiva del tejido adiposo en el cuerpo, es decir, cuando la
reserva natural de energía de los seres humanos y de otros animales
mamíferos —almacenada en forma de grasa corporal— se incrementa hasta un
punto en que pone en riesgo la salud o la vida. La obesidad es el quinto factor
principal de riesgo de defunción humana en el mundo. Cada año, fallecen por
lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia de la obesidad
es una enfermedad crónica que se caracteriza por la acumulación excesiva del
tejido adiposo en el cuerpo1, es decir, cuando la reserva natural de energía de
los seres humanos y de otros animales mamíferos —almacenada en forma de
grasa corporal— se incrementa hasta un punto en que pone en riesgo la salud
o la vida. La obesidad es el quinto factor principal de riesgo de defunción
humana en el mundo. Cada año, fallecen por lo menos 2,8 millones de
personas adultas como consecuencia de la obesidad.2.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define como obesidad cuando el
índice de masa corporal (IMC, cociente entre el peso y la estatura de un
individuo al cuadrado) es igual o superior a 30 kg/m².3 También se considera
signo de obesidad un perímetro abdominal en hombres mayor o igual a 102 cm
y en mujeres mayor o igual a 88 cm. Aunque la obesidad es una condición
clínica individual, se ha convertido en un grave problema de salud pública que
va en aumento:
Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como
la herencia genética; el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y
metabólico, y el estilo de vida de cada persona. Para Mazza (2001), el 30 % de
los casos de obesidad pueden atribuirse a factores genéticos, el 40 %, a
factores no heredables, y, el 30 %, a factores meramente sociales; es decir, el
70 % de los casos pueden atribuirse a factores ambientales. Los mecanismos
para que estos factores contribuyan a un exceso de grasa corporal son:
Esto es más notable en los Estados Unidos. En los años justo después de la
Segunda Guerra Mundial hasta 1960 el peso promedio por persona se
incrementó, pero pocos fueron obesos. En las dos y media décadas desde
1980, el crecimiento en la tasa de obesidad se aceleró marcadamente y está
cada vez más convirtiéndose en un problema de salud pública.
Existe un número de teorías para explicar la causa de este cambio desde 1980.
La más creíble es la combinación de varios factores.
Una causa social que muchos creen que juega un rol es el incremento en el
número de familias con dos ingresos, en las cuales ninguno de los padres
permanece en el hogar para cuidar la casa. Esto incrementa el número de
restaurantes y comidas para llevar.
La OMS señala que «El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal
de riesgo de defunción en el mundo. Cada año fallecen por lo menos 2 800 000
(dos millones ochocientas mil) personas adultas como consecuencia del
sobrepeso o la obesidad. Además, el 44 % de la carga de diabetes, el 23 % de
la carga de cardiopatías isquémicas y entre el 7 y el 41 % de la carga de
algunos cánceres son atribuibles al sobrepeso y la obesidad»
Un gran número de condiciones médicas han sido asociadas con la obesidad y
las consecuencias sobre la salud son el resultado de un incremento de la grasa
corporal: (artrosis, apnea del sueño, diabetes, cáncer, enfermedades
cardiovasculares, esteatosis hepática no alcohólica).