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    Fraude de Embalaje en Aumento

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    angelica villegas
    El fraude en los materiales de envasado de alimentos se considera una forma de fraude alimentario. La demanda creciente de envases reciclados y el aumento de los costos de las resinas plásticas han creado oportunidades para que los delincuentes tergiversen la pureza y la fuente de los componentes y envases. Los envases que contienen materiales tóxicos pueden contaminar los alimentos. Aunque el fraude en los envases no se detecta a menudo en las inspecciones fronterizas, la cooperación entre entidades públicas y

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    El fraude en los materiales de envasado de alimentos se considera una forma de fraude alimentario. La demanda creciente de envases reciclados y el aumento de los costos de las resinas plásticas han creado oportunidades para que los delincuentes tergiversen la pureza y la fuente de los componentes y envases. Los envases que contienen materiales tóxicos pueden contaminar los alimentos. Aunque el fraude en los envases no se detecta a menudo en las inspecciones fronterizas, la cooperación entre entidades públicas y

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    El fraude en los materiales de envasado de alimentos se considera una forma de fraude alimentario. La demanda creciente de envases reciclados y el aumento de los costos de las resinas plásticas han creado oportunidades para que los delincuentes tergiversen la pureza y la fuente de los componentes y envases. Los envases que contienen materiales tóxicos pueden contaminar los alimentos. Aunque el fraude en los envases no se detecta a menudo en las inspecciones fronterizas, la cooperación entre entidades públicas y

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    El fraude en los materiales de envasado de alimentos se considera una forma de fraude alimentario. La demanda creciente de envases reciclados y el aumento de los costos de las resinas plásticas han creado oportunidades para que los delincuentes tergiversen la pureza y la fuente de los componentes y envases. Los envases que contienen materiales tóxicos pueden contaminar los alimentos. Aunque el fraude en los envases no se detecta a menudo en las inspecciones fronterizas, la cooperación entre entidades públicas y

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    https://globalfoodsafetyresource.

    com/packaging-
    fraud-rise-considered-form-food-fraud/

    Fraude de embalaje en aumento, considerado


    una forma de fraude alimentario

    Por Karen Constable


    Las cadenas de suministro de alimentos han estado bajo una tensión extrema en
    2022, debido a los efectos combinados de las condiciones climáticas severas, la
    guerra de Ucrania, la escasez de fertilizantes y la inflación en algunos mercados
    importantes.
    Los fabricantes de alimentos están experimentando estas tensiones como escasez
    de ingredientes, así como mayores costos de materiales, energía y mano de
    obra. Las tensiones constantes en las cadenas de suministro mejoran en gran
    medida la motivación de los proveedores y fabricantes de alimentos para vender y
    comprar ingredientes y productos terminados afectados por el
    fraude, incluidos los materiales de envasado de alimentos.
    Fraude alimentario en materiales de envasado de alimentos
    Los materiales de empaque son un componente importante de los productos
    alimenticios terminados, particularmente cuando están en contacto directo con los
    alimentos. El empaque de contacto directo conocido como “empaque primario”
    debe incluirse en los análisis de peligros para la inocuidad de los alimentos y en
    las evaluaciones de vulnerabilidad al fraude alimentario, y como también se
    considera parte del fraude “alimentario”.

    Los envases de contacto directo deben incluirse en


    los análisis de peligros para la inocuidad de los
    alimentos y en las evaluaciones de vulnerabilidad
    al fraude alimentario.
    Un problema emergente con el empaque primario está relacionado con el
    creciente énfasis que se le da al contenido reciclado en el empaque de polímero,
    también conocido como “plástico”. En los últimos años, varias empresas y
    jurisdicciones se han comprometido con objetivos ambiciosos para el contenido
    reciclado y esto ha llevado a una mayor demanda de materias primas recicladas
    para envases de plástico.
    Hay pocos informes disponibles públicamente de fraude alimentario en los
    envases, pero esto no tiene nada que ver con la frecuencia de ocurrencia. Una
    encuesta de 2017 encontró que un tercio de las muestras de envases primarios en
    los EE. UU. contenían compuestos fluorados tóxicos; estos están asociados con el
    cáncer y otros efectos sobre la salud.
    Se supone que el empaque primario está hecho con materias primas que cumplen
    con un alto estándar de pureza. El reciclaje de artículos posconsumo para cumplir
    con los estándares de pureza requiere sistemas de control de calidad exigentes y
    sofisticados. Como resultado, no todos los recicladores están dispuestos o son
    capaces de cumplir con los estándares de pureza requeridos para los envases de
    alimentos. Con la creciente demanda de envases reciclados, podemos esperar ver
    desafíos en el suministro de materiales reciclados de calidad alimentaria
    suficientemente puros.
    Al mismo tiempo, el costo de las principales resinas plásticas para envases ha
    aumentado un 49%. Estos aumentos de precios crean oportunidades para que los
    delincuentes se beneficien. Lo hacen tergiversando la fuente o la pureza de los
    componentes del empaque, como resinas o películas; o paquetes terminados,
    como contenedores.
    Los envases que contienen materiales tóxicos pueden filtrarse en los alimentos
    mismos, contaminando y envenenando a los consumidores.
    Muchos fraudes alimentarios denunciados públicamente se identifican durante los
    controles fronterizos. Los materiales de empaque son de baja prioridad para las
    inspecciones de inocuidad alimentaria de control fronterizo donde el fraude
    alimentario relacionado con el empaque no se detecta. colorantes aprobados
    utilizados en lugar de colorantes aprobados (“masterbatch”), informes de
    laboratorio falsificados (informes de “pruebas de migración”), afirmaciones falsas
    sobre el origen o la pureza de las resinas recicladas, afirmaciones falsas sobre la
    concentración de componentes reciclados en artículos de empaque terminados.
    Cooperación contra el fraude en 2023 y más allá
    Una segunda tendencia destacable en el fraude alimentario es la creciente
    cooperación entre entidades de varios países, provincias y continentes. Tanto las
    entidades públicas como las privadas colaboran cada vez más para comprender,
    disuadir y detectar el fraude alimentario en todos los niveles de la cadena de
    suministro de alimentos.
    Un ejemplo es la Red Europea de Alerta y Cooperación, que el año pasado
    registró su mayor número de intercambios de información relacionada con la
    seguridad alimentaria, la seguridad de los piensos y la sospecha de fraude en
    alimentos y piensos.
    Un ejemplo de creciente cooperación entre entidades privadas es el crecimiento
    experimentado por The Food Industry Intelligence Network . La red es un
    consorcio de la industria alimentaria, un grupo de empresas alimentarias
    competidoras, que comparten información sobre fraudes alimentarios de forma
    anónima entre sí. Sus números de membresía y la cantidad de datos compartidos
    han estado creciendo de manera constante desde 2015.
    La Operación Opson es una operación policial global administrada por Interpol y
    Europol que se enfoca en alimentos y bebidas falsificados y de calidad
    inferior. Año tras año da como resultado más incautaciones y la participación de
    más organismos encargados de hacer cumplir la ley de más países. Opson X
    incluyó 68.000 controles y resultó en la interrupción de 42 redes criminales.
    En 2021 se incautaron productos ilícitos por valor de 53,8 millones de euros.
    comida para llevar
    Las tensiones en las cadenas de suministro han aumentado la motivación de los
    delincuentes para participar en el fraude alimentario. Es posible que
    experimentemos un aumento hacia 2023, y es posible que veamos un aumento en
    las afirmaciones ecológicas en los envases.
    Una tendencia positiva derivada de esta presión sobre las cadenas de suministro
    es el aumento significativo de la cooperación entre países y jurisdicciones en la
    lucha contra el fraude alimentario.
    Sobre el Autor:
    Karen Constable es una experta internacional en prevención de fraudes
    alimentarios, directora de la consultora Food Fraud Advisors y creadora de la base
    de datos de información sobre riesgos de fraudes alimentarios ultrapopular ,
    siempre gratuita y de acceso abierto en Trello. Obtenga actualizaciones
    semanales de Karen suscribiéndose a su boletín The Rotten Apple, una visión
    privilegiada sobre la seguridad alimentaria, el fraude alimentario y las cadenas de
    suministro para profesionales ocupados.

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