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    Ingredientes de Las Berenjenas Fritas en Freidora de Aire para 4 Personas

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    El documento proporciona instrucciones para preparar berenjenas fritas crujientes en una freidora de aire para 4 personas. Incluye una lista de ingredientes como berenjenas, harina, sal y opcionalmente ajo en polvo. Explica los pasos de cortar las berenjenas en rodajas, salarlas para eliminar el amargor, pasarlas por harina y freírlas en la freidora de aire en dos tandas de 10 y 5 minutos respectivamente hasta que estén doradas y crujientes. También ofrece consejos como secar

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    Ingredientes de Las Berenjenas Fritas en Freidora de Aire para 4 Personas

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    El documento proporciona instrucciones para preparar berenjenas fritas crujientes en una freidora de aire para 4 personas. Incluye una lista de ingredientes como berenjenas, harina, sal y opcionalmente ajo en polvo. Explica los pasos de cortar las berenjenas en rodajas, salarlas para eliminar el amargor, pasarlas por harina y freírlas en la freidora de aire en dos tandas de 10 y 5 minutos respectivamente hasta que estén doradas y crujientes. También ofrece consejos como secar

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    Ingredientes de las berenjenas fritas en freidora de aire para 4 personas

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    Ingredientes de las berenjenas fritas en freidora de aire para 4 personas

    2 berenjenas medianas

    1 taza de harina de trigo

    1 cucharadita de sal fina

    Opcional: 1/2 cucharadita de ajo en polvo

    Aceite de oliva en spray para cocinar

    ELABORACIÓN de las berenjenas fritas en freidora de aire crujientes

    Precalienta la freidora de aire a 200 °C.

    Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente medio


    centímetro de grosor. Si quieres hacer chips de berenjena en air fryer. córtalas
    más finas.

    Espolvorea con sal fina para que pierdan todo el amargor. Hay que dejarlas así
    al menos 20 minutos hasta que ‘suden’ y salgan gotitas de líquido.

    Seca las berenjenas muy bien con papel de cocina y espolvorea con ajo en
    polvo si quieres ponerlo. Aporta sabor y quedan algo más doradas.

    Pon la harina en un plato y pasa cada rodaja de berenjena por la harina


    asegurándote de que esté bien cubierta por todas partes.

    Coloca las rodajas de berenjena en la canasta de la freidora de aire sin que se


    apelmacen. Si tu freidora trae rejilla puedes poner una capa de rodajas en la
    canasta y otra capa arriba en la rejilla.

    Rocía con aceite en spray y cocina durante 10 minutos.

    Después de 10 minutos, da la vuelta a las rodajas de berenjena y rocía con


    más aceite en spray. Cocina durante otros 5 minutos hasta que estén doradas
    y crujientes. Si es necesario, añade más tiempo hasta que estén a punto.

    Sirve las berenjenas calientes, recién hechas, porque con el paso del tiempo
    pierden el efecto ‘crujiente’. Si quieres puedes rociar con un hilo de miel de
    caña y espolvorear algunas hierbas aromáticas.

    Trucos para hacer berenjenas fritas en freidora de aire crujientes

    Es muy importante que espolvorees las berenjenas con sal fina una vez que
    estén cortadas y antes de empezar a cocinarlas. La berenjena ‘suda’ y suelta
    todo su amargor, y además así quedan mucho más crujientes.
    Es importante que la berenjena esté bien seca antes de empezar a enharinarla.
    Para hacer esto, coloca las rodajas de berenjena sobre papel de cocina y
    déjalas reposar durante unos minutos para que el papel absorba la humedad o
    sécalas tú con papel de cocina. .

    Asegúrate de que la berenjena esté bien cubierta de harina por igual para que
    quede crujiente. Si queda demasiado húmeda, no se dorará bien y no quedará
    crujiente. Rocía las rodajas de berenjena con aceite en spray antes de pasarlas
    por la harina y colocarlas en la freidora de aire. Así la harina se adhiere mejor.

    Da la vuelta a las rodajas de berenjena a mitad de la cocción para que se


    cocinen de manera uniforme y queden crujientes por ambos lados.

    No sobrecargues la freidora de aire. Es importante que las rodajas de


    berenjena estén bien separadas y sin apelmazar para que el aire caliente
    circule y las cocine de manera uniforme.

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