Estructura Trabajo Investigacion Introduccion Ing

El trabajo de investigacion para la promoción de la asignatura de
INTRODUCCION A LA INGENIERIA, perteneciente al I ciclo de ingeniería

agroindustrial, semestre 2024 – I, debe presentarse en formato electrónico
(Microsoft Word), en tamaño de hoja A4, con letra Times New Roman,
tamaño 12, interlineado de 1.5, alineación justificada; margen superior y
derecho de 2.5 cm, margen inferior e izquierdo de 3 cm y debe contener un
máximo de 25 páginas (sin incluir anexos). Además, la paginación se
coloca en el margen inferior derecho; es con números romanos en
minúsculas con orden correlativo en las páginas preliminares y con
números arábigos correlativos en el contenido del desarrollo del trabajo
experimental del producto (con numeración independiente de la anterior).
La carátula no va enumerada.
Logo de la Universidad Nacional del Santa
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
(Times New Roman 13 puntos)
Título (debe escribirse en mayúscula y no más de 20 palabras)

……………………………………………..
TRABAJO EXPERIMENTAL DE PRODUCTO PARA LA PROMOCIÓN DE LA

ASIGNATURA DE INTRODUCCION A LA INGENIERIA
AUTOR (ES):
…………………………….
……………………………
……………………………...
……………………………….
………………………………..
…………………………………
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
NUEVO CHIMBOTE – PERÚ

2024
DEDICATORIA (es de formato libre, se recomienda usar frases cortas, 1 página)

AGRADECIMIENTO (es libre de los autores, se recomienda colocar un margen de 7.5 cm hacia la
derecha en la parte inferior derecha de la página, 1 página)
PÁGINA DEL JURADO (se deja en blanco, 1 página)
Declaratoria de autenticidad (es una declaración jurada simple, firmada por los autores, en la que se
declara que todos los datos e información presentada son auténticos y veraces, 1 página)
(Pasará por Turnitin)
Índice General
Índice de Figuras
Índice de Tablas
Índice de anexos
RESUMEN (Se precisa el objetivo del estudio, las teorías o fundamentos del trabajo, el tipo de
investigación, la población, la muestra, los instrumentos utilizados, los principales resultados y las
conclusiones. La extensión del resumen puede ser hasta 300 palabras (1 página). Al final incluye
palabras clave (mínimo tres, máximo cinco). Las palabras clave son aquellos términos que
recurrentemente fueron utilizados en la investigación y se extraerán del tesauro correspondiente a la
especialidad. Se separan por comas.)
ABSTRACT (Es la traducción del resumen al inglés, 1 página)
Keywords: Esla traducción de las palabras clave al inglés. Se colocan debajo del abstract.
I. INTRODUCCIÓN (Se redacta en prosa y sin subtítulos. Expone de modo general la

realidad problemática destacando la importancia del problema a investigar para su área
profesional y contexto social, contiene los antecedentes investigados (artículos
científicos de revistas indexadas y tesis) a nivel nacional e internacional, las teorías,
enfoques conceptuales donde se enmarca la investigación, la formulación del problema
en forma de pregunta, la justificación de la investigación, el objetivo general y
específicos. Adicionalmente contiene la hipótesis en caso de ser pertinente. La
extensión de esta sección es de hasta 10 páginas)
II. MÉTODO (Se describen las fases del proceso de investigación: tipo de estudio, diseño
de investigación, las variables y su operacionalización, se delimita la población, la
muestra y tos criterios para su selección. Igualmente, se presentan fas técnicas para la
recolección de información, y se describen las evidencias de validez y fiabilidad de los
instrumentos de investigación, el procedimiento (que incluye el modo de recolección de
información, la manipulación de variables independientes, el control de variables
extrañas, según corresponda), los métodos de análisis y de procesamiento de los datos
y se explican los criterios que se utilizan para garantizar la calidad y ética de la
investigación. La extensión de esta sección es de hasta 6 páginas)
II.1. Tipo y diseño de investigación
Tipo: Cuantitativo
Diseño: Experimental
II.2. Población, muestra y muestreo (incluir criterios de selección)
Poblacion:
Muestra:
Muestreo: Por conveniencia
II.3. Técnicas e instrumentos de recolección de datos, validez y confiabilidad
OBJETIVOS TECNICA INSTRUMENTOS
1. Caracterizar la Humedad Termobalanza
materia prima Proteinas Equipo Kjeldahl
Polifenoles
etc
2. Elaborar los Analisis factorial Software statistica
tratamientos para la
bebida funcional
3. Caracterizar Polifenoles (Metodo Espectrofotometro
fisiquimica y Folin-Ciocalteu)
funcionalmente la Vitamiba C Espectrofotometro
bebida optima Fibra dietética Analizador FIBERTEC
Ca, Mg, K, etc.
4. Evaluar Encuesta Ficha sensorial
sesonsorialmente la
bebida optima.
II.4. Procedimiento
II.5. Método de análisis de datos

II.6. Aspectos éticos
III. RESULTADOS (Se presentan de acuerdo al orden de los objetivos del trabajo de
investigación. Se puede utilizar las tablas o figuras con la Interpretación o análisis.
Dependiendo del tipo de investigación, se realizará la contrastación de la hipótesis
general y específica(s). La extensión de esta sección es de hasta 5 páginas)
IV. DISCUSIÓN (Se presentan, explican y discuten los resultados de la investigación con
las teorías y los antecedentes presentados en la introducción. Esta discusión va desde
confirmar los resultados de los antecedentes pasando por debatir con las teorías
expuestas hasta llegar a refutar los resultados de los antecedentes y teorías (hasta 5
páginas)
V. CONCLUSIONES (Se presentan los principales hallazgos como síntesis de la
investigación. Estas van enumeradas, y están en relación con los objetivos del estudio,
1 página).
VI. RECOMENDACIONES (Las recomendaciones pueden relacionarse con los hallazgos
de la investigación, el método, los instrumentos utilizados, la aplicabilidad o el
planteamiento de nuevos problemas, hipótesis o temas de investigación, 1 página)
REFERENCIAS (Es la lista de fuentes citadas en el trabajo de producto de acuerdo a
normas APA. Deben ajustarse a los siguientes criterios, Mínimo 30 referencias, el 25%
del total de las referencias deben ser de los últimos 4 años, por lo menos el 60% de las
referencias debe corresponder a artículos de revistas científicas indexadas, el 40% de
las referencias pueden ser libros, tesis, resúmenes de congresos u otros y por lo menos
el 40% del total de las referencias deben ser en inglés. Debe tener un máximo de 7
páginas).
ANEXOS (Conformado por los instrumentos, consentimiento informado (de ser
necesario), autorizaciones, formato de validación (si corresponde), etc.

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(Times New Roman 12 puntos)

NUEVO CHIMBOTE – PERÚ

DEDICATORIA (es de formato libre, se recomienda usar frases cortas, 1 página)

I. INTRODUCCIÓN (Se redacta en prosa y sin subtítulos. Expone de modo general la

II.5. Método de análisis de datos

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