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    FUNDACIÓN CRISTO VIVE BOLIVIA

    INSTITUTO TECNOLÓGICO SAYARINAPAJ


    CARRERA AGROPECUARIA

    ACUAPONÍA

    Materia: Producción de cultivos II

    Nombre: Leidy Canaviri Lino

    Docente: Ing. Rodrigo Rojas

    Cochabamba - Bolivia

    2020
    ACUAPONÍA

    a. Qué es y para qué sirve la acuaponía?

    R. La acuaponía es un ejemplo de agro-acuicultura integrada, un sistema de cultivo


    que integra la acuicultura (cría de peces) y la hidroponía (cultivo sin suelo de plantas)
    en un mismo sistema donde el agua se recircula constantemente entre los tanques
    acuícolas y las camas de cultivo hidropónicas.

    La sorprendente combinación de peces e hidroponía como método de suministrar


    agua y nutrientes a las plantas, conocida como acuaponía, continúa atrayendo el
    interés de los productores como un sistema sostenible y ecológico para producir
    diversos cultivos.

    b. De dónde viene el término de acuaponía?

    R. La palabra acuaponía proviene de acuicultura e hidroponía. La acuaponía es el


    cultivo de animales acuáticos y plantas de manera conjunta y simbiótica. El agua
    donde se mantienen a los animales acuáticos se hace recircular por unas tuberías
    hasta las raíces de las plantas de cultivo.

    c. Qué ventajas nos trae la acuaponía?

    R.

     Una vez estabilizado, tiene rendimiento superior al cultivo hidropónico y al que


    proporciona la agricultura tradicional.
     No hay contaminación residual y el consumo de agua, comparado con otros
    tipos de agricultura es mínimo gracias al sistema de recirculación. Sólo hay
    que reponer el que se pierde por evaporación.
     No son necesarias soluciones nutritivas como en hidroponía o carísimos
    fertilizantes como en la agricultura convencional. Dependiendo de la
    composición del agua de la zona, sólo hay que añadir algunos oligoelementos
    (hierro, calcio y potasio) ya que el sistema no lo genera de forma autónoma en
    cantidades suficientes.
     Los peces producidos son más saludables que los que se crían en la
    acuicultura típica y el volumen de producción es superior. No es necesario
    tratar los residuos de los peces como en otros procedimientos de acuicultura
    ni son expulsados al mar o a cursos de agua dulce evitando así la
    eutrofización (exceso de materia orgánica en el medio).
     En un mismo espacio se producen verduras y peces de calidad óptima.
     Gran resistencia a plagas y enfermedades que además pueden ser tratados
    mediante el manejo integrado y sin uso de pesticidas.

    d. Cómo funciona éste sistema para estar en equilibrio nutricional, siendo un


    sistema cerrado?

    R. El sistema de acuaponia está compuesto por un estanque donde se crían los


    peces, una bomba para llevar el agua desde allí hacia el cultivo hidropónico, unas
    canaletas hidropónicas donde se encuentran las plantas y donde se realiza el riego,
    un sistema de tubería para llevar toda la solución y un sistema de filtrado para evitar
    que se taponeen las tuberías.

    Las plantas que se benefician más de este sistema son aquellos cultivos que utilizan
    grandes cantidades de agua pero al mismo tiempo son estables, como por ejemplo
    las lechugas, las coles o repollos. Además, se adaptan con mucha facilidad. Sin
    embargo el sistema puede ser adaptado a cualquier planta que se pueda cultivar
    hidropónicamente.

    Aunque la lechuga sea el producto estrella, son muchas las verduras y hortalizas que
    dan excelentes resultados en la acuaponia.

    Para las plantas se utilizan principalmente gravillas de distinto tamaño como sustrato,
    ya que son idóneos para el proceso de convertir los desechos de los peces en
    fertilizantes para las plantas.
    e. Cuáles son los materiales y cuáles son los pasos para implementar la
    acuaponía?

    R. Los elementos esenciales de un sistema de acuaponía son la pecera de


    reproducción, un componente de eliminación de sedimentos sólidos y en suspensión,
    un biofiltro, un componente hidropónico, y un sumidero.

    La estructura de un sistema acuapónico consta de dos partes principales. 1. El


    tanque donde se mantienen los animales acuáticos y 2. Jardinera donde se cultivan
    los vegetales. El agua del tanque de los animales acuáticos ha de recircular hasta el
    apartado donde se cultiven las plantas. El agua se filtrará por el substrato donde
    crecen raíces de los vegetales hasta llegar al fondo. Una vez allí, el agua ya filtrada
    se reconduce hasta el tanque de los animales acuáticos de nuevo. Instalar el tanque
    de los animales acuáticos:

    Se ubicará en la parte baja, en contacto con el suelo o elevado ligeramente.

    Tanque: Debe de ser de un material impermeable como plástico o en su defecto


    estar recubierto por una geo membrana plástica de 0.5 o 1 mm de grosor. Su
    Capacidad: debe calcularse en relación con la densidad de peces que tengamos y la
    especie de la que se trate. Para la panga y tilapia se necesita como mínimo un m3
    por cada 7 peces. Si se trata de cachama, al ser una especie de mayor tamaño se
    necesitará al menos un m3 por dada 3 individuos.

    Para este propósito sirve cualquier bidón que tenga suficiente capacidad para
    albergar a los animales acuáticos. Los bidones que vienen con estructura de hierro
    externa son especialmente adecuados por su resistencia.

    Bidón para sistema acuapónico. Se corta el bidón en dos partes. Una más grande
    donde se ubicarán los animales acuáticos y otra mucho más pequeña donde estarán
    las plantas.

    Se construirá un sistema de tubería en forma cuadrada. Este sistema llevará el agua


    a la parte vegetal desde el tanque de agua. Se perforará con un taladro. El agua
    saldrá poco a poco por los agujeros. La tapadera del bidón será muy importante
    porque se le insertará un tubo de PVC taladrado al nivel hasta donde llegará el
    material poroso que albergará las plantas. El nivel donde se hagan los agujeros de
    este tubo central es muy importante porque permitirá que el agua empape este
    material hasta arriba.

    Bomba: Debe haber una bomba sumergible de pequeño tamaño que bombee el
    agua de este tanque hasta el área de las plantas. La circulación se realiza mediante
    tuberías de PVC. La bomba se ubicará en la parte del fondo en un extremo del
    tanque (justo el opuesto por donde caerá de nuevo el agua del área de las plantas.
    La bomba seleccionada debe de tener una potencia de bombeo de al menos
    1200L/h.

    Tubería principal: La tubería que conduzca agua hacia arriba hasta el área de
    plantado irá conectada en uno de sus extremos a la bomba sumergible y el otro
    extremo acabará en el área donde se cultiven los vegetales. Esta sección de tubería
    puede ir enterrada a pocos centímetros de la superficie o sobre las plantas y
    mediante pequeños orificios realizar un efecto goteo.

    Tubería de retorno: Esta tubería será la que reconducirá el agua del área de
    plantado al tanque de animales acuáticos. El extremo por donde sale el agua debe
    estar sobre elevado para generar un efecto de burbujeo cuando el agua retorne. Esto
    facilitará la oxigenación.

    Tubería de aireación. Se puede poner una pequeña tubería ciega horizontal a unos
    15-20 cm sobre la superficie del agua. Dicha tubería estará conectada a la tubería
    principal que conduce el agua del tanque de los animales acuáticos al de las plantas
    mediante una llave de paso. La tubería estará perforada con pequeños orificios
    orientados hacia abajo. Según abramos la llave saldrán chorros de agua a presión en
    dirección al estanque. Estos chorros generarán burbujas en el agua y ayudarán a la
    oxigenación de la misma.

    Instalar jardinera para los vegetales

    Estructura de soporte: El área de cultivo de plantas debe sostenerse sobre una


    estructura que puede ser de madera, aluminio. Plástico o acero inoxidable. Esta
    estructura puede apoyarse en el suelo, con patas largas o por el contrario apoyarse
    en la estructura del tanque si ésta es fuerte y robusta.

    Jardinera: Puede ser de material plástico, madera o de cualquier material resistente.


    Si es de madera o malla metálica ha de recubrirse igualmente con un plástico.
    Capacidad: Se aconseja que la superficie sea al menos la misma que la del tanque,
    aunque puede ser mayor. Sin embargo, no se aconseja que tenga mucha
    profundidad o su peso podrá poner en peligro el sistema. Una profundidad de 50 a 80
    cm es idónea.

    El material de relleno: Debe ser un material inerte y poroso o fibroso para retener la
    humedad. Además, se generarán las condiciones ideales para que se asienten
    bacterias y hongos simbióticos de plantas y ayuden a los procesos de des
    nitrificación del amonio que contenga el agua.

    Entre los materiales preferidos para la acuaponía se encuentra la arena lavada. El


    inconveniente es que esta suele pesar. También la fibra de coco muy aconsejable,
    barata y muy liviana. También la perlita se ha definido como un material absorbente
    muy adecuado para la acuaponia. Por último, también venden en tiendas
    especializadas bolitas porosas especialmente diseñadas para cultivos acuapónicos.

    Sin embargo el material estrella para la acuaponia es la ARLITA. Este material es


    muy poroso, muy barato y excepcional para mantener las raíces de las plantas y
    albergar una comunidad de microorganismos.

    Iluminación para acuaponia

    La iluminación en acuaponía es muy importante. Siempre depende de las especies


    vegetales que se vayan a cultivar. Sin embargo como consideraciones generales si el
    sistema de acuaponía se instala en el interior de un espacio cubierto es necesario
    suplir el sistema con iluminación artificial. Se aconseja la luz directa del sol o en
    áreas donde obtenga luz indirecta del Sol.

    Por último, subrayar que la circulación del agua debe ser continua y si se interrumpe
    debe ser solo unas horas durante el día, si se hace durante la noche los animales
    acuáticos corre el riesgo de muerte por asfixia. Esto se debe a que durante la noche
    el consumo de oxígeno es mayor debido a que los micros algas del agua y del lecho
    húmedo no pueden hacer fotosíntesis.

    f. En éste sistema cómo es la alimentación tanto de los peces como de las


    plantas?

    R. A los peces se los alimenta con alimento concentrado y formulado


    adecuadamente para su alimentación.

    El sistema es el siguiente: los peces producen el compostaje o fertilizante de la tierra,


    una vez expulsan los desechos de lo que comen, ricos en nutrientes. Dicho de otra
    manera, las personas dan de comer a los peces para que estos den de comer,
    después, a las personas.

    2. Elabore un gráfico de un sistema de acuaponía implementado, indicando sus


    partes.

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