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    de 15

    Forrajeras I

    Ing. Agr. Marcos Martinez


    Crecimiento de la pastura II

    Producción Primaria Neta:


    Fotosíntesis > Respiración
    d
    c

    b
    a
    ¿Materia Seca?
    Materia Seca
    El porcentaje de materia seca se refiere a la cantidad de alimento menos el agua
    contenida en dicho alimento, en otras palabras, si una muestra de alimento "X" se somete
    a un calor moderado (típicamente 65°C por 48 horas) de tal modo que toda el agua se
    evapore, lo que queda es la porción de materia seca de ese alimento. Suponiendo que se
    desea saber el contenido de materia seca de una muestra de ensilado de maíz, se colocan
    200 gramos de la muestra en el horno y al final del periodo de secado recuperamos 70 g.
    Éstos 70 g representan la porción de materia seca, lo que también indica que 130 g eran
    agua y se evaporaron. Si expresamos estos números en porcentaje de materia seca, se
    determina que la muestra contiene 35% de materia seca y 65% de humedad, y se calcula de
    la siguiente manera:
    Producción Secundaria
    La producción de carne depende de la alimentación que se les ofrezca a los
    animales. Son factores fundamentales en la producción de carne en pastoreo la
    cantidad y la calidad del forraje consumido por el animal
    Cantidad y Calidad del Forraje
    1 Kg de Materia Seca corresponden a
    4,42 Mcal de Energía Bruta.

    4,42 x Digestibilidad = Energía


    Digestible

    Por ejemplo un pastura con 60 % de


    digestibilidad

    4,42 x 0,6 = 2,64 Mcal de ED

    ED x 0,82 = Energía Metabólica

    2,64 x 0,82 = 2,16 EM/Kg MS

    Fuente: Serie Técnica 142, J Mieres


    ¿Por qué la Cantidad y la Calidad son
    importantes?
    Por cada 100 kg. de peso vivo el
    bovino consume un equivalente
    de materia seca de 1.8 a 3.5 kg.
    Es decir de 1.8 a 3,5 % del peso
    vivo.

    Por ejemplo: Una vacas de 400 kg de


    peso vivo, requiere con esa calidad
    (concentración de energía metabolica)
    = 12,2 Kg de MS por día.

    ¿Puede Consumirlo?

    12,2 / 400 = 0,0305

    Puede consumirlo, es un 3% del Peso


    Vivo
    CAMPO NATURAL DE CRISTALINO
    PRODUCCIÓN PRIMARIA NETA AÉREA
    4300 ± 950 kg MS ha -1 año-1

    36%

    14%

    30%
    Digestibilidad
    Promedio Anual
    60 ± 5%
    20%

    Verano Otoño Invierno Primavera


    Hagamos unos calculos
    4300 Kg MS/ha/año y lo divido entre
    los 365 días del año =

    11,8 Kg MS/ha/día que es la Tasa de


    crecimiento diario (TCD)

    11,8 (TCD) / 12,2 (Requiere) = 0,96

    Animales por hectárea (Capacidad de


    Carga)
    3 % PV

    Eficiencia de Cosecha
    1,5 %
    PV o Utilización
    Carga, Dotación, Unidad Ganadera
    • Carga: Es el cociente entre los kilos de peso vivo
    sobre la superficie.
    • Dotación: es el cociente entre número de
    animales o Unidades Ganaderas sobre la
    superficie.
    • Unidad Ganadera: son los requerimientos en
    Materia Seca (MS) de una vaca de 380 Kg. de
    peso vivo que cría y desteta un ternero por año.
    Los requerimientos de esa Unidad son
    aproximadamente 2774 Kg. de MS por año. Un
    estimativo de 7,6 Kg MS/día.
    Para determinar Dotación
    • Cuanto produce el campo en Kg MS/ha/año
    Producción • Ejemplo: 4500 Kg MS/ha/año

    • Cuanto cosecho, Eficiencia de cosecha


    Cosecha • Ejemplo: 50 %

    • Requerimiento Unidad Ganadera


    Requerimiento • Ejemplo: 2774 Kg MS/ha/año

    • Calculo Dotación
    Dotación • Ejemplo: 4500 x 0,5 / 2774 = 0,82 UG/ha
    Unidad Ganadera
    Contenido del curso
    N° Clase FECHA TEMA A DICTAR

    1 12/03 Introducción
    2 19/03 Aproximación Predial
    3 26/03 Características del Uruguay
    4 2/04 Morfología de Gramíneas y Leguminosas
    5 9/04 Clase de Laboratorio
    6 23/04 Campos del Norte
    7 30/04 Campos del Sur
    8 7/05 Conociendo Nuestras Especies
    9 14/05 Malezas de Campo Sucio
    10 21/05 Degradación
    11 28/05 Evaluación Productiva de pasturas
    12 4/06 Salida Practica
    13 11/06 Ecología del Pastoreo
    14 18/06 Ecología del pastoreo 2
    15 25/06 Resultados de la Investigación
    16 2/07 Uso del Megane
    Bibliografía recomendada
     PASTURAS Y FORRAJES. Potenciales y alternativas para producir forraje.
    Tomo I. M. Carambula.
     RELEVAMIENTO DE PASTURAS NATURALES Y MEJORAMIENTOS
    EXTENSIVOS EN AREAS GANADERAS DEL URUGUAY. J. C. Millot, D.
    Risso, R. Methol, 1987
     An International terminology for grazing lands and grazing animal
    http://onlinelibrary.wiley.com/store/10.1111/j.1365-
    2494.2010.00780.x/asset/supinfo/GFS_780_sm_AppendixS2.pdf?v=1&s=0
    8f4e52e7f472de51e85b9345968bff60a350c52
     FPTA 175 y 26
     SERIE TECNICA DE INIA Nº 142

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