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    Emprendimiento Productivo

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    EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

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    INSTITUTO TECNICO COMERCIO SUPERIOR DE LA

    NACION
    “TENIENTE ARMANDO DE PALACIOS”
    INCOS-LA PAZ

    “CARDENASSI”
    Licor de Ulupica

    TUTOR: MIGUEL ANGEL CHOQUE

    ALUMNOS: CANASA MACHACA JOEL CARLOS


    MENDOZA CONDORI MICHELLE
    ARACELY

    CURSO: 3-CBN

    AÑO:

    2024
    MODALIDAD PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO RPODUCTIVO

    1. TÍTULO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

    “PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HELADOS ARTESANALES EN BASE A


    ZAPALLO Y ZANAHORIA CON NARANJA”

    2. AUTOEVALUACIÓN COMO EMPRENDEDOR


    2.1. DIAGNÓSTICO (*)
    a) HABILIDADES PERSONALES
     Motivación
     Visión
     Autonomía
     Autoconfianza
     Flexibilidad

    b) COMPETENCIAS INTELECTUALES
     Autoaprendizaje
     Creatividad
     Resolución de problemas
     innovación

    c) COMPETENCIAS DE LOGRO
     Capacidad de trabajo
     Responsabilidad social
     Calidad
     Compromiso
     planificación

    d) HABILIDADES SOCIALES
     Liderazgo
     Comunicación
     Trabajo en equipo
     Inteligencia emocional

    3. TIPO DE EMPRENDIMIENTO (*)


    3.1. EMPRENDIMIENTO NOVEDOSO
    Este tipo de emprendimiento se basa en el desarrollo e investigación de un producto o servicio
    innovador que impacte de manera positiva en el mercado actual, suele precisar un gran apoyo por
    parte de inversionistas, ya que las fases de desarrollo pueden llegar a ser costosas. Con el apoyo y
    esfuerzo necesario, puede convertirse en un emprendimiento altamente rentable debido a su valor
    nutricional que contienen estas hortalizas.
    3.2. TAMAÑO DE EMPRENDIMIENTO (*)
    a) MICRO EMPRESA
    Representan en su mayoría en la ciudad, por ello hay mucha influencia en gran medida la economía
    y aportan considerablemente en número de empleo, la principal característica es en la inversión
    inicial de la cual es muy baja ya que los dueños o propietarios no cuentan con muchos trabajadores
    y el mismo cumple en la parte administrativa y comercial.

    4. OBJETIVO DEL EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO


    4.1. OBJETIVO GENERAL (*)
    Lograr entrar favorablemente en el mercado de la ciudad de La Paz, para así maximizar la
    sostenibilidad y eficiencia del producto, para mantener una oferta gastronómica accesible para la
    población, logrando así aumentar de manera paulatina las ventas, con el fin de posicionarnos
    como una marca reconocida y favorita para nuestros clientes
    4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS (*)
     Tener la mejor calidad del producto
     Mejorar las finanzas en el doble para fin de año.
     Negociar con los proveedores para reducir los costos de las materias primas
     Garantizar la satisfacción del cliente y construir una base de clientes recurrentes
     Reducir al máximo el desperdicio de materia prima
     Imponer una tendencia de consumo novedosa, rentable y respetuosa con el medio ambiente
     Mejorar el compromiso con las redes sociales
     Buen servicio al cliente

    5. DESARROLLE SU IDEA DE NEGOCIO PROPIO O INDIVIDUAL FAMILIAR O COMUNITARIO


    (Antecedentes y Justificación)
    5.1. ANTECEDENTES
    En la región del municipio de Coripata, en las tres zonas de: San Martin, Central y
    Jancohuma no se tiene estudios relacionados al aspecto socioeconómico del cultivo del
    zapallo, dando énfasis en las diferentes comunidades a la producción de coca,
    entonces se busca alternativas para incentivar asociar o establecer otros rubros
    agrícolas, por lo tanto, no se tiene información sobre el tema de investigación planteada
    en el presente trabajo.
    En los últimos treinta años, en el país ha extendido sus fronteras agrícolas de las zonas
    tradicionales (Altiplano y Valles) hacia los Subtropicales (Yungas), causando una
    degradación paulatina de las propiedades físicas, químicas y biológicas de los suelos y
    por consiguiente, el aumento de la escorrentía y la erosión de estas regiones agrícolas
    (Orsag, 1998).
    En la región del municipio de Coripata, en las diferentes comunidades por el grado de
    erosión que causa la producción de coca, entonces se busca alternativitas para reducir
    el deterioro de madre tierra.
    En los últimos treinta años, en el país ha extendido sus fronteras agrícolas de las zonas
    tradicionales (Altiplano y Valles) hacia los Subtropicales (Yungas), causando una
    degradación paulatina de las propiedades físicas, químicas y biológicas de los suelos y
    por consiguiente, el aumento de la escorrentía y la erosión de estas regiones agrícolas
    (Orsag, 1998).
    No se realizan muchos trabajos en la zona tradicional de Los Yungas, por la incidencia
    de la producción de la hoja de coca, que está restringida por la ley 1008.
    Chura (2004), señala que ha obtenido valores de 9 a 12 días a la emergencia y la
    floración presentándose a los 66 días después de la siembra. También indica que la
    madurez de cosecha se da a los 126 a 152 días después de la siembra.

    5.2. JUSTIFICACIÓN
    a) RAZONES, ARGUMENTOS
    El principal propósito de Este Proyecto de emprendimiento es promover el cultivo del zapallo y de la
    zanahoria ya que se da en lugares tropicales de la ciudad y con ello lograr que las personas
    consuman de distinta manera los nutrientes necesarios ya que se realizarán de los recursos
    naturales.
    b) TRASCENDENCIA, UTILIDAD PRACTICA, TEORIA, RELEVANCIA
    Esta hortaliza de fácil acceso y de precio cómodo también ayuda a mantener en buen estado el
    corazón y es una fuente poderosa de zinc, un mineral muy importante para mejorar el estado de
    ánimo.
    El zapallo cuenta con numerosas propiedades nutricionales, además de ser muy versátil en la cocina
    –se puede utilizar para preparar desde sopas hasta tortas- y de estar disponible a lo largo de todo el
    año. Te contamos cómo mejora tu cuerpo al comer cualquier tipo de zapallo. No solo es beneficiosa
    la carne, sino también las semillas.
    Fibra para ayudar al descenso de peso. El zapallo tiene un alto contenido de fibra (100 gr aporta
    1.5gr de fibra), clave para quienes buscan bajar de peso. Además, la hortaliza es baja en calorías (28
    kcal cada 100 gr), reducida en grasa (0.1gr cada 100 gr) y genera sensación de saciedad por mucho
    tiempo.
    Magnesio para el corazón. Las semillas de zapallo son una importante fuente de magnesio, clave
    para el funcionamiento del aparato circulatorio. Además, este mineral colabora con la adecuada
    formación de los dientes y los huesos.
    Carotenoides para una mejor piel. El zapallo es un gran fuerte de carotenoides, pigmentos que
    protegen al cutis y a las células contra toxinas externas, así como también de los daños provocados
    por los rayos del sol.
    Vitamina A para ver mejor. El color anaranjado característico del zapallo está dado por la cantidad de
    berrochártenos que posee. Estos son pigmentos vegetales que una vez ingeridos se transforman en
    Vitamina A, la cual es clave para la visión, además de necesaria para mantener la piel, los huesos, el
    cabello y las uñas en buen estado.

    VALOR NUTRICIONAL ZAPALLO Y NARANJA


    Por cada 100 gramos zapallo esta nos aporta tan solo 30 kilocalorías.
    De 100 g de esa hortaliza, 90 g es agua, 5.5 g es carbohidratos, 1 g es proteína vegetal, 0.5 es grasa y
    2.5 g es de fibra.
    En cuanto a los micronutrientes, podemos destacar que el zapallo es una hortaliza que tiene
    vitaminas como la C, E, B6, B3, B2, B1, A (betacaroteno) y B9; y minerales como el potasio, fósforo,
    calcio, magnesio, sodio, hierro y zinc
    Zanahoria: propiedades, beneficios y valor nutricional de este alimento, pasando por los crudités:
    pocos alimentos tan versátiles como la zanahoria
    Cómo hacer paté de zanahoria al curry para una cena ligera y nutritiva
    Pocos alimentos tan versátiles a la hora de cocinar como la zanahoria. Al vapor, hervida, cruda,
    cocida o simplemente fresca, en smoothie, zumo o puré. Lo cierto es que es un clásico de la cocina
    que forma parte del grupo de alimentos con más beneficios para nuestra salud. La OMS recomienda
    su consumo por la cantidad de vitaminas y minerales, hasta el punto de considerarla como prioritaria
    en la dieta.
    Es una de las hortalizas más producidas y consumidas en el mundo. Destaca en su composición el
    betacaroteno, que el organismo convierte en vitamina A o retinol, lo que le confiere un poder
    antioxidante con beneficios probados en la regeneración celular, especialmente en la piel.

    VALOR NUTRICIONAL ZANAHORIA


    Calorías: 39/ Proteína: 1,25 g/ Hidratos carbono: 6,9 g/ Fibra: 2,6/ Grasa total: 0,20 g/ Calcio 27: 24
    mg/ Hierro: 0,47 mg/ Yodo: 6,53 mg/ Magnesio: 11,24 mg/ Sodio: 61 mg/ Potasio: 321 mg/ Fósforo:
    19 mg/ Vitamina C: 6, 48 mg
    Puré de zanahoria
    Es un alimento que contiene pocas calorías, especialmente en su versión cruda, por lo que es muy
    recomendable en dietas de adelgazamiento. Se consume durante todo el año, aunque la temporada
    es entre primavera y verano.

    c) BENEFICIARIOS
    Beneficio para las personas mayores y niños que no consuman verduras, pero gracias al
    helado tendrán los mismos nutrientes, para la economía y para la salud del ser humano.

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