CURSO: GESTIÓN ESTRATÉGICA

DE OPERACIONES

MBA Ing. Luis Miguel Salas Hidalgo

 PREVIOS DE SESIÓN

Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=_TSINqg9-ok

MBA Ing. Luis Miguel Salas Hidalgo Gestión Estratégica de Operaciones

SISTEMAS: SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
CM, E-BUSINESS, BUSINESS
INTELLIGENCE, PORTALES
EMPRESARIALES
Sesión de Aprendizaje: Sesión 11 – Semana 11
 LOGRO DE LA SESIÓN
Al término de la sesión, el estudiante, simula un
módulo de SCM, EB Y BI en base a la coherencia
lógica y precisión de la técnica empleada en un caso
práctico.

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 ESTRUCTURA DE LA SESIÓN

1. SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

2. E-BUSINESS

3. BUSINESS INTELLIGENCE

4. PORTALES EMPRESARIALES

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SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM)
Una empresa puede identificar sus cadenas de
suministros si primero selecciona un grupo o familia en
particular de productos. A continuación debe trazar el
flujo de los materiales y de la información del cliente
final (usuarios final) en forma inversa y hasta el sistema
de distribución, para llegar al fabricante luego a los
proveedores y a las fuentes de materia prima. Esta
cadena completa de actividades y procesos se conoce
como cadena de suministros para este grupo de
productos.

Autor: Schroeder, Roger.

 EVOLUCIÓN DE PRÁCTICAS INDUSTRIALES

• 70’s….. Calidad…. ‘TQM’….Cero Defectos….

• 80’s….. eficiencia en la producción, DFM, JIT, ‘Lean Manufacturing’…
• 90’s…..enfoque afuera la empresa…’Outsourcing’, ‘SCM’…
• 2000’s….’Administración de la Cadena de Suministro a nivel global’
CADENA DE SUMINISTRO

La cadena de suministro se refiere a las actividades y

procesos que involucran a clientes y proveedores para
que la mercancía sea producida y distribuida en las
cantidades correctas, a los lugares correctos y a tiempo
con el fin de satisfacer los niveles de servicios
requeridos por el consumidor.
 CADENA DE SUMINISTRO

La cadena de abastecimiento incluye todas las empresas que

participan en la producción, distribución, manipulación,
almacenaje y comercialización de un producto y sus
componentes.
Intervienen los agentes:
• proveedores,
• fabricantes,
• distribuidores,
• transportistas,
• detallistas:
 LAS TRES PARTES DE LA CADENA DE
SUMINISTRO

• Suministro
• Fabricación
• Distribución
 OBJETIVOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO

• Promover un adecuado
servicio al consumidor final
• La entrega de los productos
en tiempo, forma y calidad
• Capacidad de entrega de la
variedad de los productos
• Balance adecuado
LA CADENA DE SUMINISTRO SE EXTIENDE DESDE EL
CLIENTE DE TU CLIENTE HASTA EL
PROVEEDOR DE TU PROVEEDOR.
DEPARTAMENTOS DE GESTIÓN DE CADENA DE
SUMINISTRO
 PUNTOS CRÍTICOS EN LA GESTIÓN DE CADENA DE SUMINISTRO

• Compras: control de la relación con los proveedores y del grado de

fiabilidad de las entregas.
• Abastecimiento: seguimiento de los pedidos y control del ciclo del pedido.
• Planificación: definición de los parámetros de cálculo de las necesidades y
control sobre la previsión de venta.
• Producción: control de tiempos de producción y los costes y tiempos de
recambio de máquinas.
• Almacenaje: realización de todas las operaciones de recepción, almacenaje,
preparación y expedición, minimizando los movimientos y reduciendo al
máximo la pérdida de mercancías.
• Distribución: disposición de una flota suficientemente flexible para adaptarse
a la demanda de entregas diarias. Control de tiempo de entrega y el nivel de
servicio.
DOS ELEMENTOS DE APOYO IMPRESCINDIBLES PARA
GESTIONAR CORRECTAMENTE LA CADENA DE
ABASTECIMIENTO

• La gestión y el mantenimiento de las bases de datos.

• La disponibilidad de indicadores e informes con el fin de
hacer un seguimiento diario y, así, gestionar la logística
de manera óptima.
 NIVEL DE PLANIFICACIÓN

Nivel estratégico: planteamiento de la planificación desde

una óptica estratégica
Nivel táctico: evaluación de la planificación necesaria para
cada uno de los procesos de la cadena de abastecimiento.
Nivel operativo: concreción de los planes, a corto plazo, de:
• Inventarios.
• Distribución.
• Producción.
• Abastecimiento.
• Transporte.
ÁREAS DE PLANIFICACIÓN

Las diversas áreas funcionales de planificación desarrollan

principalmente los niveles táctico y operativo e inciden en:

1 La planificación del inventario.

2 La planificación de la distribución.
3 La planificación de la producción.
4 La planificación del abastecimiento.
5 La planificación del transporte.
ÁREAS DE PLANIFICACIÓN
ÁREAS DE PLANIFICACIÓN
ÁREAS DE PLANIFICACIÓN
ÁREAS DE PLANIFICACIÓN
ÁREAS DE PLANIFICACIÓN
FLUJO DE INFORMACIÓN
INTEGRACIÓN DE LA INFORMACIÓN
WALMART - PFIZER

• Walmart sabe cuales son las preferencias de los consumidores (Point of Sale
Data)
• Pfizer sabe de las propiedades de los productos farmacéuticos
• Walmart comparte información con Pfizer para el pronóstico de producción y
reasbastecimiento de productos farmacéuticos.
COORDINACIÓN

Coordinación de actividades y optimización de

recursos en la cadena de suministro
• Reabastecimiento de materiales (VMI y
CRP)
• Balance de actividades y procesos
• Compartir recursos de manera que los
miembros de la cadena de suministro se
beneficien. Por ejemplo, compartir
almacenes…etc.

VMI Vendor Management Inventory

CRP Continuous Remplenishment Programme
COORDINACIÓN EN 3 NIVELES DE LA CADENA

3M P&G Wallmart

• 3M inició un programa de VMI (Vendor Management

Inventory) para el reabastecimiento directo de cintas
adhesivas a las líneas de producción de pañales
Procter and Gamble. El reabstecimiento está basado
en el plan de producción e inventario de P&G
• P&G tiene un programa de VMI con Wallmart
MEDICIONES DE RENDIMIENTO DE
LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

• Valor promedio del inventario

n
VPI  UpiCi
i 1

• Días de stocks

• DS= Valor promedio del inventario / Ventas diarias

• Rotación del inventario

• RI=Ventas anuales / Valor promedio del inventario

27
MEDICIÓN DE RENDIMIENTO Y CONSECUENCIAS
FINANCIERAS

Medida de la operación Medición financiera

Valor del inventario Activos actuales

Dias de stock Capital de trabajo

Rotación inventario Capital de Trabajo

Costos produc y materiales Margen de contribución

% Defectos Margen de contribución

% Entregas a Tiempo Ingresos

Tiempo desarrollo Ingresos

Tiempo entrega proveedor Capital de trabajo
CADENAS DE ABASTECIMIENTO: AMBIENTES
APROPIADOS

Factores de Mercado Cadenas de abastecimiento Cadenas con sensibilidad de

eficaces respuesta
Demanda Previsible Imprevisible

Prioridades Competitivas Bajo costo Velocidad

calidad consistente personalización
entrega a tiempo flexibilidad volumen
calidad de alto rendimiento
Introducción de nuevos Infrecuente Frecuente
productos
Márgenes de contribución Bajos Altos

Variedad de productos Baja Alta

DISEÑO DE CADENAS DE ABASTECIMIENTO

Factor de diseño Cadenas de abastecimiento Cadenas con sensibilidad de

eficaces respuesta
Estrategia de flujo Línea; alto volumen, productos/ Flexibles e intermedios,
servicios estandar variedad de prod y serv

“Colchón de capacidad” Bajo Alto

Inversión en Inventario Baja, permite una alta rotación Lo requerido para permitir
velocidad de entrega
Tiempo de entrega Se acorta sin incrementar los Se acorta drásticamente
costos

Selección de proveedores Interés en precios bajos, calidad Interés en velocidad,

consistente y entrega a tiempo personalización, flexibilidad a
volumen y calidad de alto
rendimiento
 ESTRUCTURA DE LA SESIÓN

1. SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

2. E-BUSINESS

3. BUSINESS INTELLIGENCE

4. PORTALES EMPRESARIALES

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E-BUSINESS

Video: https://www.youtube.com/watch?v=XXqRFM30wJs
E-BUSINESS

Capturar los corazones y las mentes de los consumidores con acceso

a todos los productos de la compañía, hará que los consumidores
sientan que tienen el control de poder elegir con la libertad y
tranquilidad necesarios para poder disponer de su dinero de la manera
mas adecuada.
Aquellas empresas que no vean esta realidad serán penalizadas por el
mercado mismo con un «click»
CONCEPTO DE E-BUSINESS

• E-business es la integración del negocio de una empresa

incluyendo productos, procesos y servicios por medio del Internet.

• Convierte a su empresa de un negocio a un e-business cuando

integra sus ventas, marketing, contabilidad, manufactura y
operaciones con sus actividades en su sitio web.
TRANSFORMACIÓN DEL E-BUSINESS

Maduración del E-Business

HIGH

eBusiness

eGovernance
eBusiness Maturity

Relaciones 1:1

Transacciones por Web

Servicio al cliente en Web

Presencia en Web
Integración Integración
Comunidad de
Riesgo Interna con la cadena
negocios
de valor
LOW HIGH
Change to Business Model
ÁREAS DE APLICACIÓN

• Consulta de requerimientos por proveedores, Recepción de

Compras ofertas Generación de órdenes de compra, Seguimiento y cierre
de órdenes de compra

• Catálogos de artículos y precios, Confirmación de pedidos,

Ventas Seguimiento y cierre de pedidos.

Mercadotecnia • Registro de cliente, Evaluaciones de nivel de satisfacción, Encuestas

Imagen corporativa, Administración de relaciones con clientes

• Información de políticas, reglamentos, etc. Solicitudes de vacaciones y

RRHH permisos, Buzón de sugerencias, Actualización de datos personales,
Reclutamiento y selección

Finanzas • Información a accionistas, Pagos a proveedores, Estados de cuenta de

cliente, Recepción de solicitudes de crédito, Recordatorios de pago

Operaciones • Actualización de direcciones, Notificaciones de envíos, Seguimiento de

envíos
CLASIFICACIÓN DEL E-BUSINESS
CLASIFICACIÓN DEL E-BUSINESS

Dependiendo de las partes que hacen negocios, existen

diversas denominaciones...

Empresa Empresa
B2B
Business to Business
e-Procurement

Empresa Consumidor
B2C
Business to Customer
e-Commerce

39
CLASIFICACIÓN DEL E-BUSINESS

Dependiendo de las partes ...

Consumidor Empresa
C2B
Customer to Business

Consumidor
Consumidor
C2C
Customer to Customer

40
CLASIFICACIÓN DEL E-BUSINESS

Dependiendo de las partes ...

e-Employment
Empresa Empleado
B2E
Business to Employee

e-Employment
Empleado Empleado
E2E
Employee to Employee

41
CLASIFICACIÓN DEL E-BUSINESS

Dependiendo de las partes ...

e-Goverment

Gobierno Gobierno
G2G
Goverment to Goverment

Gobierno
Ciudadano
C2G
Citizen to Goverment

42
ARQUITECTURA COMPUTACIONAL DEL E-BUSINESS

Clientes

Proveedor
Internet Sistema de Ventas
Extranet

Sistema de
Contabilidad
Intranet

®
Sistema de
Inventarios
MQSeries Integrator
Seguridad ®
Net.commerce
® ®
®
®
 ESTRUCTURA DE LA SESIÓN

1. SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

2. E-BUSINESS

3. BUSINESS INTELLIGENCE

4. PORTALES EMPRESARIALES

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BUSINESS INTELLIGENCE

• Video: https://www.youtube.com/watch?v=vCNBfIaFvDA
QUE ES BUSINESS INTELLIGENCE

*Las herramientas de inteligencia se basan en la

utilización de un sistema de información que se forma
con distintos datos extraídos de la producción,
información relacionada con la empresa y datos del
entorno y el contexto.

*Mediante las herramientas y técnicas (extraer, cargar y

transformar), se extraen los datos de distintas fuentes,
se depuran y preparan para luego cargarlos en un
almacén de datos
BENEFICIOS

• Con los sistemas de datawarehousing y

datamining los directivos pueden disponer de
la información necesaria en poco tiempo y
con validez y dedicarse a su análisis.

• Permiten conocer el comportamiento de los

clientes logrando la eficacia en operaciones
de marketing y comunicaciones.

• Se pueden detectar tendencias y previsiones

de cara al futuro.
 ESTRUCTURA DE LA SESIÓN

1. SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

2. E-BUSINESS

3. BUSINESS INTELLIGENCE

4. PORTALES EMPRESARIALES

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PORTALES EMPRESARIALES

• Video: https://www.youtube.com/watch?v=dLG-14laOOo
QUE SON PORTALES EMPRESARIALES

¿Qué sucede cuando una empresa o institución requiere un sitio web

que les permita publicar continuamente contenidos cambiantes, con
funcionalidades adicionales para una adecuada interacción con los
visitantes?.

Es el momento de usar un Portal Web Empresarial.

Los Portales Web Empresariales son sitios web avanzados que se

crean utilizando plataformas denominadas Sistemas de Administración
de Contenidos (ó CMS por sus siglas en inglés).

Estas plataformas de software permiten manejar múltiples tipos de

contenidos clasificados de acuerdo a sus funcionalidades y que se
almacenan en bases de datos, lo que permite que crezcan de acuerdo
a lo que se necesite.
 CONCLUSIÓN
• ¿Qué hemos aprendido hoy?
1. Concepto de Supply Chain Management
(SCM).

2. Concepto de E-Business.

3. Concepto de Business Intelligence.

4. Portales empresariales.

• ¿Cuál es la necesidad de incorporar un SCM en la

empresa y en que tipo de empresas lo usuaria?
• ¿Cómo aplicaré este conocimiento en mi carrera?

MBA Ing. Luis Miguel Salas Hidalgo Gestión Estratégica de Operaciones

 BIBLIOGRAFÍA
• Chapman, Stephen (2006), Planificación y Control de la
Producción, primera edición, Editorial Pearson Educación.

• Chase, Jacobs y Aquilano (2005), Administración de la

Producción y Operaciones para una ventaja competitiva, décima
edición, Editorial McGraw-Hill.

• D´Alessio, Fernando (2004), Administración y Dirección de la

Producción, segunda edición, Editorial Pearson Educación.

• Jay Heizer y Barry Render (2009), Principios de Administración

de Operaciones, séptima edición, Editorial Pearson Educación.

• Schroeder Roger, McGraw Hill, Interamericana Editores, S.A. de

C.V. Segunda Edición 2005

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MUCHAS GRACIAS

Dios los bendiga.