Informe N14 QO II

Química Orgánica II
Grupo 04
Aminas y colorantes azoicos
Integrantes:
-José Eduardo Del Carpio Dávila
-Luiggina Ugarte Tassara
-Sebastián Vargas Vélez
1. Introducción
Los colorantes azoicos y las aminas son compuestos químicos que se utilizan comunmente en la
industria textil y de alimentos como aditivos para proporcionar colores vibrantes a productos
como telas, alimentos, cosmeticos y productos de cuidado personal.
Los colorantes azoicos son una clase de colorantes sinteticos que contienen el grupo funcional
azo (-N=N-). Este grupo azo se encuentra entre dos anillos aromaticos y es responsable de la
intensidad y estabilidad del color. Los colorantes azoicos son muy populares debido a su amplia
gama de colores disponibles y su capacidad para tenir de manera efectiva diversos sustratos.
Sin embargo, algunos colorantes azoicos pueden presentar riesgos potenciales para la salud.
Algunos de ellos se han relacionado con efectos toxicos, carcinogenicos o mutagenicos en
estudios con animales. Ademas, ciertos colorantes azoicos pueden descomponerse en aminas
aromaticas cuando entran en contacto con el ambiente acido del estomago humano. Estas
aminas pueden ser toxicas y se han asociado con efectos adversos para la salud, incluyendo el
aumento del riesgo de cancer.
Las aminas, por otro lado, son compuestos organicos que contienen el grupo funcional amino (-
NH2). Pueden ser clasificadas en aminas primarias, secundarias o terciarias, segun el numero de
atomos de hidrogeno sustituidos por grupos alquilos o arilos en el atomo de nitrogeno.
Las aminas se encuentran de forma natural en diversos organismos vivos y desempenan
funciones importantes en los procesos biologicos. Sin embargo, algunas aminas sinteticas o
derivadas pueden ser toxicas y representar un riesgo para la salud humana, especialmente
cuando se ingieren en grandes cantidades o se utilizan en concentraciones inapropiadas.
Es importante destacar que las regulaciones y normativas varían segun los países y regiones, y
existen agencias reguladoras que establecen límites y restricciones sobre el uso de colorantes
azoicos y aminas en diferentes productos. Por lo tanto, es esencial seguir las recomendaciones y
directrices específicas de cada autoridad competente en materia de seguridad alimentaria y
productos textiles.
2. Desarrollo
REACTIVOS UTILIZADOS:
1. Carbonato de sodio (Na2CO3)

2. Ácido sulfanílico (C6H7NO3S)
3. Nitrito de sodio (NaNO2)
4. Dimetilanili a
5. Ácido sulfúrico concentrado
6. Hidróxido de sodio (NaOH)
7. Cloruro de sodio (NaCl)
MATERIALES DE LABORATORIO:
- Matraz
- Vasos de precipitado
- Barra de agitación magnética
- Equipo de filtración al vacío
PROCEDIMIENTO:
• Mezclar en un vaso de precipitados:
➢0.4 g de carbonato de sodio
➢1 g de Ácido sulfanílico
➢20 mL de agua destilada
• En un matraz disolver 0.4 g de nitrito de sodio en 3 mL de agua

• Adicionar el contenido del matraz en el vaso de precitado el cual deberá ser enfriado en un
baño de hielo
• Se formará ácido sulfanílico diazotado
• Preparar la solución de dimetilanilina, en otro vaso de precipitados mezclar
➢3 mL de agua
➢0.4 mL de dimetilanilina
➢1 mL de HCl concentrado
• Realizar la preparación en un baño de hielo
• Colocar en una barra magnética en la solución de ácido sulfanílico diazotado y agitar
utilizando en el agitador magnético
• Adicionar la solución de dimetilanilina
• Después de completer la mezcla adicionar 20 mL de na solución 1 N de NaOH
• Adicionar 6 g de NaCl y calentar con agitación
• Permitir el enfriamiento de la mezcla (Formación de cristales)
• Separar los cristales de la solución utilizando filtración al vacío
3. Resultados y Cuestionario
Resultados de la práctica: A la derecha se observa la formación del colorante azoico y a la izquierda el total
obtenido
DETERMINACIÓN DEL RENDIMIENTO

0.76𝑔
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑜𝑠: = 0.0023
327.33𝑔
𝑚𝑜𝑙
0.988𝑔
𝑅𝑒𝑛 dim 𝑖 𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 = = 0.0030𝑚𝑜𝑙
327.33𝑔
𝑚𝑜𝑙
0.0023𝑚𝑜𝑙
𝑅𝑒𝑛 dim 𝑖 𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑥100 = 76.6%
0.0030𝑚𝑜𝑙
• Desarrolle los mecanismos de reacción utilizados en la práctica
• ¿Cuáles son características físicas y químicas del reactantes y productos?
• Ácido sulfanílico
• N,N-dimetilanilina
• Anaranjado de metilo
Dibuje las estructuras que corresponden a los nombres IUPAC siguientes:
➢Triisopropilamina
➢N-Metilanilina
➢N-isopropilciclohexilamina
➢Trialilamina
➢N-Etil-N-metilciclopentilamina
➢N-Etilpirrol
• Dibuje las estructuras para las aminas heterocíclicas siguientes:
➢5-Metoxiindol
➢4-(N,N-dimetilamino)piridina
➢1,3-Dimetilpirrol
➢5-Aminopirimidina
4. Bibliografía
- McMurry, J., 2001. Química Orgánica. 5a. edición. Internacional Thomson Editores, México.
- Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (2009). «azo compounds». Compendium of Chemical
Terminology. Versión en línea.
- «Basic properties of amines». Chemistry LibreTexts (en inglés). 28 de septiembre de 2015. Visto desde
11_Basic_properties_of_amines el original el 8 de julio de 2023. Consultado el 8 de julio de 2023.
- Golka K, Kopps S, Myslak ZW (junio de 2004). «Carcinogenicity of azo colorants: influence of solubility
and bioavailability».

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Química Orgánica II

1. Carbonato de sodio (Na2CO3)

• Mezclar en un vaso de precipitados:

➢0.4 g de carbonato de sodio

➢20 mL de agua destilada

• En un matraz disolver 0.4 g de nitrito de sodio en 3 mL de agua

DETERMINACIÓN DEL RENDIMIENTO

• ¿Cuáles son características físicas y químicas del reactantes y productos?

Dibuje las estructuras que corresponden a los nombres IUPAC siguientes:

• Dibuje las estructuras para las aminas heterocíclicas siguientes:

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