QUE ES UN COMPUESTO ORGANICO

Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono,

formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno. En muchos
casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros
elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se
denominan moléculas orgánicas. No son moléculas orgánicas los compuestos que
contienen carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono. La principal
característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son
compuestos combustibles). La mayoría de los compuestos orgánicos se producen
de forma artificial, aunque solo un conjunto todavía se extrae de forma natural.
Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:
Moléculas orgánicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos, y se
llaman biomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica.

Moléculas orgánicas artificiales: son sustancias que no existen en la naturaleza

y han sido fabricadas por el hombre como los plásticos.
Historia
La etimología de la palabra «orgánico» determina que procede de órganos,
relacionado con la vida; en oposición a «inorgánico», que sería el calificativo
asignado a todo lo que carece de vida. Se lo calificó como «orgánicos» en el
siglo XIX, por la creencia de que sólo podrían ser sintetizados por organismos
vivos. La teoría de que los compuestos orgánicos eran fundamentalmente
diferentes de los «inorgánicos», fue refutada con la síntesis de la urea, un
compuesto «orgánico» por definición ya que se encuentra en la orina de
organismos vivos, síntesis realizada a partir de cianato de potasio y sulfato de
amonio por Friedrich Wöhler (síntesis de Wöhler). Los compuestos del carbono
que todavía se consideran inorgánicos son los que ya existen

1. Propiedades de los compuestos orgánicos:

 Enlaces covalentes: Los compuestos orgánicos están formados

principalmente por enlaces covalentes, que son enlaces fuertes que se
forman cuando dos átomos comparten un par de electrones. Los enlaces
covalentes son responsables de la gran diversidad de compuestos
orgánicos y sus propiedades únicas.

Estructura de enlace covalente

  Puntos de fusión y ebullición bajos: La mayoría de los compuestos
orgánicos tienen puntos de fusión y ebullición bajos debido a las fuerzas
intermoleculares débiles que existen entre sus moléculas. Esto significa que
muchos compuestos orgánicos son líquidos o gases a temperatura
ambiente.
 Solubilidad: La solubilidad de los compuestos orgánicos en agua depende
de su polaridad. Los compuestos orgánicos polares, como los alcoholes y
los ácidos carboxílicos, son solubles en agua porque pueden formar
enlaces de hidrógeno con las moléculas de agua. Los compuestos
orgánicos no polares, como los hidrocarburos, no son solubles en agua
porque no pueden formar enlaces de hidrógeno con las moléculas de agua.
 Químicamente reactivos: Los compuestos orgánicos son químicamente
reactivos porque los enlaces covalentes entre sus átomos pueden romperse
y formarse nuevos enlaces. Esta reactividad es responsable de la amplia
gama de reacciones químicas que pueden llevar a cabo los compuestos
orgánicos.

Compuestos hidrocarbonados: Los hidrocarburos son compuestos orgánicos

formados únicamente por átomos de carbono e hidrógeno. Son los compuestos
orgánicos más simples y se consideran la base de todos los demás compuestos
orgánicos.

los hidrocarburos son compuestos orgánicos cuya estructura molecular se forma

de la unión entre átomos de hidrógeno y carbono.

La fórmula básica de los hidrocarburos es la siguiente: CxHy.

Estos compuestos orgánicos pueden encontrarse en diferentes estados de materia:

líquido, gaseoso (gas natural o por condensación) y eventualmente sólido.

El petróleo (en estado líquido) y el gas natural (en estado gaseoso) son mezclas
de hidrocarburos. Los hidrocarburos son la fuente de la que derivan otras
sustancias orgánicas, tales como el combustible fósil.

Los hidrocarburos suelen encontrarse en yacimientos, depósitos o

reservorios al nivel del subsuelo, ya sea en la plataforma terrestre o en la
plataforma marina.

Características de los hidrocarburos

 Son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos de hidrógeno y
carbono.

No suelen ser biodegradables.

Son hidrofóbicos, esto es, insolubles en agua.

Son lipofílicos, es decir, solubles en solventes orgánicos.

Cuando la combustión es óptima o completa, producen agua y dióxido de carbono.

Cuando la combustión es inadecuada o incompleta, producen agua y monóxido de

carbono o carbono (hollín).

Clasificación:

Existen dos grandes tipos de hidrocarburos. Veamos cada uno por separado.

Hidrocarburos aromáticos o arenos

Son compuestos orgánicos cíclicos caracterizados por tener un núcleo común,
conocido como benceno. Puede ser de dos clases:

 Monocíclico: aquellos en los que se sustituye una molécula de hidrógeno del

anillo bencénico por cadenas laterales, es decir, por residuos hidrocarbonados. Por
ejemplo, Metilbenceno o Tolueno (C6H5-CH3).

 Policíclico: son los que contienen dos o más núcleos de benceno.

Hidrocarburos alifáticos
Están constituidos esencialmente por hidrógeno y carbono y no tienen carácter
aromático. Sus cadenas son abiertas, y pueden ser tanto lineales como
ramificadas. Los hidrocarburos alifáticos se subdividen en:

 Hidrocarburos saturados o alcanos: son aquellos cuyos enlaces de carbono son

simples. Los alcanos contienen enlaces simples de carbono-carbono. La fórmula
general de los alcanos es la siguiente: (CnH2n+2) Por ejemplo, el etano.

 Hidrocarburos no saturados: son aquellos que contienen enlaces dobles o

triples de carbono-carbono. Forman parte de este grupo:

o Alquenos u olefinas: con enlaces dobles de carbono-carbono (CH2=CH2). Por

ejemplo: el Limoneno (proveniente de los aceites cítricos).
o Alquinos o acetilenos (con enlaces triples de carbono-carbono). Por ejemplo: el
etino (HC≡CH).

Usos :Los hidrocarburos tienen una amplia variedad de aplicaciones, incluyendo:

Los hidrocarburos tienen, en efecto, muchos usos tanto al nivel industrial como en
la vida cotidiana, ya que a partir de ellos se obtiene:

 Recursos energéticos: se refiere a los combustibles procedentes de los

hidrocarburos que permiten la movilización de la industria, el transporte, la
agricultura y la corriente eléctrica para el consumo doméstico. Esto equivale a casi
el 80% de la generación de electricidad en el mundo.

 Materias primas: útiles en la fabricación de productos tales como plástico, tintas,

gomas, fibras sintéticas para textiles, detergentes, lápices, insecticidas y productos
químicos en general.

 Productos especiales: entre estos se cuentan el asfalto, las grasas para equipos y
motores, los lubricantes, las parafinas, etc.

Importancia:

Los hidrocarburos son una de las fuentes de energía más importantes del mundo.
También son la materia prima para una amplia variedad de productos químicos
esenciales. Sin embargo, la quema de hidrocarburos también contribuye a la
contaminación del aire y al cambio climático. Es importante utilizar los
hidrocarburos de manera eficiente y responsable.

Grupos funcionales: En química orgánica, un grupo funcional es un átomo o un

conjunto de átomos unidos a una cadena de carbono, que es responsable de las
propiedades químicas de la molécula. Los grupos funcionales determinan cómo
reaccionará una molécula con otras moléculas.

Los grupos funcionales más comunes incluyen:

 Alcoholes:Contienen un grupo hidroxilo (-OH) unido a un átomo de

carbono. Los alcoholes son solubles en agua y pueden formar enlaces de
hidrógeno.
 Estructura del grupo funcional alcohol

 Aldehídos:Contienen un grupo carbonilo (C=O) en el que el carbono está

unido a un átomo de hidrógeno y otro átomo de oxígeno. Los aldehídos son
reactivos y tienen un olor acre.

Estructura del grupo funcional aldehído

 Cetonas:Contienen un grupo carbonilo (C=O) en el que el carbono está

unido a dos átomos de carbono. Las cetonas son menos reactivas que los
aldehídos y tienen un olor dulce.
 Estructura del grupo funcional cetona

 Ácidos carboxílicos:Contienen un grupo carboxilo (-COOH) unido a un

átomo de carbono. Los ácidos carboxílicos son ácidos débiles y solubles en
agua.

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es.wikipedia.org

Estructura del grupo funcional ácido carboxílico

 Ésteres:Contienen un grupo éster (RCOOR') formado por un grupo

carbonilo unido a un átomo de oxígeno y otro átomo de carbono. Los
ésteres son generalmente líquidos con un olor agradable.

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Estructura del grupo funcional éster

 Aminas:Contienen un grupo amino (-NH2) unido a un átomo de carbono.

Las aminas son bases débiles y solubles en agua.
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Estructura del grupo funcional amina

 Amidas:Contienen un grupo amida (CONH2) unido a un átomo de carbono.

Las amidas son menos básicas que las aminas y son solubles en agua
caliente.

Los grupos funcionales son importantes para comprender la química de los

compuestos orgánicos porque determinan sus propiedades físicas y químicas. Por
ejemplo, los alcoholes son solubles en agua porque pueden formar enlaces de
hidrógeno con las moléculas de agua. Los ácidos carboxílicos son ácidos débiles
porque pueden donar un protón (H+) a las moléculas de agua.

Los grupos funcionales también se utilizan para clasificar los compuestos

orgánicos. Por ejemplo, todos los alcoholes tienen un grupo hidroxilo, por lo que
se clasifican en la misma clase de compuestos. Los aldehídos, cetonas, ácidos
carboxílicos, ésteres, aminas y amidas se clasifican en sus propias clases,
respectivamente.

El estudio de los grupos funcionales es esencial para comprender la química

orgánica. Al comprender la estructura y la reactividad de los grupos funcionales,
podemos predecir las propiedades de los compuestos orgánicos y cómo
reaccionarán entre sí.

Usos de los grupos funcionales:

Los grupos funcionales se utilizan en una variedad de aplicaciones, que incluyen:

 Síntesis de compuestos orgánicos: Los grupos funcionales se utilizan

para sintetizar una amplia gama de compuestos orgánicos, que incluyen
medicamentos, plásticos y textiles.
 Desarrollo de fármacos: son utiles para diseñar y desarrollar nuevos
fármacos.
 Modificación de polímeros: Los grupos funcionales se utilizan para
modificar las propiedades de los polímeros, como su resistencia, flexibilidad
y solubilidad.
 Biotecnología: se utilizan para diseñar y desarrollar nuevas biotecnologías,
como biocombustibles y biomateriales.

.Importancia de los compuestos orgánicos en

diferentes perspectivas de la vida:
Los compuestos orgánicos son esenciales para la vida en la Tierra. Se encuentran
en todos los seres vivos y desempeñan una amplia gama de funciones cruciales.
A continuación, se presenta una descripción general de la importancia de los
compuestos orgánicos en diferentes perspectivas de la vida:

1. Perspectiva biológica:

 Componentes estructurales: Los compuestos orgánicos forman la base

estructural de las células y tejidos de todos los seres vivos. Por ejemplo, los
carbohidratos como la celulosa y la quitina proporcionan soporte estructural
a las plantas y los exoesqueletos de los artrópodos, respectivamente. Las
proteínas, como el colágeno y la elastina, brindan soporte estructural a los
tejidos conectivos en los animales. Los lípidos, como las fosfolípidos,
forman las membranas celulares que encapsulan a las células y
compartimentan sus funciones internas.
 Procesos metabólicos: participan en una amplia gama de reacciones
metabólicas que son esenciales para la vida. Los carbohidratos, como la
glucosa, son la principal fuente de energía para las células. Los lípidos se
almacenan como energía a largo plazo y también se utilizan para formar
hormonas y otras moléculas de señalización. Las proteínas actúan como
enzimas que catalizan reacciones bioquímicas, anticuerpos que combaten
patógenos y transportadores de moléculas dentro y fuera de las células.
Los ácidos nucleicos, como el ADN y el ARN, almacenan y transmiten
información genética.
 Crecimiento y desarrollo: son esenciales para el crecimiento y desarrollo
de todos los seres vivos. Las proteínas son los componentes básicos de los
músculos, los huesos y la piel. Los carbohidratos proporcionan energía para
el crecimiento y la reparación de tejidos. Los lípidos son componentes de
las membranas celulares y son esenciales para la absorción de vitaminas
 liposolubles. Los ácidos nucleicos dirigen la síntesis de proteínas y el
desarrollo de las características de un organismo.

2. Perspectiva ecológica:

 Ciclo del carbono: Los compuestos orgánicos desempeñan un papel

fundamental en el ciclo del carbono, un proceso esencial que regula la
cantidad de carbono en la atmósfera, los océanos y la tierra. Los
organismos fotosintéticos, como las plantas, absorben dióxido de carbono
de la atmósfera y lo utilizan para producir compuestos orgánicos a través de
la fotosíntesis. Estos compuestos orgánicos son luego consumidos por
otros organismos, y el carbono se libera de nuevo a la atmósfera a través
de la respiración.
 Cadena alimentaria: forman la base de la cadena alimentaria. Los
productores primarios, como las plantas, utilizan la energía solar para
convertir compuestos inorgánicos en compuestos orgánicos. Los
consumidores primarios, como los herbívoros, comen plantas y obtienen
energía y nutrientes de los compuestos orgánicos que contienen. Los
consumidores secundarios, como los carnívoros, comen herbívoros y
obtienen energía y nutrientes de los compuestos orgánicos que contienen.
Los consumidores de tercer orden, como los depredadores ápice, comen
consumidores secundarios y obtienen energía y nutrientes de los
compuestos orgánicos que contienen.
 Fertilidad del suelo: son esenciales para la fertilidad del suelo. La materia
orgánica, como las hojas en descomposición y los restos de animales,
proporciona nutrientes a las plantas y mejora la estructura del suelo. Los
microorganismos del suelo descomponen la materia orgánica y liberan
nutrientes que las plantas pueden absorber.

3. Perspectiva industrial:

 Productos farmacéuticos: se utilizan para producir una amplia gama de

medicamentos, incluidos antibióticos, analgésicos y medicamentos para el
cáncer. La química orgánica desempeña un papel crucial en el desarrollo
de nuevos medicamentos y en la mejora de la eficacia y seguridad de los
medicamentos existentes.
 Materiales sintéticos: sirven para producir una amplia gama de materiales
sintéticos, como plásticos, textiles y resinas. Estos materiales se utilizan en
una variedad de productos, incluidos envases, ropa, muebles y electrónica.
La química orgánica es esencial para el desarrollo de nuevos materiales
sintéticos con propiedades mejoradas.
 Combustibles fósiles: Los combustibles fósiles, como el petróleo y el gas
natural, están compuestos de compuestos orgánicos. Estos combustibles
se queman para producir energía, que se utiliza para alimentar nuestros
hogares, negocios y transporte. La química orgánica es esencial para la
extracción, refinamiento y utilización de combustibles fósiles.
 Agricultura: Los compuestos orgánicos se utilizan para producir una
amplia gama de productos agrícolas, incluidos fertilizantes, pesticidas y
herbicidas. Estos productos químicos ayudan a aumentar los rendimientos
de los cultivos y proteger los cultivos de plagas y enfermedades. La química
orgánica es esencial para el desarrollo de nuevos productos agrícolas que
sean más efectivos y respetuosos con el medio ambiente.