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    CONCLUSION Azucar

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    ADELINA VALDIVIA BAZAN
    En esta práctica, se identificó cómo la reacción de Benedict permite identificar azúcares reductores mediante la formación de un precipitado de óxido cuproso de diferentes colores azules. Se comprobó que la glucosa, sacarosa y jugo de naranja son azúcares reductores dado que dieron positivo en la prueba, mientras que la sacarosa solo resulta reductora después de la hidrólisis. Adicionalmente, la prueba de Barfoed permitió diferenciar monosacáridos y disacáridos a

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    CONCLUSION Azucar

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    ADELINA VALDIVIA BAZAN
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    En esta práctica, se identificó cómo la reacción de Benedict permite identificar azúcares reductores mediante la formación de un precipitado de óxido cuproso de diferentes colores azules. Se comprobó que la glucosa, sacarosa y jugo de naranja son azúcares reductores dado que dieron positivo en la prueba, mientras que la sacarosa solo resulta reductora después de la hidrólisis. Adicionalmente, la prueba de Barfoed permitió diferenciar monosacáridos y disacáridos a

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    En esta práctica, se identificó cómo la reacción de Benedict permite identificar azúcares reductores mediante la formación de un precipitado de óxido cuproso de diferentes colores azules. Se comprobó que la glucosa, sacarosa y jugo de naranja son azúcares reductores dado que dieron positivo en la prueba, mientras que la sacarosa solo resulta reductora después de la hidrólisis. Adicionalmente, la prueba de Barfoed permitió diferenciar monosacáridos y disacáridos a

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    En esta práctica, se identificó cómo la reacción de Benedict permite identificar azúcares reductores mediante la formación de un precipitado de óxido cuproso de diferentes colores azules. Se comprobó que la glucosa, sacarosa y jugo de naranja son azúcares reductores dado que dieron positivo en la prueba, mientras que la sacarosa solo resulta reductora después de la hidrólisis. Adicionalmente, la prueba de Barfoed permitió diferenciar monosacáridos y disacáridos a

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    CONCLUSIÓN

    En esta práctica pudimos identificar como se produce la reacción de presencia de


    azucares reductores en las diferentes muestras que se nos proporcionaron los
    cuales fueron objeto vital para la práctica porque así pudimos observar la reacción
    de Benedict en presencia o no de azucares y como es que se cambia de color
    entre uno y otro resultado identificando azucares y la reducción que se lleva
    acabo es por el efecto del grupo aldehído del azúcar (CHO) .

    Gracias a la reacción de Benedict hemos podido comprobar que la glucosa,


    sacarosa, son azucares reductores ya que en estas muestras se produjo la
    formación del precipitado de óxido cuproso en diferentes tonalidades de azul lo
    que se evidencio en los resultados y como es que los azucares
    reductores nos proporcionan información reconociendo carbohidratos
    reductores, también realizamos la prueba de Barfoed un ensayo quimico que se
    utiliza para identificar los azucares reductores, también nos permitió diferenciar los
    monosacáridos y disacáridos, observando un precipitado de color rojo de óxido
    cuproso que se observó en la glucosa, jugo de naranja, y jugo de uva dando un
    resultado positivo

    muestras se produjo la formación del precipitado de óxido cuproso endiferentes


    tonalidades de azul, lo que se evidenció en los resultados.
    ediante la reacción de Benedict podemos identificar azúcares reductoresy
    comprobar que la reducción que se lleva a cabo es por el efecto delgrupo aldehído
    del azúcar (CHO) en forma de Cu+y el nuevo ión se observa a modo de
    precipitado que corresponde al óxido cuproso(Cu2O).Gracias a la reacción de
    Benedict hemos podido comprobar que la glucosa fructosa, lactosa, y sorbitol son
    azúcares reductores ya que en estas
    muestras se produjo la formación del precipitado de óxido cuproso endiferentes
    tonalidades de azul, lo que se evidenció en los resultados.En la muestra de
    sacarosa, el compuesto que actúa como oxidante es elCu+2y por ende no se
    forma un precipitado, por lo que se deduce en basea la evidencia de una
    coloración azul, lo cual significa que se trata de unazúcar no reductor.El HCl
    hidroliza a la sacarosa dando lugar a sus dosmonosacáridos integrantes, glucosa
    y fructosa, que sí son reductores, porlo cual la reacción posterior a la hidrólisis,
    también dará positiva.Se demostró la buena precisión del método aplicando,
    comparado conotros métodos existentes para esta determinación

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