FUNCIÓN DE LAS

PROTEÍNAS
Biotecología

Esquivel Almazán Jorge

Esquivel Salinas Ana Claudia
Donna Payan Ortez
 UNIÓN DE UNA PROTEÍNA
FUNCIONES A UN LIGANDO LA ESTRUTURA
PROTEICA
Las funciones de muchas proteínas
implican la unión reversible de otras La hemoglobina resuelve este
moléculas. Una molécuia unida de
manera reversible por una proteína
METALES MIOGLOBINA problema mediante una transición
de un estado de
se conoce con el nombre de ligando. Ciertos metales hacen la unión baja afiridad (el estado T) a un
La mioglobina tiene un único sitio de estado de alta afinidad (el estado R)
El ligando se une a un lugar de la reversible de moléculas, entre ellos
fijación para el oxígeno unen más O2
proteína llamado sitio de fijación el hierro y el cobre, que tienen una
La mioglobina es una proteína de como resultado, la hemoglobina
fuerte tendencia a unir oxígeno.
unión a oxigeno presente tejido tiene una curva de unión a oxígeno
normalmente del hierro, para el
mus-cular. Al ser híbrida.
LIGANDOS transporte de oxigeno. Sin embargo,
el hierro ubre provoca la formación
una proteína de transporte, facilita
la difusión del oxígeno en el
Una proteína puede tener diferentes
de especies altamente reactivas del
oxígeno, tales como los radicales
músculo. PROTEÍNAS
La moglobina consta de un único
sitios de fijación para diferentes hidroxilo, que pueden dañar el DNA
polipéptido de 153 aru-noácidos Algunas proteínas tienen dos o más
ligandos. el hierro suele estar incorporado a
con una molécula moduladores y por lo tanto pueden
un grupo prostético unido a una
de hemo. tener
proteina, llamado grupo hemo.
globinas que poseen estructuras interacciones homotrópicas y
UNIÓN grupo prostético es un compuesto
asociado permanentemente a una
pruanas y tercianas similares. heterotrópicas.
Los giros en la estructura se La urón cooperativa de un ligando a
proteína y que contribuye a su
La unión de una proteína con un denominan AB, CD, EF, FG, etc., una proteína multi-mérica, tal como
función.
ligando está asociada con un indicando los la que se
cambio conformacional que hace segmentos de hélice a que produce con la unión del O a la he
Los átomos de nitrógeno
que el sitio de fijación sea más conectan. moglobina, es una forma de unión
coordinados ayudan a evitar la
complementario al ligando, lo que alostérica.
conversión del hierro hero al estado
permite una unión más fuerte. La férrico (FeS3). El hierro en estado EL OXÍGENO
adaptación estructural que se Fe* une oxígeno de manera POR LA COHB
produce entre la proteína y el
ligando se llama encaje inducido.
reversible
HEMOGLOBINA Al 15% se empieza a experimentar
. Cuando una molécula de CO se
ligeros dolores de cabeza. Entre el
une al grupo hemo el O2 queda
todo el oxígeno transportado por la 20% y el
excluido, siendo ésta la razón por la
MOLÉCULAS que el CO es altamente tóxico para
sangre en los animales es unido y 30%, el dolor de cabeza es muy
PEQUEÑAS los organismos aeróbico.
transportado
por la hemoglobina de los eritrocitos
agudo y está acompañado de
náuseas, vértigo,
las proteínas de unión a oxigeno
Se forman a partir de células madre confusión, desorientación
Algunas moléculas pequeñas, como regulan el acceso del CO y otras
precursoras Tarnadas 50% se pierde la conciencia hasta
el monóxido de carbono (CO) y el moléculas
hemocitobiastos. Los caer en coma.
óxido nútrico (NO) pueden pequeñas al hierro del grupo hemo
eritrocitos son células vestigiales 60% son mortales, COHb eran del
coordinarse con el hierro del grupo mediante el secuestro e inclusión
incompletas, incapaces de 59% y del 52%.
hemo con mayor afinidad que el Oz. del grupo
reproducirse.
hemo en su estructura.
 INTERACCIONES CT (CÉLULAS T
COMPLEMENTARIAS CITOTÓXICAS) TECNICAS DE
ENTRE PROTEINAS Y Producen anticuerpos o
LABORATORIO
LIGANDOS: inmunoglobulinas (Ig), se trata de
proteínas especializadas en el Haptenos: Son moléculas que
anclaje a antígenos específicos. generan una respuesta inmune
uniéndose covalentemente sin
embargo debido a su pequeño
LEUCOCITOS TIPOS tamaño no son muy efectivas para

INMUNE el SI, debido a esto son muy

utilizadas en laboratorios. ELISA,
Son glóbulos blancos existen 5 tipos, a) IgB. Se presentan de forma
técnica que consiste en contener
Cuando un agente externo, para este tema veremos solo a los monomera, son el primer estadio de
una proteína en placa de
molécula, parasito, virus; (antígeno), Linfocitos, los cuales son leucocitos respuesta inmune primaria
poliestireno para luego aislarla y
entra en contacto con nuestro de tipo agranular, forman parte de b) IgG. Son el principal estadio de
hacerla reaccionar con anticuerpos
cuerpo se activan múltiples la inmunidad adaptativa y el respuesta inmune secundaria, son
primarios.
defensas del cuerpo humano para sistema linfatico, combaten las mas abundantes en la sangre.
También se utilizan técnicas con
erradicarlos. A esto se le llama infecciones virales, su tarea es c) IgD. Son las mas similares a las
resina y cromatografía, radiación,
sistema inmune. producir anticuerpos. IgG juntos con las IgE.
entre otras
d) IgE. Controlan la respuesta

ENLACES
alérgica

TIPOS TIPOS e) IgA. Las encontramos en la saliva,

las lágrimas y la leche. La interacción entre actina y
a) Linfocitos T (Células T citotóxicas) miosina esta basa en enlaces
InSIH (sistema inmune humoral):
débiles.
defiende al cuerpo de bacterias su base proteica son los receptores
ubicados en las membranas, esos
CONTRACCIÓN
y virus, su base proteica
principal son los anticuerpos reconocerán los ligandos.
Cuentan con 4 cadenas, dos fuertes
(inmunoglobulinas). b) Linfocitos Th (Células T helper)
y dos ligeras que dan una estructura
SIC (sistema inmune celular): son cooperantes y producen
de Y, estas cuentan con enlaces no
defiende a las células ya proteínas señalizadoras (citoquinas)
covalentes y puentes disulfuro, el
infectadas, combate parásitos y las cuales realizan una selección de
fragmento Fab será el que se una al
tejidos ajenos, su base proteica las moléculas que posteriormente
antígeno y el Fc es el fragmento
son receptores que se encargan se eliminaran:
basal, esta estructura será la que se
de reconocer los ligandos. una al antígeno y activara los
leucocitos para su posterior
destrucción. El anticuerpo cuenta
con una forma especifica asimismo
la carga eléctrica también lo será,
esto con el fin de que la unión sea
bastante fuerte
 PROTEÍNAS
MÚSCULO PRINCIPALES
INTERACCIONES MOVIMIENTO
En la contracción muscular se
Quinesinas y las Dineínas,
genera una fuerza que se basa en Iónicas, enlaces hidrogeno, Todo lo que tiene que ver con el
recordando que son las proteínas
las interacciones de dos proteínas; interacciones, entre otras. Algo muy movimiento, tiene referencia a las
que se mueven a lo largo de los
miosina y actina.Se ha denotado importante de las proteínas motoras proteínas, principalmente de las
microtúbulos en las células.
que estas dos proteínas conforman y sus interacciones son los niveles proteínas motoras, las cuales
Otra proteína muy importante es las
el 80% de la masa proteica que llegan a alcanzar, los cuales conforman ciclos que ayudan a
helicasas, las cuales se encuentran
muscular pueden llegar a ser acumular fuerzas la cual se deriva
en todos lados, ya que se mueven a
extraordinariamente altos. dell ATP, esta fuerza puede tener
lo largo del ADN
diferentes magnitudes.

1.MIOSINA 2.ACTINA
INTERACCIONES
6 Subunidades(dos pesadas y
Abunda principalmente en las PROTEICAS MODULADAS
cuatro ligeras).
Pesadas se encuentran como
células eucariotas, en el POR ENERGÍA QUÍMICA
musculo, entre otras
hélices en el extremo carboxilo
Se asocian para formar
terminal,unas sobre otras. En el
polímeros llamados actina F.
extremo amino terminal hay un
dominio globular donde se
Los filamentos delgados tienen
proteínas actinas, cada parte DELGADOS ENLACES
genera la hidrolisis del ATP.
filamentosa de estos filamentos
Ligeras son respecto a los Los filamentos deslagados La interacción entre actina y
se asocia al añadirse otra
dominios globulares, el cual se le incluyen las proyeinas actina, miosina esta basa en enlaces
molécula a un extremo.
denomina cabeza de la miosina, desmina y vimentina y nebulina débiles.
La hidrolisis de ATP de actica se
se puede liberar de la mero (podría formar una heélse muy
produce por el ensamble de los
miosina pesada por tratamiento
CONTRACCIÓN
filamentos, no contribuye a la larga, tintina.
con papaína. Contiene paramiosina, proteína
energía que se gasta en la
Las moléculas se agregan para C y M.
contracción muscular. El ATP se une a la miosina y es
formar los filamentos gruesos, Estánn unidos en un extremo al
las cuales forman varillas, varias disco Z, siguiendo un patrón hidrolizado a ADP y fosfato, se
miosinas se disponen en un regular producen cambios mediante la
filamento grueso con sus colas Las cadenas polisepticas más miosina libera la subunidad F de
fibrosas para formar una largasse se unen a los actina y se une a otra subunidad en
estructura bipolar. INTERACCIÓN filamentos gruesos al disco z, una posición más lejana en el
filamento delgado
dando una organizacion a la
La interacción entre actina y estructura global. Es estimulada por la liberación de
miosina debe ser regulada de La nebulina y la tintina actua Ca+2 desde el retículo
manera que da como respuesta como pautas moleculares, sarcoplasmático. El ca se une a la
señales adecuadas con origen en el regulando la longitud de los proteína, provocando un cambio
sistema nervioso. (Regulación de las filamento. conformacional en complejo
proteínas tropomiosiina y troponina) troponina