Especificaciones Tecnicas - Cu
Especificaciones Tecnicas - Cu
Especificaciones Tecnicas - Cu
Condiciones:
Entrega por suministro, entre los meses de Abril – Julio, de acuerdo al requerimiento de
la Nutricionista del Comedor Universitario.
La Nutricionista realizara el requerimiento de los bienes como mínimo con 48 horas de
anticipación a través de un formato de requerimiento y por intermedio del Jefe de
Almacén del Comedor Universitario
El Pago por los bienes entregados, se realizaran al culminar el mes y previa
presentación de los comprobantes de pago (Factura) y el acta de conformidad emitido
por la Administración del Comedor Universitario
Valor
Item Producto Unidad Cantidad Características técnicas
estimado
1 Camote amarillo Kg 1600 5,760.00 Características: Seleccionados de
primera calidad, fresco, cáscara
limpia, tamaño grande y homogéneo,
color característico, sano y entero.
Embalaje: sacos de polietileno
Transporte de acuerdo a las normas
vigentes.
2 Papa Yungay Kg 13,500 29,700.00 Características: Seleccionadas de
primera calidad, fresco, cáscara
limpia, tamaño grande y homogéneo,
maduración natural, libre de productos
químicos.
Embalaje: Sacos de polietileno
Transporte: de acuerdo a las normas
vigentes
Condiciones:
Entrega por suministro, entre los meses de Abril – Julio, y Setiembre – Diciembre de
acuerdo al requerimiento de la Nutricionista del Comedor Universitario.
La Nutricionista realizara el requerimiento de los bienes como mínimo con 48 horas de
anticipación a través de un formato de requerimiento y por intermedio del Jefe de
Almacén del Comedor Universitario
El Pago por los bienes entregados, se realizaran al culminar el mes y previa
presentación de los comprobantes de pago (Factura) y el acta de conformidad emitido
por la Administración del Comedor Universitario
Valor
Item Producto Unidad Cantidad Características técnicas
estimado
Características: Seleccionados de
primera calidad, de pulpa blanca a
ligeramente amarillo con sabor dulce,
consistencia ligeramente blanda,
Plátano de cáscara amarillo característico,
1 Kg 4000 10.000,00
seda maduración natural, peso promedio de
cada uno 160 grs. aproximadamente, 6
unidades por kilo y de tamaño uniforme.
Embalaje:jaba por 16 kilos cubierto con
papel kraft
Características: Seleccionadas de
primera calidad, enteras, limpias,
cáscara de color verde y pulpa blanca,
Manzana agridulce, peso promedio cada uno de
2 verde Kg. 480 1.200,00 130 gr., tamaño uniforme de fácil
para hervir cocimiento, limpio, color característico
homogéneo.
Embalaje:jabas
Características: Seleccionados de
primera calidad, cáscara de color
característico, agridulce, peso promedio
3 Maracuyá Kg. 800 2.720,00 por unidad 130 gr., tamaño uniforme,
fresco, grande, limpio,
Embalaje:jabas
Características: Seleccionadas de
primera calidad, enteras, limpias,
frescas, cáscara de color característico
Mandarina y delgada, maduración natural, sabor
4 kilo 2200 11.000,00
sin pepa dulce y sin pepa, peso aproximado por
unidad 125 gr. y tamaño uniforme.
Embalaje:jabas
Características: Seleccionados de
primera calidad, cascara y pulpa de
color característico, dulce, consistencia
Plátano de ligeramente blanda, maduración natural,
5 Kg 1000 3.000,00
isla peso promedio por unidad 160 gr.
aproximadamente y tamaño uniforme.
Embalaje: Jabas de 14 kilos cubierto
con papel kraft
Características: Seleccionadas de
primera calidad. enteras, limpias,
cáscara de color amarillo rojizo, pulpa
Manzana blanquecina amarillenta, dulce, de peso
6 Kg. 100 280,00
Israel promedio cada uno de 180 gr.
aproximadamente, maduración natural.
Embalaje:jabasde 15 kilos.
Características: Seleccionadas de
primera calidad, peso de 120 gr.
Pera de aproximadamente, dulce y jugosa, color
7 Kg 1120 5.600,00 característico, textura firme, fresca, sano
agua
y entero
Embalaje:jabasde 14 kilos.
Características: Seleccionadas de
primera calidad, sanas, enteras,
limpias, con una corteza delgada, color
Naranja característico, pulpa jugosa y agridulce,
8 Ciento 320 5.760,00 peso promedio por unidad 200 gr.
valencia
aproximadamente, tamaño uniforme,
maduración natural.
Embalaje: jabas
Características: Seleccionadas de
primera calidad, sanas, enteras,
limpias, con una corteza delgada, color
característico, pulpa jugosa y agridulce,
9 Tanyarina ciento 200 5000
peso promedio por unidad 200 gr.
aproximadamente, tamaño uniforme,
maduración natural.
Embalaje: en jabas
Características: Seleccionadas de
primera calidad, frescas, enteras,
limpias, cáscara de color rojo brillante,
Manzana pulpa blanquecina amarillenta
10 Kg. 2400 10.800,00
delicia característica, dulce, peso promedio por
unidad 180 gr.
Embalaje:jaba de 20 Kg
Características: Seleccionadas de
primera calidad, enteras, limpias,
maduras, textura firme, color
11 Piña Unidad 2600 9.620,00 característico, dulce, peso promedio
por unidad 2.5 kilos, tamaño uniforme,
maduración natural.
Embalaje:jaba
Características: Seleccionadas de
primera calidad, frescas, limpias,
Manzana enteras, color y sabor característico,
12 Kg 1600 5.600,00 peso promedio por unidad 160 gr.,
Winter
tamaño uniforme, maduración natural.
Embalaje:jaba
Características: Seleccionadas de
primera calidad, enteras, maduras,
textura firme, color y sabor
13 Papaya Kg 3200 9.600,00 característico, peso promedio 1500 gr.,
maduración natural.
Embalaje: jaba
Características: Contextura firme,
fresca, estado de maduración
pintón,calidad primera.
14
Carambola kg 280 840,00 Embalaje: apropiado no debe presentar
aplastamiento o pudrición entrega en
jaba
Características: Seleccionadas de
primera calidad, enteras, limpias,
maduras, textura firme, color verde
oscuro, pulpa color rojiza o rosada,
15 Sandia Kg. 3600 9.000,00 posee semillas de color negro y/o
blanco amarillento, dulce, peso
aproximado 5 Kg,
Embalaje: jaba
Características: Seleccionadas de
primera calidad, enteras color
característico homogéneo, capa de cera
16 Granadilla Kg 2000 8.000,00 natural, libres de insectos o
enfermedades, limpia, exenta de olores,
sabores o materias extrañas visibles,
peso promedio por unidad 100 gr.
Embalaje:jaba
Características: Seleccionadas de
primera calidad, enteras, sanas,
limpias, cáscara de color característico,
pulpa firme, dulce, estar finamente
17 Uva kg 2995 11.381,00 adheridos al escobajo y en la medida de
lo posible tener pruina intacta, tamaño
uniforme, maduración natural.
Embalaje: jabas de 10 kilos con papel
kraft
Características: Seleccionados de
primera calidad, variedad melón, dulce
y jugoso, color característico, textura
18 Durazno Kg. 1800 9.180,00 firme, peso aproximado por unidad 100
gr., maduración natural.
Embalaje:jabas de 10 kg.
Características:Contextura firme, fresca
de color amarillo,calidad primera.
Membrillo Kg. 40 140,00
19
Embalaje:jaba
ESPECIFICACIONES TECNICAS DE MENUDENCIAS DE RES PARA EL COMEDOR
UNIVERSITARIO
Condiciones:
Entrega por suministro, entre los meses de Abril – Julio y Setiembre – Diciembre, de
acuerdo al requerimiento de la Nutricionista del Comedor Universitario.
La Nutricionista realizara el requerimiento de los bienes como mínimo con 48 horas de
anticipación a través de un formato de requerimiento y por intermedio del Jefe de
Almacén del Comedor Universitario
El Pago por los bienes entregados, se realizaran al culminar el mes y previa
presentación de los comprobantes de pago (Factura) y el acta de conformidad emitido
por la Administración del Comedor Universitario
VALOR
ITEM PRODUCTO UNIDAD CANTIDAD CARACTERISTICAS TECNICAS
REFERENCIAL
Características: De vacuno,
seleccionado de primera calidad,
fresco, limpio, libre de residuos no
comestibles, con certificación de
Corazón de inspección sanitaria.
Kg 1200
1 res 16,200,00
Embalaje: cubetas limpias sin agua
y cubiertas.
Transporte y envase: de acuerdo a
las normas vigentes.
Características: De vacuno,
seleccionada de primera calidad,
fresco, limpia, con sello y
certificación de inspección sanitaria
y veterinaria del camal de
2 Panza de res Kg. 1000 procedencia.
10.000,00
Embalaje: cubetas limpias sin agua
y cubiertas.
Transporte y envase: de acuerdo a
las normas vigentes.
Características: De vacuno,
seleccionada de primera calidad,
cocido, fresco y limpio.
Patita de res
3 Kg. 1000 Embalaje: cubetas limpias sin agua
cocida 9.700,00
y cubiertas.
Transporte y envase: de acuerdo a
las normas vigentes.
ESPECIFICACIONES TECNICAS DE PESCADOS PARA EL COMEDOR UNIVERSITARIO
Condiciones:
Entrega por suministro, entre los meses de Abril – Julio y Setiembre – Diciembre, de
acuerdo al requerimiento de la Nutricionista del Comedor Universitario.
La Nutricionista realizara el requerimiento de los bienes como mínimo con 48 horas de
anticipación a través de un formato de requerimiento y por intermedio del Jefe de
Almacén del Comedor Universitario
El Pago por los bienes entregados, se realizaran al culminar el mes y previa
presentación de los comprobantes de pago (Factura) y el acta de conformidad emitido
por la Administración del Comedor Universitario
VALOR
ITEM PRODUCTO UNIDAD CANTIDAD CARACTERISTICAS TECNICAS
REFERENCIAL
Condiciones:
Entrega por suministro, entre los meses de Abril – Julio y Setiembre – Diciembre, de
acuerdo al requerimiento de la Nutricionista del Comedor Universitario.
La Nutricionista realizara el requerimiento de los bienes como mínimo con 48 horas de
anticipación a través de un formato de requerimiento y por intermedio del Jefe de
Almacén del Comedor Universitario
El Pago por los bienes entregados, se realizaran al culminar el mes y previa
presentación de los comprobantes de pago (Factura) y el acta de conformidad emitido
por la Administración del Comedor Universitario
VALOR
ITEM PRODUCTO UNIDAD CANTIDAD CARACTERISTICAS TECNICAS
REFERENCIAL
Condiciones:
Entrega por suministro, entre los meses de Abril – Julio y Setiembre – Diciembre, de
acuerdo al requerimiento de la Nutricionista del Comedor Universitario.
La Nutricionista realizara el requerimiento de los bienes como mínimo con 48 horas de
anticipación a través de un formato de requerimiento y por intermedio del Jefe de
Almacén del Comedor Universitario
El Pago por los bienes entregados, se realizaran al culminar el mes y previa
presentación de los comprobantes de pago (Factura) y el acta de conformidad emitido
por la Administración del Comedor Universitario
VALOR
ITEM PRODUCTO UNIDAD CANTIDAD REFERENCIAL CARACTERISTICAS TECNICAS
(S/.)
UNID DESCRIPCIÓN
25 par Botas de jebe Caña alta , color blanco, tallas del 38 al 42
Botín de cuero , antideslizante, reforzado, con punta de acero de
25 par tallas: 38 al 42
Juego de Uniforme con logo UNCP que consta de :Pantalón color
blanco con triple costura y atraque en las partes principales y
elástico en la cintura, Camisa blanca modelo cheff, gorro blanco
modelo cheff, mascarilla blanca, todas las prendas en tela drill 100
50 unidad % de algodón)
Delantal con logo UNCP tela dril 100% algodón sanforizado (1.2 m x
50 unidad 80cm). Color azul marino
Juego de Chaqueta de mozo con manga 3/4 con logo UNCP en tela
25 unidad drill 100% algodón y polo manga corta color blanco de algodón
Nota:
El proveedor ganador debe presentar la muestra del modelo ofertado, para ser aprobado por la
administración.
El logo de la UNCP en las prendas, serán bordadas a color, la ubicación del logo en camisas,
delantal, chaqueta, polo, guardapolvo serán en la parte izquierda del pecho y en el gorro en la
parte frontal; las dimensiones del logo es de 6 x 6 cm como mínimo y debe incluir en parte
inferior Comedor Universitario
Las Tallas del vestuario y zapatos están dentro de los rango indicados, debiendo precisar la
cantidad de cada uno de ellos al momento de que presente sus muestras el proveedor ganador.
4 300 kilos
Detergente industrial (en bolsas de 15 kg )