UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

INFORME DEL LABOTORIO DE QUIMICA ANALITICA N°6

TEMA: ALCALINIDAD

CURSO: Quimica Analitica

PROFESOR: Oto Joel Cruz Mamani

NOMBRE: Jhon Joel Perca Huanacuni 2023-111047

CICLO: III

TACNA-PERÚ

2024
I. INTRODUCCION

Las soluciones valoradas de ácidos y bases se utilizan para determinar la

cantidad de sustancias de carácter ácido o básico respectivamente cuando

forman parte de una solución problema.

La acidez, la alcalinidad y la dureza (contenido de calcio y magnesio); son

características importantes en el agua de uso doméstico, industrial, tratamiento

de aguas residuales y aguas de uso agrícola. Mediante la titulación se puede

diferenciar los diferentes tipos de acidez y alcalinidad según la naturaleza de la

muestra. La alcalinidad total y las clases de alcalinidad están referidas al

contenido de: hidróxidos, carbonatos, bicarbonatos o mezcla de hidróxido-

carbonato y mezcla de carbonato-bicarbonato.

La alcalinidad total del agua es la capacidad de esta a reaccionar con protones

hidrógenos libres; hasta un pH igual a 4.5, (viraje del anaranjado de metilo. Se

determina la totalidad de bases del agua sin diferenciar las clases de las

sustancias).

La alcalinidad total del agua; se determina por titulación cuando un volumen de

la muestra es valorada con una solución de ácido de normalidad conocida, en

presencia del indicador anaranjado de metilo (amarillo -> anaranjado). Se puede

expresar en: meq/l, ppm de CaCO₃, etc.

La determinación de las clases de alcalinidad o de los compuestos que la

originan la alcalinidad se realiza por titulación empleando una solución valorada

 de ácido en presencia de 2 indicadores que determinan dos puntos de

equivalencia.

II. OBJETIVOS

 Utilizar técnicas de titulación con soluciones valoradas para cuantificar

las sustancias de carácter ácido y básico presentes en las muestras

analizadas.

 Analizar la acidez, alcalinidad y dureza del agua empleada en usos

domésticos, industriales, agrícolas y en el tratamiento de aguas

residuales, utilizando métodos de titulación específicos.

 Diferenciar y medir los tipos de alcalinidad (hidróxidos, carbonatos,

bicarbonatos) presentes en el agua mediante la titulación con indicadores

apropiados y soluciones ácidas valoradas.

III. MATERIALES Y EQUIPOS

 Matraz

 Soporte Universal

 Probeta de vidrio

 Balanza analítica

 Pipetas

 Buretra

IV. PARTE EXPERIMENTAL

1. Determinación de alcalinidad

Determinación del % NaOH en la soda cáustica

a. Colocar una masa de soda cáustica en un matraz de 250 ml,

 b. Disolver con agua destilada y agregar gotas de indicador anaranjado

de metilo (amarillo)

c. Titular con solución de ácido 0.1 N hasta que vire a anaranjado.

d. Anotar el gasto y calcular el porcentaje de NaOH en la soda cáustica.

2. Determinación de alcalinidad total

a. Medir un volumen de agua

b. Agregar gotas de indicador anaranjado de metilo

c. Si la solución problema es amarilla, titular con solución de ácido

valorado hasta color anaranjado

d. omar la lectura en la bureta y expresar el resultado en: a) meq/l b) ppm

CaCO₃

3. Determinación de clases de alcalinidad

a. Pesar o medir un volumen de muestra y diluir a 25 ml

aproximadamente.

b. Agregar 2 a 3 gotas de fenolftaleína; si la solución es incolora anotar F

= 0 y pasar al paso c. Si la solución es torna rosada titular con solución

de ácido valorado hasta la desaparición del color rosado. Anotar el

gasto parcial: F = ml.

c. A la solución incolora añadir 2 a 3 gotas de indicador anaranjado de

metilo, si la solución es anaranjada anotar M = 0; si la solución es

amarilla seguir titulando con el ácido hasta que la solución problema

vire a anaranjado. Anotar la lectura en la bureta = M, donde:

 - F: ml de ácido valorado gastado en presencia de fenolftaleína.

- M: ml de ácido valorado gastado en presencia de anaranjado de metilo.

- T: ml correspondientes al gasto total de la titulación.

ml correspondientes para cada especie determinada:

- Hidróxidos: F = T -> M = 0 (donde: F = T)

- ml Hidróxido: F = T

A. Carbonatos:

- F y M donde: F = M y T = F + M

- ml de Carbonato: F + M = T

B. Bicarbonatos:

- F=0yM=T

- ml de Bicarbonato: T ó M

Mezcla de Hidróxido + Carbonato:

- F>M

- ml Carbonato = 2M

- ml Hidróxido = T - 2M

Mezcla de Carbonatos + Bicarbonatos:

- F<M

- ml Carbonato = 2F

- ml Bicarbonato = T - 2F
 I. RESULTADOS

Cálculo de soluto en solución de NaOH 2N con 2.5 ml:

Si la concentración de la solución de NaOH se expresa en normalidad (N) y el volumen

disponible es de 2.5 ml, es necesario realizar algunos ajustes en los cálculos para

obtener la cantidad de soluto (NaOH) y la cantidad de agua.

1. Calcular la cantidad de equivalentes de NaOH (n(NaOH)):

Fórmula: eq(NaOH) = N(NaOH) * V(solución)

Conversión: 2.5 ml * (1 L / 1000 ml) = 0.0025 L

Sustituyendo valores: eq(NaOH) = (2 N) * (0.0025 L) = 0.005 eq NaOH

2. Calcular el peso equivalente (PE) de NaOH:

Fórmula: PE(NaOH) = Peso molecular (NaOH) / valencia del ion(NaOH)

Sustituyendo valores: PE(NaOH) = (40 g/mol) / (1) = 40 g/eq

3. Calcular la masa de NaOH (m(NaOH)):

Fórmula: m(NaOH) = eq(NaOH) * PE(NaOH)

Sustituyendo valores: m(NaOH) = (0.005 eq) * (40 g/eq) = 0.2 g

B. Calculo de la normalidad tras añadir 7.5 ml de agua a la solución de

2.5ml NaOH 2N

1. Calcula el equivalente de NaOH

Volumen inicial (V₁): 2.5 ml

Normalidad inicial (N₁): 2 N

Fórmula: eq₁ = N₁ * V₁

Sustituyendo valores: eq₁ = (2 N) * (0.0025 L) = 0.005 eq NaOH

2. Calcular el volumen total tras añadir agua:

Volumen de agua (V₂): 7.5 ml

Volumen total (V₃): V₁ + V₂ = 2.5 ml + 7.5 ml = 10 ml

 La cantidad de equivalentes de NaOH se mantiene constante tras la dilución.

3. Calcular la normalidad final (N₃):

Fórmula: N₃ = eq₃ / V₃

Sustituyendo valores: N₃ = (0.005 eq) / (0.010 L) = 0.5 N

II. CONCLUSIONES

- La titulación con soluciones valoradas de ácidos y bases permitió determinar con

precisión la cantidad de sustancias ácidas y básicas en las muestras analizadas. Por

ejemplo, en la determinación de alcalinidad total del agua, se logró identificar y

medir las concentraciones de hidróxidos, carbonatos y bicarbonatos, mostrando la

eficacia del método para analizar la calidad del agua en diferentes contextos.

- El análisis de la alcalinidad total y sus componentes mediante titulación evidenció

la capacidad del agua para reaccionar con protones hasta alcanzar un pH de 4.5. La

utilización de indicadores como la fenolftaleína y el anaranjado de metilo permitió

diferenciar y cuantificar las clases de alcalinidad. Por ejemplo, en una muestra se

encontró que los ml de ácido valorado gastados en presencia de fenolftaleína y

anaranjado de metilo (F y M) proporcionaron un cálculo detallado de los contenidos

de hidróxidos y carbonatos.

- La titulación de una muestra de soda cáustica utilizando una solución de ácido 0.1

N y el indicador anaranjado de metilo permitió calcular el porcentaje de NaOH. Al

disolver la masa de soda cáustica en agua destilada y titular hasta el viraje del

indicador, se anotó el gasto de ácido y se calculó que la masa de NaOH en la

muestra era de 0.2 g. Esta precisión en la determinación del contenido de NaOH

destaca la utilidad de la titulación en la industria química.

III. CUESTIONARIO

1. Se mezcla 40 ml de ácido sulfúrico de C = 60% y d = 1.4 g/ml, con 80 ml

de solución 8 N de ácido sulfúrico. Calcular la concentración en g/L.

 La valoración con fenolftaleína determina el total de alcalinidad

(carbonato + bicarbonato).

El carbonato de sodio reacciona con 1 mol de ácido por mol de

carbonato:

Na2CO3 + H+ → NaHCO3 + Na+

La cantidad de ácido consumida en la valoración con fenolftaleína

corresponde a los moles de carbonato de sodio:

n(Na2CO3) = V1 * N

n(Na2CO3) = 10.5 ml * 0.25 N * (1 mol/1000 ml)

n(Na2CO3) = 0.002625 mol

La masa molar del carbonato de sodio (Na2CO3) es 106 g/mol.

Masa Na2CO3 = n(Na2CO3) * M(Na2CO3)

Masa Na2CO3 = 0.002625 mol * 106 g/mol

Masa Na2CO3 = 0.278 g

Porcentaje de carbonato de sodio:

% Na2CO3 = (Masa Na2CO3 / Masa muestra) * 100%

% Na2CO3 = (0.278 g / 1.0 g) * 100%

% Na2CO3 = 27.8%

2. Determinación de bicarbonato de sodio (NaHCO3):

La valoración con anaranjado de metilo determina la alcalinidad total

(carbonato + bicarbonato).

El bicarbonato de sodio reacciona con 1 mol de ácido por mol de

bicarbonato:

NaHCO3 + H+ → Na+ + CO2 + H2O

 La cantidad de ácido consumida en la valoración con anaranjado de

metilo corresponde a los moles de alcalinidad total:

n(Total) = V2 * N

n(Total) = 43 ml * 0.25 N * (1 mol/1000 ml)

n(Total) = 0.01075 mol

Se resta la cantidad de moles de carbonato de sodio (determinada

previamente) para obtener los moles de bicarbonato de sodio:

n(NaHCO3) = n(Total) - n(Na2CO3)

n(NaHCO3) = 0.01075 mol - 0.002625 mol

n(NaHCO3) = 0.008125 mol

La masa molar del bicarbonato de sodio (NaHCO3) es 84 g/mol.

Masa NaHCO3 = n(NaHCO3) * M(NaHCO3)

Masa NaHCO3 = 0.008125 mol * 84 g/mol

Masa NaHCO3 = 0.683 g

Porcentaje de bicarbonato de sodio:

% NaHCO3 = (Masa NaHCO3 / Masa muestra) * 100%

% NaHCO3 = (0.683 g / 1.0 g) * 100%

% NaHCO3 = 68.3%

2. Según la reacción: Fe + HNO₃ -> Fe(NO₃)₃ + (NH₄)NO₃ + H ₂O. Cuántos

g Fe reaccionan con 50 ml de HNO₃ 1 M.

La ecuación química balanceada es:

Fe + 8HNO₃ -> Fe(NO₃)₃ + 2(NH₄)NO₃ + 3H₂O

Cálculo de la cantidad de moles de HNO₃

Usaremos la fórmula: Moles = Molaridad * Volumen (en litros)

 Dado que la molaridad (M) es 1 M y el volumen es 50 ml (0.05 L), podemos

calcular la cantidad de moles de HNO₃: Moles de HNO ₃ = 1 M * 0.05 L =

0.05 moles de HNO₃

Relación de reacción

De la ecuación balanceada, vemos que se requiere 1 mol de hierro para

reaccionar con 8 moles de HNO₃.

Cantidad de hierro que reacciona

Usando la relación de reacción, podemos calcular la cantidad de hierro que

reacciona con los 0.05 moles de HNO₃: 0.05 moles de HNO ₃ * (1 mol de Fe

/ 8 moles de HNO₃) = 0.00625 moles de Fe

Por lo tanto, 0.00625 moles de hierro reaccionarán con 50 ml de ácido

nítrico 1 M

3. Calcular el porcentaje de carbonato y bicarbonato de sodio en una muestra.

Si 1.0 gramo de la muestra se disuelve y valora con solución 0.25 N de

ácido; en presencia de fenolftaleína se gasta 10.5 ml, 1.0 g de la misma

muestra gasta 43 ml del mismo ácido en presencia de anaranjado de metilo.

1. Determinación de carbonato de sodio (Na2CO3):

La valoración con fenolftaleína determina el total de alcalinidad (carbonato

+ bicarbonato).

El carbonato de sodio reacciona con 1 mol de ácido por mol de carbonato:

Na2CO3 + H+ → NaHCO3 + Na+

La cantidad de ácido consumida en la valoración con fenolftaleína

corresponde a los moles de carbonato de sodio:

n(Na2CO3) = V1 * N

n(Na2CO3) = 10.5 ml * 0.25 N * (1 mol/1000 ml)

 n(Na2CO3) = 0.002625 mol

La masa molar del carbonato de sodio (Na2CO3) es 106 g/mol.

Masa Na2CO3 = n(Na2CO3) * M(Na2CO3)

Masa Na2CO3 = 0.002625 mol * 106 g/mol

Masa Na2CO3 = 0.278 g

Porcentaje de carbonato de sodio:

% Na2CO3 = (Masa Na2CO3 / Masa muestra) * 100%

% Na2CO3 = (0.278 g / 1.0 g) * 100%

% Na2CO3 = 27.8%

2. Determinación de bicarbonato de sodio (NaHCO3):

La valoración con anaranjado de metilo determina la alcalinidad total

(carbonato + bicarbonato).

El bicarbonato de sodio reacciona con 1 mol de ácido por mol de

bicarbonato:

NaHCO3 + H+ → Na+ + CO2 + H2O

La cantidad de ácido consumida en la valoración con anaranjado de metilo

corresponde a los moles de alcalinidad total:

n(Total) = V2 * N

n(Total) = 43 ml * 0.25 N * (1 mol/1000 ml)

n(Total) = 0.01075 mol

Se resta la cantidad de moles de carbonato de sodio (determinada

previamente) para obtener los moles de bicarbonato de sodio:

n(NaHCO3) = n(Total) - n(Na2CO3)

n(NaHCO3) = 0.01075 mol - 0.002625 mol

n(NaHCO3) = 0.008125 mol

 La masa molar del bicarbonato de sodio (NaHCO3) es 84 g/mol.

Masa NaHCO3 = n(NaHCO3) * M(NaHCO3)

Masa NaHCO3 = 0.008125 mol * 84 g/mol

Masa NaHCO3 = 0.683 g

Porcentaje de bicarbonato de sodio:

% NaHCO3 = (Masa NaHCO3 / Masa muestra) * 100%

% NaHCO3 = (0.683 g / 1.0 g) * 100%

% NaHCO3 = 68.3%

4. 50 ml de una solución alcalina se titula con HCl 0.15 N, teniendo los

siguientes datos: gasto parcial con fenolftaleína 32.7 ml, gasto total 42 ml.

Determinar los componentes que producen la alcalinidad y expresarlos en

miliequivalentes por litro (meq/l).

Datos:

Volumen de solución alcalina (V_solucion) = 50 ml

Normalidad de HCl (N_HCl) = 0.15 N

Gasto parcial con fenolftaleína (V_fenolftaleína) = 32.7 ml

Gasto total (V_total) = 42 ml

Cálculos:

1. Determinación de alcalinidad total (AT):

(V_total) y su normalidad (N_HCl):

AT (meq/L) = N_HCl * V_total (ml)

AT (meq/L) = 0.15 N/ml * 42 ml

AT (meq/L) = 6.3 meq/L

2. Determinación de alcalinidad por carbonatos (AC):

(V_fenolftaleína) y su normalidad (N_HCl):

 AC (meq/L) = N_HCl * V_fenolftaleína (ml)

AC (meq/L) = 0.15 N/ml * 32.7 ml

AC (meq/L) = 4.905 meq/L

3. Determinación de alcalinidad por hidróxidos (AH):

AH (meq/L) = AT (meq/L) - AC (meq/L)

AH (meq/L) = 6.3 meq/L - 4.905 meq/L

AH (meq/L) = 1.395 meq/L

5. Al determinar la alcalinidad de una muestra de agua de río se tiene los

siguientes datos: Volumen de muestra 100 ml, al agregar fenolftaleína la

muestra permanece incolora; entonces se agrega anaranjado de metilo y se

tiene color amarillo, se valora con solución de HCl 0.1 N, hasta color

anaranjado y se gasta 14 ml de la solución de ácido. Calcular: a) A qué

especie química se debe la alcalinidad y b) expresar en meq/l.

a. Especie química responsable de la alcalinidad:

La fenolftaleína vira a rosa en presencia de hidróxidos (OH ⁻), pero no en

presencia de carbonatos (CO3²⁻) o bicarbonatos (HCO3⁻).

El anaranjado de metilo vira a amarillo en presencia de ácidos (H ⁺), pero

no en presencia de OH⁻.

La muestra no presenta coloración con fenolftaleína, lo que indica que no

hay hidróxidos (OH⁻).

La muestra presenta color amarillo con anaranjado de metilo, lo que

indica que hay ácidos (H⁺).

b. Alcalinidad expresada en meq/L:

La alcalinidad (A) se calcula a partir del volumen de HCl consumido

(V_HCl) y su normalidad (N_HCl):

 A (meq/L) = N_HCl * V_HCl (ml)

A (meq/L) = 0.1 N/ml * 14 ml

A (meq/L) = 1.4 meq/L

6. 0.6 ml de una solución alcalina se valora con H₂SO₄ 0.04 M, teniendo los

siguientes datos: gasto parcial con fenolftaleína 36.5 ml y gasto total 42.5

ml. Determinar los componentes presentes en la muestra y expresarlos en

mg/L.

n(H₂SO₄) = C₂H₄SO₄ * V₂ = 0.04 M * 0.0425 L = 0.0017 mol

2 NaOH + H₂SO₄ → Na₂SO₄ + 2 H₂O

n(NaOH) = 2 * n(H₂SO₄) = 2 * 0.0017 mol = 0.0034 mol

C₁ = n(NaOH) / V₁ = 0.0034 mol / 0.0006 L = 5.67 M

NaOH (hidróxido de sodio): 226.8 mg/L

mg/L NaOH = C₁ * M(NaOH) = 5.67 M * 40 g/mol = 226.8 mg/L

7. Cuál es la normalidad de la solución. Si se diluye 8.3 ml de HCl (36.5)

concentrado al 37% y densidad 1.19 g/ml hasta un litro.

Masa HCl = V₁ * ρ * (w/w%) = 8.3 mL * 1.19 g/mL * 0.37 = 3.27 g

Moles HCl = Masa HCl / M(HCl) = 3.27 g / 36.5 g/mol = 0.0896 mol

N = (Moles HCl) / (Volumen final en L) = 0.0896 mol / 1.000 L = 0.0896 N

8. 50 ml de una solución alcalina se valora con H₂SO₄ 0.04 N, teniendo los

siguientes datos: gasto parcial con fenolftaleína 36.5 ml y gasto total 42.5

ml. Determinar los componentes presentes en la muestra y expresarlos en

meq/L.

n(H₂SO₄) = N₂ * V₂ = 0.04 eq/L * 0.0425 L = 0.0017 eq

2 NaOH + H₂SO₄ → Na₂SO₄ + 2 H₂O

 n(NaOH) = 2 * n(H₂SO₄) = 2 * 0.0017 eq = 0.0034 eq

C₁ = n(NaOH) / V₁ = 0.0034 eq / 0.050 L = 0.068 eq/L

Concentración NaOH (meq/L) = C₁ * 1000 = 0.068 eq/L * 1000 meq/eq = 68 meq/L

9. Calcular el porcentaje de los compuestos de sodio presentes en una muestra.

Si 0.5 g de muestra se disuelve en agua y valora con solución 0.25 N de HCl.

En presencia de fenolftaleína gasta 20 ml y 0.5 g de la misma muestra en

presencia de anaranjado de metilo gasta 26 ml.

1. Determinación de compuestos con fenolftaleína (NaOH):

NaOH + HCl → NaCl + H₂O

n(HCl) = V₁ * N(HCl) = 20 mL * 0.25 mol/L = 0.005 mol

n(NaOH) = n(HCl) = 0.005 mol

M(NaOH) = 22.99 g/mol (Na) + 16.00 g/mol (O) + 1.01 g/mol (H) = 40.00 g/mol

m(NaOH) = n(NaOH) * M(NaOH) = 0.005 mol * 40.00 g/mol = 0.200 g

% NaOH = (masa NaOH / masa muestra) * 100% = (0.200 g / 0.5 g) * 100% = 40.0%

Determinación de compuestos con anaranjado de metilo (Na₂CO₃):

Na₂CO₃ + 2HCl → 2NaCl + H₂O + CO₂

n(HCl) = V₂ * N(HCl) = 26 mL * 0.25 mol/L = 0.0065 mol

n(Na₂CO₃) = n(HCl) / 2 = 0.0065 mol / 2 = 0.00325 mol

M(Na₂CO₃) = 2 * 22.99 g/mol (Na) + 12.01 g/mol (C) + 16.00 g/mol (O)

= 106.00 g/mol

m(Na₂CO₃) = n(Na₂CO₃) * M(Na₂CO₃) = 0.00325 mol * 106.00 g/mol = 0.345 g

% Na₂CO₃ = (masa Na₂CO₃ / masa muestra) * 100% = (0.345 g / 0.5 g) * 100%

= 69.0%

10. Al determinar la alcalinidad en una muestra de agua de río se tiene los

siguientes datos: volumen de muestra 100 ml, al agregar fenolftaleína; la

 muestra presenta color rosado y se tiene un gasto de 8.6 ml de HCl 0.085 N

hasta incolora, luego se añade gotas de anaranjado de metilo y la solución

presenta de color anaranjado. Calcular: a) meq/L b) La especie o las

sustancias que producen la alcalinidad.

a) Ecuación química:

NaOH + HCl → NaCl + H₂O

b) Cálculo de moles de HCl:

n(HCl) = V₁ * N(HCl) = 8.6 mL * 0.085 mol/L = 0.000729 mol

c) Cálculo de moles de NaOH:

n(NaOH) = n(HCl) = 0.000729 mol

d) Cálculo de la alcalinidad P en meq/L:

Alcalinidad P (meq/L) = (n(NaOH) * 1000) / V₁ = (0.000729 mol * 1000

meq/mol) / 100 mL = 7.29 meq/L

IV. BIBLIOGRAFIA

 Alcalinidad. (s/f). Hach.com. Recuperado el 24 de junio de 2024, de

https://es.hach.com/parameters/alkalinity

 Torres, M. A. B. (s/f). VALIDACIÓN DE MÉTODOS ANALÍTICOS PARA LA

DETERMINACIÓN DE ALCALINIDAD, DUREZA, HIDROCARBUROS

TOTALES DE PETRÓLEO (TPH) Y FÓSFORO, EN AGUAS RESIDUALES, EN

EL LABORATORIO DE EISMASTER CIA LTDA. Edu.ec. Recuperado el 24 de

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3007.pdf