ECOVENEMUR.

FTPT-309
ESPECIFICACIÓN TÉCNICA Rev.04 -
23/08/2021

Producto MERMELADA DIET DE DURAZNO. de valor energético reducido. Con edulcorantes.

Sin azúcares añadidos. *Contiene azúcares naturalmente
presentes
Tarro B314

Descripción Producto obtenido por cocción de melocotón al que se han incorporado edulcorantes
para obtener un producto con valor energético reducido. El producto está
pasteurizado para lograr laesterilidad comercial, llenado en caliente en envases de
vidrio con cierre twist-off

Características Capacidad 314 ml

Peso neto 300 g

Parámetros físico- Vacío (Hg cm) Presencia

químicos pH 3,10 -3,30
ºBrix ≥ 17

Contenido en fruta ≥ 50 %

Parámetros Color Color característico de la fruta

organolépticos Sabor y aroma Típico y característico de mermelada de melocotón, sin notas extrañas
Textura Correctamente gelificada, fácilmente untable y sin apariencia líquida

Tolerancias de Manchas graves (≥ 6mm) 1 en 1.000 g de producto

calidad Manchas leves (3 - 6mm) 3 en 1.000 g de producto
Materia vegetal extraña (≥ 3mm) 1 en 1.000 g de producto
Materia extraña ausencia

Declaración de Melocotón, agua, edulcorante: sorbitol, espesante: pectina, corrector de acidez: ácido
cítrico,conservador: sorbato potásico, antioxidante: ácido ascórbico y edulcorantes:
ingredientes sucralosa y acesulfamo K.

ECOVENEMUR FTPT-309
ESPECIFICACIÓN Rev.04 -
23/08/2021
TÉCNICA
Información Valor energético 232 kJ 55 kcal
Nutricional Grasas 0,1 g
Valores típicos por · de las cuales 0g
100 g de producto saturadas
Hidratos de carbono 16,4 g
· de los cuales azúcares 5,1 g
· de los cuales polialcoholes 11 g
Fibra alimentaria 1,9 g
 Proteínas 0,3 g
Sal < 0,01 g

Menciones de • Producto "libre de alérgenos": Ausencia de cereales con gluten, crustáceos, huevos, pescado,
etiquetaje cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, altramuces, moluscos y sus
derivados y de dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones > 10 ppm (Reglamento UE
1169/2011). Ausencia de ingredientes de origen animal.
• Producto "libre de OGM": No se han empleado substancias modificadas genéticamente ni
como ingredientes del producto ni en el proceso de fabricación. (Reglamentos CE 1829/2003
y CE 1830/2003).
• Producto "NO irradiado": No se han empleado técnicas de irradiación en el proceso o
producto final (Directivas 1999/2/CE y 1999/3/CE)
· Un consumo excesivo puede provocar efectos laxantes. (Real Decreto 2002/1995, Reglamento
1333/2008, Real decreto 1169/2011 y modificaciones).

Características Producto comercialmente estéril: ausencia de alteración física, química u

microbiológicas organoléptica tras incubación 7 días/37ºC - conforme a la norma AFNOR NF V 08-
408. Ausencia de microorganismos y substancias derivadas en cantidades que puedan
representar un riesgo parala salud.

Características El producto cumple con toda la legislación aplicable, y específicamente la referente a

toxicológicas plaguicidas, metales pesados, micotoxinas y otros contaminantes y de idoneidad de
los materiales de envasado (UE 396/2005, CE 1881/2006 y CE 1935/2004 y sus
actualizaciones)

Codificación, Código impreso en la tapa o en el cuello del tarro.

consumo Se recomienda el consumo del producto durante los 3 años posteriores a su
preferente. fabricación, aunquetranscurrido ese plazo no presenta ningún problema para la salud
Condiciones de El producto debe transportarse y conservarse a temperatura ambiente. Proteger de la
transporte y luz directay de golpes. Una vez abierto mantener refrigerado.
almacenaje

Envase primario Tarro de vidrio con cierre twist-off de 63 mm, apto para uso alimentario.
Dimensiones = 75Φ x 102 mm.
Secundario y uds/band. band/piso pisos/palet band/palet uds/palet peso altura
logística palet cm
12 12 12 144 1728 926 157

Elaborado por el D. Calidad

Aprobado por el D. Técnico

ECOVENEMUR FTPT-309

TECHNICAL Rev.04-
23/08/2021
SPECIFICATION

Product Extra Diet Peach Jam with reduced energy value. With sweeteners.
With no added sugars. * Contains naturally occurring sugars
B314 glass jar
Description Product obtained by cooking peaches to which sweeteners have been incorporated
to obtain a product with reduced energy value. Product is pasteurized to achieve
commercial sterility, hot filled into twist-off glass containers

Characteristics Capacity 314 ml

Net Weight 300 g

Physical-chemical Vacuum (Hg cm) Presence

parameters pH 3,10 -3,30
ºBrix ≥ 17

Fruit content ≥ 50 %

Sensory parameters Colour Color characteristic of the

fruit
Flavour Typical and distinctive from peach jam, free from off-notes
Texture Properly gelled, easily spreadable and without runny
appearance

Quality tolerance Mayor blemishes (≥ 6mm) 1 in 1.000 g product

Minor blemishes (3 - 6mm) 3 in 1.000 g product
Vegetable foreign matter 1 in 1.000 g product
Foreign matter absence

Ingredients Peach, water, sweetener: sorbitol, thickener: pectin, acidity regulator: citric acid,
declaration preservative: potassium sorbate, antioxidant: ascorbic acid and sweeteners:
sucralose and acesulfame K.

ECOVENEMUR FTPT-309

TECHNICAL Rev.04-
23/08/2021
SPECIFICATION

Nutritiona Energy 232 kJ 255 kca

l facts l
Typical Fats 0,1 g
values per · of which saturates 0g
100 g
product
Carbohydrate 16,4 g
· of which sugars 5,1 g
· of which 11 g
polyalcohols
Dietary 1,9 g
fiber
Protein 0,3 g
 Salt < 0,01 g

Labelling • Product is "allergen-free": Absence of cereals containing gluten, crustaceans, eggs, fish,
notices peanuts, soy, milk,nuts, celery, mustard, sesame, lupine, molluscs and its derivatives. Absence of
sulphur dioxide and residual sulphites > 10 ppm (EU Regulation 1169/2011). No ingredients of
animal origin.
• Product "GMO-free": No GMO elements been used as ingredients not in the
production process(Regulations EU 1829/2003 and EU 1830/2003).
• Product "Irradiation-free": No irradiation techniques have been used in the process or
final product(Directives 1999/2/UE and 1999/3/UE)
Excessive consumption can cause laxative effects. (Royal Decree 2002/1995, Regulation
1333/2008,Royal Decree 1169/2011 and modifications).

Microbiologic Product is commercially sterile: absence of alterations after incubation 7 days / 37ºC -
al according tonorm AFNOR NF V 08-408. Absence of microorganisms and derived
characteristics substances in amounts which may represent a hazard to health.

Toxicological Product complies with every applicable regulations, and specifically those regarding
characteristics presence of pesticides, heavy metals, mycotoxins and other contaminants. Also meets
regulations on suitabilityof packaging materials (EU 396/2005, EU 1881/2006, EU
1935/2004 and updatings)

Coding, Code ink-jected in the can lid or in the jar

preferential net.
Best before 3 years from production date. After this period product is suitable for
consumption.
humanconsumption.
Transport
The product must be transported and stored at room temperature. Protect from direct
and storage light andshock. Once opened keep refrigerated.
conditions

Primary Glass jar with twist-off 63mmΦ clossure, fit for human
packaging consumption
Dimensions = 75Φ x 102 mm.
Secondary unts/tray trays/laye layers/palle trays/palle unts/palle pallet pallet height
packaging r t t t weight (cm)
1 12 12 144 1728 92 15
andlogistics 2 6 7
Developed by Quality
Manager
Approved by Technical
Manager