MATERIAL DE

LECTURA Y
ACTIVIDADES
BIOLOGÍA - 4TO AÑO

DOCENTE: PALERMO ROCÍO

 Período diagnóstico
En grupos de 4 personas realizar las siguientes actividades.

1. Leer las siguientes características y escribir al lado qué imagen o imágenes se

relacionan con cada una:
Posee átomos y moléculas:
Posee células:
En una solución con agua, este componente se comporta como soluto:
Genera nuevos seres al reproducirse:
Detecta cambios en el interior y exterior del organismo:
Incorpora del ambiente materia y energía:
Capacidad para disolver:

2. Luego de observar las características de los seres vivos, leer cada una de las
siguientes frases y responder:
“Las plantas son capaces de elaborar sus propios materiales, a partir de
sustancias inorgánicas simples y con el aporte de energía de la luz solar”.
“Las estrellas de mar van a producir organismos con la característica que
estos nuevos seres van a ser idénticos a ellas”.
¿Qué procesos pueden reconocer en cada una de las frases y por qué? ¿Qué
otras situaciones similares a estas se les ocurren?

Imágenes que se usarán durante la clase

1
 Características de los seres vivos

Hoy sabemos que todos los organismos están formados por células. No hay ser
vivo sin, al menos, una célula. Cada una tiene sus partes bien diferenciadas:
pequeñas estructuras que entre si se dividen tareas. Hay porciones encargadas
de la nutrición, de la respiración, del crecimiento y de la reproducción. Algunas
células viven en forma independiente, mientras que otras se unen de a millones
para formar tejidos u órganos. Encontramos células de formas, colores, y tamaños
muy diferentes entre sí, pero todas tienen los siguientes elementos en común:
membrana celular, citoplasma, información hereditaria.

Ciclo de vida
En los organismos pluricelulares, desde que se forma el cigoto tras la
fecundación, el nuevo ser inicia el crecimiento mediante la multiplicación de sus
células. Estas comienzan a diferenciarse, lo que da origen a cada tejido.
Entonces el individuo es capaz de reproducirse y originar otros organismos con
características similares a las suyas. El desarrollo involucra todos los cambios.
Cuando nacen algunos animales son muy diferentes de lo que serán de adultos.
Deben pasar por una serie de cambios radicales hasta formar su desarrollo. Estos
cambios abarcan su alimentación, aspecto, tamaño, ambiente en el que habitan y
hábitos de vida y se los conoce como metamorfosis. Otros animales al nacer son
muy semejantes a los individuos adultos y experimentan principalmente un
aumento de tamaño, pero no grandes variaciones en sus hábitos, tienen entonces
desarrollo directo.
Las etapas en las que los organismos crecen, se desarrollan y se reproducen se
conocen como ciclo de vida.

Evolución
Los seres vivos que habitan nuestro planeta en la actualidad, en general no son
iguales a los que vivieron hace miles y cientos de miles de años atrás. Pero
¿Como han ido cambiando las especies? ¿Por qué han aparecido nuevas
especies y otras como los dinosaurios se han extinguido?
El ADN es el material genético que contiene las instrucciones para la organización
y funcionamiento de un individuo. Pero no todos los individuos de una población
tienen la misma información de su ADN y por eso son diferentes unos de otros.
Algunos de ellos tienen ciertas características en su estructura, funcionamiento o
comportamiento que los hace estar más adaptados al ambiente. Los más aptos
dejaran una mayor descendencia ya que sus hijos contaran con más
oportunidades para sobrevivir por tener estos rasgos favorables. 2
De esta manera a lo largo del tiempo, estos rasgos se hacen cada vez más
comunes dentro de la población. En cada generación la variabilidad genética
permitirá que la naturaleza actúe seleccionando a aquellos individuos más aptos,
a esto se lo conoce como selección natural. De ella dependen los cambios que
experimentan las especies.

Regulación
Para mantenerse vivos, los organismos necesitan lograr que sus condiciones
internas estén dentro de un equilibrio llamado homeostasis. Este equilibrio no es
estático, en el existen oscilaciones permanentes; por ejemplo, los niveles de
azúcar en sangre no son los mismos después de comer que después de varias
horas de ayuno, estos varían dentro de ciertos valores gracias a la acción
reguladora de la hormona insulina. Al producirse una infección se desata un
desequilibrio interno que solo se recuperara una vez que los mecanismos de
defensa logren deshacerse de los agentes invasores. El equilibrio se pierde y se
recupera permanentemente, pero siempre dentro de ciertos rangos. Los
organismos cuentan con la función de regulación para mantener la homeostasis.

Relación
Los seres vivos obtienen información de su medio y toman las decisiones para
elaborar una respuesta. Los receptores sensitivos captan los estímulos tanto del
exterior del organismo como del interior.
Los cambios en los factores ambientales externos e internos funcionan como
estímulos que provocan diferentes respuestas por parte de los seres vivos. La
presencia de un depredador, los cambios en la intensidad de la luz, de los niveles
de humedad ambiental y de temperatura; así como ciertos ruidos y olores actúan
como estímulos externos. La sed, el calor, el frio, el hambre y el dolor son
estímulos internos. A esta capacidad de captar estímulos y de responder a ellos
se la conoce como función de relación. Para cumplir con esta función, los seres
pluricelulares cuentan con diferentes receptores sensoriales que captan estímulos
internos y externos. Muchos de ellos se encuentran ubicados en los órganos de
los sentidos; otros están distribuidos en diferentes zonas del cuerpo, como los
receptores del dolor. Gran parte de la información que llega a estos receptores es
enviada al cerebro; este la procesa, y ordena una respuesta que es ejecutada por
el sistema músculo-esquelético o por mecanismos de regulación interna como las
hormonas.

3
Nutrición
Los organismos capturan del ambiente materia y energía, y la distribuyen a todas
las células. De esta manera, pueden elaborar sus propios materiales, que serán
destinados a hacerlos crecer y a reparar sus propias estructuras. De la energía
obtenida de los materiales incorporados, una parte se utilizará para moverse y
reproducirse; y otra parte se almacenará para ser utilizada cuando sea necesario.
Como resultado de todos estos procesos, se producen deshechos que deben ser
eliminados al ambiente. Al conjunto de estos procesos se los conoce como
nutrición. Algunos organismos son autótrofos, esto quiere decir que son capaces
de elaborar sustancias orgánicas utilizando como materia sustancias inorgánicas
simples. Para que este proceso ocurra, estos organismos necesitan el aporte de
energía. Aquellos que obtienen esta energía de la luz solar son organismos
fotosintéticos, como las plantas, las algas y las bacterias fotosintéticas. Los que la
obtienen de la energía química contenida en algunos compuestos inorgánicos son
organismos quimiosinteticos, como las bacterias.
Por otro lado existen seres vivos incapaces de elaborar su propio alimento y
deben obtenerlo de otros organismos. Estos se conocen como organismos
heterótrofos e incluyen a los hongos, protozoos y animales.

Reproducción
Todos los organismos tienen un tiempo de vida limitado pero pueden "perdurar" a
través de su descendencia debido a que pueden reproducirse.
En los organismos que se reproducen de manera asexual, un individuo da origen
a nuevos seres idénticos a él, como los organismos unicelulares, las esponjas, las
plenarias, las hidras y algunas plantas.
En cambio en la reproducción sexual intervienen dos individuos de distinto sexo,
cada uno aporta sus gametas (por ejemplo óvulos y espermatozoides), a partir de
cuya unión se origina un nuevo individuo. En él la información genética proviene
de ambos progenitores y por lo tanto compartirá características con los dos, pero
no será idéntico a ninguno de ellos, los hijos de los mismos padres tampoco serán
idénticos entre sí. Esto permite que, dentro de una población, exista una mayor
variedad de individuos, lo que se conoce como variabilidad genética.

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 Consignas:

1 . Escriban lo que entienden por "Función de nutrición"

2. ¿Cuáles de las siguientes imágenes corresponde al término del punto anterior?

3) Elaborar ejemplos similares que conozcan con alguna característica de los seres vivos
diferente a la trabajada anteriormente.
4) Realizar un resumen en sus carpetas del texto "características de los seres vivos".

5
 Los seres vivos como sistemas abiertos

Las funciones de nutrición constituyen un conjunto de procesos en los que tienen

lugar intercambios y transformaciones de materia y energía, y en los que intervienen
los individuos y el medio. Estos procesos no ocurren de manera aislada en las
células, sino que se llevan a cabo en todos los organismos y se integran a los ciclos
biogeoquímicos de la materia y las rutas de la energía en los ecosistemas y, en
sentido más amplio, la biosfera y el Universo. Vale la pena aclarar que nutrirse no es
sinónimo de “comer” o “alimentarse”, sino que incluye todos los procesos físicos y
químicos que implican el ingreso, transformaciones, transporte y eliminación de
sustancias, con intervención de la energía en diferentes manifestaciones. Estas
funciones resultan vitales, ya que hacen posible la supervivencia. En la naturaleza se
pueden identificar diversos modos de nutrirse. Los biólogos clasifican a las funciones
de nutrición en los siguientes tipos:

Nutrición autótrofa.
Nutrición heterótrofa, por absorción y por digestión.

Nutrición autótrofa: en síntesis… fotosíntesis

Este proceso ocurre en algunas bacterias y protistas y en todas las plantas. A través
de la fotosíntesis, estos organismos captan energía lumínica y la transforman en
energía química y, a partir de moléculas de dióxido de carbono y agua, construyen
moléculas de glucosa, que luego almacenan en forma de almidón. La nutrición
autótrofa incluye el ingreso de sustancias desde el exterior –por ejemplo, agua y
dióxido de carbono– a través de las membranas celulares, en el caso de organismos
unicelulares. En los organismos pluricelulares, como las plantas, ocurre a través de
tejidos y órganos especializados, como la epidermis y las raíces. También, los
procesos de transporte de nutrientes en el interior del cuerpo como, por ejemplo, los
vasos conductores de los vegetales y, por último, la eliminación de desechos a través
de los estomas de las hojas. Es importante destacar que la respiración forma parte
de las funciones de nutrición y, a través de ella, los organismos obtienen energía de
los alimentos. Esta energía es almacenada en una sustancia denominada ATP.

Nutrición heterótrofa por digestión: la mesa está servida

Este tipo de nutrición es característica del Reino Animal y de algunos Protistas. Los
nutrientes se obtienen de otros seres vivos. Una vez obtenidos y simplificados
químicamente durante la digestión, son transportados a las células del cuerpo; allí
intervienen en procesos metabólicos y pueden asimilarse. Los heterótrofos obtienen
la energía a partir de la degradación de sustancias que forman parte de los
alimentos que ingieren y la almacenan en una sustancia denominada ATP, este
proceso se denomina respiración celular y puede requerir la presencia de oxígeno
(respiración aeróbica) o no, en este último caso, se denomina respiración anaeróbica
o fermentación.
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Todas estas transformaciones que ocurren en el interior de las células producen
desechos, que son eliminados. Esta función se denomina excreción. Estos temas se
desarrollan con mayor profundidad más adelante.

En síntesis, la nutrición incluye:

-Ingreso de nutrientes.
-Transformaciones físico-químicas en el interior de las células (metabolismo):
digestión, fotosíntesis.
-Transporte de sustancias en el interior del organismo.
-Obtención de energía contenida en los alimentos (respiración celular).
-Eliminación de desechos metabólicos (excreción, defecación).

Esenciales para la vida: los nutrientes

Los seres vivos están constituidos por muchísimas sustancias químicas, que se
encuentran presentes en todas sus células. Allí, producto de procesos metabólicos,
las sustancias que los organismos incorporan se degradan o participan de
reacciones químicas que forman parte de la construcción de otras. En la composición
química de un ser vivo podemos encontrar:
• Agua
• Minerales
• Carbohidratos
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidos nucleicos
• Vitaminas

El agua suele ser la sustancia más abundante del cuerpo. Es considerada el

disolvente universal, y todas las funciones biológicas requieren de su presencia. Aun
los organismos que habitan las zonas más áridas del planeta disponen de
mecanismos que les permiten obtener agua del ambiente. Los minerales
generalmente se encuentran disueltos en el agua o formando parte de la
composición química de los organismos. Algunos de los elementos químicos
presentes en la composición de los minerales que requiere un ser vivo para su
supervivencia son: hierro (Fe), magnesio (Mg), fósforo (P), azufre (S), sodio (Na),
potasio (K), calcio (Ca), iodo (I). Los carbohidratos y los lípidos integran el grupo de las
sustancias ternarias porque en su composición química siempre están presentes
tres elementos químicos: carbono (C), oxígeno (O), hidrógeno (H). Las proteínas son
sustancias cuaternarias: contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno en sus
moléculas. El nitrógeno, y también el fósforo, están presente en la composición
química de los ácidos nucleicos, que son moléculas muy complejas. Las vitaminas
tienen una composición variada. Los nutrientes ingresan al cuerpo de todos los
seres vivos, ya sea a través de la membrana celular en los unicelulares y algunos
pluricelulares protistas, como a través de las raíces, en la mayoría de las plantas;
filamentos (hifas) en los hongos, y por ingestión, en los animales. 7
Todas estas transformaciones que ocurren en el interior de las células producen
desechos, que son eliminados. Esta función se denomina excreción. Estos temas se
desarrollan con mayor profundidad más adelante.
Algunos nutrientes, como la glucosa y las vitaminas son sintetizados en las células de
los organismos que realizan fotosíntesis y transferidos a los heterótrofos, cuando
estos los consumen (relaciones tróficas)
Los nutrientes, según las funciones que cumplen en el organismo, pueden
clasificarse en:

-Estructurales: son aquellas sustancias químicas que forman parte de la estructura

de las distintas partes del cuerpo: sus células y el medio extracelular que las rodea. A
este grupo pertenecen las proteínas, los carbohidratos y los lípidos.
-Energéticos: estas sustancias aportan energía que cada célula obtiene al
degradarlas químicamente por el proceso de respiración celular. Se trata de los
carbohidratos y los lípidos.
-Reguladores: este grupo de nutrientes participa de procesos homeostáticos que
regulan el metabolismo celular. Están incluidos en este grupo el agua, los minerales y
las vitaminas.

Los requerimientos de nutrientes varían de acuerdo con las especies biológicas de

que se trate, es una característica que se relaciona, por ejemplo, con los hábitos
alimentarios de cada una de ellas. También, cuando nos referimos a los organismos,
podemos afirmar que no todos necesitan la misma calidad y cantidad de nutrientes.
Esto último depende de características individuales tales como la edad, la contextura
física, el tipo de actividades que desarrolla, las enfermedades preexistentes, entre
otras. La incorporación de nutrientes no garantiza una nutrición saludable, ya que
este concepto involucra otras funciones biológicas tales como la simplificación
química de los alimentos, los procesos de absorción de nutrientes, la capacidad de
las células para incorporarlos, metabolizarlos y asimilarlos y la capacidad de liberar
los desechos producto de estas reacciones.

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 trabajo prÁctico n°1
1) ¿Por qué es importante que los seres vivos sean sistemas abiertos? ¿Qué ocurriría
si fuesen sistemas cerrados o aislados?

2) La siguiente oración: “La incorporación de nutrientes garantiza una nutrición

saludable”, ¿es verdadera o falsa? Justificar teniendo en cuenta lo leído.

3) ¿Qué podemos encontrar en la composición química de los seres vivos?

4) Dado que la nutrición es un proceso que involucra la circulación y la excreción de

sustancias, respondan:
¿Cómo eliminan sus desechos los organismos unicelulares? ¿Y las plantas?

5) Leer la siguiente información y realizar las actividades que se encuentran a

continuación de la misma:

Plástico: un nuevo “alimento”

Se calcula que entre 5 y 12 toneladas de plásticos

acaban anualmente en los océanos. Allí
permanecen cientos de años y se desintegran en
micropartículas por el desgaste mecánico y la luz
ultravioleta. Estas son ingeridas por peces, aves,
tortugas y mamíferos marinos que los confunden
con presas y bloquean su sistema digestivo.

Realizar una infografía digital (puede ser de a dos personas) en donde planteen
qué ocurre con la problemática leída y las posibles soluciones que existen, así
como también una opinión personal al respecto.

ACLARACIÓN: para realizar la infografía digital pueden utilizar cualquier página

que deseen, yo recomiendo “Canva”. A continuación se encuentra el link de un
breve tutorial.

Cómo usar Canva - Diseño de infografías: https://youtu.be/sh98Lp-qhvA

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 trabajo prÁctico n°2
1) Realizar un esquema en sus carpetas con los órganos que forman parte del
sistema digestivo.
2) Realizar un cuadro con las distintas estructuras y sus funciones.
3) Busca en diferentes fuentes
bibliográficas y/o en Internet información
sobre tres enfermedades que alteren
algunas de las funciones del sistema
digestivo como celiaquía, diabetes, colon
irritable, gastritis, etc. Organiza la
información redactando un artículo
periodístico breve. Considera el origen de
cada una, qué procesos u órganos alteran,
y qué se recomienda para el tratamiento
de cada una.

Modelo de artículo periodístico a modo de orientación:

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 trabajo prÁctico n°3
1) Realizar un esquema en sus carpetas con los órganos que forman parte del
sistema respiratorio. Luego detalla en un texto breve sus funciones.

2) Leer la siguiente información y realizar la consigna que se encuentra a

continuación de la misma:

“En la Argentina, en 2005 fumaba el 29,7 %

de la población adulta, y en el 2013 esa
proporción bajó al 25,1 %. En el caso de los
jóvenes, el consumo de cigarrillos
disminuyó del 24,5 % correspondiente al
año 2007, al 19,6 % en 2012 (lo que
representó 30 mil fumadores menos).

Elaboren una campaña publicitaria donde concienticen sobre las consecuencias

del tabaquismo y sobre las estrategias para dejar el hábito de fumar.

ACLARACIÓN: en dicha actividad se tendrá en cuenta la creatividad a la hora de

evaluar.

3) El monóxido de carbono es un potente “veneno” respiratorio que se une a la

hemoglobina con una afinidad mucho mayor que el oxígeno. Investiguen cuáles son
los síntomas de intoxicación por monóxido de carbono y escriban las medidas que
se deben tomar para evitar este tipo de inconvenientes.

4) Marquen con una “X” la opción correcta:

a) La hematosis es el intercambio gaseoso que se da en todos los tejidos del cuerpo.

b) Los gases circulan por medio de difusión.

c) La hiperventilación es el proceso que permite la obtención de energía.

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 sistema circulatorio

Corazón
El corazón es un órgano único, ubicado en la cavidad media del tórax, llamada
mediastino. Posee una capa de músculo cardíaco: miocardio, que tiene la propiedad
de contraerse y relajarse en forma rítmica, involuntaria y automática. Estos procesos
ocurren durante toda la vida; a la contracción del miocardio se la denomina sístole y
a su relajación diástole. Como se trata de un órgano hueco, posee en su interior
cavidades: dos superiores: las aurículas, a las que llega sangre de diferentes partes
del cuerpo; y dos ventrículos, de los que sale sangre a todo el organismo. En la figura
puede observarse que este órgano está divido por un tabique medio en un lado
derecho y un lado izquierdo, que no tienen comunicación entre sí. En cambio las dos
cavidades derechas sí se conectan a través de una válvula, llamada tricúspide, que
permite el pasaje de sangre desde la aurícula derecha hacia el ventrículo derecho. Se
trata, en este caso, de sangre desoxigenada, pues su concentración de oxígeno es
mucho menor que la que sale de los pulmones y regresa al corazón. Las cavidades
de la mitad izquierda del corazón también están comunicadas entre sí por una
válvula llamada mitral. Por esta mitad del corazón circula sangre oxigenada, que
regresa de los pulmones con mayor concentración de oxígeno, que será distribuido a
todas las células del cuerpo.

Vasos sanguíneos
En el sistema circulatorio podemos identificar los siguientes tipos de vasos
sanguíneos:

Las arterias: se trata de vasos de paredes muy elásticas, que nacen del corazón y
terminan en los vasos capilares. Algunas transportan sangre desoxigenada, como las
arterias pulmonares y otras, sangre oxigenada, como la arteria aorta.

Las venas: estos vasos, menos elásticos que las arterias y con paredes más delgadas
que éstas, nacen en los vasos capilares y desembocan, finalmente en el corazón.
Como en el caso de las arterias, algunas, como las venas pulmonares, transportan
sangre oxigenada, mientras que otras, como las venas cavas, o la yugular,
transportan sangre desoxigenada que contiene dióxido de carbono, que las células
del cuerpo eliminan durante el proceso de respiración celular.

Los capilares: se trata de los vasos sanguíneos más delgados. Son de tamaño
microscópico y se encuentran formando redes, que están próximas a todas las
células y tejidos corporales. Esto permite los intercambios entre las sustancias que
circulan en la sangre que ellos transportan y el líquido que rodea a las células, para
que éstas puedan intercambiarlas.

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Circuito pulmonar y circuito corporal
Las arterias, venas y capilares forman dos circuitos circulatorios cerrados, pues la
sangre no sale de ellos. Uno denominado menor o pulmonar, que se inicia en el
ventrículo derecho, sigue su recorrido por las arterias pulmonares; en los capilares
pulmonares se produce la hematosis y regresa al corazón por las venas pulmonares,
que desembocan en la aurícula izquierda.
El otro circuito, llamado mayor, general o corporal, se inicia en el ventrículo
izquierdo, continúa con las arterias que recorren el cuerpo hasta llegar a los
capilares distribuidos en todos los tejidos corporales y regresa por las venas a la
aurícula derecha.

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La sangre
Este fluido representa un tejido líquido y contiene diversos elementos:

El plasma: es el medio líquido de la sangre. En el adulto la sangre contiene

aproximadamente 5 litros de este fluido. Su componente más abundante es el agua;
también lo componen iones y proteínas. Transporta sustancias que el organismo
absorbe, como los nutrientes, y otras que varían en su concentración, como
desechos metabólicos, hormonas y gases respiratorios.

Glóbulos rojos o eritrocitos: estas células, al igual del resto de las que integran la
sangre se forman en el interior de los huesos, en un tejido denominado médula
ósea. Tienen la particularidad de no poseer núcleo, por lo que su vida media oscila
los 30 a 120 días. Poseen en su interior una proteína: la hemoglobina, cuya función
es el transporte de gases respiratorios.

Glóbulos blancos: son un conjunto de células que también se originan en la médula

ósea. Intervienen en los mecanismos de defensa del organismo. Detectan y atacan
agentes extraños que ingresan al cuerpo.

Plaquetas: son fragmentos de células; se forman en la médula ósea y su función

está vinculada a los procesos de coagulación de la sangre. Este proceso hace posible
la reparación de lesiones internas y externas en el cuerpo.

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 trabajo prÁctico n°4
1) Describir las características y funciones del sistema circulatorio.

2) Realizar un esquema en sus carpetas del corazón con sus partes.

3) Elaborar un texto explicando la importancia de

los primeros auxilios. Pueden realizar un dibujo,
esquema, collage o frases a modo de
concientización.

4) Armen grupos de dos integrantes, luego realicen los siguientes pasos:

a) Extiendan un brazo con la palma de la mano hacia arriba. Con los dedos índice y
mayor presionen ligeramente la muñeca hasta sentir pequeños latidos. Estos indican
el pulso arterial.
b) A continuación, uno/a de los/as integrantes permanecerá sentado en reposo por 5
minutos. Luego de ese tiempo, otro integrante le tomará el pulso durante 30
segundos. Multipliquen el valor obtenido por 2 y anótenlo en la tabla (que se
encuentra al final de la actividad). Este valor indica la frecuencia cardíaca por minuto.
c) El/la mismo/a integrante que antes estuvo en reposo ahora se deberá parar por 5
minutos en su banco (sin caminar). Luego tomen de nuevo su pulso y anoten la
frecuencia cardíaca en la tabla.
d) Repetir los pasos con el/la siguiente integrante del grupo.

CONDICIÓN INTEGRANTE 1 INTEGRANTE 2

REPOSO

PARADO/A

¿Con qué evento fisiológico se relaciona el pulso?

Comparen las frecuencias cardíacas de cada integrante, ¿hubo diferencias? ¿A
qué podrían deberse?
¿Por qué es necesario un aumento de la frecuencia cardíaca en una situación de
ejercicio físico?

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 trabajo prÁctico n°5
1) Leer la siguiente información y responder:

Morir deshidratado en medio del agua

Los mamíferos que viven en ambientes marinos (Por ej. ballenas) no pueden beber
agua salada, ya que al no poseer glándulas de la sal (como los reptiles y aves
marinas) sólo podrían eliminar este exceso de sal mediante la orina, que
produciría una pérdida de agua mayor que la ingerida con la consiguiente
deshidratación.
Esta limitación la compensan por diferentes vías:
-Obtención del agua por catabolismo (degradación química) de los alimentos
-Reducir la pérdida de agua por concentración de la orina y modificación de los
conductos respiratorios para evitar la pérdida de agua durante la respiración.

Elaborar un texto con las funciones del sistema excretor relacionándolo con la
información anterior.

2) Diferencien los siguientes conceptos:

a) Malnutrición - Desnutrición - Hambre

b) Alimento - Comida - Nutriente

3) Lean el siguiente texto y resuelvan:

La marea roja es un fenómeno que se produce en todos los mares del mundo por
la proliferación de algas microscópicas cuando las condiciones ambientales son
favorables. Estos microorganismos son ingeridos por animales marinos, por
ejemplo los mejillones, en los que se acumulan las toxinas producidas por las
algas. El consumo humano de estos moluscos contaminados puede ocasionarle
una grave intoxicación para la cual no hay antídotos. En el mundo se producen
más de 2.000 intoxicaciones al año con un 15% de mortalidad asociada. La
mayoría de estos casos corresponden a personas que recolectan moluscos en
zonas costeras o en altamar para consumo familiar.

Busquen a qué tipo de enfermedad refiere el texto.

¿De qué manera se puede evitar la intoxicación?
¿Cómo se relaciona con la cultura?

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4) Leer la siguiente información y responder:

"Ley de etiquetado frontal (Ley 27.642) promoción de la

alimentación saludable"

Objetivos
Garantizar el derecho a la salud y a una alimentación adecuada.
Dar información nutricional comprensible de los alimentos
envasados y bebidas analcohólicas para resguardar los
derechos de las y los consumidores.
Advertir a las y los consumidores sobre los excesos de:
azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías.
Prevenir la malnutrición en la población y reducir las
enfermedades crónicas no transmisibles.

Teniendo en cuenta lo leído durante las clases anteriores, para ustedes, ¿Cuál es la
importancia de ésta ley? ¿Se implementó en todos los alimentos al mismo tiempo?
¿Por qué?

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