Fitosanitarios Nivel Básico - U.3
Fitosanitarios Nivel Básico - U.3
Fitosanitarios Nivel Básico - U.3
DE PRODUCTOS
FITOSANITARIOS
Nivel Básico
UNIDAD 3
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ÍNDICE
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Unidad didáctica 3. Riesgos para el Medio Ambiente Derivados del Uso de Productos Fitosanitarios. Buenas Prácticas Ambientales
UNIDAD DIDÁCTICA 3
Desde su origen, la agricultura es una de las actividades que más ha contribuido a la transformación del
medio natural. Además de producir alimentos, la agricultura tiene un papel más amplio, participando en la
producción de energías renovables, en la creación de paisaje, historia y tradición, en la biodiversidad y en la
vida de los pueblos ydel territorio en general.
En la práctica de la protección vegetal, los métodos de lucha química son los más utilizados. No obstante,
no conviene olvidar que una excesiva y, a veces, incorrecta utilización de estos métodos de control es una de
las principales causas de contaminación del medio ambiente y de aparición tanto de problemas de toxicidad
en los cultivos como de resistencia en los organismos patógenos.
Se consideran “buenas prácticas agrícolas” aquellas operaciones que contribuyen a un manejo de los
cultivos compatible con la necesidad de proteger ymejorar el medio. En definitiva, son las labores adecuadas,
realizadas en el momentooportuno yutilizando correctamente los medios disponibles.
La reforma de 2003 de la Política Agraria Común (PAC) introdujo un nuevo concepto, la condicionalidad, que
tiene entre sus principales objetivos la conservación del medio ambiente y del medio rural, la mejora de la
sanidad animal y la producción de alimentos y piensos aplicando los principios de seguridad alimentaria y
de bienestar animal. La condicionalidad implica el cumplimiento, en las explotaciones agrícolas y ganaderas,
de una serie de Requisitos Legales de Gestión y de Buenas Condiciones Agrarias y Medioambientales, para
no ver reducidas, o incluso eliminadas, las ayudas directas de la PAC.
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APLICACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS.NIVEL BÁSICO
El aire puede quedar contaminado desde el momento en que se inicia la aplicación fitosanitaria, debido a
que el producto queda en suspensión. Además, puede ser arrastrado a otros lugares colindantes por efecto
del viento (deriva).
Las condiciones climáticas en las que se realiza el tratamiento (velocidad y dirección del viento, temperatura,
humedad, etc.) pueden determinar en gran medida la intensidad de contaminación aérea.
Cultivos arbóreos: en este tipo de cultivos se ha comprobado que la deriva se reduce a medida que:
- Disminuye la velocidad de salida de aire del ventilador.
- Disminuye el caudal de aire del ventilador.
- Aumenta la velocidad de desplazamiento del pulverizador, contrariamente a lo que sucede en
cultivos de porte bajo.
- Aumenta el tamaño de las gotas.
- En cultivos en seto al utilizar deflectores verticales que aproximan la salida del aire al objetivo.
La contaminación del suelo se debe tanto a la aplicación de productos directamente sobre él (insecticidas,
desinfectantes del suelo, herbicidas, etc.), como a productos que, aplicados sobre las plantas, caen al suelo
e incluso a partículas arrastradas por el viento o por el agua de lluvia.
En otras ocasiones, se produce la contaminación del suelo al verter los sobrantes del caldo de tratamiento,
durante la limpieza de la maquinaria empleada en la aplicación del plaguicida, o bien porque se produzcan
pérdidas en dicha maquinaria, de ahí la importancia de vigilar el estado de los equipos de aplicación.
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Unidad didáctica 3. Riesgos para el Medio Ambiente Derivados del Uso de Productos Fitosanitarios. Buenas Prácticas Ambientales
Una vez en el suelo, en las aguas superficiales o en las subterráneas, los plaguicidas se incorporan a los
animales que viven en ellas y, posteriormente, a los que se alimentan de estos y así sucesivamente. De esta
forma, los plaguicidas pasan de un eslabón a otro de las cadenas alimentarias hasta alcanzar niveles
peligrosos o incluso letales para algunas especies.
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APLICACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS.NIVEL BÁSICO
El agua, tanto superficial (ríos, embalses, lagos, etc.) como subterránea, está continuamente amenazada
por el riesgo de contaminación por plaguicidas o por residuos derivados de estos.
Las aguas superficiales pueden contaminarse de forma directa por el uso de productos destinados a la
higiene pública (por ejemplo, los empleados para eliminar larvas de mosquitos o de otros organismos
perjudiciales), al realizar tratamientos en grandes superficies agrícolas o simplemente por arrastre con el
agua de riego o de lluvia, de plaguicidas o de suelo contaminado con estos productos.
La Directiva marco del agua (Directiva 2000/60/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 23 de
octubre de 2000), tiene varios objetivos, concretamente la prevención y la reducción de la contaminación,
la promoción del uso sostenible del agua, la protección del medio ambiente, la mejora de la situación de los
ecosistemas acuáticos y la atenuación de los efectos de las inundaciones y de las sequías.
En este sentido el Real Decreto 1311/2012, sobre uso sostenible de los productos fitosanitarios, establece
una serie de medidas para evitar la contaminación tanto puntual como difusa de las masas de agua y
medidas para evitar la contaminación de las aguas para el consumo humano.
Independientemente del destino del agua y siempre que sea posible, se utilizarán productos fitosanitarios no
clasificados como peligrosos para el medio ambiente y se dará prioridad al uso de equipos de aplicación de
baja deriva, especialmente en cultivos altos.
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Unidad didáctica 3. Riesgos para el Medio Ambiente Derivados del Uso de Productos Fitosanitarios. Buenas Prácticas Ambientales
- Al aplicar un producto fitosanitario se respetará una banda de seguridad mínima, con respecto
a una masa de agua superficial, de cinco metros, o superior, si así se especifica en la etiqueta
del producto. Esta medida no afectará a los cultivos en terrenos inundados, como el arroz.
- Se evitará todo tipo de tratamiento con vientos superiores a tres metros por segundo.
• Medidas para evitar la contaminación puntual de las masas de agua (de carácter obligatorio)
- Los depósitos de los equipos de aplicación no se llenarán directamente desde los pozos o
puntos de almacenamiento de agua, ni desde un cauce de agua, salvo en el caso de que se
utilicen equipos con dispositivos antirretorno o cuando el punto de captación esté más alto que
la boca de llenado.
- Los puntos de agua susceptibles de contaminación por productos fitosanitarios, como los pozos
de las parcelas a tratar, deberán cubrirse.
- Seevitaránlos tratamientosenzonasquenoseanobjetivodelmismo,enconcretoseinterrumpirá
la pulverización en los giros yal finalizar las hileras del cultivo.
- Las operaciones de regulación del equipo de tratamiento se realizarán previamente a la mezcla
y carga del producto fitosanitario y, al menos, a 25 metros de los puntos de agua susceptibles
de contaminación.
El derrame de un producto fitosanitario puede tener lugar durante su transporte, almacenamiento, mezcla o
aplicación. En cualquier caso, se debe hacer todo lo posible para evitar que el plaguicida siga derramándose
o dispersándose.
En caso de derrames de pequeña magnitud, la persona o personas que vayan a proceder a su retirada,
llevarán el equipo de protección individual y buscarán ayuda si fuera necesario. Se deberán tener en cuenta
las siguientes recomendaciones:
• Si el derrame se produce durante el transporte del producto, estacionar el vehículo, parar el motor y
eliminar cualquier fuente de calor en la zona (por ejemplo un cigarrillo encendido).
• Mantener alejados de la zona del derrame a personas y animales.
• Retirar los envases dañados e introducirlos en algún tipo de contenedor estanco (bolsa de plástico,
cubo con tapadera, etc.).
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APLICACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS.NIVEL BÁSICO
El respeto hacia el medio ambiente es uno de los grandes retos de la agricultura actual. La sociedad
demanda cada vez más un modelo de “Agricultura Sostenible” que se base en la explotación de los recursos
que aporta el medio, sin que se ponga en riesgo el desarrollo de generaciones futuras.
En lo que respecta al laboreo, como norma general para todas las tierras y en especial para aquellas con
pendientes comprendidas entre el 3 yel 20%,se recomiendan las siguientes pautas:
- Disminuir el número de labores, especialmente las profundas, para reducir al máximo la pérdida
de materia orgánica y de suelo, así como la evaporación de agua del suelo. Asimismo, evitar en
lo posible las labores de volteo.
- Evitar las labores cuando el suelo no tenga el nivel de humedad adecuado, para reducir su
compactación o destruir su estructura.
- Contar con información sobre condiciones meteorológicas que pueden suceder después de una
labor, de modoque se evite labrar si se espera lluvia.
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- Mantener bandas de vegetación herbácea o arbórea cuyas raíces fijen el suelo, reduciendo la
posibilidad de erosión.
- Realizar las labores, cuando sean necesarias, en el sentido de las curvas de nivel para evitar que
se formen surcos, cárcavas y barrancos tras las precipitaciones.
- Mantener restos de cultivo sobre el suelo, siempre que estos no presenten problemas
fitosanitarios.
- Realizar obras e infraestructuras de protección y mantenimiento cuando sean necesarias.
Figura 6. Laboreo siguiendo la máxima pendiente (a) y según las curvas de nivel del terreno (b)
También se aconseja:
- Abrir caminos perpendiculares a la pendiente del terreno
- Construir pequeñas pozas en terrenos con pendientes y con cultivos arbóreos para aprovechar
el agua de lluvia
- Hacer terrazas en terrenos montañosos
- Reparar los surcos, cárcavas o barrancos ocasionados por los regueros de agua
- Reforestar las zonas abandonadas
Para mejorar la estructura y el equilibrio del suelo, facilitando un mejor aprovechamiento de los nutrientes y
una menor incidencia de plagas y enfermedades, se recomienda establecer rotaciones de cultivo adecuadas.
Con ello, también se consigue controlar en cierta medida las malas hierbas.
En general, se trata de realizar una serie de prácticas encaminadas a aumentar la eficiencia del riego
(relación entre el agua que se aplica y la que realmente consume el cultivo) y la uniformidad de aplicación
(homogeneidadde la aplicación en la totalidad de la superficie regada).
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Además, se recomienda realizar un análisis previo de la calidad del agua y no regar con agua no depurada
ni salina.
Fertilizantes
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• Respetar los periodos en que está prohibida la aplicación de determinados fertilizantes a través del
programa de actuación aplicable en las zonas vulnerables a la contaminación por nitratos procedente
de fuentes agrias (Orden de 18 de noviembre de 2008).
• No aplicar fertilizantes en una banda mínima próxima a los cursos de agua de 10 m (50 m si se trata
de abonos orgánicos).
Plaguicidas
En determinadas circunstancias resulta obligado el uso de productos fitosanitarios para combatir o prevenir
los efectos de agentes nocivos. En estos casos, se deberá hacer un uso racional de estos productos, para
evitar un deterioro medioambiental y garantizar la salud de las personas que están en contacto directo o
indirecto con ellos.
Así, de forma general, es importante tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
- Utilizar productos autorizados para cada cultivo y según las dosis recomendadas.
- Cumplir las normas de manejo y aplicación (posesión del carné de manipulador).
- Respetar las indicaciones de los fabricantes (especialmente en los plazos de seguridad).
- Cumplir las normas de gestión de envases (no quemarlos ni enterrarlos, entregarlos en los
puntos de recogida o a la empresa de gestión).
- Planificar el programa de tratamientos en función de la afección del patógeno, objetivos y
eficiencia de los mismos. No planificar programas de tratamientos de un año para otro.
Antes de la siembra o plantación se deben analizar aquellos factores que condicionan el cultivo como el
clima, el suelo yla incidencia de patógenos. En general, se recomienda:
• Analizar las temperaturas (susceptibilidad al frío, riesgo de heladas, temperatura en época de floración,
temperatura en verano...); el régimen de lluvias (cantidad de agua de lluvia, intensidad y distribución a
lo largo del año); la incidencia del viento (velocidad, dirección, frecuencia); la intensidad luminosa; y
la incidencia de accidentes meteorológicos (por ejemplo, el pedrisco).
• Evaluar la idoneidad del suelo disponible, sus limitaciones físicas (profundidad, textura y
encharcamiento), químicas (pH, caliza, salinidad ydisponibilidad de nutrientes) y biológicas.
• Analizar la incidencia de patógenos. Dicho análisis también se puede realizar mediante el estudio de
las especies cultivadas con anterioridad. Por ejemplo, un suelo cultivado previamente con algodón o
especies hortícolas, probablemente manifestará problemas de verticilosis en olivar y en especies
frutales.
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Las buenas condiciones agrarias y medioambientales son un conjunto de normas establecidas por los
estados miembros dentro de unos mínimos exigidos por la reglamentación europea, encaminadas a
conservar ymantener las explotaciones agrarias.
Las normas exigidas por el estado español (RD 2352/2004), agrupadas en cinco bloques, van dirigidas
principalmente a la protección del suelo mediante técnicas de lucha contra su erosión y compactación, la
conservación de la materia orgánica y el mantenimiento de su estructura y la prevención del deterioro de los
hábitats especialmente en relación al uso del agua y el riego y al mantenimiento de elementos estructurales
del terreno.
• Norma exigible para evitar la erosión: establece medidas relacionadas con el mantenimiento en
correcto estado de las terrazas de retención, el laboreo en zonas en pendiente o la cobertura mínima
del suelo según el tipo de cultivo.
• Norma exigible para conservar la materia orgánica del suelo: establece medidas relacionadas
con la gestión de rastrojos yde restos de poda.
• Norma exigible para evitar la compactación y mantener la estructura de los suelos:
establece medidas relacionadas con el uso de la maquinaria agrícola en el caso de suelos saturados,
terrenos encharcados (salvo arrozales) ocon nieve.
• Norma exigible para garantizar un mantenimiento mínimo de las superficies agrícolas:
establece medidas encaminadas a la protección de los pastos permanentes, la prevención de la
invasión de la vegetación espontánea no deseada en los terrenos de cultivo y el mantenimiento de los
olivares en buen estado vegetativo.
• Norma exigible para evitar el deterioro de los hábitats: con medidas para mantener las
características topográficas y los elementos estructurales del terreno, mantener en buen estado el
agua y los sistemas de riego, gestionar los vertidos agrícolas y ganaderos, así como mantener la
biodiversidad en recintos agrícolas de la Red Natura 2000.
La gestión de los envases vacíos de productos fitosanitarios está regulada por diferentes normativas europeas
y nacionales, que establecen distintas medidas y actuaciones para prevenir y/o reducir posibles impactos
medioambientales.
La legislación española incorpora esta Directiva Europea a través de la Ley 11/1997, de 24 de abril, de
Envases y Residuos de Envases, que tiene por objeto prevenir y reducir el impacto sobre el medio ambiente
de los envases y la gestión de los residuos de envases a lo largo de su ciclo de vida. Para cumplir estos
objetivos, en esta ley se regulan dos procedimientos de gestión de los envases, el sistema de depósito,
devolución y retorno y el sistema integrado de gestión de residuos de envases y envases usados, que se
explicarán más adelante.
Para el caso concreto de los envases de plaguicidas, la Ley 11/1997 responsabiliza al poseedor final sobre
su correcta gestión, a menos que los envasadores, voluntariamente, utilicen uno de los dos procedimientos
de gestión de envases propuestos. Por ese motivo, la Ley 14/2000, de 29 de diciembre, de Medidas
Fiscales, Administrativas y del Orden Social, habilita al Gobierno para que pueda establecer que la gestión
de determinados envases industriales o comerciales, que por su composición o la del material contenido
presenten riesgos de toxicidad, no sea responsabilidad del poseedor final.
Para cumplir con la Ley 14/2000, se establece el Real Decreto 1416/2001 de 14 de diciembre, sobre
envases de productos fitosanitarios, en el que se especifica la obligatoriedad de poner los productos
fitosanitarios en el mercado a través del sistema de depósito, devolución o retorno o, alternativamente, a
través de un sistema integrado de gestión. De esta manera, se garantiza la correcta gestión ambiental de los
residuos generados tras la utilización de estos productos.
La actual legislación obliga a los fabricantes de productos fitosanitarios a ponerlos en el mercado a través
del Sistema de Depósito, Devolución y Retorno (SDDR) o a través de un Sistema Integrado de Gestión de
Residuos yEnvases Usados (SIG).
Este sistema se establece para evitar el vertido descontrolado de los envases vacíos. Para ello, se determina
que los distintos agentes que participan en la cadena de comercialización de un producto envasado
(envasadores, importadores, mayoristas yminoristas) están obligados a:
• Cobrar a sus clientes, hasta el consumidor final, una cantidad por producto objeto de transacción, en
concepto de depósito.
• Aceptar la devolución de los envases vacíos, devolviendo la cantidad cobrada.
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Los sistemas integrados de gestión garantizan el cumplimiento de los objetivos de reciclado y valorización de
los envases de productos fitosanitarios. El sector de productos fitosanitarios ha optado en su mayoría por
este último sistema.
La actual legislación establece que los sistemas de gestión se financiarán mediante la aportación por los
envasadores de una cantidad por producto envasado y puesto por primera vez en el mercado nacional.
Dicha cantidad, idéntica en todo el ámbito territorial del sistema, no tendrá consideración de precio ni estará
sujeta a tributación alguna y su abono dará derecho a la utilización en el envase del símbolo acreditativo del
sistema integrado.
3.5.3 SIGFITO
Las empresas envasadoras que hayan firmado el contrato de adhesión Figura 12. Logotipo de SIGFITO
con SIGFITO, están obligadas a identificar todos los productos, de
carácter fitosanitario y de uso profesional que ponen a la venta con el logotipo de la entidad. Este símbolo
demuestra que el envasador está cumpliendo con su obligación a través del SIG y que el envase puede ser
depositado en los puntos de recogida de SIGFITO.
La recogida del mayor número posible de envases es la principal misión de SIGFITO como empresa. El
esquema de funcionamiento se basa en la recogida de envases a través de una red de centros colaboradores,
denominados“Puntosderecogida”comoestablecimientosdeventasydistribucióndeproductosfitosanitarios,
cooperativas, grandes explotaciones y otras entidades de ámbito agrario, como pueden ser puntos limpios
de titularidad pública. En la actualidad existen cerca de 1.000 puntos de recogida en Andalucía.
Los puntos de recogida se comprometen a aceptar la entrega de envases procedentes de los agricultores
(los consumidores finales) de la zona y a cumplir los requisitos establecidos por la Comunidad Autónoma. A
su vez SIGFITO los asesora, asume los costes del transporte de los materiales depositados hasta su destino
final y suministra los recipientes de acopio de envase vacíos y demás elementos que faciliten el
funcionamiento del sistema.
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Losenvasessedebendeentregarconlassiguientescaracterísticas:
- Enjuagados enérgicamente tres veces, vertiendo el
agua del lavado en el depósito del pulverizador.
- Vacíos y secos.
- Separados por contenedores según su material
(plástico, metal o papel).
- Marcados con el símbolo de SIGFITO, que indica que
están acogidos al sistema SIG.
Una vez que han depositado los envases, los agricultores deben
exigir que en el punto de recogida les entreguen un albarán, en el
que deberán aparecer los datos del consumidor y el número de Figura 13. Los envases vacíos deben
envases vacíos de productos fitosanitarios entregados. depositarse en el lugar indicado para ello
La posesión de este albarán de entrega de envases puede ser de gran utilidad para los agricultores en caso
de estar acogidos a los distintos sistemas de calidad existentes en la agricultura (Producción Integrada,
Producción Controlada, GLOBALGAP, etc.) que exigen una correcta gestión de los envases vacíos de
fitosanitarios. También es útil para justificar que se cumplen las normas de la condicionalidad exigidas cada
vez más por las subvenciones públicas, de las cuales dependen una buena parte de los agricultores, como
los que siembran grandes extensiones de cultivos herbáceos de trigo, girasol, algodón, maíz, etc.
Los envases vacíos de productos fitosanitarios que recupera SIGFITO son tratados por gestores autorizados
para el tratamiento de estos residuos, que tienen la consideración de peligrosos. Estas empresas los recogen
ytransportan hasta instalaciones específicas que les dan un destino medioambientalmente correcto.
Entre los destinos finales de los residuos de envases cabe señalar cuatro principales:
• Reutilización: se aplica sobre todo a los bidones, inicialmente de plástico, de gran capacidad (200
litros) y que se encuentren en buen uso. Consiste en su lavado y posterior puesta a disposición de las
empresas envasadoras para que sean nuevamente utilizados como envases de productos
fitosanitarios.
• Reciclado: en el caso del plástico, los envases son triturados, lavados y secados, eliminando todo
resto del producto y obteniendo plástico picado o granza, útil para la fabricación de nuevos materiales
plásticos que admiten material reciclado. En el caso del metal, este es escurrido, prensado y llevado
a fundición.
• Valorización energética: es la incineración controlada de los residuos en instalaciones especiales
para ello, para reducir su peso y volumen, y recuperar la energía resultante de la combustión en la
obtención de vapor de agua, que a su vez puede utilizarse para generar energía eléctrica. Se aplica al
plástico, al papel yal cartón.
• Depósitos de seguridad: como última alternativa a las anteriores, se confinan los envases que no
pueden recibir otro tratamiento en depósitos de seguridad que garantizan que no producirán efectos
perjudiciales sobre el medio ambiente.
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RESUMEN
El incremento de la demanda de alimentos a escala mundial, acorde con el crecimiento de la
población y del nivel de vida, junto con el desarrollo tecnológico, han provocado la intensificación de
determinados sistemas agrarios con consecuencias como la aceleración de la erosión de los suelos,
la contaminación de estos y la del agua y la degradación de los paisajes agrarios.
Ello contrasta con la creciente sensibilización de la sociedad hacia los aspectos relacionados con el
medio ambiente. El uso abusivo del laboreo, los fertilizantes y plaguicidas, el empleo de aguas de
riego de mala calidad o de sistemas de riego ineficaces, el vertido de residuos, etc., se han convertido
en prácticas incompatibles con la mejora yconservación del medio ambiente.
Es necesario que el agricultor tome conciencia de su función como conservador del medio ymodifique
el uso y la gestión de su explotación incorporando prácticas agrarias compatibles con la conservación
de los recursos naturales yel respeto al medio ambiente.
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