UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

Lic.PLANIFICACIÓN PARA EL DESARROLLO

AGROPECUARIO

MATERIA: COMERCIO EXTERIOR

PROFESORA: NATHALI ISLAS

ALUMNO: REYES GARCIA ANTONIO DE JESUS

6° SEMESTRE

TRABAJO FINAL

TEMA: COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL

1
INDICE

INTRODUCCIÓN ….3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………3
JUSTIFICACIÓN……………………..5

OBJETIVOS
GENERALES………………….6
ESPECIFICOS……………..6
METODOLOGÍA……………………………..7
MARCO TEÓRICO
TAXONOMÍA ………………..8
CULTIVO..............................9
PREPARACIÓN DE LA TIERRA……………….9
GERMINACIÓN ……………………………….9
TRASPLANTE …………………………………9
NUTRICIÓN………………………………….9
POLINIZACIÓN Y FLORACIÓN………………………..10
DESARROLLO DEL FRUTO Y COSECHA ……………….10
FACTORES DE CLIMA Y PH DEL AGUA CLIMA……………………………..10
PH DEL AGUA ……………………………..10

1.3 TRATADOS,ACUERDOS Y CONVENIOS INTERNACIONALES…………11

3.1FASES DE LA COMERCIALIZACIÓN………………………………….……..12
3.2 CANALES DE COMERCIALIZACIÓN………………………………………..14
3.3 FUNCIONES INTERMEDIARISMO ………………………………………….15
3.4 TRANSPORTE INTERNACIONAL…………………………..………………..15
3.5 COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN………………….................................17
4.2 POLÍTICA DE PRECIOS……………………………………………………….20
5.1 TRÁMITES Y DOCUMENTOS………………………………………………...21

CONCLUSIONES …………………………………………………………………..24
FUENTES…………………………………………………………………..………...25
ANEXOS………………………………………………………………..…………..26

2
 INTRODUCCIÓN

El chile poblano (capsicum annuun L.) típico y muy utilizado en la gastronomía de

los mexicanos en su consumo diario y uno de los más utilizados es proveniente del
valle de Tehuacán, México es productor de diversas variedades del género donde se
cultivan alrededor de 35,000 ha de chile verde con una producción anual de 3.3
millones de toneladas anuales teniendo el segundo lugar de producción a nivel
mundial después de china. Por lo cual su cultivo es de suma importancia para la
agricultura nacional y su producción a nivel nacional ya que genera buena economía
desde la producción y el riego de cultivo hasta su distribución. por cada hectárea
sembrada el cultivo ocupa entre 80 y 90 jornaleros y del total de las hectáreas
sembradas en el país los estados de zacatecas, san luis potosí , durango y
aguascalientes.

Esta variable es indispensable para las ganancias que puede provocar el cultivo de
este producto ya sea desde el mercado internacional, el mercado nacional o la venta
en las comarcas del país.

Se debe mencionar como dato importante , que es un producto que se vende tanto
de forma fresca como de manera seca ya que en el estado seco en donde el
procedimiento es dejar madurar el chile para inmediatamente dejarlo secar en
solares con una temperatura de 70 c durante 30 horas que se utiliza para la
gastronomia nacional como en la elaboración de moles.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La producción de chile poblano dentro del país es un tema de interés tanto para el
mercado nacional y de mayor importancia para su exportación, ya que méxico se
encuentra en el segundo lugar dentro de la producción internacional de este fruto
por lo cual es necesario conocer y establecer las características que rigen a las
problemáticas más comunes que abarca dentro de su producción por lo cual es
observable que una de las principales causas que afectan a su producción se deriva
de las enfermedades patológicas que le afectan por diversas causas tanto
bacteriana como por nematodos lo que se deriva en un aumento en la perdida
dentro de su producción, ya que ocasiona el secado de la planta y la marchitación
de la misma causadas por la enfermedades patológicas provenientes de hongos y
bacterias las cuales han ocasionado pérdidas significativas dentro de la misma

3
producción provocando pérdidas a agricultores lo que se encuentra en pérdidas que
varían en ocasiones del 70% al 100% en lo que se incorpora una amplia reducción
en lo que es el rendimiento del cultivo .

Por lo cual se ha localizado una serie de circunstancias en los cultivos en donde el

control de enfermedades a ido un poco bajas en proporción por diversas alternativas
como lo son el mejoramiento dentro de la especie donde se busca una mayor
calidad de la especie teniendo en cuenta la selección de las especies para un mayor
rendimiento genético de la especie ya que el uso de fertilizantes han ocasionado un
mayor aumento dentro de la resistencia patológica de los hongos, virus y bacterias.

No obstante es importante la plantación de nuevos metodos y tecnicas para mejorar

la calidad del fruto dentro del país, y poder cumplir con las características de los
tratados y certificaciones que piden para su exportación así como proponer
estrategias que propongan su mejoramiento favoreciendo la resistencia dentro de
cultivos aptos y con menor uso de fertilizantes en donde se vea favorecida su
producción para los procesos de la cadena comercial dentro de zonas específicas
en donde se va a exportar el producto.

Un mejor rendimiento es indispensable para poder prolongar un ahorro significativo

tanto para el cuidado de nuestros agricultores dentro de lo económico y pudiendo
realizar una inversión hacia otros factores del producto como lo es en las
tecnologías y principalmente hacia la inversión del valor agregado del producto
mejorando así la calidad del producto y la presentación del producto trayendo
beneficios a la transformación del producto en la imagen que se llevará al mercado
extranjero, favoreciendo su expansión hacia el extranjero dentro de lo que son las
exportaciones, lo cual depende de la propia transformación del producto y su calidad
sobre su valor agregado.

4
 JUSTIFICACIÓN

Lograr tener un producto de calidad que cumpla con todos los requerimientos y
certificaciones que soliciten los países donde la producción DE CHILE POBLANO
para los años posteriores con la finalidad de mejorar el abasto y los ingresos de los
productores de la región específica dentro de chihuahua ya que podemos encontrar
que dentro de la escala internacional México se localiza dentro del segundo lugar en
la producción de chile poblano, en donde se localizan más de 140 mil hectáreas al
cultivo de este fruto.

El estado de Chihuahua es uno de los principales estados que se dedican a el

cultivo del fruto ya que cuenta con 562 mil toneladas al año, a lo cual le seguir otros
estados como el de Sinaloa con 556 mil, y así mismo el estado de Zacatecas con
348 mil toneladas segun datos de la agricultura del gobierno de Mexico.

Se puede localizar una mayor producción dentro de esta variedad de chile durante
las temporadas de otoño - invierno ya que aumenta la producción, pero así mismo
es un producto fácil de encontrar durante todo el año. Para mejorar la producción
nacional de calidad y por lo tanto un incremento del abasto de chile poblano a las
zonas extranjeras.

¿como lo va a lograr?

La situación principal es la de conocer el modo de como saber cultivar el chile

poblano tomando en cuenta las condiciones ideales para que se pueda desarrollar
de manera saludable en donde es indispensable el conocimiento de estos factores
asi como las cualidades de su fruto para poder atender a las problemáticas que se
dan en su producción teniendo que atender las cuales pueden ser las variables que
se llevan a cabo como los problemas más comunes a los que se pueden identificar
dentro del fruto como pueden ser las plagas a las que se enfrentan, la aparición de
malezas y las enfermedades ocasionadas ya sea por patógenos (virus, hongos y
bacteria ) o enfermedades fisiológicas (por el factor agua, temperatura, humedad).

Teniendo en cuentas estos conocimientos se puede analizar y sintetizar un mejor

control dentro de la producción del chile poblana mejorando su calidad del producto
y asi mismo mejorando un incremento de los propios insumos y también un
crecimiento dentro del abastecimiento del mercado y contar con las certificaciones
apropiadas para poder manejar la exportación del producto

5
 OBJETIVOS GENERALES

➢ Identificar el mercado internacional para plantear estrategias de mercado en o

que la presentación del producto derivado del valor agregado favoreciendo a
beneficiarios específicos

➢ Lograr la asistencia a agricultores dedicados a la producción de chile poblano,

para lograr un mayor rendimiento y calidad del chile poblano

OBJETIVO ESPECÍFICO

➢ Conocer las problemáticas principales dentro de su cultivo que pueden derivar

para poder favorecer al incremento de insumos en los cultivos de chile poblano.

➢ Conocer los factores y cuidados importantes en los cultivos para favorecer un

mayor rendimiento dentro de su producción

6
 METODOLOGÍA

Para poder analizar la producción del fruto chile poblano (capsicum annuun L.) se va
a realizar un estudio longitudinal ya que el tipo de investigación se llevará a cabo
durante un período prolongado de tiempo para examinar y analizar los costos y
precios que se debían dentro de su comercialización,donde se analizará los precios
de exportación y costos que se derivan asi como el transporte e intermediarios
internacionales.

Dentro del estudio longitudinal lo tendremos un análisis de mercado teniendo en

cuenta los precios en una comparación dentro de ciertas zonas específicas y
localizar las variables para así determinar los factores de mercado y proponer y
garantizar propuestas que influyen en el mercado tanto a productores como
intermediarios y transportistas , ya que pueden ayudar a predecir resultados futuros
dentro de su comercialización .

El análisis se dará de forma deductiva ya que nos permitirá analizar las

característica específicas dentro del mercado nacional para poder enfocarse a la
expedición del producto al mercado internacional donde el análisis del mercado
local de pequeñas comunidades y el precio nacional que se establecen en el
mercado lo que garantiza un análisis que va dirigido de lo particular a lo general, así
mismo se deriva dentro de los medios de producción, y la relación que se obtiene
dentro de la comercialización en el mercado para analizar de forma más profunda su
relación costo beneficio dentro del mercado.

El análisis principalmente se dará basándonos en una investigación documental, en

donde el método de investigación nos puede ayudar a determinar un análisis del
mercado dentro de estudio de fuentes de información documental, como libros,
artículos científicos,informes, documentos gubernamentales, archivos, tesis, tesinas,
periódicos y páginas web…entre otros en donde podemos localizar las diferentes
variables del fruto y su calidad y tamaño dentro del territorio nacional teniendo a
nuestro favor la recopilación y análisis de información existente sobre un tema o
problema de investigación específico.

TAXONOMÍA

7
 Nombre común chile poblano

Nombre científico capsicum annuum L.

Reino Plantae

División Magnoliophyta

Clase Magnoliopsida

Subclase Asteridae

Orden Solanales

Familia Solanaceae

Género Capsicum

Especie Capsicum annuum L.

(SAGARPA 2012)

La planta de chile poblano varía en su crecimiento entre el medio metro y llegando a

alcanzar hasta dos metros dentro de invernaderos.

Su sistema radicular de la raíz puede varia dependiendo del suelo ya que puede
contener de 50 cm hasta los 100 cm.Su tallo principal a partir de determinada altura
emite de 2 a 3 ramificaciones y continua ramificando hasta el final de su ciclo de
forma dicotómica.Sus hojas son lampiñas y lanceolada con un apéndice muy
pronunciado y el haz es liso y un poco brillante lo cual puede variar dependiendo de
su tipo su nervio principal parte del de la base de la hoja como una prolongación del
pecíolo la inserción de las hojas tiene lugar de forma alterna y su funciones variable
en función de la variedad existiendo cierta correlación en el tamaño de la hoja adulta
y el tamaño del fruto.

Las flores aparecen solitas en cada nudo del tallo con inserción en las axilas de las
hojas, son pequeñas y constan de una corola blanca la polinización es autógama .

Fruto el fruto es una vaya hueca de color variable entre verde , rojo amarillo o
naranja algunas variedades van pasando a rojo o naranja a medida que estos
maduran , su tamaño es variable ya que pueden pesar pocos gramos y llegar a
pesar hasto los 500 gramos, sus semilla se encuentran insertadas en la placenta
conica de disposición central de forma redondeada.

8
 CULTIVO

Preparación de la tierra
Es un aspecto que da importancia desde la forma en la que una cantidad apropiada
de semillas se pueden germinar con el solo hecho de el arado de la tierra por lo cual
para un mejor éxito desde la germinación de la semilla hay que llevar a cabo un par
procedimientos primero que nada debemos mantener el área de cultivo se
mantenga limpia de malezas o hierbas que se encuentren en el terreno, teniendo en
cuenta que la tierra debe de estar nivelada para evitar encharcamientos mismo que
pueden provocar un exceso de humedad por lo cual se debe planificar de manera
idónea las actividades de : Barbecho, Rastreo , Nivelación y surcado

Germinación
Dentro del cultivo de chile poblano su germinación puede variar entre 14 a 21 días la
profundidad de la semilla tiene que ser alrededor de 6 mm con una distancia de 5
cm entre cada semilla regada con abundante agua.

Transplante
A partir de la fecha en donde se cultivan las semillas y poco después de que estas
germinan estarán listas para el trasplante de tierra lo cual tarda alrededor de 40 días
desde su cultivo o 20 días a partir de su germinación, lo que se debe considerar
para el trasplante es el factor humedad en donde se debe considerar algún tipo de
sustrato que proporcione la humedad determinada, por lo cual se recomienda el uso
de fibra de coco ya que retiene buena humedad ya que tiene mucho espacio poroso
y al desecharlo se puede reutilizar en jardines o áreas verdes.

Nutrición
Esta parte va a deriva mucho de la frecuencia de goteo ya que va de la mano para
su desarrollo del cultivo los factores necesarios de humedad en la capacidad de
tener el control de cada cuándo regar para que la planatabsorva los nutrientes
necesarios para su buen desarrollo , los cual implica que durante las primeras
semanas es gasto de agua es mínimo y posteriormente poco antes de la floración el
gasto de agua aumenta en el cultivo es por eso conocer de antemano las etapas de
germinación floración y frustración del cultivo que vamos a manejar en este caso el
del chile poblano.
Por medio de otras circunstancias también es importante recalcar los medios que
manejamos ya que por medio de la fibra de coco ayuda a detener la humedad caso
distrito en cultivo que utilizan tezontle.

9
Polinización y floración

La planta de chile florece en la cual por cada flor que aparezca va a desarrollarse un
fruto, esta planta es auto-polinizador lo que deriva en que produce fruto sin la
participación de otros plantas cercanas por lo cual se consideran flores
hermafroditas por lo que tiene junto los dos sexos , en la intemperie la polinización
suele ser de manera más fácil por los vientos pero dentro de un invernadero es un
factor de suma importancia que se debe tomar en cuenta que un método para
ayudar a la polinización es mover de manera suave por medio de las rafia a la que
está atada una o dos veces al día entre las 11 am y las 3 de la tarde ya que a altas
temperaturas el polen se esparce más fácilmente

Desarrollo del fruto y cosecha

Los chiles poblanos son frutos de vainas alargadas con un tamaño que varia d elos
12 a los 22 centimetro tiene forma peculiar de cono / corazon curvados y
contorsionados de piel verde obscura brillante grusa o en tonos cafes, amarillos y se
enrrojecen al dejarlos por tiempos mas prolongados en la planta, la planta tarda
alrededor de 70 dias para que se desarrolle el fruto 30 dias despues de la floracion .
La cosecha puede determinarse de 80 a 90 días después de la plantación, aunque
también puede variar por la temporada del año ya que en primavera verano la
cosecha suele ser más temprana y en otoño invierno se alarga el tiempo de
cosecha.

FACTORES DE CLIMA Y PH DEL AGUA

Clima
El clima para el cultivo en chile poblano debe de considerase en una temperatura
media anual de 17.5 c esto debe estar considerada entre una mínima de 7.5 c y una
máxima de 35 c los meses más cálidos ideales van hacer durante mayo, junio y
julio, por lo cual es un factor importante el clima en la época de floración en donde
como consecuencia veremos mejor calidad en el fruto que se llevará al mercado
local o nacional.
PH del agua
El suelo debe de estar bien preparado que cuente con buena porosidad antes de la
siembra para evitar acúmulos de agua que favorecen la frecuencia de
enfermedades en la raíz el PH puede oscilar entre 5.5 y 6.5 y hasta 7.0 ya que el
cultivo es tolerante a la acidez

1.3 TRATADOS,ACUERDOS Y CONVENIOS INTERNACIONALES

10
La demanda de la exportación de chile ha sido tan elevada que ha sido posible
extender su comercialización hacia más de 20 países, entre los cuales se incluyen
naciones pertenecientes al Tratado de Libre Comercio de América del Norte
(TLCAN), el Acuerdo de Asociación Transpacífico (TPP) y al Tratado de Libre
Comercio del Triángulo Norte (TLCTN).

De acuerdo al Plan Nacional Agrícola, se estima que, para el año 2030, habrá un
aumento de la demanda mundial de chile de 6.30 millones de toneladas a 8.10, lo
que representa un crecimiento acumulado de 28.57%.

asi mismo, se establece que la producción de chile mexicano vivirá un aumento de

3.28 millones de toneladas a 4.02, significando un incremento del 22.44%.

Entonces, puede ser posible que para el comienzo de la próxima década es

“factible destinar 2.76 MMt para consumo nacional y 1.29 MMt a las exportaciones”,
evidenciando una situación favorable para la producción y exportación de chile.

dentro del Plan Agrícola Nacional se puede distinguir las estrategias de mercado
que deberán llevarse a cabo durante los próximos años donde se menciona:

“En la actualidad, México exporta a 43 países, por lo que se recomienda consolidar

la diversificación y mantener opciones de destino de las exportaciones en caso de
una reducción de las importaciones de Estados Unidos. Con base en el incremento
de la producción, se recomienda fortalecer la calidad y certificación que mejore la
competitividad de los chiles y pimientos con respecto a la competencia que se
enfrente de otros exportadores netos, o bien factores exógenos como el brote de
una plaga, investigaciones por dumping u otras barreras comerciales”.

3.1FASES DE LA COMERCIALIZACIÓN

11
Las fases de la comercialización son las siguientes:

1. Investigación de mercado

En esta fase, debemos recopilar información sobre el mercado extranjero objetivo,

los competidores y las tendencias del mercado.donde se debe de utilizar para
desarrollar un plan de marketing.

Precio del mercado nacional en base a las toneladas producidas durante los últimos
4 años en donde la temporada primavera verano se eleva ya que es donde menor
competencia entre productores y en la etapa otoño invierno durante los años 2019
fue un año mas fuerte ya que en los años recientes ha ido disminuyendo

2. Desarrollo del producto

En esta fase, la empresa desarrolla el producto conforme al valor agregado para

poder solventar una imagen propia del producto. El producto debe satisfacer las
necesidades del mercado extranjero.

3. Fijación de precios

12
Por medio de esta fase,se establece el precio del producto. El precio debe ser
competitivo y atractivo para el mercado internacional.

en el programa siacon podemos observar la producción de superficie sembrada y

cosecha durante el ciclo otoño invierno el año 2022 de las exportaciones que se
realizaron en el país durante ese año en donde un total de 91 ha exportadas dan el
valor de la producción de $33 580

4. Distribución

Se determina cómo va a distribuir el producto mercado,la empresa puede utilizar

canales de distribución directos o indirectos.

5. Promoción

Comunica las características y beneficios del producto, se puede utilizar una

variedad de técnicas de promoción, tales como la publicidad, las relaciones públicas
y las ventas personales.

6. Venta

Cuando se cierra la venta del producto se puede utilizar una variedad de técnicas de
venta, tales como las ventas personales, el marketing directo y el comercio
electrónico.

7. Servicio al cliente

Servicio al cliente después de la venta,se puede utilizar una variedad de técnicas de

servicio al cliente, tales como el soporte técnico, el servicio de atención al cliente y
las garantías.

13
3.2 CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

En ese sentido, las principales exportaciones de chile desde México se realizan

hacia los siguientes destinos:

​ Estados Unidos: 77.99%

​ Canadá: 55.45%
​ Guatemala: 52.25%

En la actualidad, alrededor del 29.71% de la producción de chile está destinada al

mercado internacional.

En la actualidad, se responde con efectividad a los requerimientos esenciales para

la producción de este alimento, lo que permite que la exportación de chile en México
hacia diferentes partes del mundo sea una de los rubros comerciales con mayor
participación en el mercado.

Y es que gracias a la óptima satisfacción de las exigencias en su producción, la

exportación de chile ha aumentado un 32.55% durante la última década, siendo
Estados Unidos el destino que continúa ocupando el primer lugar en términos de
comercio, al igual que ocurre con las exportaciones de aguacate mexicano.

3.3 FUNCIONES INTERMEDIARISMO

14
Las funciones de la intermediación son las capacidades que se deben acordar con
el socio o cliente al cual le vamos a enviar el chile poblano por lo cual es
indispensable llegar a acuerdos para favorecer una mejor estrategia dentro de su
mercado y así favorecer ambar partes con mayor ganancias dentro de los
requerimientos y se ajustan a las siguientes posibilidades:

● Reducir los costes de transacción: Los intermediarios pueden reducir los

costes de transacción al reunir a compradores y vendedores, y al
proporcionar información y servicios que facilitan las transacciones.
● Aumentar la eficiencia del mercado: Los intermediarios pueden aumentar
la eficiencia del mercado al proporcionar información sobre los precios, los
productos y los vendedores, y al facilitar las transacciones.
● Asunción de riesgos: Los intermediarios pueden asumir riesgos al comprar
y almacenar productos, y al proporcionar garantías a los compradores.
● Financiación: Los intermediarios pueden proporcionar financiación a los
compradores y a los vendedores.
● Servicios de valor agregado: Los intermediarios pueden proporcionar
servicios de valor agregado, por lo cual pueden tener un asesoramiento de
la forma en cual los clientes de su zona (internacional) desean el producto.

Los intermediarios pueden desempeñar una variedad de funciones específicas, que

se acoplen a su mercado y es indispensable entablar un buen diálogo para llegar y
establecer acuerdo duradero dentro de la exportación del país para la importación
del suyo que se esté comercializando.

3.4 TRANSPORTE INTERNACIONAL

El transporte internacional por donde se va amover la mercancia a través de

fronteras internacionales, ya que permite la circulación de producto entre diferentes
países, contribuyendo a la actividad económica y al desarrollo de las sociedades.

El transporte internacional en cual el producto se debe mover por diferentes factores

como la humedad y el tiempo principalmente son el

● Transporte aéreo: El transporte aéreo es el más rápido para el transporte de

mercancías y pasajeros de larga distancia. Se realiza en aviones, que
pueden ser de pasajeros o de carga.

En el transporte aéreo se utilizan pallets o contenedores especialmente diseñados

para que se adapten al cuerpo del avión, se les conoce como Elementos Unitarios
de Carga Aérea (ULD).

15
Los ULD se clasifican en dos tipos:

● Pallets aéreos: Son plataformas metálicas o contenedores que se utilizan

para transportar carga paletizada.
● Contenedores aéreos: Son unidades de carga que se utilizan para
transportar carga no paletizada.

Los pallets y contenedores aéreos se fabrican en diferentes tamaños y tipos, para

adaptarse a las diferentes necesidades de los clientes. Los ULD se utilizan para
transportar una gran variedad de productos, desde alimentos y productos
farmacéuticos hasta maquinaria pesada y vehículos.

El transporte aéreo es un medio de transporte rápido y eficiente, por lo que los ULD
son una opción ideal para el transporte de mercancías a largas distancias. Los ULD
también son una opción segura, ya que están diseñados para proteger la carga
durante el transporte.

Los pallets y contenedores aéreos son una parte importante de la industria del
transporte aéreo y contribuyen a garantizar que las mercancías lleguen a sus
destinos de forma segura y rápida.

● Transporte terrestre: El transporte terrestre es el más utilizado para el

transporte de mercancías y pasajeros de corta distancia. Se realiza en
camiones, autobuses, trenes o automóviles.

El transporte internacional es un sector importante de la economía mundial y

contribuye a la actividad económica y al desarrollo de las sociedades.

3.5 COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN

16
, Fuente: Márgenes de comercialización sagarpa mayo 2023

Durante el mes de mayo del año 2023 se realizó un seguimiento del fruto dentro de
24 ciudades a nivel nacional en donde se puede identificar que la mayor parte de la
comercialización fueron dentro de las entidades de Guanajuato, Puebla, Durango y
Sinaloa.

El precio al productor más alto se localiza en el Estado de Sinaloa con un precio de

$31.71 mientra que el precio más bajo al productor se encuentra en el Estado de
Baja California a tan solo un precio de $6.53 donde se encuentra una diferencia de
$25.18

El precio mayoreo más elevado se encuentra en Campeche, Cam. con un precio de

$46.20y el precio más bajo en Tijuana. a $15.49 encontrando la diferencia de precio
de $30.71

El precio al consumidor se encuentra en la localidad de Campeche, Cam. con un

precio de $54.10 y el más bajo en Durango, Durango. con $25.29 con la diferencia
de $28.81 Dentro del margen de comercialización más alto se localiza en Tijuana
.con un costo de $38.14 y el más bajo en el Estado de Aguascalientes $4.42 con
una diferencia de $33.72

PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE CHILE POBLANO

17
 Chihuahua 27%

Sinaloa 26%

Zacatecas 24%

Guanajuato 15%

Durango 10%

El estado de chihuahua es el principal productor de chile poblano con 562 mil

toneladas al año, después se encuentra el estado de sinaloa con 556 mil toneladas
al año, en tercer puesto zacatecas que produce 348 mil toneladas al año, la mayor
producción del fruto se localiza en otoño-invierno, pero tambien es facil de encontrar
dentro de todo el año y fácil ya que es un consumo dentro de la gastronomía de los
mexicanos donde se puede consumir en la vida diaria y dentro de cocinas
económicas o restaurantes.

VALOR AGREGADO

(Presentación).
El valor agregado es la segunda de las propuestas después de tener en cuenta un
cuidado apropiado para poder mejorar la vista del producto hacia el consumidor
teniendo en cuenta el estudio de mercado, en donde el segmento del ámbito de
mercadotecnia nos ayudará a que nuestro producto sea deseado por las amas de
casa teniendo en cuenta el cuidado con los factores de envase necesarios en donde
pueda tener una calefacción necesaria que no sofoque al producto teniendo en
cuenta el analisis podemos obtener lo siguientes puntos como son:

- Empaque de gran versatilidad con una excelente presentación.

- Posibilidad de incluir información impresa en el film.
- Presentación ideal para la venta en mercado local.

En donde la ecología del empaque es necesaria para cuidar la ecología del planeta
basándonos en el material PET 100% reciclado post-consumo y son 100%
reciclables. Tener en cuenta el uso de mercadotecnia agropecuaria para poder
asumir los retos de la presentación y el análisis de la industria para poder visualizar
el macro y micro ambiente, los segmentos de mercado para una amplia elaboración
de objetos y realizar análisis desde el cálculo de muestra .

18
COSTOS DE VALOR AGREGADO

ID Precio 100pz/20kg

Almacenaje $5 700.00

Embalaje $2 400.00

Empaque $3 600.00

Transporte $3 400.00

4.2 POLÍTICA DE PRECIOS

19
El precio es un equilibrio entre los costes de producción y venta del producto y las
exigencias del mercado. Cuanto más bajo sea el precio, más competitivo será el
producto en el mercado, pero habrá menos beneficios. Por el contrario, cuanto más
alto sea el precio, menos competitivo será el producto, pero habrá más beneficios.

La política de precios internacionales debe tener en cuenta los siguientes factores:

● Los costes de producción del producto.

● Los precios de los productos competidores.
● La demanda del producto en el mercado internacional.
● Las barreras arancelarias y no arancelarias al comercio internacional.

Los precios de los productos competidores son un factor importante a tener en

cuenta a la hora de establecer precios internacionales. Si los productos
competidores son más baratos, el precio de nuestro producto debe ser más bajo
para ser competitivo. Por el contrario, si los productos competidores son más caros,
nuestro producto puede ser más caro y seguir siendo competitivo.

La demanda del producto en el mercado internacional también es un factor

importante a tener en cuenta. Si la demanda del producto es baja, el precio del
producto debe ser más bajo para estimular la demanda. Por el contrario, si la
demanda del producto es alta, el precio del producto puede ser más alto y seguir
siendo competitivo.

Las barreras arancelarias y no arancelarias al comercio internacional también

pueden influir en los precios internacionales. Si hay barreras arancelarias o no
arancelarias que hacen que sea más caro exportar un producto, el precio del
producto debe ser más alto para compensar los costes adicionales.

5.1 TRÁMITES Y DOCUMENTOS

Requisitos para exportar chile mexicano

20
los documentos obligatorios para exportar chile mexicano u otro producto a
cualquier destino internacional son los siguientes:

RFC,Padrón de exportadores sectorial,Factura comercial,Encargo conferido,Carta

de instrucciones al agente aduanal,Lista de empaque,Certificado de
origen,Documentos del transporte,Documentos que avalen el cumplimiento de las
regulaciones y restricciones y no arancelarias

Para poder exportar chile mexicano, se debe de contar con un certificado que avale
la correcta produccion y cuidado de este alimento.

De acuerdo a la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SAGARPA),

“el interesado en exportar vegetales, sus productos y subproductos, así como

cualquier otra mercancía regulada o equipo que implique un riesgo fitosanitario,
debe solicitar a la Secretaría el Certificado Fitosanitario Internacional en los términos
establecidos en el artículo 27 de la Ley Federal de Sanidad Vegetal, previo
cumplimiento de las normas oficiales mexicanas y de la legislación vigente del País
que importa la mercancía”.

Es fundamental contar con las certificaciones fitosanitario internacional para poder

lograr la exportación del producto, en lo que requieren los países importados con el
fin de comprobar y verificar que los alimentos se encuentren saludables en donde se
requiere los siguientes documentos para contar con la certificación

DATOS DEL TRÁMITE

​ Aduana de Salida/Lugar de Embarque

​ Punto de Ingreso País Destino
​ País de Origen
​ País de Destino
​ Entidad Federativa de Origen
​ Municipio de Origen

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PAGO DE DERECHO

​ Exento de pago
​ Justificación
​ Fecha de pago
​ Importe de pago
​ Llave de referencia
​ Clave de referencia
​ Cadena de la dependencia
​ BANCO

DATOS DE LA MERCANCÍA

​ Entidad Federativa
​ Delegación Estatal SAGARPA
​ Distrito de Desarrollo Rural (DDR)
​ Centro de Apoyo al Desarrollo Rural (CADER)
​ Módulo de Certificación Fitosanitaria
​ Tipo de Certificado

DETALLE DE LA MERCANCÍA

​ Fracción Arancelaria
​ Descripción Fracción Arancelaria
​ Cantidad en UMT
​ Unidad de Medida de la Tarifa
​ Cantidad en UMC
​ Unidad de Medida de Comercialización
​ Descripción

22
 ​ Nombre Común
​ Nombre Científico
​ Uso
​ País de Procedencia
​ Marcas Distintivas

DATOS DEL DESTINO

​ Datos del Destino

23
 CONCLUSIONES

PRODUCCIÓN EN INVERNADEROS

El uso de invernaderos se puede identificar como propuesta principal para

identificar y conocer las medidas necesarias para poder dar solución a cualquier
problemática que se presenta dentro del enfoque del cultivo ya que una de las
principales problemáticas de cumplir con los requerimientos para la exportación de
productos es cumplir con los certificados y normas de calidad que exigen otros
países , analizando una mayor mejoría al cultivar en espacios de invernaderos
teniendo en cuenta la reducción de plagas que se dan acabó y así mismo
identificando un riesgo de la humedad en donde se puede llegar a desarrollar la
enfermedades patógenas más frecuentes por medio de hongos y bacterias en un
lugar cerrado donde debemos mantener en cuenta la humedad como riesgo
identificado y llevar un control adecuado dentro del cultivo teniendo más contacto e
identificar al cultivo para tener mejor calidad de la producción ya que ayudara a
poder tener una tecnificación del sistema cuidando todos las problemáticas que se
deben mantener en cuenta para poder competir dentro de un mercado internacional

Identificar mediante la observación cualquier problema que se pueda relacionar

contra las enfermedades patógenas proporcionadas por el factor humedad
principalmente por la aparición de hongos y sin dejar atrás la de virus y bacterias
que se pueden producir en el cultivo teniendo los cuidados necesarios de igual
modo hacia las enfermedades fisiológicas que pueden ocasionar la importancia de
la temperatura ideal y la absorción de agua necesaria, para tener un mejor control
contra las plagas dentro de un lugar cerrado produciendo así un aumento en la
producción de chile poblano significativo para su venta hacia el mercado extranjero
ya que cumpliendo e interviniendo desde la producción es como se puede mejorar la
exportación hacia los mercados internacionales para poder pasar a las aras de
comercialización .

Es indispensable conocer las normas y certificados que se necesitan para poder

tomar las consideraciones necesarias y poder trabajar con los requerimientos de las
normas internacionales.

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 FUENTES

Sistema de Información Agrícola y Pecuaria (SIAP).2019, Producción Agrícola.

Brenda Nataly H,2019. Productividad y Rentabilidad del chile poblano Cultivado

Hidropónicamente bajo condiciones de Agricultura Protegida, Puebla, Puebla.

Margenes de comercialización, chile poblano, febrero 2015

https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/71322/MargenesComer_ChilePobla
no_F eb2015.pdf

Ap-Vr nueva varieda de chile ancho poblano para el altiplano de mexico, diciembre
2011 http://www.inifapcirne.gob.mx/Biblioteca/Publicaciones/882.pdf

Soledad de Graciano S.2013,Evaluacion del rendimiento de chile poblano, diciembre

https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/bitstream/handle/i/3481/IAF1EVA01301
.pdf? sequence=1&isAllowed=y

Juárez L. Porfirio. (2011). Universidad de Chapingo, Estructuras utilizadas en la

agricultura protegida.

SAGARPA, (2004). Sistemas de información Agropecuaria de consulta. México Http:

www.siap.sagarpa.gob.mx.

INIFAP, 2002. Folleto para productores Núm. 32, enero de 2002. Jasso C. (2007).

INIFAP, curso de hortalizas en invernadero.

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 ANEXOS GLOSARIO

Lanceolada: forma de punta de lanza

Peciolo: apéndice de la hoja en la cual se une al tallo

Barbecho: técnica agrícola que consiste en no sembrar en la tierra en uno o varios

períodos.

Rastreo: revisión periódica y sistemática del área de cultivo en busca de presencia

de los síntomas o daños iniciales de enemigos del cultivo.

Nivelación: práctica de acondicionamiento físico del suelo que consiste en la

remoción de la tierra de las partes altas su acarreo y depósito en las partes bajas
dejando una superficie plana para facilitar las labores.

Surcado: consiste en trazar surcos de manera paralela dentro de un lote esparcidos

a una misma distancia donde se siembra la semilla o material vegetativo

embalaje: es todo aquello necesario en el proceso de acondicionar los productos

para protegerlos, y/o agruparlos de manera temporal pensando en su manipulación,
transporte y almacenamiento.

Tecnificación :Dotación de recursos técnicos a una actividad determinada para

mejorarla o modernizar.

Segmento de mercado: es un grupo de posibles compradores de tus productos, que

tiene una serie de características y elementos comunes entre todos sus miembros.
Sirve para optimizar tus acciones de marketing y lograr mayor eficiencia.

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