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    Ficha Técnica Frijol Blanco (Blanquillo) - 28-01-22

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    FICHA TÉCNICA FRÍJOL BLANCO - BLANQUILLO Versión: 1

    Fecha de emisión:
    DISTRIBUIDORA GRANOS LAS SEMILLAS S.A.S.
    18 enero 2022

    NOMBRE DEL PRODUCTO Fríjol Blanco (Blanquillo)


    MARCA Granos Las Semillas
    Distribuidora Granos Las Semillas S.A.S. NIT: 900.293.086 – 4
    INFORMACIÓN DEL EMPACADOR Bodega 78 LA NUBIA – CANDELARIA
    Tel: (2) 4358290
    REGISTRO SANITARIO No requiere Registro Sanitario
    PRESENTACIÓN COMERCIAL 250 g, 500 g, 1000 g, 50 kg
    Es una legumbre seca de alto contenido proteico. Es un
    DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO alimento de fácil digestión. Semilla seca comestible de la
    especie Phaseolus vulgaris
    TIPO DE EMPAQUE Bolsa de polietileno de baja densidad, calibre 1.5
    Mezcla de polietileno de baja densidad 20% y polietileno de
    EMBALAJE baja densidad Hevy Dutty 80%. Contiene 25 unidades de
    producto dispuestas en filas de 5 unidades.
    Fríjol Tipo 1, Grado 1. Humedad Máxima 15% bh

    ATRIBUTO VALOR (%)


    MATERIA DURA 0,0
    GRANOS DAÑADOS Máx. 1,0
    GRANOS PARTIDOS Máx. 0,5
    CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS GRANOS ABIERTOS Máx. 0,5
    VARIEDADES DE CONTRASTE Máx. 1,0
    VARIEDADES NO CONTRASTANTES Max. 2,0
    IMPUREZAS Máx. 1,0
    AFECTADO POR GORGOJO N.A
    HUMEDAD Máx. 15,0

     Apariencia: Granos de forma cilíndrica-alargada de la


    especie Phaseolus vulgaris.
    CARACTERÍSTICAS SENSORIALES  Color: Blanco crema
     Sabor: Característico
     Textura: Dura con piel lisa.
     Norma Técnica Colombiana NTC 871 de 2005.
     Resolución 683 de 2012, Reglamento Técnico sobre
    REQUISITOS NORMATIVOS los requisitos sanitarios que deben cumplir los
    materiales, objetos, envases y equipamientos que
    entren en contacto con alimentos.

    Fecha última revisión: 20 de enero de 2022 Página 1 de 3


    FICHA TÉCNICA FRÍJOL BLANCO - BLANQUILLO Versión: 1

    Fecha de emisión:
    DISTRIBUIDORA GRANOS LAS SEMILLAS S.A.S.
    18 enero 2022

     Resolución 4143 de 2012, requisitos sanitarios que


    deben cumplir los materiales, objetos, envases y
    equipamientos plásticos y elastoméricos y sus
    aditivos, destinados a entrar en contacto con
    alimentos y bebidas para consumo humano en el
    territorio nacional.
     Resolución 4506 de 2013, Niveles máximos de
    contaminantes en los alimentos destinados a
    consumo humano.
     Resolución 2674 de 2013, Buenas Prácticas de
    Manufactura
     Resolución 5109 de 2005, Rotulado y etiquetado
    general.
     Transporte en seco. Bodega con ventilación, libre de
    humedad.
     Producto que debe conservarse a temperatura de
    ambiente.
     El vehículo de transporte debe contar con su
    respectiva licencia y su cabina debe estar fabricada en
    material permitido adecuado para facilitar su
    CONDICIONES DE TRANSPORTE limpieza.
     El producto no debe tener contacto con el piso del
    vehículo, debe ir en estibas plásticas para evitar su
    contaminación o deterioro.
     Los cuartos de almacenamiento deben mantenerse
    limpios y en buenas condiciones.
     El producto es transportado en vehículos que
    cumplen con la Resolución 2674 de 2013.
    Manténgase en su empaque original a temperatura ambiente
    CONDICIONES DE CONSERVACIÓN en un lugar fresco, ventilado y seco. No almacenar junto a
    productos que puedan transmitir olores o sabores extraños u
    otro tipo de contaminación.
    VIDA ÚTIL ESTIMADA 12 meses de acuerdo a las condiciones de almacenamiento.

    Fecha última revisión: 20 de enero de 2022 Página 2 de 3


    FICHA TÉCNICA FRÍJOL BLANCO - BLANQUILLO Versión: 1

    Fecha de emisión:
    DISTRIBUIDORA GRANOS LAS SEMILLAS S.A.S.
    18 enero 2022

    Elaboró: Aprobó: Fecha Aprobación:

    Jorge Enrique Vásquez Parra Gustavo de Jesús Ramírez 20/01/2022


    Ingeniero de Alimentos Representante Legal
    T. T.P. 76254-253050 VLL DISTRIBUIDORA GRANOS
    LAS SEMILLAS S.A.S.

    Fecha última revisión: 20 de enero de 2022 Página 3 de 3

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