Título de La Idea Emprendedora
Título de La Idea Emprendedora
Título de La Idea Emprendedora
DIMENSIÓN DE ATENCIÓN
Enfermedades
INTEGRANTES
Nuevo Chimbote
2023-II
ÍNDICE Pág.
I. DATOS GENERALES 3
1.1 Análisis personal de las 3
cualidades emprendedoras
1.2 Descripción de la 4
problemática en su entorno
personal (diagnóstico)
ANEXO
I. DATOS GENERALES
1.1. Análisis personal de las cualidades emprendedoras
Tabla 1
− Empático − Honesto
Estudiante Carrera Análisis particular Fortalezas que
emprendedor profesional de cualidades puedan
emprendedoras contribuir con la
idea
emprendedora
− Planificadora − Líder
MACEDO Administraci
MOTTA, ón − Solidaria − Amable
Dayanna
Yuricssa − Responsable − Creativa
MENDOZA
− Responsable − Empático
VALVERDE, Ingeniería
Kiara Civil − Amable − Creativo
Samira
− Solidario
OJEDA Ingeniería
− Adaptativa − Analítica
GONZALES Industrial
Mayely Estrella − Disciplinada − Empática
− Social − Colaborativ
a
ROJAS Derecho
− Paciente − Amable
CRUZ,
Giancarlos − Creativo − Empático
− Ordenado − Sociable
TARAZONA
− Solidaria − Honesta
MALDONADO, Ingeniería
Ariana Luceero Industrial − Creativa − Sociable
− Responsable
Estudiante Carrera Análisis particular Fortalezas que
emprendedor profesional de cualidades puedan
emprendedoras contribuir con la
idea
emprendedora
VASQUEZ Ingeniería - Paciente - Sincero
HERRERA Industrial - Responsable - Empatico
GUILLERMO - Colaborador - Solidario
OLIVER
● FICHA TEXTUAL 1
“La anemia es una afección en la que el número de glóbulos rojos o la concentración de
hemoglobina dentro de estos es menor de lo normal” (Durand 2023)
● RESUMEN DE FICHA 2
● COMENTARIO
● FICHA TEXTUAL 1
“En general, la anemia es un problema de salud pública en el Perú que es influida por
una serie de determinantes. Por ello, en cuanto a la presente categoría se encuentran
diversas opiniones condicionadas a determinantes de la anemia asociado a aspectos
alimenticios y factores sociales asociados con la pobreza y brechas de inequidad que
incluye desigualdad de oportunidades” (Necochea, 2019, pp. 21-22).
● RESUMEN DE FICHA 2
Una de las causas de la anemia se debe a la falta o poco apetito del niño, y a una
incorrecta alimentación por parte de las madres durante el embarazo. Los factores
sociales y ambientales facilitan la propagación de la anemia y la negligencia de los
padres debido al trabajo o falta de cuidado. El desempleo y una baja economía impide a
las madres de familia llevar una buena alimentación para combatir la anemia. (Necochea,
2019, pp. 23-24).
● COMENTARIO
La anemia es una enfermedad que se viene incrementando cada vez más en los últimos
años, generando preocupación y tristeza en la sociedad. Es importante abordar esta
problemática desde un enfoque integral, teniendo en cuenta tanto los factores sociales y
ambientales como las políticas públicas que puedan ayudar a mejorar la situación
económica de las familias. Además, es fundamental brindar apoyo y recursos a las
madres para que puedan acceder a una alimentación adecuada y así prevenir o combatir
FICHA TEXTUAL 1
“El déficit de hierro disminuye el aporte de oxígeno a los tejidos, entre ellos el
músculo esquelético, observándose debilidad muscular, fisiológicamente la
acomodación es el descenso de la afinidad por el oxígeno y el incremento del
desempeño cardiaco, pero no va a poder trabajar como corresponde si se
demanda más grande esfuerzo físico” (Romero Saines, 2021, pp.21,22)
● RESUMEN DE FICHA 2
● COMENTARIO
● FICHA TEXTUAL 1
“La alimentación de los niños para prevenir la anemia, según las madres de
familia, se encuentran principalmente vísceras y carnes rojas, y los alimentos de
origen vegetal alimentos de origen animal como sangrecita, bazo, bofe e hígado,
alimentos que contienen altas cantidades de hierro” (Verástegui,2019, p.51)
● RESUMEN DE FICHA 2
● COMENTARIO
● FICHA TEXTUAL 1
“Son alimentos básicos de la alimentación familiar y son muy apreciados por los
niños, ofrece la posibilidad de enriquecerlos con los alimentos ricos en hierro
como la sangrecita para incrementar el valor nutricio de alimentación y prevenir
la anemia y malnutrición sobre todo en los niños pequeños” Coronado y Arellan,
(2021)
● RESUMEN DE FICHA 2
● COMENTARIO
En definición la sangrecita ayuda a mejorar el desarrollo de las personas, sobre todo a los
niños, también de bajo precio. Es importante, porque conociendo las proteínas y
vitaminas que contiene dicho alimento nos ayudará a prevenir y mejorar el desarrollo. Se
sugiere que debemos consumir regularmente panecillos de sangrecita por su alto valor
nutricional y su bajo gasto.
FICHA TEXTUAL 1
“Los panecillos funcionales de sangrecita y cacao son de buena aceptabilidad y
calidad nutricional ayudan a prevenir la malnutrición y anemia en los niños y
contrarrestar los efectos nocivos de los radicales libres” (Coronado y Arellan,
2021, p.6).
FICHA TEXTUAL
● RESUMEN DE FICHA 2
● RESUMEN DE FICHA
Los panecillos funcionales de sangrecita y cacao es un alimento alternativo económico con buen
valor nutricional y propiedades potenciales para el tratamiento y prevención de la desnutrición y
la anemia infantil. Asimismo, la sangre es el insumo de los embutidos como la calidad higiénica,
dando como afecto el color y el sabor del producto terminado. Una vez extraída la sangre, se debe
enfriar, por lo tanto, el cacao tiene alta capacidad antioxidante y propiedades estimulantes, gracias
a su contenido en feniletilamina aportan bienestar, también proporciona protección del sistema
cardiovascular. (Coronado y Arellan ,2021, pp.16-19).
● COMENTARIO:
● COMENTARIO:
Tener en conocimiento, sobre los beneficios de los panecillos de sangrecita y cacao ayudan a prevenir
la malnutrición y anemia en los niños y contrarrestar los efectos nocivos de los radicales libres. A
diario observamos en las noticias claros ejemplos, de la malnutrición y la anemia en los niños son
problemas de salud significativos en muchas partes del mundo y que contrarrestar los efectos nocivos
de los radicales libres es un aspecto importante de la salud., por lo cual es fundamental conocer y
difundir información sobre la malnutrición y la anemia en los niños. Aumentar la conciencia sobre
estos problemas de salud puede tener un impacto significativo en la prevención y el tratamiento. Por
esta razón una alternativa interesante sería implementar unos ricos panecillos de sangrecita y cacao
como alternativa de
solución para la anemia considerando como parte de una estrategia dietética más amplia.
● FICHA TEXTUAL 1
“El grano de cacao y los productos que de él se derivan, son ricos en polifenoles.
Numerosos estudios epidemiológicos recientes, ponen de manifiesto la asociación
entre el consumo de (polifenoles en la dieta y la prevención de enfermedades
relacionadas con el estrés oxidativo, como las enfermedades cardiovasculares, los
procesos carcinogénicos y las enfermedades neurodegenerativas” (Cienfuegos, y
Fernández, 2016, p-8)
● RESUMEN DE FICHA 2
16% de los granos de cacao fermentados y secados es almidón con un gran potencial de
nutrientes. Además, la cáscara del grano de cacao es una fuente rica en fibra dietética,
con un contenido total del 40% La fibra dietética está compuesta por diversos tipos de
polisacáridos, incluyendo las celulosas (35%), También fue emitido por que la presencia
de (polifenoles que fue reducido por la creación del olor agradable durante el proceso de
tostado de las semillas de cacao y, por lo tanto, el cacao se considera un alimento alto en
almidón, ya que determina las ocasiones y el tiempo para poder indagar la química. La
teobromina es el principal alcaloide del cacao ya que tiene un alto valor nutricional lo
cual se encuentra en los granos del cacao. Ya que el contenido de teobromina en los
granos esta ya que es fermentada aproximadamente 1.2 alrededor del 1.4%.
(Cienfuegos, y Fernández, 2016, p-25)
● COMENTARIO
El cacao es un producto rico en polifenoles. Tiene vitaminas entre otros nutrientes nos
ayuda a combatir la anemia ya que hoy en día es usual identificar el aumento de personas
anémicas. Por esta razón una alternativa interesante sería la elaboración de panecillos de
sangrecita y cacao para así poder reducir este mal y combatirla.
Se aplicó una encuesta la cual nos sirvió para conseguir información y conocer con
exactitud la problemática social. Esta se realizó de manera virtual a través de un formulario
Google. Los encuestados viven en Chimbote - Perú. La encuesta tuvo 6 preguntas y se
administró a 44 personas de ambos géneros (19 hombres y 25 mujeres). El rango de edad de
las personas fue desde los 16 hasta los 28 años. Los resultados fueron los siguientes:
Nota: El gráfico de barras indica que la gran mayoría de encuestados tiene entre 17, 18, 20 años de
edad con el 34,1%, 15,9% y 13,6% de los participantes.
Nota. El gráfico muestra que el 59.1% de los encuestados tienen conocimiento sobre los
beneficios que generan en nuestra salud la sangrecita y el cacao.
Nota. El gráfico muestra que el 81.8 % de los encuestados tiene conocimiento sobre cómo los
insumos como la sangrecita y el cacao pueden contribuir a combatir la anemia y en 18,2% de
personas desconocen y no consideran que estos insumos puedan combatir la anemia.
Figura 7: El gráfico muestra la cantidad de personas que estarían dispuestas a
comprar los panecillos de sangrecita y cacao
Precios:
Normal S/ 3.50
Por Internet S/ 4.00
Este producto innovador es accesible para todo público, especialmente para los jóvenes por
sus diversos sabores y costo accesible. Las personas que la consumen logran tranquilidad por
las propiedades que posee.
Tabla 2
Nota. La tabla muestra la inversión realizada al momento de elaborar la bebida relajante para 10 packs
de 4 botellas cada uno.
COMO
El proceso de elaboración del “Pack de bebidas relajantes a base de frutas SE
orgánicas
HARÁ QUÉ
como propuesta de solución ante el estrés en jóvenes” consta de los siguientes pasos:
SE UTILIZA
− Primero, se compra los arándanos, uvas, frambuesas y moras en los centros de acopio más
CAMBIAR
IMÁGENES
Nota. Foto tomada por Junior Alvarado Pusaclla en donde se muestra la elección de las frutas a
utilizar para la elaboración de las bebidas.
− Segundo, se realiza el pesaje respectivo y limpiado, puesto que se deberá empacar para
el transporte.
− Tercero, se quitan las pepitas e impurezas que contienen las frutas. Cabe señalar que este
proceso se realiza con cada una de ellas para obtener la bebida requerida.
Nota. Foto tomada por Kelly Barrientos Espinoza en la que se observa el proceso de pelar y quitar
las impurezas de las frutas seleccionadas.
− Cuarto, las frutas seleccionadas se colocan en un hervidor especial por 35 minutos para
− Quinto, luego se vierte en los envases de vidrio siguiendo los parámetros de inocuidad
Figura 7 Fotografía que muestra el llenado del contenido dentro de las botellas
Nota. Foto tomada por Claudia Marena Alvarado en la que se observa cómo se realiza el proceso
de llenado de las botellas con el néctar de fruta.
− Sexto, se realiza el etiquetado de las botellas y de los packs, luego se empaquetan las
− Séptimo, se observa cómo una persona consume la bebida Appletiser elaborada con
Nota. Foto tomada por Junior Alvarado Pusaclla en la que se observa los beneficios de la bebida
relajante.
permitió beneficiar a los jóvenes, así como al público en general; dado que son de gran
ayuda para regular los niveles de estrés y de esa manera brindar una mejor calidad de
vida para quienes las consumen.
VI. REFERENCIAS
https://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/20.500.12404/15889/NECOC
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/41288/Ver
%C3%A1stegui_D
USTEDES COLOCAN POR ORDEN ALFABETICO SUS LINKS CITADOS
ANEXOS
4 Encuesta CAP
LINK: https://dmacedom.wixsite.com/my-site
MENDOZA VALVERDE, KIARA SAMIRA
LINK: https://kimendozava.wixsite.com/my-site
OJEDA GONZALES MAYELY ESTRELLA
LINK : https://estrellaojeda69.wixsite.com/mi-proyecto-emprende
STALING FLORE JUNIOR FLORES PAZ
LINK: https://stflorespa.wixsite.com/misitio-2
LINK: https://gvasquezhe.wixsite.com/hdhdht