Sem 13 Influencias Ambientales de Los Animales

UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA
CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA
CÁTEDRA: ZOOTÉCNIA
INFLUENCIAS AMBIENTALES EN LOS ANIMALES DE

GRANJA
Ing. Pablo Arias, MSc.

[email protected]
Plan de clase
1. TEMA: “INFLUENCIAS AMBIENTALES EN LOS ANIMALES
DE GRANJA”
2. OBJETIVO DE LA CLASE
• Relacionar los recursos agro ambientales disponibles con
los sistemas de producción animal.
• Reconocer los principales factores de clima y suelo que
afectan a la producción animal.
• Establecer la importancia de adecuar los sistemas de
producción animal a los recursos agro ambientales del
Ecuador
3. RETROALIMENTACION
• Haremos una retroalimentación de lo estudiado en la
clase anterior, mediante preguntas a los estudiantes y el
profesor hará un revisión de temas.
4. SUMARIO
• Principales interacciones que afectan el uso de los recursos entre el animal y el
medio ambiente.
• Recursos agroclimáticos en el Ecuador y su relación a la ubicación de los
principales sistemas de producción animal.
• Factores a considerar para el manejo apropiado de los recursos agroambientales
para el desarrollo de los sistemas de producción animal.
5. EVALUACION
• Se hará mediante un test, que implicará como una evalución frecuente luego de
haber culminado este tema
6. BIBLIOGRAFIA
• Enciclopedia agropecuaria, 2006. Producción Agropecuria.
PRINCIPALES COMPONENTES DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL
. ENTORNO ECOLOGICO Y CALIDAD DE SUELOS
. ACCESO A CREDITOS INSUMOS, MERCADO Y PRECIOS
. CULTURA LOCAL. CAPACITACIÓN, SERVICIOS Y TENENCIA DE LA TIERRA
ALIMENTO:
• Composición
• Calidad
• Disponibilidad
• SANIDAD:
• Plan preventivo y curativo
• Bioseguridad
• INSTALACIONES:
• Infraestructura
• Equipos
• Servicios de apoyo
• GESTIÓN:
• Racionalidad productiva
• Calidad de gestión
• Control de procesos y de productos
RECURSO
SOCIOECONOMICO
RECURSO ANIMAL SANIDAD
DISPONIBILIDAD DE
RECURSOS
RECURSO RECURSO
AMBIENTAL TECNOLOGICO
RECURSO
ALIMENTICIO
DILEMAS DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL
• PRODUCIR PROTEINA A BAJO COSTO ACCESIBLE AL CONSUMIDOR
• SATISFACER LA DEMANDA DE ALIMENTOS DE LA POBLACIÓN
• ASEGURAR LA SOSTENIBILIDAD DE LOS SITEMAS A LARGO PLAZO
“Progreso económico, justicia social y preservación del medio

ambiente”
EXIGENCIAS DE LA AGRICULTURA MODERNA
• Mejoramiento en
base a índices
productivos
sostenibles y
adaptados al medio
ambiente local.
• Conservación de la
biodiversidad.
• Promover el
desarrollo rural.
• Promover criterios
de conciencia
ecológica en la
humanidad.
CUALES SON LOS RECURSOS AGROAMBIENTALES
QUE CONTAMOS EN EL ECUADOR
ZONAS CLIMÁTICAS ECUADOR [CLIMA 2020]
• Trópicos húmedos de tierras bajas.

• Trópicos húmedos estacionales o de monzón.
• Trópico seco.
• Trópico semi-árido.
• Trópico árido.
• Clima Montano humedo.
• Clima montano tropical temporal.
• Clima montano tropical frío.
• Clima glacial
USO DE LA TIERRA EN EL ECUADOR
Fuente : INEC, 2012
RESULTADOS NACIONALES EN GANADERIA
• En el Ecuador más de 4,2 millones de hectáreas que corresponden al

18% del territorio, están relacionadas a la actividad ganadera.
• De esta superficie:
• 1,2 millones de hectáreas cuenta con aptitud alta para producir
pastos,
• 1,3 millones aptitud media,
• 976 mil de hectáreas con aptitud baja,
• 543 mil se ubican en zonas restringidas
• 135 mil corresponden a superficies que son incompatibles con la
producción de pastos.
REGIÓN COSTA:
Esta región asciende a 1.537.681,34 hectáreas que representa el 36%
del total de pastos del país, de los cuales el 54% corresponden a zonas
con vocación alta para la producción de pastos.
Manabí cuenta con la mayor extensión de área para esra actividad
REGION SIERRA
La superficie dedicada a la ganadería en la región Sierra es
2.032.284,00 ha, que constituye el 47% de las áreas que actualmente
están ocupadas por pastos, siendo la región con el porcentaje más alto
de ganadería en el país
REGIÓN AMAZÓNICA
La región Amazónica como se muestra en la figura 8, posee 663.244,44
hectáreas dedicadas a la ganadería, siendo el 17% de la superficie de
pastos en el país. La distribución de los pastos se concentra a lo largo
del límite con la región sierra (ver mapas 1 y 2),
La provincia con la mayor cantidad de superficie destinada a esta
actividad es Morona Santiago
Como lidiamos con los pasto y el clima en el
caso rumiantes
• Selección de especies adaptadas.
• Aprovechamiento del valor
forrajero de especies nativas de
cada zona.
• Pastoreo racional como método
básico en la alimentación de
rumiantes.
• Introducción de especies
forrajeras más adaptadas.
• Suplementación estratégica.
• Aprovechamiento de
subproductos de cosecha.
• Conservación de forrajes en
épocas secas.
Sistemas silvopastoriles en el Ecuador
Una opción para el manejo sostenible de
la ganadería en la Amazonía. El sistema
silvopastoril, consiste en incorporar
árboles y/o arbustos forrajeros en tierras
ocupadas con pastos para la crianza de
bovinos. ... Es decir, mucho pasto y pocos
animales.
El objetivo es reducir el estrés climático

sobre plantas y animales.
Es una opción de producción pecuaria
que involucra la presencia de leñosa
perenmes, interactuando con especies
forrajeras y animales.
Tipos de sistemas
silvopastoriles.
• Cercas vivas con especies

leñosas (arbóreas y arbustivas).
• Bancos de arbustivas forrajeras.
• Leñosas perennes con cultivos
de pastos en callejones.
• Árboles dispersos en potreros.
• Pastoreo en plantaciones con
árboles maderables o frutales.
• Cortinas rompe vientos.
Pero uso pecuario solo significa
rumiantes, que pasa con el resto de
especies pecuarias?
Parámetros a tomar en cuenta para
elegir la especie
• Seleccionar especies de
animales eficientes en el uso
de recursos y con alta
respuesta en cantidad de
productos generados.
• Diversificar producción.
• Reducir competencia por
alimentos y materias primas
de consumo humano.
• Adaptarse a los recursos
disponibles.
• Inventariar y recuperar
información genética de la
zona
Que debemos tener en cuenta para
la cría en confinamiento?
• Adecuar instalaciones.
• Controlar humedad y
temperatura.
• Controlar incidencia de
enfermedades.
• Asegurar la calidad de la
alimentación.
• Disponer de recursos
económicos para organizar.
Como lidiamos con el caso de los
no rumiantes y el clima
• Se utilizan instalaciones y equipos que permiten controlar o
minimizar el efecto de algunas variables climáticas como
temperatura y humedad.
• Se promueven nuevas formulaciones de alimentos con
integración parcial de recursos locales.
• SE investiga en cambio en las instalaciones y formas de
suministro de dietas para reducir el estrés calórico.
• Se manejan programas sanitarios, de alimentación y gestión
más estrictos.
NOTA: Somos vulnerables por la dependencia de la

Las repercusiones del ganado en el medio
ambiente
El desafío estriba en reconciliar dos demandas: la de
productos animales y la de servicios ambientales
Un nuevo informe de la FAO señala que la producción
pecuaria es una de las causas principales de los problemas
ambientales más apremiantes del mundo, como el
calentamiento del planeta, la degradación de las tierras, la
contaminación atmosférica y del agua, y la pérdida de
biodiversidad. Con una metodología que contempla la
totalidad de la cadena del producto, el informe estima que el
ganado es responsable del 18% de las emisiones de gases que
producen el efecto invernadero, un porcentaje mayor que el
del transporte. Sin embargo, añade, el sector pecuario podría
contribuir en igual medida a la solución de esos problemas y
por un costo razonable podría mejorar mucho esta situación.
El desarrollo sostenible aplicado a
la agricultura
Manejo exitoso de los recursos, sin deterioro

de la capacidad productiva del ambiente, para
satisfacer las necesidades presentes y futuras
de la sociedad en cuanto a crecimiento
económico y limpieza ambiental
Implicaciones
• Criterios de mantenimiento a largo plazo.
• Reducción del impacto ambiental negativo.
• Producción óptima con el uso de recursos mínimos
que contaminen.
• Satisfacción de las necesidades humanas de
alimentación.
• Asegurar ingresos y otros componentes de bienestar.
Gracias
bibliografia
• http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_agronomia/Prod
ucion_Animal/ProducciOn_Animal/Clase_2.pdf
• Proyecto: GCP/ECU/085/GFF – GCPECU/092/SCF Ganadería
Climáticamente Inteligente Integrando la Reversión de Degradación
de Tierras y Reducción del Riesgo de Desertificación en Provincias
Vulnerables, 2019. Quito, Ecuador.

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RECURSO ANIMAL SANIDAD

• SATISFACER LA DEMANDA DE ALIMENTOS DE LA POBLACIÓN

• ASEGURAR LA SOSTENIBILIDAD DE LOS SITEMAS A LARGO PLAZO

“Progreso económico, justicia social y preservación del medio

• Trópicos húmedos de tierras bajas.

• En el Ecuador más de 4,2 millones de hectáreas que corresponden al

El objetivo es reducir el estrés climático

• Cercas vivas con especies

NOTA: Somos vulnerables por la dependencia de la

Manejo exitoso de los recursos, sin deterioro

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