PRODUCCIÓN DE MANGO Y SU EXPORTACIÓN DESDE 2020-2023

Autores:

Ancajima Carreño Luis Alberto (https://orcid.org/0009-0002-8259-0157)

[email protected] Ingenieria Industrial,II ciclo.

Calderon Heredia Daniel David ( https://orcid.org/0009-0007-6283-4050 )

[email protected] , Ingenieria industrial, III ciclo.

Juarez Chiroque Johan Ericson (https://orcid.org/0009-0002-2509-8924)

[email protected] , Ingeniería Industrial II ciclo.

García Bereche, Dayana Celeste (https://orcid.org/orcid.org/0000-0001-6102-0855)

[email protected] , Ingeniería Industriall, III ciclo.

Sanchez Dominguez Yecser Jholsen (https://orcid.org/0009-0006-1629-6012)

[email protected]ía industrial, Il ciclo

Asesor(a):

Dr. Arias Muñoz Monica Patricia (https://orcid.org/0000-0003-3679-5805)

Piura-2024
Generalidades:

● Nivel: Nivel 1

● Objetivo de Desarrollo Sostenible y ODS 9:Industria ,innovación e infraestructura

Meta:

● Línea de Investigación: Desarrollo económico, empleo y emprendimiento

● Línea de Responsabilidad Social 03 Desarrollo económico, empleo y

Universitaria: emprendimiento

Producción de mango y su exportación desde 2020-2023

Dayana Celeste García Bereche1 ; Daniel David Calderon Heredia2 ; Luis Alberto
Ancajima Carreño3 ; Johan Ericson Juarez Chiroque4; Sanchez Dominguez Yecser
Jholsen5
1
Universidad César Vallejo, Piura, Ingeniería Industrial, II, https://orcid.org/0009-0002-2509-8924 ,
[email protected]
2
Universidad César Vallejo, Piura, Ingeniería Industrial, II, https://orcid.org/0009-0007-6283-4050,
[email protected]
3
Universidad César Vallejo, Piura, Ingeniería Industrial,II, https://orcid.org/0009-0002-2509-8924
[email protected]
4
Universidad César Vallejo, Piura,Ingeniería Industrial, II,https://orcid.org/0009-0006-1629-6012
[email protected]
6
Universidad César Vallejo, Piura, Ingeniería Industrial,II, https://orcid.org/0009-0002-8259-0157)
[email protected]
 I. INTRODUCCIÓN

En los últimos años, la exportación de mango Piura ha crecido significativamente

debido a la creciente demanda de la fruta en mercados internacionales como
Estados Unidos, Europa y Asia. Las empresas exportadoras de la región son
responsables de seleccionar, empacar y enviar mangos a diversos destinos de
acuerdo con desde el 2020 -2023 por ello este trabajo tiene como finalidad investigar
la exportación con respecto a la producción del mango en la región Piura. En el Perú
existen empresas dedicadas al cultivo, producción, y exportación del mango sin
embargo no todas la empresas productoras de mango genera lo mismo se debe al
proceso que ellas utilizan la tecnología , la productividad de sus trabajadores
teniendo como objetivo desarrollo sostenible, industria ,innovación e
infraestructura en este caso que tecnología , procesos utilizan en la producción y
exportación del mango. Así que nos formulamos la siguiente pregunta ¿cuánto se
exportó de mango en el periodo 2022-2023?. De esta manera justificando que la
producción de mango es uno de los pilares en la economía de Piura así mismo
brinda oportunidad a miles de trabajadores teniendo como objetivo general conocer
la producción y exportación de mango desde el 2020 -2023 y como objetivos
específicos como analizar cuánto se exportó de mango en el periodo 2020-2022 ,
investigar cuánto se exportó de mango desde 2022-2023 y comparar la exportación
de mango en el periodo 2020-2022 y 2022-2023

Para el presente informe de investigación se tomó en consideración los siguientes

antecedentes, internacionales, nacionales y locales.

2.2.1 Antecedentes internacionales:

Objetivo general, población, muestra, metodología, resultados y conclusiones

Según Caicedo, L. N. Q., Cabeza, B. M. Q., Quiñónez, J. A. C., & Lara, J. J. R.

(2021) en su artículo científico titulado la diversificación geográfica de las
exportaciones permite a las empresas mitigar el riesgo al que están expuestas al
exportar a un solo mercado, así como también a lograr economías de escalas y
mayores ingresos. Esta investigación tiene como objetivo estudiar la diversificación

1
geográfica de las exportaciones de mango ecuatoriano. La metodología de
investigación se basó en un análisis empírico con alcance exploratorio y enfoque
mixto, se realizó el cálculo del Índice Herfindahl-Hirschman durante el periodo 2016-
2020, utilizando datos proporcionados por el Banco Central del Ecuador a nivel de
subpartidas del Sistema Armonizado. Los resultados arrojaron que Ecuador exportó
a cerca de 20 destinos en 2020, sin embargo, más del 80% de las exportaciones se
destinaron hacia Estados Unidos, mientras que las exportaciones a los demás
países fueron mínimas. Se concluyó, que la diversificación geográfica de las
exportaciones de mango ecuatoriano se ve más afectada por factores relacionados a
procedimientos nacionales y operatividad de las instituciones públicas inmersas en
el comercio exterior, que no permiten un crecimiento constante y restan
competitividad a las exportaciones.

Asimismo, Soto, D. H., Gallardo, A. A. A., Guerrero, A. C. (2020) tiene como

objetivo analizar las cadenas de comercialización de mango y el potencial de
exportación en la Región Costa Grande, su metodología fue de naturaleza
exploratoria y descriptiva con enfoque mixto cuali-cuantitativo; a través, de un diseño
exploratorio secuencial en dos etapas ,la población debido a la ubicación geográfica
y dispersión de los productores y la muestra fue intencional, constituida por 84
productores: 12 del municipio de La Unión de Isidoro Montes de Oca, 18 de Técpan
de Galeana, 31 de Petatlán, 11 de Atoyac de Álvarez, 2 de Benito Juárez y 10 de
Coyuca de Benítez; a partir, de un total de 5 398 productores registrados en el
Consejo Estatal de Mango en Guerrero, tenemos que los resultados mostraron que
los productores no han podido concretar una eficiente comercialización del mango a
causa de distintos factores internos y externos como la desorganización,
acaparamiento y falta de industrialización, problemas de plagas y enfermedades del
cultivo, entre otros. Por último en conclusión los canales de comercialización se
caracterizaron por un mercado intermediario (90%), que provoca que la mayor parte
de los beneficios no se obtengan en la producción primaria, sino en el proceso de
comercialización. Los intermediarios son los que tienen el control de la distribución
como de la fijación de los precios.(p112)

Ahora bien Muñoz (2019) en su investigación tiene como objetivo proponer un

estudio de mercado para promover las exportaciones de mango Kent en la Región
Lambayeque. , por lo tanto en población se tomaron 2 muestras ( Empresas
exportadoras de la partida 0804502000 en el año 2020 del departamento
Lambayeque ) y ( Profesionales que son especialistas en área de exportaciones ) y
nos dice que la muestra es un subgrupo seleccionado para participar en el estudio
de mercados. Para definir el tamaño de la muestra es relevante tener en cuenta
diversos factores tanto cualitativos y cuantitativos, por lo tanto la metodología
empleada es de tipo de enfoque mixto, ya que se recolectarán datos y fuentes
estadísticas para comprobar las hipótesis. En cuanto al diseño de investigación es
no experimental transeccional descriptivo, Así mismo cuyo resultado es realizar la
evaluación de las exportaciones de mango Kent en un panorama general, se hizo un
estudio de los últimos cinco años comprendido desde el 2016 hasta el 2020 y por
último su conclusión nos dice que con respecto al objetivo 1, el cual fue
diagnosticar el estado actual de las exportaciones regionales del mango Kent. S,
en el objetivo 2, que corresponde a identificar el mercado potencial para exportar
mango Kent de la región Lambayeque y en el objetivo 3 el cual fue Analizar el
proceso de exportación del mango Kent en la región Lambayeque hacia el mercado
objetivo.

Marquines Torres, C. A. (2022) planteó como objetivo compilar información sobre la

situación actual de la comercialización del cultivo de mango (Mangifera indica) en el
Ecuador, por consiguiente su metodología es no experimental ya que la información
obtenida fue efectuada mediante la técnica de análisis, síntesis y resumen, como
Resultados dice que dentro de la comercialización del mango se puede determinar
cuatro estilos de cadenas. La producción proveniente de pequeños y medianos
productores tiene 4 ubicaciones primarias, el primer y máximo eslabón crucial es la
Asociación o Cooperativa. Por lo anteriormente detallado se concluye que dentro de
la cadena de comercialización del mango, se referencian diversos hipervínculos
tales como: Productores, Intermediarios mayoristas/minoristas, Instituciones
intermediarias y consumidor final. En la comercialización del mango la producción
nacional está destinada en casi su totalidad al mercado exterior. En esta tesis se
muestra que no tiene población ni muestra.

2.2.2 Antecedente Nacionales

Según Mantilla Avila, A. R. (2019) en su tesis planteó como objetivo general
fortalecer y mantener la motivación de los supervisores del área de cosecha y
transportes de la empresa Camposol para obtener el mejor desempeño laboral, se
determina que su metodología es no experimental, la población está conformada
por 400 y se consideró una muestra de 124 supervisores del área de cosecha y
transportes de la empresa Camposol S.A, culminando en el resultado se aprecia
que el mayor porcentaje de colaboradores de la avícola El Roble percibe un clima
organizacional de alto nivel con un 66.7% y que alcanzó un desempeño laboral
sobresaliente con 81.5%, por último como conclusión , nos dice que Camposol se
ha destacado por su compromiso con la responsabilidad tanto social corporativa y su
contribución al desarrollo agrícola y económico en las regiones donde opera la
empresa Camposol. (p22)

Cruz Gavidia, O. K., & Díaz Zamora, M. A. (2023), en su tesis planteó como objetivo
determinar si existe relación entre la participación en el programa Ruta exportadora y
el desempeño exportador del mango en la región Ancash durante el 2018-2021. los
autores indicaron que la metodología es el análisis sistemático y teórico del
conjunto de métodos y principios relacionados a una rama del conocimiento, lo cual
comprende conceptos como paradigma, modelo teórico, fases y técnicas
cuantitativas o cualitativas como muestra tenemos que es un subconjunto de la
población estadística, que se selecciona para representar la población estadística.
En general, las técnicas de muestreo se dividen en métodos probabilísticos y no
probabilísticos (Basti & Madadizadeh, 2021). La técnica del muestreo utilizada en el
presente estudio fue no probabilística por conveniencia, En discusión de los
Resultados se analiza los obtenido tras el análisis cualitativo y cuantitativo, los
cuales son contrastados con el marco teórico presentado en “Antecedentes
epistemológicos”, finalmente como conclusión se concluye que de acuerdo con los
resultados del análisis cualitativo sobre la percepción de la participación en Ruta
Exportadora y el Desempeño Exportador, se evidenció que, aunque hay opiniones y
comentarios que sugieren asociación, otros comentarios indican lo contrario o no
muestran completa conformidad con los recibido en el programa (p4)
2.2.3 Antecedentes Local

Asimismo Fiestas Molina, R. P. (2022) nos dice que ese trabajo fue desarrollado en
una empresa ubicada en el distrito de los Olivos que tiene como principal actividad la
exportación de diversos productos, siendo el más importante el mango Kent,
buscando ampliar su mercado. Por consiguiente, se planteó como objetivo general
determinar la relación entre la producción y la exportación del mango Kent de una
empresa exportadora de la región Piura Perú al mercado español período 2019 –
2021. La metodología fue de tipo básico, de nivel correlacional, diseño no
experimental, de corte transversal, con una población integrada por 80 agricultores
empleados de una empresa de exportación y por ello la muestra es un grupo
seleccionado de la totalidad de la población. Los resultados mostraron que un
63.7% de encuestados considera la producción de mango Kent en un nivel alto y el
36.3% en un nivel medio, mientras que el 72.5% considera que la exportación tuvo
un nivel alto. Además, el índice del Rho de Spearman 0.584 indica un grado de
relación positivo medio, y un p-valor igual a 0.000 <0.05. Concluyendo que existe
una relación significativa entre la producción y la exportación del mango Kent de una
empresa exportadora de la región Piura Perú al mercado español período 2019 –
2021.

Mantilla Avila, A. R. (2019) el sector agrícola es muy valioso ya que nos ayuda a
perfeccionar la calidad de la población, el sector agroindustrial tiene un rol
fundamental en el crecimiento económico debido a que es el mayor productor de
alimentos, de ingresos y de empleabilidad para muchas personas, en su tesis
planteó como objetivo determinar la relación entre la motivación y el desempeño
laboral en los supervisores del área de Cosecha y Transportes de la empresa
Camposol de la zona norte del Perú, VirúChao 2019 por lo tanto es una
metodología no experimental además su población está conformada por 400
personas y se consideró una muestra de 124 supervisores del área de cosecha y
transportes de la empresa Camposol S.A. En sus resultados se aprecia que el
mayor porcentaje de colaboradores de la avícola El Roble percibe un clima
organizacional de alto nivel con un 66.7%. y se aprecia un desempeño laboral
sobresaliente con 81.5% y por último su conclusión que se evidencia que el nivel
de desempeño laboral de los supervisores del área de cosecha y transportes de la
empresa Camposol en el año 2019 de acuerdo a los resultados obtenidos mediante
la rúbrica de evaluación se encontró que el 81% está en un nivel de desempeño alto,
el 19% en un nivel regular y el 0% bajo.

Según Mendoza Salazar, C. T., & Silva Santos, M. A. (2023) en su tesis tiene como
objetivo estructurar la mano de obra una línea de producción de mermelada a base
del mango Kent en la empresa Sunshine, La muestra es un subgrupo con
características homogéneas y representativo de una población, además en esta
investigación se trabajó con una población muestral, es decir la muestra será igual
a la población, de esta manera su metodología se consideró de tipo plicada debido
a que su propósito recae en poner en práctica el conocimiento teórico para
solucionar un problema, con respecto al diseño se trata de una investigación
no-experimental y de acuerdo a la temporalidad es una investigación transeccional o
transversal que son aquellas que recolectan datos y desarrollaron el proyecto en un
solo momento, el alcance fue del tipo descriptivo ya que se especificó las
propiedades y características de un proceso u objeto sometido a un análisis, por lo
tanto en sus resultados nos dice que se centrará en comparar las similitudes y
diferencias de las citas mencionadas en relación con el objetivo de investigación de
determinar la mano de obra de la maquinaria y equipo para la producción de
mermelada de mango en la empresa Sunshine Export S.A.C y por último en
conclusión tenemos que se ha logrado especificar la cantidad de trabajadores
técnicos y obreros también se han analizado las operaciones del proceso y se a
calculado el pago salarial.(p32)

Según Martinez Negron, M. D. P., & Núñez Pardo, V. M. (2022) en su investigación

titulada Producción y exportación de mango fresco por las principales exportadoras
de la región Piura en épocas de pandemia, 2020, tuvo como objetivo general fue
determinar la relación que hay entre la producción de mango fresco y exportaciones,
en la investigación se empleó la metodología cuantitativa, de tipo básica,
correlacional; con diseño no experimental, se utilizó la estadística descriptiva, la
muestra no probabilística fueron las 21 principales empresas productoras y
exportadoras de mango fresco ubicados en la región Piura, se utilizó la técnica de la
encuesta, donde se realizó la validación y fiabilidad de los cuestionarios, obteniendo
un Alfa de Cronbach general de 0,982. El resultado general muestra un coeficiente
de Rho de Spearman 0,892, señalado como positivo alto. Concluye al final existe
relación positiva alta entre la producción de mango fresco y exportaciones de las
principales exportadoras de la región Piura en épocas de pandemia, 2020.

Según estudios realizados por Cerna Jamanca, Pamela Paredes y Karina (2021), en
su tesis tiene como objetivo general determinar si la participación de las PYMES
exportadoras de mango de la Región Piura en el programa “Ruta Exportadora” se
relaciona con el desempeño exportador entre los años 2017-2020, por lo tanto su
metodología el enfoque de la investigación fue mixta, con un diseño no
experimental-transversal correlacional. Para la fase cualitativa, se realizaron 10
entrevistas a representantes de entidades como PromPerú y la Asociación Peruana
de Productores Exportadores de Mango (APEM) para analizar sus respuestas a
través del programa Atlas Ti. Para la fase cuantitativa, se realizó una encuesta
cerrada a escala de Likert a 22 PYMES exportadoras de mango que se analizaron a
través del software SPSS. Con relación a los resultados, a través de la prueba de
Rho Spearman, se validó con un coeficiente de correlación de 0.726 que la variable
independiente posee una correlación positiva considerable con la variable
dependiente. Adicionalmente, se determinó la relación de las dimensiones con el
desempeño exportador. conclusión, para este punto, se comprueba que la
orientación operativa brindada por el programa “Ruta Exportadora” se relaciona
positivamente con el desempeño exportador de las PYMES exportadoras de mango
de la Región Piura entre los años 2017-2020

Según Ortega Inga, P. A. (2023) en su tesis tiene como objetivo que La asociación
APAGRO analiza el impacto de las principales certificaciones internacionales, como
la certificación Comercio Justo FAIRTRADE, la certificación orgánica y la
certificación GLOBAL GAP, en el crecimiento de los productores de mango, Por ello
aplicó la metodología de tipo Aplicada y descriptivo su método y su diseño es no
experimental de corte transversal, Así mismo la Población: 46 Productores de
mango orgánico de la Asociación APAGRO- Tambogrande-Piura, Ademas su
Muestra Se consideró que sea el total de la población los 46 productores de mango
orgánico de la Asociación APAGRO de la localidad de Tambogrande – Piura,
finalmente sus resultados nos dice que Durante el periodo de 2016 a 2020, Estados
Unidos se destacó como el principal importador de mango orgánico del Perú
representando el 61 %, Holanda ocupó el segundo lugar como importador,
abarcando el 33% de las exportaciones peruanas en 2016 y España fue el tercer
país importador, con niveles oscilatorios entre el 2% y 8% y finalmente como
conclusión Se determinó que las certificaciones estudiadas (FAIRTRADE, orgánica
y Global GAP) tuvieron un impacto positivo en el desarrollo económico de los
productores de mango orgánico de la asociación APAGRO durante el periodo de
adopción de las certificaciones, se observó un aumento del 6.41% en el precio por
kilogramo vendido y un incremento del 8.74% en los niveles de producción.

Variables

Producción

Exportación

Objetivos

Objetivo General

Conocer la producción y exportación de mango desde el 2020 -2023

Objetivos Específicos

Analizar las exportaciones de mango en el periodo 2020-2022

Investigar cuánto se exportó de mango desde 2022-2023
Comparar la exportación de mango en el periodo 2020-2022 y 2022-2023

REFERENCIAS
Cerna Jamanca,P.G., y Paredes Soldevilla,K. (2021). La participación de las PYMES
exportadoras de mango de la Región Piura en el programa “Ruta Exportadora” y su
relación con el desempeño exportador entre los años 2017-2020 [Tesis de
licenciatura, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, Facultad de Negocios,
Lima, Perú] .

https://repositorioacademico.upc.edu.pe/handle/10757/657778

Cruz Gavidia, O. K., & Díaz Zamora, M. A. (2023). La participación en el programa

ruta exportadora y su relación con el desempeño exportador de productores de
mango de la región Áncash durante el 2018–2021.

https://repositorioacademico.upc.edu.pe/handle/10757/668150

Muñoz, J. D. F. (2022). Estudio de mercado para promover la exportación del mango

Kent, en la región Lambayeque.

https://repositorio.utp.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12867/6653/J.Farro%C3%B1a

n_A.Yaipen_Tesis_Titulo_Profesional_2022.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Fiestas Molina, R. P. (2022). Producción y exportación del mango Kent de una

empresa exportadora de la región Piura Perú al mercado español período
2019–2021.

https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/104496/Fiestas_MRP-S
D.pdf?sequence=1

Caicedo, L. N. Q., Cabeza, B. M. Q., Quiñónez, J. A. C., & Lara, J. J. R. (2021).

Diversificación geográfica de las exportaciones de mango ecuatoriano. Revista de
ciencias sociales, 27(3), 432-442.

https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8081782

Marquines Torres, C. A. (2022). Situación actual de la comercialización del cultivo de

mango (Mangifera indica) en el Ecuador (Bachelor's thesis, BABAHOYO: UTB,
2022).

http://dspace.utb.edu.ec/bitstream/handle/49000/11320/E-UTB-FACIAG-ING%20AG
RON-000365.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Mantilla Avila, A. R. (2019). Motivación y desempeño laboral de los supervisores del

área de cosecha y transportes de la empresa Camposol de la zona Norte del Perú,
Virú-Chao 2019.}

https://repositorio.ucv.edu.pe/handle/20.500.12692/47970

Martinez Negron, M. D. P., & Núñez Pardo, V. M. (2022). Producción y exportación

de mango fresco por las principales exportadoras de la región Piura en épocas de
pandemia, 2020.

https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/122788/Martinez_NMP-
Nu%C3%B1ez_PVM-SD.pdf?sequence=1

Mendoza Salazar, C. T., & Silva Santos, M. A. (2023). Estructura de la mano de obra
de la línea de producción de mermelada a base del mango Kent (Mangifera indica
L.) en la empresa SUNSHINE EXPORT SAC, 2023.

https://repositorio.ucv.edu.pe/handle/20.500.12692/127763

Ortega Inga, P. A. (2023). Influencia de las certificaciones en los productores de

mango de la Asociación APAGRO, Tambogrande - Piura, periodo 2021 [Tesis de
licenciatura, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo]. Repositorio de Tesis.
https://tesis.usat.edu.pe/handle/20.500.12423/6527

Perez Miranda, A. V., & Ruiz Cayllahua, R. I. Trazabilidad en la cadena de frío en las
empresas peruanas exportadoras de mango congelado hacia Estados Unidos,
subpartida arancelaria 08.11. 90.91, durante el período de 2019 a 2022.

https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/672561/Perez_MA.
pdf?sequence=2

Soto, D. H., Gallardo, A. A. A., & Guerrero, A. C. (2020). Relación beneficio - costo
de la producción de mango en México para la exportación a EE. UU.(benefit -cost
ratio of the mango production in Mexico for export to the USA ). Pistas Educativas,
41(135).

https://pistaseducativas.celaya.tecnm.mx/index.php/pistas/article/view/2260
Muñoz, J. D. F. (2022). Estudio de mercado para promover la exportación del mango

Kent, en la región Lambayeque.

https://repositorio.utp.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12867/6653/J.Farro%C3%B1a

n_A.Yaipen_Tesis_Titulo_Profesional_2022.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Martinez Negron, M. D. P., & Núñez Pardo, V. M. (2022). Producción y exportación

de mango fresco por las principales exportadoras de la región Piura en épocas de
pandemia, 2020.

https://repositorio.ucv.edu.pe/handle/20.500.12692/122788