Unidad Iii. Produccion
Unidad Iii. Produccion
Unidad Iii. Produccion
PRODUCCIÓN
OBJETIVO
Analizar la función productiva como un sistema, comprendiendo la relación con el ambiente físico y económico
a fin de coordinar eficientemente las operaciones de la empresa
Qué producir?, Cómo producir? y Para quién producir? Establecer los objetivos de la función de
producción
Especificaciones del producto Definir las especificaciones de su producto
Diagrama de flujo del proceso Describir el proceso de producción
Lay Out de la planta física de la empresa Identificar las características de la tecnología y el
equipo e instalaciones
Identificar proveedores
Manejar correctamente los inventarios
Definir la ubicación de la empresa y el diseño y
distribución de la planta y oficinas
Establecer los procedimientos de mejora continua
como el programa de producción
1. PRODUCCIÓN
Producto: Es el resultado final de un proceso de producción, en el cual puede ser un bien o servicio que
representa un satisfactor para el consumidor.
Luego se elabora la especificación del producto de manera detallada y se describe el proceso para
producirlo. Una herramienta útil para lograr lo anterior es el diagrama de flujo del proceso.
Después es necesario establecer las características de la tecnología utilizada en la producción, así como
hacer una descripción del equipo y las instalaciones necesarias para implementarla.
También debe determinarse la materia prima necesaria para la elaboración del producto y para esto hay
que tomar en cuenta la capacidad instalada de producción y determinar cómo se manejarán los
inventarios.
Por último se define el programa de producción para conocer la secuencia de actividades a desarrollar.
Determine, con base en las ventas estimadas, los objetivos a corto, mediano y largo plazo que tendrá su
empresa.
3. ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
El diseño de un producto o servicio debe cumplir con varias características, entre otras:
Así mismo, en el diseño debe especificarse en qué consiste el producto o servicio, a través de una
descripción detallada del mismo, incluyendo dimensiones, colores, materiales y otras características que
lo definen.
El proceso de producción es el conjunto de actividades que se llevan a cabo para elaborar un producto o
prestar un servicio. Debe quedar establecido en forma clara, de modo que permita a los trabajadores
obtener el producto deseado con un uso eficiente de los recursos necesarios. Debe considerarse también
que este proceso tendrá que evitar cualquier daño probable al medio o ala sociedad en la general.
1. Determinar todas las actividades requeridas para producir un bien o prestar un servicio.
2. Organizar las actividades de manera secuencial.
3. Establecer los tiempos requeridos para llevar a acabo cada actividad.
Es una secuencia de operaciones, expresada en forma gráfica. Es necesario diseñar y conocer el proceso
productivo o de prestación de servicios de la empresa, para determinar actividades, tiempos, responsables
y costos; de esta información se podrá derivar la capacidad productiva de la empresa.
OPERACIÓN RETRASO
TRANSPORTE
INSPECCIÓN ALMACENAMIENTO
6. CARACTERÍSTICAS DE LA TECNOLOGÍA
Asegurar que se usará un nivel de tecnología apropiado al tipo de proyecto y a la región donde se
piensa desarrollar.
Tener en mente todas las alternativas de tecnología, para considerarlas en la selección.
El proceso productivo permite determinar las actividades a realizar, así como el equipo, herramientas e
instalaciones requeridas para llevar a cabo la elaboración de productos y/o prestación de servicios de la
empresa.
8. MATERIA PRIMA
La materia prima son los insumos con los que se elabora el producto. Por lo tanto, se debe determinar la
materia prima necesaria para la producción, así como identificar a los proveedores y sus cotizaciones,
para finalmente planear las compras.
Es conveniente que cuando se especifican las cantidades a utilizar de materia prima, se contemple cuánto
se requerirá de la misma por un volumen de producción, o en relación con un cierto periodo.
Para ser más eficiente en la selección de proveedores, es indispensable establecer criterios; entre otros, se
encuentran:
10. COMPRAS
Se refiere al nivel máximo de producción que puede llegar a tener una empresa con base en los recursos
con los que cuenta, refiriéndose principalmente a maquinaria e instalaciones físicas.
La capacidad instalada debe estar acorde con el mercado (mercado potencial y planes de ventas), así
como con los recursos limitantes de la mano de obra (mano de obra disponible, materia prima, etc.).
Para mantener una cantidad óptima de materiales es necesario establecer el punto de reorden, es decir, la
cantidad mínima de inventarios antes de volver a comprar.
Existen cuatro elementos importantes para determinar la ubicación de la empresa, éstos son:
Distancia al cliente
Distancia de los proveedores
Distancia de los trabajadores
Requerimientos (limitaciones) legales
El lugar de trabajo es el espacio físico donde se reúnen personas, equipos, herramientas y materias primas
para elaborar un producto eficientemente.
Para poder diseñar la distribución de planta es necesario tomar en cuenta el flujo de proceso elaborado
con anterioridad, pues a través de él será posible detectar el orden de las actividades y, de esta forma,
evaluar cuál es la secuencia óptima del equipo y el más apropiado para las herramientas.
La mano de obra se refiere a las personas que forman parte del proceso productivo y que con su esfuerzo
y trabajo transforman la materia prima y obtienen el producto terminado. Planear la mano de obra para la
producción significa definir las características que la persona debe poseer para desempeñar su trabajo.
Constituye una ventaja competitiva para la empresa, pues le permite ajustar sus procesos, productos y
servicios a las necesidades de sus clientes, ahorrar retrabajos y, por ende, conduce a una mayor
productividad y reducción de gastos innecesarios para la empresa.
17. PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
El programa de producción es la planificación de las operaciones que deberán realizarse para asegurar el
cumplimiento de los objetivos propuestos para el área; el programa de producción se divide en dos partes:
Actividades preoperativas: son las que deben realizarse para iniciar las operaciones productivas.
Actividades operativas: son las que se desarrollan para tener listo el producto o prestar el
servicio de la empresa.