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    Morán - Isaac - CDC - TAREA1 U#1

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    Luis Moreira
    Este documento presenta una tarea sobre control de procesos que incluye tres problemas. El primer problema pide clasificar 16 problemas de fabricación de mermelada usando un diagrama de espina de pescado y el método de las seis M. El segundo problema pide crear un diagrama de Pareto para identificar los principales defectos de envasado de tequila. El tercer problema pide construir un histograma de cambios de aceite realizados en 20 locales y analizar la distribución de datos.

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    Este documento presenta una tarea sobre control de procesos que incluye tres problemas. El primer problema pide clasificar 16 problemas de fabricación de mermelada usando un diagrama de espina de pescado y el método de las seis M. El segundo problema pide crear un diagrama de Pareto para identificar los principales defectos de envasado de tequila. El tercer problema pide construir un histograma de cambios de aceite realizados en 20 locales y analizar la distribución de datos.

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    Morán_Isaac_CDC_TAREA1 U#1

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    Tarea # 1

    CONTROL DE PROCESOS
    Control de Calidad

    Actividades

    Práctica: Herramientas básicas para el control de procesos

    Descripción de la actividad:
    Resuelva los siguientes problemas que se presentan a continuación:

    1.- A continuación, se proporciona una lista de los 16 problemas que conducen a formulaciones
    incorrectas en la unidad de fabricación de mermelada de Richard Dulski:

    LISTA DE PROBLEMAS

    1.- Medición incorrecta. 9.- Variabilidad.


    2.- Escalas anticuadas. 10.- Equipo sin reparar.
    3.- Carencia de instrucciones claras. 11. Cálculo técnico errado.
    4.- Materia prima dañada. 12. Frascos mal etiquetados.
    5.- El operador leyó mal la pantalla. 13. Controles erróneos de temperatura.
    6.- Limpieza inadecuada. 14. Pesos incorrectos.
    7.- Mantenimiento incorrecto. 15.- Falla en la comunicación de prioridades.
    8.- Controles de flujo inadecuados. 16.- Instrucciones inadecuadas.
    Requerimiento:

    Dibuje un diagrama de espina de pescado y clasifique cada uno de estos problemas de manera
    correcta, use el método de las “seis M”.

    Universidad Politécnica Salesiana


    2
    Control de Calidad

    2.- De acuerdo con la información de una hoja de verificación en una línea de proceso de envasado
    de tequila, se presentaron en el último mes los siguientes resultados en cuanto a defectos y
    frecuencia:

    DEFECTO DE ENVASADO FRECUENCIA


    Botella 804
    Tapa 715
    Etiqueta 1823
    Contraetiqueta 742
    Botella sin vigusa 916
    Otros 102
    Total de botellas envasadas en el mes 424654
    Se pide:

    Universidad Politécnica Salesiana


    3
    Control de Calidad

    a) A partir de los datos obtenidos en la tabla, dibuje un diagrama de Pareto e identifique qué
    tipo de problemas son los que representan el 80% del total.

    La etiqueta sería el 80% del total


    b) Identifique cuales son los problemas “pocos vitales” y “muchos triviales.
    Problemas pocos vitales: Tapa, contraetiqueta, botella
    Muchos triviales: etiqueta, botella, botella sin vigusa

    3.- Frenoseguro cuenta con 20 locales en la ciudad de Guayaquil, a continuación, se muestran la


    cantidad de cambios de aceite que se realizaron durante un día seleccionado al azar en todos sus
    locales:

    Cambios de aceite realizados


    70 78 71 80
    55 98 72 85
    80 68 62 56
    94 66 79 55
    79 70 63 63

    Universidad Politécnica Salesiana


    4
    Control de Calidad

    Se pide:

    a. ¿Cuántas clases recomendaría?


    Recomendaría 4 clases, según como yo las clasifique, recomendaría los locales 16, 17,
    18, 19, 20
    b. Construya un histograma.

    c. ¿Qué me puede decir sobre la distribución de los datos?


    No tuvo un orden como tal y para realizar una mejor presentación de un histograma se
    necesitarían mas datos o mas información como el tiempo o frecuencia en este caso los
    días o tal vez cantidad de carros para poder complementar la tabla.

    Bibliografía: Jai Heizer, (2009) Principio de Administración de operaciones (Séptima). Pearson.

    Rúbrica:

    Criterios Nivel Bajo Nivel Medio Nivel Alto Sub-


    Puntajes
    Presenta la tarea en el No cumple con Cumple con la Cumple con la
    formato indicado Cumple con la extensión, extensión,
    extensión, ni con formatos de

    Universidad Politécnica Salesiana


    5
    Control de Calidad

    formatos de formatos de fuentes y de


    fuentes ni fuentes archivo
    archivo 0,5 puntos 1 punto
    0 puntos
    Puntualidad en la Se subió la tarea Se subió la Se subió la
    entrega virtual (AVAC) después del día tarea el día tarea el día y
    siguiente de la siguiente de la indicado.
    fecha acordada. fecha acordada. 1 punto
    0 puntos 0,5 puntos

    Entrega la tarea Resuelve menos Resuelve el Resuelve


    completa del 50% de los 50% o más de todos los
    ejercicios de la los ejercicios de ejercicios de la
    tarea. la tarea. tarea.
    0 puntos 0,5 puntos 1 punto
    Utiliza las No resuelve con Resuelve Resuelve
    herramientas herramientas utilizando utilizando
    adecuadas en la computacionales Excel software
    resolución de los 0 puntos 0,5 puntos estadístico
    ejercicios 1 punto
    Procedimientos y Menos del 50% El 50% o más Todos los
    respuestas los ejercicios de los ejercicios
    tienen su ejercicios tienen su
    procedimiento y tienen su procedimiento
    respuestas procedimiento y respuestas
    correctas y respuestas correctas
    2 puntos correctas 6 puntos
    puntos
    4 puntos
    Totales

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