INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “RIO SANTA”

San Carlos - SANTA

SÍLABO DE HORTALIZAS
I. DATOS GENERALES:
1.1. NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN : IESTP ¨ RIO SANTA¨
1.2. PROGRAMA DE ESTUDIOS : PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
1.3. TIPO DE SERVICIO EDUCATIVO : Semipresencial
1.4. MÓDULO PROFESIONAL : COMPETENCIA PARA LA EMPLEABILIDAD
1.5. UNIDAD DIDÁCTICA : CULTURA AMBIENTAL
1.6. PERIODO ACADÉMICO : 2023 – II
1.7. SEMESTRE : III
1.8. NÚMERO DE CRÉDITOS : 02
1.9. N° DE HORAS SEMANAL : 03 horas.
1.10. N° DE HORAS TEORICAS : 01 horas
1.11. N° DE HORAS PRÁCTICAS : 02 horas
1.12. TURNO : Tarde
1.13. FECHA DE INICIO : 29 de marzo del 2024
1.14. FECHA DE TERMINO : 26 de julio del 2024
1.15. DOCENTE : Ing. Alfonso Vargas Alvarado
1.16. Correo electrónico : avargasa1810@hotmail.com
1.17. Celular : 957527639

II. SUMILLA:
La unidad didáctica de Cultura Ambiental tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes una comprensión profunda de los problemas
ambientales contemporáneos y las estrategias para su abordaje desde una perspectiva multidisciplinaria. Se explorarán los conceptos
fundamentales relacionados con la conservación del medio ambiente, el desarrollo sostenible y la responsabilidad social, con un enfoque en la
promoción de la conciencia ambiental y la adopción de prácticas sustentable.

.
III. COMPETENCIA GENERAL DEL TÉCNICO PROFESIONAL DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de plantas en viveros y plantaciones definitivas

IV. CAPACIDAD TERMINAL E INDICADORES DEL LOGRO:

CAPACIDAD TERMINAL INDICADORES DE LOGRO

Cultivar hortalizas de importancia económica de 1. Formula el plan de producción de hortalizas, teniendo en cuenta las
la localidad, de acuerdo a las condiciones del necesidades del mercado.
entorno y las buenas prácticas agrícolas
2. Prepara el área de terreno para establecer el huerto hortícola,
considerando los requerimientos de abonamiento en función al tipo de
cultivo y características del suelo.
3. Realiza la siembra directa o indirecta de las especies hortícolas a
cultivar utilizando las herramientas y maquinarias requeridas y
aplicando las Buenas Prácticas Agrícolas.
4. Realiza las labores culturales de protección y mantenimiento de los
cultivos hortícolas, considerando el desarrollo fenológico de la planta y
el Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades.
5. Ejecuta la cosecha de los cultivos hortícolas, considerando los
parámetros técnicos y necesidades del mercado.

V. COMPETENCIAS PARA LA EMPLEABILIDAD:

Gestionar procesos de producción agrícola de acuerdo con los requerimientos del mercado
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VI. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BÁSICOS.

ACTIVIDADES DE
SEMANA Elementos de capacidad APRENDIZAJE CONTENIDOS BÁSICOS HT HP

Socialización del silabo. Huerto hortícola.

1 Características. Clasificación de hortalizas, por 01 02
Conocer las las partes de la planta a cosechar.
características de cada Hortalizas, anuales y bianuales. Plan de
2 tipo de hortaliza, sus ciclos producción y calendario de siembra, rotación de 01 02
de cultivo, requerimientos cultivos.
Define los conceptos y los
de suelo y clima. Planificar la siembra de almácigos y la siembra
factores de crecimiento de
3 directa 01 02
las hortalizas
Etapas de producción desde la siembra hasta la
Identificar los factores que
4 cosecha. 01 02
pueden afectar el
crecimiento y desarrollo de
Elabora costos de producción.
5 las hortalizas. 01 02
Preparación del terreno, abonamiento. Abonos
6 orgánicos. Compost.. 01 02

Momentos y formas de aplicación de abonos en

7 hortalizas. Requerimientos de cultivo. 01 02
.
Conocer y aplicar métodos
Labranza, profundidad de acuerdo al cultivo,
sostenibles que minimicen
8 ancho y altura de los surcos 01 02
el impacto ambiental y Técnicas de preparación
maximicen la del terreno y labranza
Calidad de semilla, condiciones de una buena
productividad y calidad de
9 semilla. 01 02
los cultivos.
Tratamientos de semillas. Siembra directa:
ventajas y desventajas. Cultivos de Otoño-
10 invierno, primavera- verano. Principales familias 01 02
botánicas

Métodos, época y densidad de siembra. Surcos,

11 dimensiones, distancia entre plantas y surcos. 01 02
Utilizar herramientas
Herramientas para una Siembra indirecta. Ventajas y desventajas.
agrícolas de manera
siembra adecuada Almácigos, características, tipos y momento del
adecuada
12 trasplante. Camas, bandejas. Medios de cultivo 01 02
y medio ambiente.

MIP. Control de plagas y enfermedades de

manera preventiva. Uso de trampas, repelentes
naturales, labores culturales, profundidad de
siembra, trasplante, deshierbos, uso de
13 01 02
variedades resistentes. Época de siembra de
acuerdo al cultivo. Momentos de abonamiento y
fertilización.
.
Diagnosticar problemas de Riegos, volumen, frecuencia y calidad del agua
salud, y aplicar medidas de riego. Riego presurizado en hortalizas, goteo,
14 correctivas de acuerdo a problemas fitosanitarios por el exceso, escasez 01 02
Control de plagas y
las condiciones de agua y forma de riego.
momentos de cosecha
específicas del entorno y
las buenas prácticas Momentos de cosecha, formas y cuidados
agrícolas. sanitarios, inocuidad del producto cosechado.
Almacenamiento, temperatura de
15 01 02
almacenamiento, limpieza, clasificación.
Embalaje.

Condiciones para el personal que manipula las

16 01 02
hortalizas.
Agua potable, servicios higiénicos, Equipo de
17 02
protección personal
18º
EXAMEN DE RECUPERACIÓN 03
semana
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VII. RECURSOS:
7.1. MATERIALES E IMPRESOS:
 Libros, separatas, manuales, revistas, publicaciones etc. para la teoría y práctica.
 Uso del portafolio del estudiante y del docente.
 Guías de prácticas presencial y remota.
 Herramientas para elaborar contenidos y evaluaciones virtuales.

7.2. MEDIOS Y EQUIPOS – MATERIALES AUDIOVISUALES.

 Uso de rúbricas de proceso y evaluación.
 Uso de videos motivacionales y didácticos al tema aplicado a la unidad didáctica.
 Uso de páginas de internet.
 Herramientas digitales: Facebook, whatsapp
 Correo electrónico
 Chat, foros virtuales
 Bibliotecas virtuales
 Equipos de computación, laptop etc.
 Indumentaria de bioseguridad en caso de prácticas de laboratorio, taller o campo.

7.3. AMBIENTES

 Uno de Invernadero
 Centro experimental agrícola

VIII. METODOLOGÍA:

 Se adecua a la Norma R.V.M. 037-2022-MINEDU, documento normativo de “Orientaciones para la Implementación del retorno progresivo a la
presencialidad y/o semipresencialidad del servicio educativo en los Centros de Educación Técnico-Productiva e Institutos y Escuelas de
Educación Superior, en el marco de la emergencia sanitaria por la COVID-19”.
 Las clases son presenciales en la institución con métodos científicos de observación, inductivo, experimental, deductivo y viceversa.
 Las prácticas de laboratorio o campo que se realicen son guiadas por el docente y con la indumentaria adecuada.
 Uso de materiales educativos como pizarra, plumones, proyector, laptop, sistemas virtuales y videos cortos aplicados a la unidad didáctica.
 En grupos según corresponda se realizará las prácticas presenciales intra y extra institucional con visitas a empresas y campo.
 Evaluaciones de los aprendizajes en forma presencial: Autoevaluación, Coevaluación y Heteroevaluación.

9.1. REQUISITOS DE APROBACION:

 La evaluación del aprendizaje será presencial tanto la parte teórica como la práctica, y esto de acuerdo a la naturaleza de las
unidades didácticas y disponibilidad de los ambientes de prácticas.
 Uso de rubricas para evaluar las tareas, exposiciones, trabajos, prácticas de laboratorio, visitas y otros.
 La evaluación de dicho proceso se desarrolla de manera presencial en el marco de dicha norma, teniendo en cuenta los indicadores
de logro establecidos por la Unidad Didáctica.
 Se considera la asistencia y participación activa de los estudiantes en las sesiones de aprendizajes programadas con clases
presenciales y con el uso también de herramientas virtuales dentro del aula tanto en lo teórico y práctico.
 En la evaluación del aprendizaje de los estudiantes se utilizará el sistema vigesimal y el calificativo mínimo aprobatorio será de 13
(trece) y en todos los casos la fracción 0.5 o más será considerado como una unidad a favor del estudiante.
 Al término del semestre los estudiantes que obtuvieran notas entre 10 (diez) y 12 (doce) participarán del Programa de Recuperación
que comprende actividades como evaluaciones, trabajos prácticos, actividades de auto aprendizaje y otras acciones formativas
relacionadas con indicadores de logro y capacidad terminal.
 El estudiante que acumule el 30% de inasistencias del total de horas programadas en la unidad didáctica será desaprobado en forma
automática obteniendo el calificativo de cero y se anotará en el registro y acta correspondiente la frase desaprobada por 30% de
inasistencia.
 Si el estudiante deja de asistir sin solicitar licencia se considera abandono de estudios.
 Se hará evaluación del aspecto valorativo y actitudinal en las diferentes sesiones de clases presenciales, demostrando respeto,
responsabilidad, puntualidad, participación, interés, empeño, buena disposición y respeto a su docente y a la opinión de sus
compañeros.
 Para recojo de evaluación de los aprendizajes, se utilizarán instrumentos que señala la norma vigente como:
 Pruebas.
 Participaciones.
 Lista de cotejo
 Rubricas.
 Cuestionarios etc.
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9.2. CALCULO PARA LA EVALUACIÓN TEÓRICA Y PRÁCTICA:

Las evaluaciones son virtuales y presenciales según la naturaleza de la unidad didáctica que están programadas en la plataforma Moodle
institucional y en las clases sincrónicas con participaciones activas de los estudiantes. Tenemos evaluaciones con diversos recursos o herramientas
según las capacidades de la unidad didáctica.
Se evaluará virtualmente pruebas y exámenes, trabajos de investigación, tareas, cuestionarios, foros, prácticas de laboratorio o campo etc.

Cálculo del promedio de la unidad didáctica:

3 EI + 3TA +4 ER
PF=
5

Donde:
Evaluaciones Intermedias (EI) : -Trabajos de investigación.
-Evaluaciones audio visuales.
-Intervenciones orales.
- Actitud ante la especialidad.
- Otros.
Tareas Académicas (TA) : -Exposiciones grupales.
-Prácticas presenciales.
- Foros.
- Ejecución del proyecto perfil.
Evaluación de resultados (ER) :-Pruebas.
-Exámenes.

X. FUENTES DE INFORMACIÓN
BIBLIOGRAFÍA:
"Hortalizas de hojas, tallos y flores comestibles" por José María García Bernabé. Editorial Mundi-Prensa, 2011.
"Producción de Hortalizas" por George W. Ware, Robert E. Mikkelsen y John M. Dole. Editorial Pearson, 2013.
"Hortalizas y verduras" por María José Buzo Sánchez. Editorial Paraninfo, 2015.
"Manual de Cultivo de Hortalizas en el Jardín" por J. Venegas Guzmán. Editorial Universidad de Costa Rica, 2007.
"Hortalizas Frescas: Identificación, Características y Almacenamiento" por Julie Dawson, Erin Silva y Erin La Faive. Universidad de
Wisconsin-Madison, 2018.

Santa - San Carlos, abril del 2024

Ing. Alfonso Vargas Alvarado Ing. Arturo Torres Díaz

DOCENTE RESPONSABLE JEFE DE UNIDAD, BIENESTAR Y
EMPLEABILIDAD

Lic. Hilde Mejía Pumaricra

COORDINADOR DE ÁREA ACADÉMICA