DiazMagana Nancy M15S1AI1

Nombre: Nancy Carolina Diaz Magaña
Grupo: M15C2G38-037
Asesor virtual: WILIAMS ALEJANDRO CHAVEZ REYES

b. Índice Pagina
 Portada 1
 Índice 2
 Introducción 3
o I. ¿Qué es la ionización de acuerdo con la definición de ácido-base de
Arrhenius? 3
o II. ¿Cuál es la diferencia entre el concepto ácido-base de Arrhenius y el
concepto ácido-base de Brönsted-Lowry? 3
o III. ¿Qué es y cómo se mide el pH? 4
 Cuerpo del informe
o I. Objetivo de la práctica 4
o II. Listado de material utilizado 4
o III. Explicación del proceso realizado 5
o IV. Fotografías de lo realizado 6
o V. Respuesta a las preguntas 7
o VI. Conclusión.
c. Introducción
I. ¿Qué es la ionización de acuerdo con la definición de ácido-base de Arrhenius?
La teoría de ácidos y bases de Arrhenius, desarrollada por Svante Arrhenius en el siglo

XIX, define la ionización en relación con cómo las sustancias se comportan en soluciones
acuosas. Según esta teoría, los ácidos son sustancias que, al disolverse en agua, liberan
iones de hidrógeno (H⁺), aumentando así la concentración de estos iones en la solución.
Por otro lado, las bases, de acuerdo con Arrhenius, son sustancias que, al disolverse en
agua, liberan iones hidroxilo (OH⁻), incrementando la concentración de estos iones en la
solución. La ionización, en este contexto, se refiere al proceso mediante el cual los ácidos y
las bases se separan en sus respectivos iones cuando se disuelven en agua, lo que es
fundamental para comprender su comportamiento en soluciones acuosas.
II. ¿Cuál es la diferencia entre el concepto ácido-base de Arrhenius y el concepto

ácido-base de Brönsted-Lowry?
La diferencia clave entre el concepto ácido-base de Arrhenius y el concepto ácido-base de

Brönsted-Lowry radica en su alcance y definición. Mientras que la teoría de Arrhenius se
centra en la ionización de sustancias en soluciones acuosas y define a los ácidos como
sustancias que liberan iones de hidrógeno (H⁺) y a las bases como sustancias que liberan
iones hidroxilo (OH⁻) en agua, la teoría de Brönsted-Lowry es más amplia y no se limita a
soluciones acuosas. Según Brönsted-Lowry, un ácido es cualquier sustancia que puede
donar un protón (H⁺) y una base es cualquier sustancia que puede aceptar un protón (H⁺)
en una reacción química, lo que la hace aplicable a una variedad de sistemas y disolventes,
no solo agua. En resumen, mientras que Arrhenius se enfoca en la ionización en agua,
Brönsted-Lowry se centra en la transferencia de protones en un contexto más general de
reacciones ácido-base.
III. ¿Qué es y cómo se mide el pH?
El pH es una medida que indica el grado de acidez o alcalinidad de una solución. Se

determina mediante una escala numérica que va de 0 a 14, donde 7 es neutral (ni ácido ni
alcalino), valores por debajo de 7 indican acidez y valores por encima de 7 indican
alcalinidad. El pH se calcula midiendo la concentración de iones de hidrógeno (H⁺) en la
solución; cuanto mayor sea la concentración de H⁺, más ácida será la solución, y cuanto
menor sea la concentración, más alcalina será.
d. Cuerpo del informe con:
I. Objetivo de la práctica
El objetivo de esta práctica es conocer más acerca del pH y conocer como poder
medirlo.
II. Listado de material utilizado
- Taza de agua
- 100g Jamaica
- Aspirina
- Vinagre Blanco
- Agua
- Bicarbonato
- Jabón Roma
- Vasos desechables
- Cuchara
- Colador
- Etiquetas
- Celular con cámara
III. Explicación del proceso realizado
1. Primero, coloqué la Jamaica en un recipiente con un chorrito de agua (20ml)
2. Una vez remojada, vertí todo a un pocillo con agua hirviendo
3. Deje hervir 15 minutos
4. Deje enfriar
5. Refrigeré por 30 minutos
6. Deje reposar y enfriar la Jamaica
7. Colé la Jamaica
8. Disolví media aspirina en media taza de agua y le puse la Jamaica
9. Después vertí una cucharada de vinagre blanco a un vaso, en seguida una

cucharada de agua y luego una cucharada de Jamaica
10. Vertí dos cucharadas de agua y una cucharada de indicador y revolví
11. Después vertí un tercio de cucharada de bicarbonato de sodio y revolví con tres
cucharadas de agua, junto con una cucharada de indicador (Jamaica)
12. Por último, a un tercio de cucharada de jabón roma, revolví con tres cucharadas de
agua y una cucharada de indicador.
IV. Fotografías de lo realizado que incluyan las etiquetas con los datos completos.
Recipiente con jabón roma Recipiente con Agua
Recipiente con aspirina Recipiente con Vinagre

V. Respuesta a las siguientes preguntas:
I. Describe el cambio de color que observas en cada uno de los recipientes al

adicionar el indicador hecho con col morada o Jamaica.
El jabón adquirió un tono café oscuro a medida que se infusionó con extracto
de Jamaica, lo que también resultó en una textura más densa. Este cambio de color y
consistencia hizo que el jabón se convirtiera en un cambio a destacar, indicando un
pH 10, moderadamente alcalino.
El recipiente que contenía la aspirina con agua se volvió significativamente

más claro y transparente en comparación con los otros recipientes, a pesar de tener
una mayor cantidad de agua. Este cambio inusual en la apariencia del envase
destacó claramente entre los demás. Un color medianamente rojo claro, indicando
un PH 7, neutro.
El recipiente del bicarbonato comenzó a hacer efervescencia, en seguida

tomo un color mas alejado del rojo, más gris. Indicando un pH medianamente
alcalino. PH 9 medianamente alcalino.
El agua se mantuvo rojo oscuro, pH <2, acido.

Por ultimo el vinagre mantuvo un pH4 rojo carmesí, medianamente acido
II. Utiliza la escala de colores para identificar el pH aproximado de cada una de las
sustancias analizadas. Enlista cada valor de pH con la sustancia que le corresponde.
Está indicado en las respuestas anteriores.
III. Explica de 8 a 10 reglones cómo funciona un antiácido de acuerdo con la

estructura del ion bicarbonato (apóyate en la molécula que dibujaste del bicarbonato
de sodio). Considera que este proceso ocurre entre los jugos gástricos y el ion
bicarbonato, indica quién es el donador y el aceptor de protones.
El ion bicarbonato (HCO3-) funciona como un antiácido en el cuerpo

humano al interactuar con los ácidos estomacales. Los jugos gástricos en el
estómago son altamente ácidos debido a la presencia de ácido clorhídrico
(HCl), lo que puede causar malestar estomacal y acidez. El ion bicarbonato
actúa como una base débil y, por lo tanto, un aceptor de protones.
VI. Conclusión de ocho a diez renglones donde menciones la importancia de

identificar el pH de las sustancias de uso cotidiano, así como el papel del agua en el
proceso de ionización.
La identificación del pH en sustancias cotidianas es de suma importancia debido a

su amplio impacto en la calidad y seguridad de nuestra vida diaria. Conocer el pH de
productos alimenticios, bebidas, aguas y productos químicos nos permite evaluar su
idoneidad para el consumo o uso. Además, entender cómo el agua facilita el proceso de
ionización es fundamental, ya que el agua es un solvente clave en numerosas reacciones
químicas y biológicas. Su capacidad para disociar moléculas en iones hidrógeno (H⁺) e
hidroxilo (OH⁻) es esencial en la determinación del pH, ya que influye directamente en la
acidez o alcalinidad de las soluciones. En resumen, el conocimiento y medición del pH,
respaldados por el comportamiento del agua en la ionización, son pilares esenciales para
garantizar la calidad y seguridad en múltiples aspectos de nuestras vidas.

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Nombre: Nancy Carolina Diaz Magaña

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I. ¿Qué es la ionización de acuerdo con la definición de ácido-base de Arrhenius?

La teoría de ácidos y bases de Arrhenius, desarrollada por Svante Arrhenius en el siglo

II. ¿Cuál es la diferencia entre el concepto ácido-base de Arrhenius y el concepto

La diferencia clave entre el concepto ácido-base de Arrhenius y el concepto ácido-base de

III. ¿Qué es y cómo se mide el pH?

El pH es una medida que indica el grado de acidez o alcalinidad de una solución. Se

d. Cuerpo del informe con:

II. Listado de material utilizado

1. Primero, coloqué la Jamaica en un recipiente con un chorrito de agua (20ml)

2. Una vez remojada, vertí todo a un pocillo con agua hirviendo

3. Deje hervir 15 minutos

5. Refrigeré por 30 minutos

6. Deje reposar y enfriar la Jamaica

8. Disolví media aspirina en media taza de agua y le puse la Jamaica

9. Después vertí una cucharada de vinagre blanco a un vaso, en seguida una

10. Vertí dos cucharadas de agua y una cucharada de indicador y revolví

Recipiente con jabón roma Recipiente con Agua

Recipiente con aspirina Recipiente con Vinagre

I. Describe el cambio de color que observas en cada uno de los recipientes al

El recipiente que contenía la aspirina con agua se volvió significativamente

El recipiente del bicarbonato comenzó a hacer efervescencia, en seguida

El agua se mantuvo rojo oscuro, pH <2, acido.

Está indicado en las respuestas anteriores.

III. Explica de 8 a 10 reglones cómo funciona un antiácido de acuerdo con la

El ion bicarbonato (HCO3-) funciona como un antiácido en el cuerpo

VI. Conclusión de ocho a diez renglones donde menciones la importancia de

La identificación del pH en sustancias cotidianas es de suma importancia debido a

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