POLITÉCNICO UNIVERSITARIO DE SAN INTRODUCCIÓN. DISTRIBUCIÓN DEL PICUDO NEGRO.

BORJA
En el municipio de San Borja, la importancia del Esta plaga se encuentra distribuida en “todos
FERIA DE LA TRADICIÓN BORJANA cultivo del plátano radica en que es un los países del mundo de clima tropical y
alimento básico en la dieta de la población, subtropical, donde se cultiva plátano y banano”.
especialmente de la población indígena
Tsemane. Los agricultores de éste cultivo CICLO DE VIDA DEL PICUDO NEGRO.
enfrentan problemas técnicos y sanitarios que
hacen que obtengan bajos rendimientos por El ciclo de vida del picudo negro (Cosmopolites
hectárea. sordidus) es de cuatro etapas: huevo, larva,
pupa y adulto.
Una de las principales causas de la reducción en
los rendimientos, es el ataque de la plaga Huevo. Es de color blanco a ligeramente
llamada picudo negro (Cosmopolites sordidus). amarillo, de forma ovoide y dura de 5 - 8 días,
TESINA DE INVESTIGACIÓN para eclosionar.
Con este tríptico se pretende informar sobre las
características de la plaga el picudo, los daños Larva. Es de color blanca cremosa, robusta,
que causan y las formas de trampeo mediante corpulenta, sin patas, curvada e hinchada al
la utilización de 4 tipos de trampas, con el centro. La cabeza es café rojizo o anaranjado
propósito de evaluar, cuál de ellas es más eficaz pálido. El estado de larva es la que causa el
para la captura del picudo negro en un cultivo daño y tiene una duración de 22-120 días.
de plátano. Trabajo realizado por la Unv. Silvana
Marín Viquini, como requisito para su titulación. Pupa. Es blanca, se encuentra en el túnel hecho
por la larva, cerca de la superficie de la planta,
OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN: este periodo tiene una duración de 7-10 días

Evaluar la eficiencia de las trampas tipo disco, Adulto. Es de color negro o café muy oscuro,
tipo cuña, tipo V y tipo teja para la captura y el poseen fuertes alas y un pico pronunciado. El
control del picudo negro (Cosmpolites sordidus, adulto puede vivir de 2-4 años. Las hembras
“EFICIENCIA DE CUATRO TIPOS DE Germar), en el cultivo del plátano. normalmente ponen entre 10-270 huevos.
TRAMPAS PARA LA CAPTURA DEL
PICUDO NEGRO (Cosmopolites DONDE VIVE EL PICUDO NEGRO
EL PICUDO NEGRO
sordidus, Germar), EN EL CULTIVO
DEL PLÁTANO”
Es la plaga más importante del cultivo del El adulto no se observa normalmente en el
plátano. Este insecto plaga es conocido campo, vive en lugares con alta humedad en el
Elaborado por el Ing. Pablo Justiniano N. técnicamente, como Cosmopolites sordidus, suelo, en el tallo, en los rizomas y en los
con el nombre común de: picudo negro, gorgojo residuos de la cosecha donde se alimentan,
del tallo del plátano, gorgojo negro del plátano, cuando son molestados se inmovilizan como si
San Borja – Beni – Bolivia 2019 barrenillo del plátano. estuvieran muertos.
Son de hábitos crepusculares y nocturnos por lo plantación, establecer los umbrales de acción Trampa tipo disco o circular
que se alimentan al atardecer y de noche, de para controlar a los picudos.
movimientos lentos, rehúyen la luz y son muy Este tipo de trampa
sensibles a los cambios de temperatura, se Para evaluar las poblaciones de picudos se consiste en dos
inactivan a temperaturas menores de 18° y utilizan trampas confeccionadas a partir del secciones de pseudotallo
mayores de 40° C; y favorecido por la humedad. cormo y el pseudotallo delo plátano, anotando fresco de 10 cm de altura
el número de insectos capturados. con diámetro de 20-30
DAÑO DEL PICUDO NEGRO cm, una de las secciones
TIPOS DE TRAMPAS PARA LA CAPTURA DEL va colocada encima de la
Esta plaga puede atacar en cualquier estado de PICUDO NEGRO DEL PLÁTANO otra, se coloca próxima a la planta y se cubre
desarrollo del plátano. Las larvas se alimentan y con una hoja para provocar oscuridad, como
desarrollan dentro del cormo y pseudotallo, El uso de trampas es una herramienta utilizada refugio para el insecto.
formando galerías o túneles, destruyen las para cuantificar las poblaciones del insecto. En
raíces, limitan la absorción de nutrientes, los la presente investigación se utilizaron las Trampa tipo “V”
síntomas se manifiestan con amarillamiento de siguientes tipos de trampas:
las hojas, debilita las plantas las cuales tienden Este tipo de trampa se
a acamarse con facilidad, reduce el vigor de la Trampas tipo teja o longitudinal elabora a partir de un
planta, demora la floración y formación de pseudotallo que haya
racimos defectuosos, provocando pérdidas en Este tipo de trampa sido cosechado,
los rendimientos. Aumenta la susceptibilidad de consiste en una sección rebajado a una altura de
la planta del plátano al ataque de otras plagas y de pseudotallo de 30-40 cm de altura, el
enfermedades. plátano, de corte se hace a los lados
aproximadamente 50 cm dando la forma de “V”,
de largo abierta en dos cuya sección superior es movida para que sea
partes en sentido fácil el ingreso de los insectos a la trampa.
longitudinal, se debe colocar próxima a la planta
con la parte cortada hacia abajo. CUANDO REALIZAR EL CONTROL QUÍMICO DEL
PICUDO NEGRO, UTILIZANDO TRAMPAS.
Trampa tipo cuña
Se deben colocar 25 trampas/ha y realizar el
Este tipo de trampa es conteo cada 2 días. Cuando el conteo de
Galerías en el cormo del plátano ocasionadas por el elaborada en el picudos capturados supera a (4 o 5 insectos por
picudo negro (Cosmopolites sordidus) pseudotallo de una trampa), está produciendo severos daños al
planta en pie, la cual cultivo, momento que se debe hacer el control
USO DE TRAMPAS EN EL CONTROL DEL PICUDO como su nombre lo químico, a razón 100 cc de insecticida Lorsban
NEGRO DEL PLÁTANO indica es una cuña para una mochila de 20 litros, aplicando al
situada a una altura de tronco del macollo de plantas hasta mojar bien.
Con el uso de trampas, se pueden monitorear (15- 25 cm) respecto al suelo. Luego se cubre Mayores informaciones en el Politécnico
las cantidades de picudos dentro de la con una hoja para provocar oscuridad. Universitario de San Borja.
POLITECNICO UNIVERSITARIO DE SAN NOMBRE CIENTIFICO: Manihot esculenta. VARIEDADES
BORJA NOMBRE COMUN: Mandioca, Yuca
Dentro de nuestro país contamos con muchas
ORIGEN variedades de yuca para la comercialización e
industrialización las más conocidas:
La yuca es originaria de América.
 Rama negra.
CLASIFICACION BOTANICA  Chaparral.
 Rama verde.
Orden Euphorbiales  Rama amarilla.
Familia Euphorbiaceae  Cambita.
Género Manihot  Cogollo marillo.
FERIA EXPOSICION DE CIENCIA Especie Manihot esculenta.  Moja blanca.
TECNOLOGIA, INNOVACION Y CULTURA  Josesana.
REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO DE LA YUCA.  Moja colorada.
 Piraquina.
Requerimientos Agroecológicos.  Moja rosada.
 Comercial
• Clima Trópico, sub trópico, cálido  Blanca y otras.
• Temperatura 26 - 28 °C, no apta a
menos de 17 °C. MATERIAL DE PROPAGACIÓN
• Hora - luz 10 - 12 (fotoperíodo)
• Humedad 80 - 90% Requisitos agronómicos y manejo de la semilla:
• Pluviosidad 800 - 1,800 mm anuales
• Altitud Hasta 1,000 m.s.n.m. Edad de la planta
Las estacas procederán de plantas que tengan
• Vientos. Menores de 30 Km. / h
de 10 a 15 meses de edad
• Formación ecológica. Bosque húmedo
tropical, bosque seco tropical. Parte apropiada de la planta para usar como
“semilla”
Requerimientos edáficos.
“GUIA TECNICA PARA EL CULTIVO DE Debe proceder de tallos primarios cuando sea
LA YUCA (Manihot esculenta Crantz) EN de variedades cuya primera ramificación se
EL MUNICIPIO DE SAN BORJA” • Textura Francos, ligeros, con buen
produzca a más de 1,20 m de altura. Si es
drenaje.
necesario tomar ramas secundarias deben tener
• Acidez 5.5 a 7.5 entrenudos cortos y el diámetro de la médula
Elaborado por el Ing. Pablo Justiniano N.
• Tipo de suelo. Bien drenados, francos, debe oscilar entre 45 y 60 % del diámetro total
franco limosos, profundos ricos en de la estaca. En plantas que no ramifiquen se
San Borja – Beni – Bolivia 2016 potasio. utilizarán las 4/5 partes del tallo principal
tomado desde la base. No se deben tomar • Escoger estacas libres de plagas y PLANTACIÓN
estacas de plantas con pudriciones radiculares enfermedades,
causadas por Phytophthora. • Utilizar varetas (palos) que tengan la madurez Época de plantación
apropiada de 8-12 meses, si tienen más de un De noviembre hasta 15 de febrero es la época
Longitud y número de yemas por estaca año y medio es aconsejable tomar la parte óptima en nuestras condiciones.
superior y, Distancia de plantación
El largo de la estaca será de 15 a 20 cm. por el • Reducir al mínimo el almacenamiento. Erecto 0,90 m 0,90 m
método horizontal de plantación y de 25 cm. 1,20 a 1,40 m 0,70 m
para el inclinado, logrando que existan de 7-9 CARACTERISTICAS DE LAS ESTACAS PARA Ramificado 0,90 m 1,0 a 1,10 m
yemas como mínimo. SIEMBRA 1,20 a 1,40 m 1,80 a 0,90 m
• Diámetro mayor a la mitad del diámetro de la
Corte de la estaca porción más gruesa del tallo, Posición de la “semillas”
• Longitud entre 15 y 20 cm. (depende de la a) Método inclinado: la estacada quedará
Sería ideal realizarlo con una sierra, pero de no variedad), formando un ángulo de 45° con el suelo, fuera
contar con este instrumento, se debe hacer en • Número de nudos por estacas de 5 a 7 (de de la tierra se dejará una sola yema que se
el aire, girar el tallo 180° y efectuar un segundo acuerdo a la variedad), y tapará posteriormente con los aporques.
corte. • Corte transversal. b) Método horizontal: favorece la siembra
Manipulación y transportación mecanizada. Se tendrá cuidado con la “semilla”
EL TRATAMIENTO DE ESTACAS para que no quede muy profunda. El tape será
La “semilla” se transportará sin tocón ni Es aconsejable tratar las estacas con un baño entre 5-8 cm.
ramificaciones, en varetas o estacas cortadas, químico, en la siguiente forma:
mazos de 25 varetas o en sacos o cajas, • Tratar con fungicida más insecticida en un SIEMBRA
respectivamente. lugar bajo sombra,
• Mezclar primero el insecticida con agua; • Época: Con las primeras lluvias
Deben evitarse las mezclas cuando se trasladan agregar después fungicida, • Monocultivo: Con una distancia de siembra
dos o más variedades en un mismo vehículo. • Preparar 100-120 litros/tanque, de 1 metro entre hileras y 1,2 metros entre
• Tratar primero la mitad de estacas atadas plantas, depositar una estaquilla por sitio.
Tiempo entre el corte y la plantación durante 5 minutos y luego la otra por igual • En asociación con maíz: Sembrar a 2 metros
tiempo, entre hileras y 1 metro entre plantas. En el caso
No puede ser mayor de 3 días, aunque las • Mover la solución cada vez que se traten del maíz, la distancia de siembra es de 2 metros
“semillas se conservarán siempre a la sombra. nuevas estacas, y entre hileras y 0,6 metros entre plantas,
depositar tres semillas por sitio que equivalen a
CRITERIOS PARA SELECCIONAR "SEMILLAS" Las ventajas de estos tratamientos son: 25000 plantas por hectárea.

Los criterios para seleccionar material para la • Protege las estacas contra organismos Mayores informaciones en el Politécnico
siembra son: patógenos del suelo, Universitario de San Borja, ubicado el Campus
• Separar estacas de las plantas más • Acelera y aumenta la germinación de las Universitario Roberto Arauz Rea. Calle 1º de
productivas, yemas, mayo lado sur.
• Induce el enraizamiento, y
• Prolonga el período de almacenamiento.
POLITECNICO UNIVERSITARIO DE SAN EL CACHUDO DE LA YUCA, (Erinnis ello (L.) • Dar un pase de rastra en los
BORJA alrededores del cultivo para estimular la
actividad de aves que consumen las
larvas de insecto.

CONTROL BIOLOGICO

1.- Parásitos de huevos.

Es una de las plagas de mayor importancia para • Trichogramma: es una avispa diminuta
el cultivo de la yuca. Las larvas o gusanos que busca y parásita los huevos del
pueden ser de color verde, negro o amarillo, gusano (Fig. 5). Para el control de la
FERIA EXPOSICION DE CIENCIA
llegando a medir de 10 a 12 centímetros. plaga se recomienda buscar posturas
TECNOLOGIA, INNOVACION Y CULTURA
frescas (máximo dos días de
DAÑO.
ovipositadas) y hacer liberaciones del
Sus larvas son muy voraces y se alimentan de parásito a razón de 50-100 pulg 2/ha.
las hojas de la planta llegando a causar su Con el fin de determinar la efectividad
defoliación. de la avispa se recomienda revisar el
cultivo 5 días después de la liberación:
MEDIDAS DE CONTROL DE LA PLAGA • Chrysopa: es el depredador más común
de huevos de cachudo. Se alimenta
CONTROL CULTURAL introduciendo su aparato bucal en el
• Buena preparación del suelo para una interior del huevo succionando su
exposición y eliminación de pupas. contenido. Su estado mas agresivo es la
• Uso de trampas de luz ultravioleta para ninfa pudiendo consumir hasta 17
atrapar adultos lo cual además de huevos en un periodo de 24 horas. Para
contribuir a bajar las poblaciones de el control del gusano se recomienda
adulto permite monitorear las hacer liberaciones de Chrysopa a razón
“PRINCIPALES PLAGAS DEL CULTIVO poblacionales de la plaga. de 20.000 individuos/ha.
DE LA YUCA (Manihot esculenta Crantz) • Control de malezas efectivo.
EN EL MUNICIPIO DE SAN BORJA” • Práctica de la rotación de cultivos 2. Parásitos de larvas
• En plantaciones pequeñas, se
• Apanteles spp: son avispas pequeñas
recomienda el empleo de mano de obra
Elaborado por el Ing. Pablo Justiniano N. que ovipositan dentro de la larva de la
para recoger las larvas y posteriormente
plaga, una vez que eclosionan las
sumergirlas en una solución de gasoil y
larvitas se desarrollan dentro del
San Borja – Beni – Bolivia 2016 agua.
 gusano alimentándose de él. Entre 14 CUANDO CONTROLAR Un control económico y ecológico es aplicar
y16 días emergen y comienzan a formar periódicamente cal en las entradas y en el
un tejido blanco algodonoso en el cual Cuando el número de plantas afectadas es más interior del hormiguero con una insufladora.
se distribuyen para pupar (Fig. 6). Una de un 5% se puede realizar una aplicación de
larva de E. ello puede formar hasta 512 Lorsban, solo a las plantas que tienen los Se aplica también una mezcla de cal con
pupas. Es recomendable no eliminar los síntomas de marchites. Lorsban, la cual atacará tanto al hongo como a
gusanos parasitados que se encuentren las hormigas.
en el cultivo. CONTROL QUIMICO
MOSQUITA DE LAS AGALLAS, Iatrophobia
CONTROL QUIMICO brasiliensis (Rübsaamen)
 Aplique Lorsban plus, solo a las plantas
que tienen los síntomas de marchites.
 ARRIVO 40 – 50cc/20 litros de agua.
Aplicación de insecticidas sistémicos como
 PODER a razón de 50cc/20 litros de
Lorsban 48 a razón de 50ml/20 litros de agua. agua.
IL. BARRENADOR DE TALLO. Chilomina clarkei III. HORMIGA CORTADORA DE HOJAS (Atta sp.
(Amsel) y Acromyrmex sp.)
DAÑO
DAÑO
Las larvas se alimentan de las hojas y provocan
El ataque de una alta población de hormigas un crecimiento celular anormal formándose una
obreras defolian las plantas. agalla, producto de una respuesta fisiológica de
Las hormigas hacen cortes semicirculares en las la planta. Las larvas varían de color, pueden ir
hojas y en ataques severos también cortan las de amarillo verdoso a rojo, son angostas en la
Larvas son de color paja o café claro con dos
yemas. base y pueden ser de forma curva.
rayas amarillas y café centrales.
El daño al cultivo se manifiesta, generalmente,
DAÑO en parches en que las plantas aparecen CONTROL
defoliadas como cuando son atacadas por el
El barrenador es esporádico y solo afecta, en las gusano cachón. Aplicación de insecticidas sistémicos como
primeras etapas del cultivo, casi inmediato
Lorsban 48 a razón de 50ml/20 litros de agua.
después de trasplante. Perfora la medula del CONTROL QUIMICO
tallo causando pérdidas de plantas. No se han Mayores informaciones en el Politécnico
visto perdidas que ameriten un control químico Universitario de San Borja, ubicado el Campus
y es muy poco en los lotes que se han Fumigar con humos de bisulfuro de carbono y Universitario Roberto Arauz Rea. Calle 1º de
observado. azufre. mayo lado sur.
POLITECNICO UNIVERSITARIO DE SAN INTRODUCCIÓN las principales fuentes de carbohidratos, lo que
BORJA le otorga una significación social importante.
La yuca es un arbusto perenne de tamaño
variable, que puede alcanzar más de los 3 m de La yuca es un cultivo tradicional e importante
altura. Se pueden agrupar los cultivares en en el departamento de Santa Cruz.
función de su altura en: bajos (hasta 1,50 m),
intermedios (1,50-2,50 m) y altos (más de 2,5 El Beni cuenta con condiciones edáficas y
m). climáticas adecuadas para este cultivo.
Origen
En San Borja la producción de yuca se practica
La yuca es una especie de origen americano, generalmente bajo el en sistema tradicional,
FERIA EXPOSICION DE CIENCIA
del Noroeste del Brasil. principalmente en la época de verano.
TECNOLOGIA, INNOVACION Y CULTURA
IMPORTANCIA SOCIAL DEL CULTIVO DE YUCA PROBLEMA A SOLUCIONAR.
En el Municipio de San Borja, se están
La yuca junto con el maíz, la caña de azúcar y el
perdiendo las variedades nativas del cultivo de
arroz constituyen la fuente de energía para la
la yuca. Variedades que siempre se han
alimentación más importante en las regiones
caracterizado por tener un alto contenido de
tropicales del mundo (Ceballos 2002).
almidón, componente que le da un valor
importante para su transformación en la
La yuca es el cultivo que produce mayor
elaboración fundamentalmente de almidón y
cantidad de energía, seguido del maíz, arroz,
chive.
sorgo y papa. Es una de las raíces comestibles y
comerciales más usadas en el mundo,
En los últimos diez años se ha dado un
principalmente como fuente de carbohidratos,
fenómeno de desplazamiento o sustitución de
especialmente por su contenido de almidón,
las variedades criollas, por una variedad
que después de la celulosa es la materia
introducida denominada comercial.
“BANCO DE GERMOPLASMA DE orgánica de mayor disponibilidad.
VARIEDADES DE YUCA (Manihot
esculenta Crantz) CULTIVADAS EN EL Mas comercial, porque es una variedad que en
Montaldo (1989) señala que la producción de
MUNICIPIO DE SAN BORJA” comparación con nuestras variedades criollas,
este cultico en el trópico, está dentro de los 10
tiene una mayor duración (8 – 12 días) después
cultivos más importantes. Es producido por
de cosechada, lo que se atribuye a su bajo
Elaborado por el Ing. Pablo Justiniano N. agricultores de pocos recursos económicos, en
porcentaje de almidón, lo que la hace menos
suelos de baja fertilidad natural e inapropiados
nutritiva que nuestras variedades locales.
para otras plantas alimenticias, siendo una de
San Borja – Beni – Bolivia 2016
En ciertas comunidades de nuestro municipio ya -Se tomaron tallos de la parte media de la
no se cultivan las variedades locales y sólo se Establecer un banco de germoplasma de los planta.
está cultivando la variedad comercial. principales cultivares de yuca (Manihot
esculenta Crantz), en el CIPA del Politécnico Tercera Fase. Establecimiento del banco de
Razones por las cuales la UNIVERSIDAD Universitario de San Borja. germoplasma. Se consideraron los siguientes
AUTÓNOMADEL BENI mediante el POLITECNICO aspectos:
UNIVERSITARIO DE SAN BORJA, ha iniciado este METODOLOGIA
trabajo de investigación, que consiste en -Tamaño del esqueje 20 cm aproximado
Identificar, recolectar y establecer un banco de Primera Fase. Identificación y reconocimiento -Número de yemas por esqueje de 5 a 7.
germoplasma de los cultivares de yuca que de cultivares de yuca. -Tipo de corte del esqueje, recto
existen aún en el municipio de San Borja, con Se la realizó analizando las variaciones -Desinfección de los esquejes.
el propósito de conservar nuestras variedades existentes entre variedades, de acuerdo a los -Posición de siembra del esqueje. Horizontal
de yucas, como un aporte para los productores siguientes caracteres morfológicos: -Profundidad de siembra. 10 a 15 cm.
de la región, pero fundamentalmente para las -Distancia de siembra. 1.2 m x 1m
-Tamaño de la planta.
futuras generaciones.
-Número de ramificaciones. RESULTADOS.
OBJETIVOS DEL TRABAJO. -Nivel de ramificación primaria del tallo.
-Posición del tallo. Se han identificado, recolectado y establecido
Objetivo General. -Grosor del tallo. seis cultivares de yuca a la fecha.
-Color del tallo
Establecer un banco de germoplasma de yuca -Longitud de los entrenudos. 1. Cultivar denominada RAMA NEGRA
mediante el establecimiento de parcelas -Forma de la hoja. 2. Cultivar denominada BLANCA ROSADA
demostrativas de las principales variedades -Color de la cara superior de la hoja. 3. Cultivar denominada COMERCIAL
cultivadas por los agricultores en el municipio -Color de los peciolos. 4. Cultivar denominada AMARILLA
de San Borja. -Días a la cosecha. 5. Cultivar denominada NOVENTA DÍAS
6. Cultivar denominada PIRAQUINA
Objetivos Específicos.
Segunda Fase: Recolección de semillas de los
Identificar y reconocer las variaciones que cultivares de yuca identificados. Mayores informaciones en el Politécnico
Universitario de San Borja, ubicado el Campus
existen entre los cultivares de yuca (Manihot Se la realizó tomando en cuenta los siguientes
Universitario Roberto Arauz Rea. Calle 1º de
esculenta Crantz ), en base a sus caracteres factores en cada variedad: mayo lado sur.
morfológicos. -Estado sanitario de la planta.
-Plantas que tuvieron una buena producción de
Recolectar los cultivares de yuca (Manihot raíces.
esculenta Crantz), cultivadas en las -Tallos con un grosor comprendido de 2 a 4 cm
comunidades del municipio de San Borja. de diámetro.
POLITECNICO UNIVERSITARIO DE SAN INTRODUCCIÓN de pequeños, medianos y grandes
BORJA productores de ganado bovino de corte y de
La producción ganadera extensiva, en el leche, de forma empírica, en los últimos
departamento del Beni, no ha tenido sus tiempos, se ha avanzado en la producción y
mayores rendimientos por carencias o productividad del ganado bovino.
insuficiente investigación, en áreas
fundamentales, de la producción del Es por ello, que las instituciones de
ganado bovino de corte y de leche, como la formación de recursos humanos en el área
genética, manejo, sanidad y sobre todo la de la agropecuaria, comparten la visión de
alimentación en épocas donde el forraje que la investigación que se realiza a nivel
natural o cultivado no es suficiente para de centros académicos puede tener mayor
cubrir el requerimiento nutricional de los valor y capacidad para aportar al desarrollo
animales. tecnológico, en el desarrollo pecuario de
FERIA EXPOSICION DE CIENCIA nuestra región, cuando esta se liga a la
TECNOLOGIA, INNOVACION Y CULTURA Lo que implica, que en animales de cría hay investigación y experimentación que
un bajo porcentaje de terneros nacidos por realizan los profesionales involucrados en la
año, en hatos que están en desarrollo o actividad pecuaria.
crecimiento es lento, obteniendo animales
terminados a los 3 a 4 años con promedio
de peso de 200Kg/animal, en hatos de Proceso de elaboración del ensilaje.
animales que se está engordando para el
faeneo y su comercialización, estos se Todas las prácticas recomendables a la
enflaquecen e inclusive hay años que se hora de hacer un ensilado de forrajes tienen
observa mortalidad debido a los inviernos por objetivo el reducir en el tiempo la fase
crudos respectivamente, por la falta de aerobia y favorecer la fermentación láctica
forraje. en la fase anaerobia descrita.
En la producción de leche, se obtienen Las claves para la correcta conservación
bajos rendimientos por unidad animal, son del forraje de maíz y sorgo, planta entera,
requeridos: el agua, energía, proteínas, mediante ensilado son:
minerales y vitaminas para una producción
láctea normal, durante las tres etapas de
Para producir un ensilaje de buena calidad
preproducción, producción y postproducción
“CONSERVACION DE ALIMENTO BAJO es esencial asegurar que se produzca una
y fundamentalmente en el periodo de los 10
LA TÈCNICA DEL ENSILADO” buena fermentación en el ensilado lo que
meses de lactación, porque el animal
depende no solo del tipo y la calidad del
necesita alimentación balanceada
forraje, si no, también de la técnica
suplementaria, primero para su
empleada para la siembra, cosecha y para
mantenimiento corporal y luego para
Elaborado por el Ing. Pablo Justiniano N. el ensilaje como ser:
producir leche.
Sin embargo, a pesar de no contar con
San Borja – Beni – Bolivia 2015 información científica local para mejorar la
productividad pecuaria, a iniciativas propias,
a). Momento de la cosecha. b). Aplicación de e). Apertura del silo.
aditivo.
La cosecha se hará de manera manual La fermentación será de 30 a 45 días, por lo
cortando toda la planta cuando el grano se Para acelerar el que será utilizado para suplementar al hato
encuentre en estado pastoso hacia duro o proceso de ganadero recién a los 60 días del sellado
¾ de la línea de leche. Recolectar con fermentación del silo. Para la apertura del silo se
materias secas superiores al 35 % supone anaeróbica se comenzará por una punta del silo y el corte
un mayor cuidado en el “picado” del maíz aplicara el aditivo será realizado de manera vertical para
para facilitar el “pisado”, menor calidad Silobacter 5, a razón evitar la penetración del aire al dejar flojo
(digestibilidad, contenido en fibra) de la de 5g por cada 5000 kg de forraje. después del corte.
fracción de planta sin mazorca, mayor
velocidad de avance del frente de ataque c). Apisonado. CARACTERES ORGANOLECTICOS DE
del silo al desensilar y lograr romper todos UN BUEN ENSILADO
los granos de maíz para facilitar su Tiene por objeto reducir al mínimo la
absorción en el tracto digestivo de los presencia de aire dentro de la masa de silo. A continuación se detallan una serie de
animales. Es la actividad más importante ya que de características de los ensilados en función
ella depende la eliminación del aire, para de las fermentaciones ocurridas y de los
b). Picado del sorgo. provocar una fermentación anaeróbica. estados de conservación. Puede sernos útil
Considerando que la densidad de un buen a la hora de valorar la calidad y el uso que
El “picado” del maíz o apisonado es mayor a 450 Kg/m3, se debemos dar a nuestros forrajes ensilados.
sorgo forrajero, planta procederá a realizar esta labor de manera
entera, tiene dos manual. Color : Amarillo - Verdoso
motivaciones Olor : Picante agradable
aparentemente d). Sellado del silo. Textura : Firme compacto
contradictorias. Un
pH : 3,5 - 4
“picado” muy fino favorece el apisonado de Tiene por objeto evitar
la masa a ensilar y la eliminación de bolsas Aceptabilidad : Bueno
nuevas entradas de
de aire. aire y agua a la masa Valor nutritivo : Alto
Por otra parte un picado excesivamente fino ya ensilada. Si esto
puede provocar trastornos digestivos ocurre se reinician los
(acidosis) en los animales alimentados con procesos oxidativos
indeseables ya Mayores informaciones en el Politécnico
ese material debido a una falta del reflejo
descritos y con ellos Universitario de San Borja, ubicado el
de rumia y una mala valoración de ese Campus Universitario Roberto Arauz Rea.
las pérdidas de
alimento en el tracto digestivo del rumiante. Calle 1º de mayo lado sur.
cantidad y calidad de la masa ensilada. El
silo será sellado inmediatamente terminado
El picado se hace con una maquina el picado y apisonado de todo el material,
picadora de pasto, calibrando la máquina las bolsas a utilizarse serán de plástico con
de manera que el picado sea de 2 a 4 cm una dimensión de 80cm de diámetro por
para facilitar la expulsión del aire en el 150cm de alto.
momento del apisonado y/o compactado.
POLITECNICO UNIVERSITARIO DE SAN INTRODUCCIÓN desnudo, procurando por el contrario
BORJA conseguir una homogénea distribución de
La agricultura en nuestro país residuos vegetales en su superficie.
principalmente en Santa Cruz, en los
últimos años, ha vivido períodos de VENTAJAS DE LA AGRICULTURA DE
crecimiento acompañada de una severa CONSERVACIÒN
degradación de los suelos, a causa del
sistema de laboreo convencional, y la
aplicación de prácticas inadecuadas. Aspectos agronómicos:
o El laboreo no es un factor determinante
La eliminación del laboreo es un factor de de la producción.
suma importancia en la agricultura, ya que o El mínimo laboreo y la siembra directa
minimiza los problemas de erosión y permiten obtener iguales o mejores
FERIA EXPOSICION DE CIENCIA degradación de los suelos. producciones que el laboreo tradicional.
TECNOLOGIA, INNOVACION Y CULTURA o Con la sola excepción de los limosos, la
SIEMBRA DIRECTA siembra directa se adapta a la práctica
totalidad de los suelos agrícolas.
Es una práctica sencilla y de costo o Los suelos en siembra directa aumentan
accesible, que tiene como finalidad lograr de forma significativa el contenido en
una adecuada cobertura del suelo para materia orgánica de su horizonte superficial.
amortiguar el impacto de la lluvia, reducir la o Los suelos donde se practica la siembra
longitud de la pendiente para disminuir la directa mejoran su estructura y resistencia a
escorrentía y aumentar el contenido de la erosión.
materia orgánica de los suelos. o El dejar de labrar no implica una merma
en la capacidad del suelo para infiltrar y
Por lo que se la define como: El almacenar agua. Antes bien al contrario, la
establecimiento de un cultivo anual en un mejor estructura de los suelos en siembra
terreno que no ha sufrido laboreo previo directa permite una mejor infiltración y
alguno; en él que se ha procurado almacenamiento de agua.
mantener el suelo cubierto, mediante la o Para el éxito de la siembra directa se ha
distribución homogénea de los restos del de restituir la mayor cantidad de paja y
cultivo anterior; evitando la compactación restos del cultivo, distribuyéndolos en
excesiva por el paso de la maquinaria y el superficie de forma homogénea.
“AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN” O o Las rotaciones de cultivos, siempre
ganado; y controlando las hierbas
“LABOREO DE CONSERVACIÓN” aconsejables en cualquier sistema de
previamente a la siembra, mediante la
O SIEMBRA DIRECTA laboreo, son otro factor crítico para el éxito
aplicación de dosis reducidas de herbicidas
de baja peligrosidad. de la siembra directa.

Elaborado por el Ing. Pablo Justiniano N. Aspectos medioambientales:

Por eso, la agricultura de conservación
tiene como objetivo el simplificar al máximo o La siembra directa es el sistema de
las intervenciones mecánicas, que alteran cultivo que reduce la erosión de forma más
San Borja – Beni – Bolivia 2015 importante.
físicamente el suelo dejándolo disgregado y
o Las emisiones de C02 por hectárea logrando un suelo nivelado y firme De igual forma ocurre con la disponibilidad
cultivada son menores, tanto por el menor (Marchesi, 2000). de nitrógeno como nitratos (NO3), que
consumo de combustibles fósiles, como por aumenta con un mayor tiempo de barbecho.
la fijación de carbono en los suelos al
incrementarse su contenido en materia COMO PREPARAR EL SUELO PARA LA Se denomina Período de barbecho Al
orgánica. SIEMBRA DIRECTA. tiempo que transcurre entre la muerte de un
o Los suelos sin alteraciones mecánicas cultivo o del tapiz existente y la siembra.
periódicas y con regulares aportes de Para lograr generar una adecuada cama de Este es el período comprendido entre la
carbono (restos de cultivos) presentan una siembra es necesario mantener la siguiente fecha de la aplicación del herbicida total y la
actividad biótica más diversa. secuencia: de siembra del cultivo siguiente.
o Los suelos cubiertos de residuos
vegetales son preferidos por las aves frente 1. Matar la vegetación existente El tiempo de barbecho mínimo está
a los desnudos. Controlar la vegetación es el primer paso, y determinado por el rastrojo a manejar, por
en sistemas de siembra directa esto se lo que serán necesarios más días cuando
Aspectos mecánicos: logra con la aplicación de herbicidas de se parte de un campo natural o sorgo, que
o Muchos de los fracasos habidos en la acción total. Glyfosato y Paraquat (laboreo cuando se lo hace de soja o trigo, por la
implantación de cultivos son atribuibles al químico). composición del material vegetal. Cuando
uso inadecuado de las sembradoras en no se respeta este tiempo, es probable que
unas determinadas condiciones de siembra. 2. Descompactar el suelo ocurran fallas en la implantación, menor
El segundo paso dentro de la secuencia es crecimiento inicial y deficiencias de
Aspectos económicos: descompactar el suelo. A medida que la nitrógeno.
o La media de las producciones vegetación empieza a morir a
interanuales se mantiene. consecuencia del herbicida, se CONTROL DE MALEZAS
o El ahorro de costos es significativo. descomponen y se produce el efecto
o El tiempo necesario para manejar una inverso. Es decir, el suelo se va “soltando” y La siembra directa necesita de los
hectárea de cultivo es menor. por ende se produce una descompactación herbicidas y entre éstos, el más utilizado es
del mismo. el glifosato.
ESTADO ACTUAL DEL SUELO A
El glifosato es un herbicida sistémico y no
UTILIZAR 3. Acumular agua selectivo, lo cual significa que una vez que
La elección de la chacra para la instalación Existe un tiempo determinado que permite es absorbido por las hojas, se trasloca a
de un cultivo o pastura sin laboreo es un que estos procesos se den de forma toda la planta provocando su muerte.
punto muy importante. Se deberá conocer natural. Se comienza con la aplicación del
bien las características del suelo, su herbicida para matar la vegetación, se La eficiencia de su acción está dada por
historia, su situación actual y la vegetación espera a que esta se descomponga factores inherentes a la planta, al ambiente
presente. produciendo la descompactación del suelo y a la aplicación en sí misma.
y la liberación de nutrientes y,
Es recomendable recuperar el suelo conjuntamente con estos procesos, se da la El glifosato es considerado un graminicida.
previamente por medio de la instalación de acumulación de agua en el perfil. Para el control de malezas de hoja ancha
un buen cultivo o pastura, con herramientas será necesaria una mayor dosis o utilizar
de laboreo vertical y a poca profundidad, otros herbicidas específicos para tal fin.
4. Almacenamiento de nutrientes
POLITECNICO UNIVERSITARIO DE SAN A un año después de una de las 3. Tiene un sistema radicular que
BORJA inundaciones más grandes en los últimos profundizan hasta 6 m. que le dan
30 años que azotó al departamento del Beni una enorme capacidad de
exploración en el suelo;
y particularmente a nuestro municipio,
4. Posee una rusticidad y capacidad de
ocasionando cuantiosas pérdidas al sector adaptación (clima, suelo y manejo);
ganadero y agrícola de nuestra región, una 5. Sus requerimientos nutricionales son
vez más a partir de la segunda quincena de satisfechos por su poderoso sistema
marzo del 2015 a la fecha, la actividad radicular.
económica más importante del municipio, 6. Posee y mantiene en periodos secos
que es la actividad pecuaria ha sido valores nutritivos y energéticos
importantes.
golpeada por la presencia del insecto falso
7. Genera materia prima por
FERIA EXPOSICION DE CIENCIA medidor de los pastos (Mocis latipes), retoñamiento por lo que no requiere
TECNOLOGIA, INNOVACION Y CULTURA gusano que ha terminado con más de inversiones y siembras sucesivas..
10.000 hectáreas de pasto Pangola, 8. Tiene un rendimiento medio de 80 a
braquearias e inclusive pastos naturales. 120 toneladas de materia verde, el
El conjunto de estos factores, se traducen doble de otras plantas comerciales.
en un gran problema. La falta o insuficiencia
de forraje en ciertas épocas del año, EL USO QUE SE LE PUEDE DAR AL
ocasionando mermas en la producción CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR.
bovina ya sea de leche y carne.
 Fabricación de azúcar, miel, jalea y
Ante este gran problema la U.A.B., a chancaca o panela, para el
través del Politécnico Universitario de consumo humano.
San Borja y sus profesionales del área  Uso pecuario para la alimentación
(ganado lechero, engorde, cerdos,
agrícola, quiere aportar con sugerencias
caprinos, aves, ovejas, etc.)
a fin de dar soluciones a la escasez de
forraje en determinadas épocas del año. LA CAÑA DE AZÚCAR COMO FORRAJE.

LA CAÑA DE AZÚCAR: ES UNA PLANTA La caña de azúcar presenta el mayor

EXCEPCIONAL potencial, en razón de:
“USO DE LA CAÑA DE AZÚCAR COMO Se la considera una planta excepcional por 1. Su elevada capacidad de producción
FORRAJE EN LAS EXPLOTACIONES poseer varias ventajas y atributos de índole de materia verde y seca,
PECUARIAS” anatómico y fisiológico, como son: 2. Su alta cantidad de energía.
3. Su capacidad de mantener
Elaborado por el Ing. Pablo Justiniano N. 1. Tolera condiciones extremas (altas y inalterable su potencial energético
bajas) de temperatura; durante periodos secos. y
San Borja – Beni – Bolivia 2015 2. Tolera, condiciones hídricas
extremas (sequía e inundación);
INTRODUCCIÓN
 4. Poseer una alta digestibilidad y demos al cultivo. Se puede producir 100 toneladas de caña que nos produce una
aceptación por los rumiantes y otras toneladas de caña y hojas por Ha/año. hectárea de tierra.
especies mono gástricas.
Estas 100 toneladas se dividen así:  Una oveja que pese 20 kilos, come
La caña se ha empleado tradicionalmente durante el día 2 kilos de forraje fresco. Lo
en el país en el campo pecuario: a). directo  20 toneladas de cogollo (hojas verdes, que equivale a que 100 toneladas de caña
picándola y proporcionándosela al animal puntas o palmas). nos permiten sostener la alimentación
en comederos, b) moliéndola en trapiches  80 toneladas de tallos básica para 130 ovejas durante todo el año.
empleando el jugo en la alimentación de
especies de alta demanda nutricional como Al pasar los tallos por el trapiche  Un cerdo en levante y ceba (de 20 hasta
cerdos, aves y rumiantes durante la fase de obtenemos jugo y bagazo en partes iguales: 90 kilos de peso) consume en promedio 8
crecimiento precoz y/o lactancia. c) también kilos (10 litros) de jugo de caña por día. Con
conservándola bajo la técnica del ensilaje.  40 toneladas de bagazo 40 toneladas de jugo de caña, podemos
 40 toneladas de jugo engordar 30 cerdos por año, y con las 40
La caña acumula de manera consistente un toneladas de bagazo y 20 toneladas de
importante contenido energético y La cañas permite cosechar todos los días cogollo, podemos mantener 4 vacas/ año.
nutricional durante todo el periodo seco, del año una parte del cultivo. Si podemos
cuando las pasturas son escasas y por el hacer esta labor, tendremos 270 kilos de Los animales no pueden vivir solo de la
contrario sus contenidos de proteína y caña entera por día, lo que significa que caña, es necesario agregar proteína,
energía son además bajos. disponemos de: vitaminas y minerales para que se
desarrollen y engorden en forma normal.
LIMITACIONES DE LA CAÑA DE  54 kilos de cogollo por día
AZUCAR COMO FORRAJE.  216 kilos de tallos por día Las proteínas las podemos conseguir en las
hojas de diferentes árboles como:
La caña posee también algunas limitantes, Si pasamos los 216 kilos de tallos por el Leucaena, Kudzu, Maní forrajero y Mucuna
como es su bajo contenido de proteína trapiche contaremos con:
bruta, la cual varía entre 2 y 3%. La cual se Para complementar la proteína que
puede complementar la adición de Urea  108 kilos de bagazo por día necesitan los cerdos, utilizar el frijol y soya
(46% Nitrógeno) asociada con azufre.  108 kilos de jugo por día en forma de grano cocinado o torta de soya.

Se recomienda adicionar de 7 a 10 gramos ¿CUANTOS ANIMALES SE PUEDEN En conclusión la caña de azúcar es una
de Urea por cada kilogramo de caña fresca; ALIMENTAR AL AÑO CON 100 planta muy valiosa para la alimentación de
también puede mezclarse con una fuente TONELADAS DE CAÑA ENTERA? animales que nos permite mejorar nuestros
de proteína natural (maíz o soya). sistemas de producción tropical.
Un rumiante come cada día un kilo de
¿CUANTO DE ALIMENTO PRODUCE forraje fresco, por cada 10 kilos del peso de
UNA HECTAREA DE CAÑA? su cuerpo: Mayores informaciones en el Politécnico
Universitario de San Borja, ubicado el
La producción de caña depende de muchos  Una vaca que pese 400 kilos, come Campus Universitario Roberto Arauz Rea.
factores, como el suelo, el clima, la durante el día 40 kilos de forraje fresco. Calle 1º de mayo lado sur.
variedad de caña y los cuidados que le Esto nos indica que podemos mantener 7
vacas durante todo el año con 100