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SALADOS

El documento proporciona instrucciones para hacer alfajores salados con diferentes rellenos, incluyendo uno de jamón y queso, otro de atún y huevo duro, uno de palta, tomate y cebolla, y uno más de pollo, huevo duro y mayonesa. Detalla las recetas para la masa hojaldre, la masa de galletitas saladas y cuatro opciones de relleno.

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Daniel Diaz
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SALADOS

El documento proporciona instrucciones para hacer alfajores salados con diferentes rellenos, incluyendo uno de jamón y queso, otro de atún y huevo duro, uno de palta, tomate y cebolla, y uno más de pollo, huevo duro y mayonesa. Detalla las recetas para la masa hojaldre, la masa de galletitas saladas y cuatro opciones de relleno.

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ALFAJORES SALADOS

Masa Hojaldre
● Margarina 125 gr
● Harina 0000 250 gr
● Sal 5 gr
● Agua fría 125 cc aprox.

Masa galletitas saladas


● Harina 0000 250 gr.
● Margarina 100
● Agua fría c/n
● Sal pizca
● Azúcar ½ cdita

● Sal gruesa 1 cda


● Hierbas (romero,tomillo,perejil) seco o fresco 1 cda

Relleno 1
● Jamón 100 gr
● Queso de máquina 100 gr
● Mayonesa 4 cdas aprox
● Pimienta a gusto
Relleno 2
● Atún 1 lata
● Huevo duro 2
● Mayonesa 3 cdas aprox.
● Pimienta a gusto
Relleno 3
● Palta 1
● Tomate 1
● Cebolla 1/2
● Sal y pimienta c/n
● Jugo de limón
Relleno 4
● Suprema de pollo hervida 1
● Sal y pimienta c/n
● Huevo duro 2
● Ajo 1 diente
● Mayonesa 200 gr
● Cebolla de verdeo 1

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