Tarea 3 - Elaboración de la Planeación y organización

Actividad colaborativa

Elizabeth Supelano Vargas

Valery Camila Carrillo Herreño
Sara Esther Alvarez López

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios - ECACEN
Programa de (Economía, Economía y Contaduría Pública)
Abril-2024

Introducción 3
Objetivo General 4
 Objetivos Específicos 4
Actividad económica de la empresa Nutresa 5
Tabla de la actividad económica de la empresa …………………………………………6
Diagnóstico de la empresa 6,7
Grafica 2 y tabla 3 de diagnóstico de la empresa………………………………………8
Planeación de la empresa Misión y Visión ....................................................9,10,11,12
Conclusiones ……………………………………………………………………….15
Referencias……………………………………………………………………………….16

Introducción

En el presente trabajo reconocemos y analizamos el rol que desempeña la planeación y la

organización dentro de la dinámica de las organizaciones, a partir de la situación problema

presentada en un caso empresarial, mediante la revisión de los contenidos de los entornos de

aprendizaje, con el objetivo de afianzar conocimientos propios del curso.

Encontramos informa a partir de un caso empresarial, con respecto a las funciones de la

planeación y organización, situación actual y el futuro deseado a partir de la situación de la

situación problema presentada en un caso empresarial, tabla identificando la actividad económica

de la empresa, diagnóstico de la empresa, planeación de la empresa misión, visión, objetivos,

políticas, estrategias, valores de la empresa, presupuesto con el objetivo a corto plazo y

organización de la empresa.

Objetivo General:

Reconocer los conceptos y analizamos el rol que desempeña la planeación y la

organización dentro de la dinámica de las organizaciones, a partir de la situación problema

presentada en un caso empresarial con el objetivo de afianzar conocimientos propios del curso.
 • mediante la revisión de los contenidos de los entornos de aprendizaje, con

el objetivo de afianzar conocimientos propios del curso.

Objetivos Específicos:

• Realización de lectura para desarrollar la actividad

• Analizaciòn de la importancia sobre el rol que desempeña la planeación y

la organización dentro de la dinámica de una empresa

• Realización de avances de la actividad en el foro

Desarrollo de la actividad colaborativa:

Ustedes han sido contratados para la empresa Nutresa

1.Actividad económica
 Descripción de la empresa Nutresa

Grupo Nutresa nace a comienzos del siglo XX en medio del desarrollo industrial

colombiano En 1920 nace la compaña nacional de chocolates Cruz Roja, convertida más

adelante en Compañía Nacional de Chocolates S.A.-CNCH, a principios del siglo XXI la

empresa inicia un proceso de transformación empresarial que la lleva a convertirse en una

sociedad matriz bajo el nombre Inversiones Nacionales de Chocolates S.A y posteriormente en

grupo Nutresa S.A., nombre que recoge todas las categorías de alimentos del grupo y fortalece el

vínculo de tosas sus marcas, con la salud, la nutrición y el bienestar.

Nutresa es un grupo de alimentos que opera principalmente en Colombia y Latinoamérica

a través de ocho unidades de negocios: Cárnicos, Galletas, Chocolates, Tresmontes Lucchetti

(TMLUC), Alimentos al consumidor, Helados, Pastas y otros.

1.2. Identifique la actividad económica, marcando una X, según el tamaño y tipo de

sociedad de la empresa como estudio de caso.

Tabla 1. Actividad económica de la empresa Nutresa

Actividad Economía Tamaño Tipo de Empresa

Mineras Micro S.A.S X
Agropecuarias Pequeña LTDA
Industriales X Mediana X UNIPESONAL
Comerciales Grande OTRA
Servicios
 2. Diagnóstico de la empresa

2.1 Realicen la situación actual y el futuro deseado para la organización.

Para realizar este punto, pueden consultar por internet, libros, revistas, utilizar todos los

medios necesarios para extraer información que les pueda ayudar para diligenciar el siguiente

cuadro.

Tabla 2

DOFA: Nutresa

DOFA Hallazgos encontrados

Fortaleza de sus marcas líderes, capacidad de innovación y en su sistema de distribución

Fortalezas extenso que le permite atender más de 1,4 mil millones de puntos de venta en Colombia y
a nivel internacional.

-Exposición a fluctuaciones de precios de materias primas, que representan alrededor de

un 45% de los costos de la compaña.
-En los países donde no se encuentra con distribución directa lleva a que la cadena de
Debilidades abastecimientos sea más extensa y por ende los costos aumenten.
- Debido a la cantidad de marcas que se manejan aún no se tiene un segmento especifico
Para muchas de ellas.

oportunidades -Aprovechan los mercados internacionales donde se tienen productos líderes, para
fortalecer otras unidades de negocio.
-Aumenta la participación en US debido a la firma de TLC aprovechando las unidades de
negocio que todavía no cuenta con fuerte presencia en ese país.
 -Fortalecer su imagen en cuanto al desarrollo sostenible en todos los mercados, pero con
mayor énfasis en Colombia.

-Competitividad por parte de empresas de países con los que Colombia a firmado tratados
de libre comercio.
-Posicionamiento de competidores internacionales tanto en otros países como en
Colombia.
Amenazas -Las economías de escala que es una gran barrera para entrar a competir en los diferentes
países.
-Dificultades económicas y políticas en otros países en los que se cuentan con plantas de
producción y distribución.

https://prinsadministracionandina.webnode.es/planeacion-/planeacion-estrategica/matriz-dofa/

Gráfica 2. Planeación de la empresa

Fuente: elaboración propia.

Una vez desarrollado el DOFA, diligenciar la siguiente tabla:

Tabla 3 Diagnóstico (Nutresa)
Futuro de deseado de la empresa
Situación actual de la empresa

Nutresa está ubicada entre el mejor 5% de La visión de futuro de la empresa Nutresa

empresas de alimentos en el anuario de está enfocada en generar progreso y
sostenibilidad de S&P Global Sustainable1, desarrollo para todos. Nos inspira el ser
es la segunda empresa mejor reputada de humano y promover el desarrollo
Colombia de acuerdo con el monitor sostenible apropiando las capacidades para
MERCO Empresas 2022 y es la tercera evitar el deterioro ambiental y generar
mejor empresa del país para atraer y retener prosperidad para las comunidades donde
el talento según el monitor MERCO talento grupo Nutresa opera.
2023
Fuente:https://gruponutresa.com/quienes-somos/hacia-donde-vamos/#:~:text=Hoy%20nuestra%20visi%C3%B3n
%20de%20futuro,comunidades%20donde%20Grupo%20Nutresa%20opera.

3. Planeación

Elabore la misión y visión para la empresa seleccionada como estudio de casos, dando

respuesta a cada una de las preguntas que plantea Drucker (1989), se menciona en el libro

Administración estrategia de David Fred (David, 2013. P. 386):

3.1 Misión de la empresa Nutresa:

La misión de Nutresa es la creciente creación de valor, logrando un retorno de las

intervenciones superior al costo del capital empleado.

Identidad: ¿Quiénes somos?

Somos el centro de servicios compartidos de grupo Nutresa, brindamos servicios

empresariales y conocimiento especializado, generamos oportunidades de emprendimiento y

sinergias, impulsando la productividad, competitividad y sostenibilidad de nuestros clientes.

Principales necesidades por satisfacer: ¿Para que existimos?

Nutresa busca ofrecerle al consumidor alimentos y experiencias de marcas conocidas y

apreciadas; que nutren y generan bienestar, que se distinguen por la mejor relación precio/valor;

disponible ampliamente en nuestra región estratégica.

 Principales clientes o beneficiarios: ¿A quiénes nos debemos?

Los propósitos en servicio Nutresa es estar más cerca de los clientes, para construir una

relación afectiva cálida y flexible. Para nuestros clientes somos aliados de negocios y

apalancamos el logo de sus estrategias con nuestro #talentosoesquipo.

Principales productos o servicios: ¿Qué brindaremos?

Brindamos servicios transaccionales, confiables, oportunos y competitivos. Generamos y

entregamos conocimiento especializado y vigentes en los procesos de soporte enfocados en las

actividades de grupo Nutresa.

Principales fuentes de ventaja o factores críticos de éxito: ¿Cómo lo lograremos?

El posicionamiento competitivo de Grupo Nutresa se fundamenta en la fortaleza de sus

marcas líderes, capacidades de innovación y en su sistema de distribución extenso que le permite

atender más de 1,4 millones de puntos de ventas de Colombia y a nivel internacional.

Principales principios y valores: ¿Cuál es nuestra filosofía?

1.Comprometidos de corazón y mente

2.Generamos un ambiente positivo y entusiasta

3.Nos retamos con audacia y nos involucramos para alcanzar logros superiores

4, Reconocemos y celebramos nuestros éxitos y logros.

Tecnología ¿Tecnología de punta?

Grupo Nutresa gestiona y promueve la innovación de alto impacto en

colaboración con el ecosistema de ciencia, tecnología e innovación global, buscando

adquirir nuevos conocimientos que permitan la investigación y desarrollo de productos,

servicios, experiencias y modelos de negocios.

 Compromiso social, ambiental...

En Nutresa trabajamos día a día por nuestro propósito superior “construir un

mundo mejor donde el desarrollo sea para todos”, este define lo que somos, nuestra

esencia y compromiso con las personas, el planeta y la prosperidad.

3.2 Visión de la empresa Nutresa:

Nutresa está dirigida a duplicar, al año 2030, las ventas logradas en 2020, obteniendo

retornos superiores al costo de capital empleado.

Qué aspira a ser la organización en el futuro:

Nuestra visión de futuro está enfocada en generar progreso y desarrollo para todos. Nos

inspira el ser humano y el desarrollo sostenible apropiando las capacidades para evitar el

deterioro ambiental y generar prosperidad para las comunidades donde Grupo Nutresa opera.

Qué otras necesidades futuras se buscarán satisfacer:

Nutresa busca generar en el futuro empleo a personas entre 18 y 28 años. Innovar en

productos cumpliendo con criterios de nutrición y salud.

Qué otros segmentos de población y/o ámbitos futuros de atención:

Grupo Nutresa S.A, es una sociedad de la especie de la anomia comercial, constituida

conforme a la ley colombiana, que tiene su sede a domicilio principal en Medellín, departamento

de Antioquia, Republica de Colombia.

Nuevos productos y/o servicios a brindar:

Pietran sigue innovando para brindar alternativas en alimentación a sus consumidores y

expande su porta-folio en Colombia con untables de origen vegetal

Nuevas competencias necesarias para desarrollar el liderazgo en el sector.

Grupo Nutresa ratifica su liderazgo como la empresa de alimentos más sostenible en el

índice Mundial de Sostenibilidad Dow Jones

3.2 objetivos (Son los resultados que se propone alcanzar en la empresa en un tiempo
determinado)
Tabla 4 Objetivos (Nutresa)
Variables Significado Establecer para la empresa seleccionada

S → definir metas claras y detalladas Duplicar los ingresos.

Específico
M → Las metas deben poder medirse de alguna
Medible manera. Por ejemplo, puedes utilizar
indicadores.
A → La meta debe ser realista, para ello, debes La estrategia está dirigida a duplicar en el
Alcanzable analizar todo lo que involucra, como los año
recursos, el tiempo, el contexto y tus propias 2030, las ventas logradas en 2020;
capacidades.
obteniendo
retornos superiores al costo de capital
empleado.
R → debes tomar en cuenta cómo tus metas a En un progreso no muy rapido pero seguro,
Relevante corto y mediano plazo impactarán en la meta con alternativas y medios como bases y un
general. seguro.
T → Tiempo Establecer un tiempo determinado para Diez años.
alcanzar las metas.

Fuente:

https://gruponutresa.com/wp-content/uploads/2021/03/ESP-Grupo-Nutresa-4Q20-Presentacion-Corporativa-
Completa-3-1.pdf

3.3 Políticas (Compromisos y la participación del personal para el cumplimiento de la misión,

visión y objetivos)
Tabla 8 Políticas (Nutresa)
Política de Política de Política de Política de Políticas de
calidad satisfacción del pago horarios formación
(Producto o cliente
 servicio) (Dividendo)
Entrega calidad Seuridad Fecha: se paga Gente promedio: Plataformas
al consumidor razonable entre el 15 y el productivas
6 horas diarias
con alternativas 25 de cada mes
y menos que
satisfagan al
consumidor.

Salud y bienestar Aumenar la Acción por Conductores: Gobierno y

confiabilidad y la timestres: 48.24 cutura,
8 horas + hora
oportunidad COP asociación al
de almuerzo, con
control interno y
un día
externo.
compensatorio

Estado de vida Dar el Acción por mes: Trabaja con S.A.S

mejorable. cumplimiento de 96.45 COP y demás
la normatividad. compañias
vinculadas.

Fuente: https://gruponutresa.com/sostenibilidad/nuestra-gestion-en-sostenibilidad/politicas-y-compromisos/
#:~:text=Pol%C3%ADtica%20de%20Nutrici%C3%B3n%20Descargar%20Pol%C3%ADtica%20de
%20Derechos,Humanos%20Descargar%20Pol%C3%ADtica%20de%20Diversidad%2C%20Equidad%20e
%20Inclusi%C3%B3n

3.4 Estrategias (Son acciones que se llevan a cabo con el fin de alcanzar los objetivos)
Tabla 9 Estrategias (Nutresa)

Estrategias generales ¿Cómo se van a desarrollar?

Cooperación con las personas, los Tener un control mas apto y

aliados y la sociedad. consistente, donde se lleve un
registro mas amable y
pertinente.

Fortalecer sus capacidades de Permite atender más de 1,4

innovación y un sistema de millones de puntos de venta
distribución mejor

Enfoque de gestión e Elevar el gasto en publicidad.

incorporación.
Fuente: elaboración propia.
https://gruponutresa.com/sostenibilidad/nuestra-gestion-en-sostenibilidad/estrategia-mapa-de-
valor/s

3.5 Valores de una empresa (Son acciones que se llevan a cabo con el fin de alcanzar los
objetivos)
Tabla 9 Valores de la empresa (Nutresa)
Valores Forma de aplicar en la organización
Colaboración Actuamos conjuntamente movidos por objetivos comunes.
Innovación Reconocemos nuestras limitaciones y errores y aprendemos de
ello.
Fuente: elaboración propia.

Tabla 10 Presupuesto (Establecer el presupuesto con el objetivo a corto plazo)

Recurs Gerencia Área Área Área Área
os Administrativ Financiera Comercial Operativa
a
Human 5,000 4,500 3,500 5,323 27,480
os
Técnico Software Software de Software Software de Ordenadore
s de gestión gestión de gestión gestión de so
de empresarial, financiera, clientes, computado
proyectos, hardware Banca en Software de ras,
software informático, línea, gestión de Software
de gestión software de Terminales inventario, especializa
del productividad de punto Terminales do, Equipos
tiempo, , de venta punto de de escaneo
plataform herramientas (TPV), venta y
as de de análisis de Sistemas (TPV), etiquetado,
comunicac datos, de Sistemas Sistemas
ión sistemas de seguridad de análisis de control
interna, gestión de informática de datos, de acceso,
herramien almacenamie , Sistemas Sistemas Sistemas
tas de nto, de análisis de gestión de control
gestión de dispositivos y gestión de ventas de
tareas, de video de riesgos online, producción,
sistema conferencia Sistemas Sistemas
de gestión de de
de automatiza monitoreo
 contenido ción de y
s, marketing, seguimient
software o
de análisis
de datos,
CRM,
solución
de gestión
financiera
Material Escritorios Papel, Papel, Papelería Materias
, sillas, bolígrafos y bolígrafos y corporativa, primas,
impresora lápices, lápices, Folletos y Herramient
s, papel, archivadores archivadore catálogos as y
lápices, y carpetas, sy de equipos,
archivador etiquetas, carpetas, productos o Insumos y
es, computadora etiquetas, servicios, consumible
carpetas, s, impresoras computado Material s,
teléfonos, y escáneres, ras, promociona Embalajes
etc. teléfonos, impresoras , material y envases,
calculadoras, y para puntos Equipos de
maquinas de escáneres, de venta, Protección
fax, sellos y teléfonos, etiquetas Personal,
material de calculadora de Productos
papeleria. s, productos, químicos,
maquinas Señalética Material de
de fax, y rotulación oficina
sellos y para
material de tiendas o
papeleria. sucursales,
Presentacio
nes y
material
audiovisual
para
capacitacio
nes o
reuniones
comerciales
, Material
para
eventos,
agendas,
calendarios
Financi 3,000,000 Entre Entre Entre Entre
ero 1,300,000 y 1.400. 000 1,800,000 1,200,000
2,500,000 y y y
3,000,000 3,500,000 2,500,000
Fuente: elaboración propia.

4. Organización
• Realizar la función de la organización de la empresa, adjunta un ejemplo:

4.1.1 Mencionar los cargos y funciones según el organigrama.

No CARGO FUNCIONES
Se encarga de dirigir y coordinar todas las
actividades u organización. Sus
responsabilidades incluyen la toma de
decisiones estratégicas, la supervisión de los
diferentes departamentos, la gestión de los
recursos humanos y financieros, la
elaboración de planes y objetivos a corto y
largo plazo, y la representación de la empresa
ante clientes, proveedores y otras partes
1 Gerente general interesadas.
Se encarga de supervisar y coordinar todas
las actividades administrativas u organización.
Sus responsabilidades pueden incluir la
gestión de personal, control de recursos
financieros, elaboración de informes y
presupuestos, implementación de políticas y
Gerente procedimientos administrativos, entre otras
2 administrativo tareas
Se encarga de gestionar las finanzas, lo que
incluye la planificación, control y supervisión
de las actividades financieras de la
organización. Sus responsabilidades incluyen
la elaboración de presupuestos, la gestión del
flujo de efectivo, la evaluación de inversiones,
la elaboración de informes financieros, el
análisis de riesgos y la supervisión de la
3 Gerente financiero contabilidad y los registros financieros.
Es responsable de dirigir y supervisar todas
las actividades relacionadas con la venta y
4 Gerente comercial comercialización de los productos o servicios
5 Gerente de Se encarga de supervisar todas las
producción actividades relacionadas con la producción.
Algunas de sus responsabilidades incluyen
planificar y organizar la producción, coordinar
el trabajo de los empleados, gestionar los
recursos y materiales necesarios para la
producción, controlar la calidad del producto
final, garantizar el cumplimiento de los plazos
de entrega, y mejorar continuamente los
 procesos de producción para aumentar la
eficiencia y reducir los costos.
Es responsable de planificar, implementar y
supervisar las estrategias de marketing de
una empresa con el fin de aumentar la
visibilidad de la marca, generar leads,
Gerente de fomentar la fidelidad de los clientes y
6 marketing aumentar las ventas.
Se encarga de gestionar el talento humano de
una organización, asegurando que se cuente
con el personal adecuado, con las capacidades
y habilidades necesarias para cumplir con los
objetivos de la empresa. Entre sus
responsabilidades se encuentran la
contratación y selección de personal, la
formación y desarrollo de empleados, la
evaluación del desempeño, la gestión de
compensaciones y beneficios, la resolución de
conflictos laborales, entre otras funciones
Gerente recursos relacionadas con la gestión de recursos
7 humanos humanos.
Se encarga de supervisar y asegurar el
cumplimiento de todas las leyes y
regulaciones aplicables a la empresa en
materia legal, tanto a nivel nacional como
internacional. También se encarga de prevenir
y resolver posibles conflictos legales, así como
de asesorar a la dirección y a los diferentes
departamentos de la empresa en temas
8 Gerente legal legales.
Tabla 11 Cargos y Funciones de la empresa
4.1.2 Asignación de recursos materiales, técnico y financieros:

No Cargo Asignación de recursos

Su responsabilidad asignar adecuadamente los
recursos de la empresa para garantizar un
1 Gerente general crecimiento sostenible y rentable.
Gerente Distribución de los recursos disponibles de la
2 administrativo organización
Toma de decisión de cómo distribuir y utilizar
los recursos financieros disponibles de la
3 Gerente financiero empresa de manera eficiente y efectiva.
Manejo presupuesto de ventas, el personal a
cargo, los equipos y tecnología necesarios, y
cualquier otra necesidad para impulsar las
4 Gerente comercial estrategias comerciales de la empresa
Maneja el equipo de productividad, los dirige y
5 Gerente producción organiza
Asigna los recursos de manera estratégica
6 Gerente marketing para alcanzar los objetivos de la empresa.
 Identificar las necesidades de personal de la
organización y elaborar un plan de contratación
y selección de personal que asegure la
contratación de empleados calificados y
Gerente recursos competentes, entre otros.
7 humanos

8 Gerente legal Maneja temas legales de la empresa

Fuente: elaboración propia.

Conclusiones
Con este trabajo no solo aprendemos el manejamiento de una empresa, sus objetivos, estategias y
demás. Tambíen aprendemos como llevar acabo su proceso e ir adquiriendo más conocimiento,
desde querer cumplir una meta o proyecto con ayuda de la misión, visión y sobre todo la
planeación, un conjunto complementario e importante, con esta empresa comprendimos aun
mejor el trabajo en equipo desde una gran empresa, hasta las personas unidas para realizar este
trabajo.
 Referencias Bibliograficas
https://prinsadministracionandina.webnode.es/planeacion-/planeacion-estrategica/matriz-dofa/

https://gruponutresa.com/quienes-somos/hacia-donde-vamos/#:~:text=Hoy%20nuestra%20visi%C3%B3n%20de
%20futuro,comunidades%20donde%20Grupo%20Nutresa%20opera.

https://gruponutresa.com/wp-content/uploads/2021/03/ESP-Grupo-Nutresa-4Q20-Presentacion-Corporativa-
Completa-3-1.pdf

https://gruponutresa.com/mapa-de-inversionistas/dividendos-y-politicas/#:~:text=La%20Asamblea%20de
%20Accionistas%20de,2023%20a%20marzo%20de%202024

https://co.indeed.com/cmp/Grupo-Nutresa/faq/working-hours

https://data.gruponutresa.https://www.fitchratings.com/research/es/corporate-finance/grupo-nutresa-sa-06-07-
2020#:~:text=El%20posicionamiento%20competitivo%20de%20Grupo,en%20Colombia%20y%20a%20nivel
%20internacionalcom/personas/politica_de_nutricion.pdf

https://gruponutresa.com/sostenibilidad/nuestra-gestion-en-sostenibilidad/estrategia-mapa-de-valor/