El

Gourmet
Especiales El Cacique Gourmet
Comidas Rapidas
HAMBURGUESA CACIQUE ESPECIAL GRANDE
Carne de 160grs + lechuga + salsa ranchera + cebolla caramelizada +
acompañada de tocineta ahumada con chorizo argentino acompañada
de papa mixta en casquitos al romero.............................................$21.900

HAMBURGUESA CACIQUE
Carne de 160grs + tomate + lechuga + salsa ranchera + cebolla caramelizada
acompañada de papas fritas mixtas en casquitos al romero.................$19.900

HAMBURGUESA CACIQUE ESPECIAL VERDE

Carne de 160grs + tomate + lechuga + salsa ranchera + cebolla caramelizada
Entradas
acompañada de nuestra rica ensalada de aguacate, lechuga , tomate , maíz
tierno, cebolla y aceite de oliva................................................................$17.700 AREPAS DE QUESO
HAMBURGUESA TRADICIONAL LA INDIA INFIEL 3 Arepas + mantequilla de la casa ....................................................$6.600
Carne de 120 gr+ tomate + lechuga + salsa ranchera + anillos de cebolla + CHICHARRÓN CON AREPA
queso mozzarella, estos ricos ingredientes sobre un pan artesanal.....$16.900
Chicharrón cocho + arepa campesina de la casa +
HAMBURGUESA EN COMBO LAS TRES VIEJAS x 3 guacamole ...........................................................................................$18.000
Combo de 3 hamburguesas júnior con tomate + lechuga + salsa ranchera
+ anillos de cebolla acompañada de 400grs de papas mixtas en casquitos CHORIZO CON AREPA EN CASCOS
al romero......................................................................................................$28.000 Chorizo de la casa + papa en cascos + arepa campesina +
guacamole ..........................................................................................$14.300
HAMBURGUESA JUNÍOR TRADICIONAL
Carne de 80 grs + tomate + lechuga + salsa ranchera + cebolla en anillos
EMPANADA
y un rico queso mozzarella ....................................................................$11.700
3 Empanadas + guacamole .............................................................$9.000
SALCHIPAPA
Papa a la francesa y paprika + salchicha americana + salsas de la casa.........$6.500 ENSALADA DEL CHEF
PERRO CALIENTE Acompañada de champiñón, tomate fresco, pollo a la parrilla , jamón
Pan perro de la casa + salchicha americana + queso mozzarella + piña en trozos artesanal, queso mozzarella, aguacate, lechugas mixtas, vinagreta de
+ cebolla caramelizada, decorada con chips de papa.....................................$12.700 la casa ..................................................................................................$18.000

CHORIPERRO ENSALADA MEXICANA

Pan perro de la casa con chorizo argentino + queso mozarela + piña en trozos +
cebolla caramelizada decorado con chips de papa.........................................$14.300 Variedad de lechugas mixtas, pollo, aguacate, tortillas de maíz, tocineta
pico de gallo, vinagreta de la casa......................................................$18.000

MOZZARELLA FRIO
Queso mozzarella, tomate fresco, albahaca, aceite de oliva...........$16.300

CAPRECE CALIENTE
Tomate, queso mozarella, albahaca, orégano.................................$16.300
 Comida Mexicana
BURRITO CHINGON
Tortilla + cerdo + pollo + res + pico de gallo + guacamole + salsa de la casa
(salsa picante aparte al gusto)..................................................................$19.900

BURRITO DE POLLO
Tortilla + pollo en cuadritos + frijol refrito + pico de gallo + guacamole +
salsa de la casa (salsa picante aparte al gusto).....................................$17.600
BURRITO DE RES
Tortilla +carne res en julianas + frijol refrito + pico de gallo + guacamole
+salsa de la casa + (salsa picante aparte al gusto)..............................$17.600
Sopas y Cremas
BURRITO DE CERDO
Tortilla + cerdo en cuadritos + frijol refrito + pico de gallo + guacamole + CREMA DE POLLO Y CHAMPIÑONES
salsa de la casa + (salsa picante aparte al gusto).................................$17.600 Pollo + champiñion + salsa blanca + arroz blanco ...............................$14.000

QUESADILLA DE JAMÓN Y QUESO AJIACO

Tortilla + jamón + queso mozzarella + tomate + salsa de la casa.....$14.000
1 Pernil de pollo + mazorca + alcaparras + crema de leche
QUESADILLA DE POLLO acompañado de arroz blanco y aguacate................ ...............................$19.500
Tortilla + pollo desmechado + queso mozzarella + champiñon + tomate + (solo los domingos)
salsa bechamel.........................................................................................$14.000
SOPA MEXICANA
QUESADILLA DE RES Crema de pollo con tomate y maíz + tortillas fritas con pollo
Tortilla + carne de res en cuadritos + queso mozzarella + champiñon + desmechado acompañado de arroz blanco y aguacate.........................$17.500
tomate + salsa bechamel ........................................................................$14.000

TACO DE CHICHARRON
3 Tortillas con chicharrón carnudo casero + pico de gallo + guacamole
Crepes
+ frijol refrito y salsa de la casa ............................................................$17.600 CREPE DE POLLO
Pollo desmechado en salsa bechamel y champiñones salteados
TACO DE CHORIZO recubiertos de una rica crepe.....................................................................$18.000
3 Tortillas chorizo argentino + pico de gallo + guacamole + frijol refrito y
salsa de la casa .........................................................................................$17.600 CREPE DE RES
Carne de res en julianas con salsa bechamel y champiñones con
TACO DE POLLO tomates salteados recubiertos en una rica crepe.....................................$18.000
3 Tortillas con pechuga de pollo desmechada + pico de gallo + guacamole
+frijol refrito y salsa bechamel..................................................................$17.600 CREPE DE VERDURAS
TACO DE RES Pimentón + champiñon + cebolla +zuquini + tomate +
3 Tortillas con carne de res desmechada + pico de gallo + guacamole + salsa de la casa ...........................................................................................$18.000
frijol refrito y salsa de la casa.....................................................................$17.600
CREPE DE NUTELA
TACO VEGETARIANO Crepe con banano + helado de vainilla bañada en salsa de nutela .....$18.000
3 Tortillas con champiñones + sukini + pimentón +cebolla + pico de
gallo + guacamole + frijol refrito bañados en salsa de la casa y
guacamole ................................................................................................. $17.600
 Menu Gourmet Parria
CAZUELA DE MARISCOS ALITAS BBQ
Camarones en su salsa + tilapia + calamar + pescado blanco + mejillones (12 unds) De alitas tiernas de pollo bañadas en salsa BBQ + unas ricas papas
acompañado con arroz blanco.......................................................... .......$38.500 mixtas fritas en cascos al romero........................................................ .......$23.000
SALMÓN A LAS FINAS HIERBAS COSTILLAS BBQ TOMINE
(250grs) De salmón parrillero con nas hierbas acompañado con ricas papas (400 grs) De costillas de cerdo bañadas en salsa BBQ acompañadas de unas
mixtas fritas en cascos al romero y ensalada de la casa..........................$43.000 ricas papas mixtas fritas en cascos al romero ................................... .......$27.700

TRUCHA TOMINE EN SALSA DE CAMARONES LOMO DE CERDO EL CACIQUE

(300grs) De trucha a la plancha bañada en salsa de camarones con camarones (260 grs) De milanesa de cerdo acompañado con ricas papas mixtas fritas en
salteados acompañada con ricas papas mixtas frita en cascos al romero y cascos al romero y ensalada de la casa............. .................................. .......$26.000
ensalada de la casa .......................................................................................$38.000
MILANESA DE POLLO EL CACIQUE
(260 grs) De milanesa de pollo acompañado con ricas papas mixtas fritas en
TRUCHA EL CACIQUE EN SALSA DE CHAMPIÑONES
cascos al romero y ensalada de la casa............. .................................. .......$26.000
(300grs) De trucha a la plancha bañada en salsa bechamel y champiñones
salteados acompañada con ricas papas mixtas fritas en cascos al romero TRUCHA A LA PLANCHA
y ensalada de la casa ..............................................................................$34.000 (220 grs) De trucha a la plancha con salsa chimichurry acompañado con unas
ricas papas mixtas fritas en cascos al romero y en saladade la casa........$26.000
CHURASCO ESPECIAL DE LA CASA
PICADA RANCHERA PARA DOS
(300grs) De chatas tiernas con salsa chimichurry acompañado con ricas
Lomo de cerdo + pechuga de pollo + chorizo + morcilla + mazorca + arepa
papas mixtas en cascos al romero y ensalada de la casa ..................$32.000
campesina acompañada con ricas papas mixtas fritas en cascos al romero y
LOMO DE RES TOMINE ............................................................................................................................$31.000

(240grs) De lomo de res en medallones bañados en salsa de la casa con ricas CHURRASCO AL CACIQUE
papas mixtas fritas en casco al romero y ensalada de la casa................$38.300 (260grs) De chatas al cacique con salsa chimichurry acompañadas con ricas
papas mixtas fritas en cascos al romero y ensalada de la casa ..............$28.000
LOMO DE CERDO ESPECIAL - AL CARBÓN
PICADA RANCHERA PERSONAL
(260grs) De milanesa de cerdo a la plancha + tocineta bañada en salsa carbonara
.acompañada de ricas papas mixtas fritas en cascos al romero y ensalada de la Lomo de cerdo + pechuga de pollo + chorizo + morcilla acompañada de ricas
casa .......................................................................................................................$33.000 papas mixtas fritas en cascos al romero ......................................................$23.000

SALCHIPAPA ESPECIAL
Papa mixtas en caquitos aderesadas al romero chorizo argentino + arepa
Recomendados del Chef
campesina de la casa + salsa de la casa .........................................................$16.700
PANNE COOK DE POLLO CON CHAMPIÑONES
MILANESA DE POLLO A LA PLANCHA EN SALSA DE CHAMPIÑON Volcán de sabores rebosantes en un panne cook en salsa de champiñones con
(300grs) De milanesa de pollo bañada en salsa blanca con champiñones acopañada pollo desmechado en nas hiervas........ .....................................................$23.000
con ricas papas mixtas fritas en cascos al romero y ensalada de la casa..........$29,900
PANNE COOK DE CARNOSO DE RES
Volcán de sabores rebosantes en un panne cook en salsa bechamel con carne
de res en julianas en nas hiervas.. ........ .....................................................$23.000

PANNE COOK DE CARNOSO DE CERDO

Volcán de sabores rebosantes en un panne cook en salsa bechamel con carne
de cerdo en julianas en nas hiervas.. ........ ................................................$23.000

PANNE COOK DEL HUERTO

Volcán de sabores rebosantes en un panne cook en salsa bechamel con carne
de res en julianas y champiñones + sukini + pimenton + cebollas a las
nas hiervas.. ............................................ .....................................................$23.000
 Especiales
FILETE AL ROCINI
lomo de res a la plancha con salsa de champiñones, vino blanco y tocineta
acompañado con pasta al burro ..............................................................$35.000

SALMÓN CON VEGETALES

Filete de salmón al horno con vegetales y pasta el burro ...................$44.000

ESCAPOLE DE CERDO
Tierno corte de cerdo cocido en salsa cremosa con tocineta y
espagueti.................................................................................... .................$29.000

PICATTA ITALIANA
Cubos de pollo a la parrilla en salsa de champiñones y tocineta acompañado
con pasta al burro...........................................................................................$26.000
Pastas
LINGUINI DE MAR

Lasaña Variedad de productos del mar en salsa pescatora con tomate legeramente
picante .............................................................................................................$36.900

LASAÑA DE POLLO Y CHAMPIÑON...............................................$23.700 FETUCHINI GAMBERETTI

Camarones salteados en aceite extra virgen al vino blanco en salsa pomodoro
LASAÑA MIXTA..............................................................................$27.300 ............................................................................................................................$32.200
LASAÑA MARINERA......................................................................$36.000 ESPAGUETTI POMODORO
LASAÑA BOLOÑESA......................................................................$24.000 En salsa napolitana con albahaca y queso parmesano ...............................$23.000

FETUCHINI EN SALSA ALFREDO CON POLLO

En salsa cremosa, queso parmesano, vino blanco....... ...............................$26.000

ESPAGUETTI A LA CARBONARA
En salsa blanca, tocineta ahumada, queso parmesano, vino blanco........$27.000

ESPAGUETTI AMATRICIANA
Clasica salsa italiana, tomate, cebolla en julianas, peperoni chino, quesos maduros
y tocineta..................................................................................................................$24.000

PASTA PENNE A LA PRIMAVERA

Adicionales Salsa con tomates frescos, sukini, champiñones, queso mozzarella, mantequilla
vino blanco...............................................................................................................$27.000
POLLO.............................................................................................$5.500
CAMARONES ................................................................................$10.500 PASTA PENNE CUATRO QUESOS
CHORIZO.........................................................................................$6.000 Salsa de quesos, lete de pollo al horno gratinados o con queso
parmesano...............................................................................................................$29.000
MORCILLA.......................................................................................$6.000
QUESO MOZZARELLA ....................................................................$7.000
FETUCHINI EN SALSA BOLOÑESA
TOCINETA.......................................................................................$4.000
CHAMPIÑON...................................................................................$4.000 Con queso parmesano y albaha...........................................................................$26.000
ARROZ BLANCO..............................................................................$4.500
PASTA AL BURRO ...........................................................................$7.000
 Pizzas Personal
4 porciones

PIZZA ITALIANA EL CACIQUE

Variedad de carnes, jamón, salame, pollo ala parrilla en salsa pomodoro
con queso mozzarella ................ ..............................................................$28.000 $14.000

PIZZA DE LA HUERTA
En salsa pomodoro, queso mozzarella, ensalada de champiñón, jamón
salsa cesar y rugula..... ............... ..............................................................$28.000 $14.000

PIZZA MARGARITA
Queso parmesano, mozzarella y albahaca..............................................$28.000 $14.000

PIZZA POLLO Y CHAMPIÑONES......................................................$28.000 $14.000

PIZZA DE PEPERONI.......................................................................$28.000 $14.000

PIZZA HAWAIANA
Jamón y piña..............................................................................................$28.000 $14.000
Calzone
PIZZA VEGETALES
Champiñones, cebolla, pimentón, brocoli y aceituna negra ...............$28.000 $14.000
CALZONE DE CARNE
PIZZA DEL CIPA Jamón, peperoni, salami y pollo.... .............................................................$19.000
Cebolla caramelizada, champiñones, y tomates frescos...... ...............$28.000 $14.000

PIZZA CUATRO QUESOS CALZONE NAPOLITANO

Variedad de cuatro quesos maduros.......................................................$28.000 $14.000
Rodajas de tomate, oregano,albahaca y queso mozzarella.....................$19.000
PIZZA A LA MEXICANA
Jalapeños, pimentón, maíz tierno, pico de gallo y aguacate................$28.000 $14.000
CALZONE DE POLLO Y CHAMPIÑONES
PIZZA DE SALMÓN AHUMADO Con pollo y champiñones ...........................................................................$19.000
Salmón fresco ahumado, cebollin y salsa blanca...................................$28.000 $14.000

PIZZA NAPOLITANA
CALZONE PEPERONI .................................................................................$19.000
Rodajas de tomate, orégano y queso mozzarella..................................$28.000 $14.000
CALZONE HAWAIANO.................................................................................$19.000
PIZZA DE ANCHOAS
Queso mozzarella, parmesano y anchoas..............................................$28.000 $14.000

PIZZA BIANCA
Salsa blanca, queso parmesano y jamón.................................................$28.000 $14.000

PIZZA A LA DIABLA
Peperoni chino, jalapeños y cebolla ........................................................$28.000 $14.000

PIZZA A LA PUTANESCA
Anchoas, alcaparras, aceitunas, peperoni chino,
queso parmesano........................................................................................$28.000 $14.000

PIZZA DE CIRUELA
Con tocineta..................................................................................................$28.000 $14.000
 - Cervezas -
Jarra Pinta
BBC BBC

$ 27.000 $ 11.000

Botella
Botella Botella Coronita
Corona Budweiser
$ 6. 000 $ 4. 000 $ 4. 000

Botella Botella Botella Botella

Poker Aguila Club Dorada Club Roja

$ 3.500 $ 3.500 $ 4.000 $ 4.000

Botella Botella
Stella

$ 7.000 $ 3.500

Club Colombia Roja Lata....... $5.000

Club Colombia Dorada Lata....... $5.000
Poker Lata.......$4.500
Aguila Lata....... $4.500
Aguila Ligth Lata....... $5.000
1/2 Botella Aguardiente Verde...... $45.000
Botella Aguardiente Verde............ $90.000
1/2 Botella Antioqueño Verde........ $45.000
1/2 Botella Antioqueño Rojo........... $45.000
 Cocteles $17.000
MARGARITA ORGASMO MULTIPLE
Tequila, Cointreau, Hielo Amaretto, Licor de café, Baileys, Licor de
Avellanas, Vodka.
MARGARITA BLUE
Tequila, Cointreau blue, Hielo BAILEYS MARTINI
Baileys, Vodka, Chocolate.
MARTINI LYCHE
Vodka, cointreau, lychee MONTERREY
Tequila, Aguardiente, Triple Sec Azul, Limón,Aceituna
MOJITO
Ron blanco,Mezclador, Menta, Limón,Azúcar,Hielo. CABEZA DE JABALY $ 24.900
LAGUNA AZUL Aguardiente, Whisky, Vodka, Granadina, Naranja,
Tequil, Ginebra,
Vodka, Cointreau, Mezclador, Hielo
GIN-TONIC UN MARCELO
Ginebra,Tonica, Pepino Europeo Ginebra, Whisky, Limón, Hielo.

COPA WHISKY
Copas Ibiza Whisky, Hielo, Mezclador..

COPA VODKA
$25.000 Vodka, Hielo, Mezclador, Granadina..
COPA CORONA
Corona, Hielo, Tequila, Cointreau blue, Mezclador...

Acompañantes
COPA DE VINO..............................$17.000
JARRA DE SANGRIA...................$39.000
LIMONADA DE HIERBABUENA....$6.000
JARRA DE LIMONADA................$19.000
LIMONDA DE COCO......................$7.500
LIMONADA CEREZADA...............$7.500
LIMONADA DE ..............$5.500

Bebidas
JUGOS Pal”frio
AGUA - LECHE
COPA DE VINO CALIENTE
MARACUYA $6.000 - $7.000 $17.000
CANELAZO
MANGO $6.000 - $7.000 $5.500
FRESA $6.000 - $7.000 CARAJILO $4.500
CAPUCHINO $5.500
MORA $6.000 - $7.000