Análisis Pestel

ANÁLISIS PESTEL
El análisis PESTEL permite observar y analizar las situaciones externas en que

se encuentra la organización, y a su vez conocer los posibles riesgos que la
puedan afectar.
ANÁLISIS POLITICO – LEGAL:
La constitución política y nuestra Carta Magna, brinda lineamientos que permiten

la libertad de asociación, el país cuenta con leyes que protegen y apoyan al
emprendimiento y a las micro, pequeñas y medianas empresas como “D´ELI
FIT”, algunas de las cuales son:
La Ley N° 30021 fue publicada en el 2013 y entra en vigencia a partir del 17 de

junio del 2019. La ley nace con el objetivo de proteger y promover el derecho a
la salud pública al crecimiento y desarrollo adecuado de las personas.
Por lo tanto, al darse cuenta de la importancia de esta tendencia, el gobierno

aceptó en 2013
promover hábitos alimentarios saludables entre niños y jóvenes, reducir
enfermedades como la obesidad, la hipertensión y la diabetes. Otra iniciativa
nacional es proporcionar a los escolares paquetes de almuerzos saludables:
El objetivo del Programa Nacional de Alimentación es mejorar los hábitos
alimentarios de los niños. En enero de 2018, el Ministerio de Salud lanzó "Vida
Saludable, Toma Acción, Cuídate”. Esta campaña de salud se proyectó en
espacios públicos para concienciar la práctica de hábitos saludables, incluyendo
una dieta saludable.
Hay leyes cada vez más estrictas en materia de control de productos y
disposición final, especificaciones para su contenido de nutrientes y el nuevo
sistema de semáforo una ventaja de saber cuántos alimentos saludables
contiene determinados productos.
En ese contexto, el ex presidente del Consejo de ministros, Salvador del Solar,
afirmó que a partir del 17 de junio de 2019 será obligatoria la venta de productos
alimenticios procesados que contengan los
Octágonos, los cuales informarán si se ha excedido el contenido en: sodio,
azúcar, grasas saturadas o grasas trans.
ANÁLISIS ECONÓMICO:
Según el informe del Banco Mundial de 2014 a 2017, la tasa de crecimiento anual
promedio del Perú cayó al 3,1%. Sin embargo, se espera que en 2018 el
crecimiento del PIB aumente un 4% durante el año.
Así mismo, la industria de la confitería creció un 4,1% en 2017. El IEES destacó
que el crecimiento en el primer semestre de 2018 y a lo largo de 2017 se debió
a la mayor demanda de productos de panadería con mayor valor nutricional y
mejores precios.
El salario mínimo también crea oportunidades para esta industria de acuerdo a
las 5 canastas consideradas por la consultora Kantar Worldpanel (alimentos,
bebidas, lácteos, cuidado personal y cuidado del hogar).
ANÁLISIS SOCIO – CULTURAL:
Una encuesta realizada por Datum en 2017 reflejó en los últimos años, que el
estilo de vida de muchos ciudadanos es la buena alimentación, el ejercicio, el
cuidado personal, etc. A la pregunta: ¿qué significa la longevidad para los
limeños? El 68% de los encuestados cree que es comer sano.
Para este nuevo estilo de vida, 6 de cada 10 se consideran personas
“saludables”; esto representa una oportunidad para la industria de postres
saludables y naturales. De acuerdo con un estudio realizado por el INEI, el
consumo promedio per cápita anual de harinas y bebidas naturales fue de 1 kilo
400 gramos. Siendo mayor en el área rural debido a sus costumbres con 3 kilos
100 gramos. Este incremento favorece a la industria saludable debido a que hay
una mayor concientización sobre el consumo nutritivo y natural de alimentos
suplementarios para los niños y adultos peruanos. (2008-2009)
Una amenaza identificada es que, aunque la conciencia sobre la alimentación

saludable está aumentando en los últimos diez años, el 87% de los encuestados
no había seguido ninguna dieta. Número desalentador para la industria de
productos naturales, porque incluso a pesar que los consumidores antes de
utilizar un producto se realizan varios análisis sobre los efectos de sus
ingredientes, y aun así no cambian sus hábitos alimentarios.
Además, es importante que cualquier empresa pueda registrar una marca como
peruana, debido a que esta es altamente reconocida a nivel nacional e
internacional, en estándares de calidad y buena imagen, la empresa puede
extenderse más allá del Perú.
ANÁLISIS DEMOGRÁFICO:
El público objetivo de la empresa, serán hombres y mujeres de los NSE B y C+,

entre los 18 y 50 años de edad de la provincia de Viru. Viru cuenta con aprox.
92,000 habitantes (INEI, 2017). En base a un estudio de APEIM realizado en
2017, los niveles socioeconómicos indican que un 41% pertenece al nivel C,
24.40% al B y 23.30% al D.
Por otro lado, el crecimiento de la clase media peruana es importante porque
invierten. Los indicadores económicos son un indicador de la reducción de la
pobreza, siendo el consumo de las personas los que componen este nivel
socioeconómico. Además, el análisis de cómo han cambiado los patrones de
compra y las expectativas de estos clientes potenciales.
ANÁLISIS TECNOLÓGICO:
Actualmente, las empresas utilizan diferentes canales para interactuar de

manera virtual con sus clientes y tener la posibilidad de más opciones de compra,
contando con softwares, páginas web y redes sociales.
De acuerdo con un estudio realizado por IPSOS Perú (2018), actualmente, más
de la mitad de la población peruana entre los 36 a 59 años acceden a
información, promociones o productos mediante el internet.
Por ello, es importante que la industria alimentaria este en constante desarrollo
en el uso de tecnología y potenciar su competitividad. El uso de maquinaria y
equipos en la industria pastelera forma parte de este avance tecnológico. A su
vez, la importación y exportación en los últimos 5 años ha visto un crecimiento.
Por consiguiente, los avances científicos y técnicos permiten que la producción
de alimentos se haga bajo estándares de calidad, bajo los requerimientos de los
consumidores, y con procesos productivos más exigentes.
Incluso en este contexto, la digitalización en las empresas actuales ya no se

percibe como una alternativa, sino como una obligación, si quieres ser
competitivo, tienes que asumir la responsabilidad. Los clientes también pueden
aumentar la productividad y reducir costos.
ANÁLISIS ECOLÓGICO:
En el ámbito de la empresa, la protección de la biodiversidad y preservación de

los recursos es esencial, porque son utilizados los insumos nacidos de la tierra
como semillas y frutos, las cuales deberían ser protegidos por un tema de
sostenibilidad.
El gerente general de Perú 2021, Ernesto Galmez detallo que “hoy cualquier
empresa grande, mediana o pequeña, no puede ignorar su rol como motor de
desarrollo económico, social y ambiental. Por este motivo, herramientas de
gestión el Distintivo Empresa Socialmente responsable son fundamentales no
solo para acreditar hacia afuera el compromiso con sus grupos de interés, sino
también, para identificar internamente nuevos retos de mejora y oportunidades
de las organizaciones cada año”. Estas palabras detallan el compromiso que
todas las empresas tienen con el medio ambiente, buscar la reducción de
impactos generados por sus actividades y tener en cuenta el uso eficiente de los
recursos.
Los problemas ambientales como el fenómeno del niño costero y otros, pueden
alterar el cambio climático y causar daños en cosechas afectando la subida del
precio en los ingredientes para la elaboración de postres.
Resumiendo lo anterior mencionado:

"D´ ELI FIT" se encuentra en una posición favorable para entrar en el mercado
de repostería saludable debido a diversos factores sociales y económicos que
impulsan la demanda de productos más saludables. El apoyo del gobierno al
emprendimiento y la economía naranja proporciona un entorno político propicio.
Al mismo tiempo, las regulaciones y políticas específicas en salud y seguridad
alimentaria deben ser gestionadas cuidadosamente para asegurar el
cumplimiento y mantener la confianza del consumidor. La innovación tecnológica
y las tendencias hacia la sostenibilidad también presentan oportunidades clave
para diferenciarse y captar una audiencia consciente y comprometida con la
salud y el medio ambiente.

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ANÁLISIS POLITICO – LEGAL:

La constitución política y nuestra Carta Magna, brinda lineamientos que permiten

La Ley N° 30021 fue publicada en el 2013 y entra en vigencia a partir del 17 de

Por lo tanto, al darse cuenta de la importancia de esta tendencia, el gobierno

ANÁLISIS SOCIO – CULTURAL:

Una amenaza identificada es que, aunque la conciencia sobre la alimentación

El público objetivo de la empresa, serán hombres y mujeres de los NSE B y C+,

Actualmente, las empresas utilizan diferentes canales para interactuar de

Incluso en este contexto, la digitalización en las empresas actuales ya no se

En el ámbito de la empresa, la protección de la biodiversidad y preservación de

Resumiendo lo anterior mencionado:

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