Semana 3

Administración de Proyectos
EVALUACIÓN MÓDULO 1
 Semana 3

INSTRUCCIONES GENERALES
Una vez realizada la lectura comprensiva de la unidad I del material de
estudio, es fundamental la realización de este taller, el que tiene por objetivo medir
la correcta internalización y aplicación de los conceptos abordados en las
mencionadas unidades.

El desarrollo de este trabajo es individual, no se permitirán entregas de

talleres en duplas o en grupos

Las actividades del caso que a continuación se indica, están ligadas a los
siguientes objetivos de unidad:

1. Identifica los distintos tipos de proyectos dentro de la industria, de

acuerdo al ciclo de vida de éste.
2. Reconoce las fases de la administración de proyectos, de acuerdo a
cada uno de los hitos que la conforman.
3. Reconoce los recursos asociados a la gestión de proyectos, de
acuerdo a los objetivos y las prioridades del proyecto.

La evaluación se realizará mediante la rúbrica, inserta al final del

caso

CASO: USO DE COCHAYUYO EN MERMELADAS

Una empresa desea innovar el mercado, ofreciendo mermelada de cochayuyo y

mermeladas de fruta mezcladas con cochayuyo. Hasta el momento la empresa
produce seis tipos de mermeladas de frutas.

Al cargo del área de las mermeladas de la empresa, se encuentra Don Luis

González, quien trabaja con un equipo de 20 personas.
Las personas integrantes del equipo, cumplen distintas funciones, desde comprar
las frutas y el azúcar, hasta el despacho de los productos terminados a los
supermercados de la quinta región.

La empresa tiene un contrato con 10 supermercados ubicados en Los Andes, San

Felipe, La Calera, Quillota, Limache, Villa Alemana, Quilpué, Viña del Mar,
Valparaíso y San Antonio.
 Semana 3

¿Cómo nace la idea?

El mercado de las mermeladas tradicionales se comparte con tres oferentes, que

se reparten uniformemente el mercado.

Como los años, han tenido una escasa pluviometría, el precio de la fruta ha ido en
continuo aumento, lo que implica que el margen del negocio, ha disminuido en un
9%, situación que se puede revertir, utilizando materia prima con un precio más
estable.

Don Luis, ha pensado que se pueden revertir los márgenes del negocio, utilizando
nuevas materias primas, que se pueden vender en forma independiente o
mezcladas.

Don Luis, da a conocer su idea a la Administración de la empresa, quienes le

solicitan un informe detallado indicando los recursos requeridos, la infraestructura
necesaria, la cantidad de fruta que será reemplazada por cochayuyo y los
beneficios económicos asociados al proyecto.

Don Luis, confecciona el informe indicando que se requiere una ampliación de

planta, contratación de un profesional experto en alimentos, crear un turno
adicional con el respectivo costo en personal, indicando que la ejecución del
proyecto, estará a cargo el Sr. Juan Muñoz.
Adicionalmente, el informe incluye el sector donde se verá realizar la ampliación, la
remodelación del área de almacenamiento y despacho de producto y la ampliación
del casino del personal, para entregar la alimentación necesaria al personal que
será contratado.
La Administración de la empresa, revisa el informe y toma nota de los siguientes
parámetros del proyecto:
 Semana 3
Inversión: $ 58.000.000 que será utilizado en la compra de herramientas,
instrumentos, equipos, software de contabilidad y materia prima.

El proyecto se desarrollará con un horizonte de 6 años, a final de los cuales, se

venderá el equipamiento, con un valor equivalente al 11% de la inversión.

Cabe hacer notar que el proyecto tiene una depreciación lineal, con un impuesto
del 19%.

El flujo inicial es de $ 16.000.000 anuales, que considera los ingresos y los costos
de mantenimiento para cada año.

El flujo inicial se incrementa cada año, con un valor del 8% anual, correspondiente
a la inflación estimada, durante el tiempo de desarrollo del proyecto.

La gerencia general, analiza las cifras y aprueba el proyecto del Sr. Luis González
y le solicita un informe mensual relacionado con el avance del proyecto.

Una vez recibido el informe con la aprobación por parte de la Gerencia general,
Don Luis, se reúne con todo su personal y les informa de la situación propuesta,
en relación a la materia prima, la ampliación de la planta, las coordinaciones a
realizar, las nuevas contrataciones y los nombramientos requeridos para darle
soporte técnico al proyecto.

Se estima que el consumo de mermeladas, crezca un 3% anual, especialmente en

aquellas en que se utiliza frutas y elementos naturales, sin preservantes ni
colorantes.

El modelo de negocios está relacionado con romper el equilibrio del mercado

actual, pasando del 34% de éste al 48% del mercado de las mermeladas, es decir,
llegar casi al 50% del mercado de las mermeladas.
La gerencia, estima que el plan de negocios presentado es realista y permite
aumentar las ganancias de la empresa y su posicionamiento en el mercado.

Por lo tanto, impulsan el proyecto y el primer nombramiento es para el Sr. Juan

Muñoz, quien tiene una experiencia de 20 años trabajando en la empresa y quién
estará a cargo del proyecto.
 Semana 3

Don Luis y Don Juan, comienzan las coordinaciones y sostienen reuniones con
diferentes áreas de la empresa para dar forma al proyecto.
En reunión con el área de producción se acordó realizar una ampliación a la planta
en el sector sur, para habilitar el acceso a la nueva materia prima y junto a dicha
bodega, instalar el equipamiento para la nueva línea de producción y el nuevo
casino para el personal.

Por otra parte, ambos responsables se reunieron con los trabajadores del área de
producción, para indicarles el nuevo sistema de turnos, la valorización de las
horas, los cambios de turno que se debían realizar y los pagos correspondientes.

Del mismo, realizaron los contactos con los proveedores de la materia prima a
objeto de cuantificar los suministros, las fechas de entrega y los precios finales por
tonelada.

Los trabajadores, revisaron el proyecto y estuvieron de acuerdo en trabajar en con

turnos adicionales, con un pago adicional por turnos.

Por su parte, Don Juan solicitó la contratación de un especialista para determinar

la composición y la dosificación de los nuevos productos.

De acuerdo a lo anterior, se llamará a concurso para la contratación del nuevo

integrante del equipo de trabajo.

Don Juan, en reunión con los supervisores de área, dio a conocer a los
responsables de las áreas propuestas para el plan piloto.

De este modo a cargo de la materia prima quedó don Pedro Miranda, a cargo de la
dosificación de la mezcla y de su testeo, el nuevo ingeniero a contratar y respecto
del envasado y sellado del producto, asumirá la Sra. Luisa Rojas, por último, el
responsable de la entrega del producto a los supermercados, será don Miguel
Torres.

La construcción de las nuevas dependencias, comenzarán el próximo mes, ya que

la bodega y las nuevas dependencias deben listas en Octubre.
 Semana 3

De acuerdo a lo anterior, tenemos el siguiente cronograma:

La materia llegará en diciembre
El inicio del proyecto piloto deberá comenzar la segunda semana de
Enero El prototipo para su testeo deberá estar listo a fines Febrero El
producto deberá estar terminado a fines de Marzo.

Las obras de ampliación comenzaron en el mes de Julio y deberán estar listas a

fines del mes de Septiembre.

Con fecha 1° de Octubre se procederá a la contratación de un Ingeniero en

alimentos, quien estará a cargo del Laboratorio y de la dosificación de los
componentes de los nuevos productos.

El Sr. Muñoz, está muy entusiasmado con el proyecto y tomando el control de

éste, ha determinado realizar reuniones semanales para comprobar el avance y
detectar situaciones imprevistas, además cada responsable deberá realizar un
informe semanal de avances y que todas las comunicaciones sean mediante
correo electrónico en los horarios pertinentes.

Mediante un informe mensual, cuyo formato está a cargo del Sr. Muñoz, los
responsables, indicarán resumen mensual de costos, porcentaje de avance del
producto terminado y los encargados de recepción de materiales, producto
terminado y entrega del producto, deberán incorporar los datos de ingreso de
productos o materiales al inicio del mes y la cantidad de producto o materiales
disponibles a fin de mes

Con fecha 1 de Octubre, se procedió a la contratación de los nuevos operarios de

la planta y también se realizó la incorporación del Sr. Enrique Acevedo, ingeniero
en alimentos quién asumirá las responsabilidades dadas por Don Luis.

La nueva maquinaria para la ampliación de la planta, los equipos de computación y

el respectivo software, llegarán el 12 de noviembre.

La gerencia general, financiará el proyecto, mediante recursos propios, en un 70%

y el resto a través del banco. Para mantener el control, la gerencia general, solicita
un informe mensual relacionado con la inversión y el activo fijo del proyecto.
 Semana 3

Considerando el caso presentado:

1. Describa la etapa de Inicio y especifica a lo menos tres actividades de
la etapa, extraídas del contexto

1. El objetivo del proyecto de las mermeladas, nace de la problemática

causada por los reducidos niveles de lluvia lo que ha ocasionado un
aumento de la materia prima y por ende incrementos en los costos e
inversamente proporcional a las ganancias que se ven afectadas bajando.
Por lo que a don Luis se le ocurre una idea que es utilizar el negocio con
materia prima el Cochayuyo, el cual tiene un estable costo y se ve de menor
forma afectado por aspectos climáticos en este caso por la lluvia. Por lo que
de aquí parte la idea de hacer una adecuación en la empresa para así
realizar un estudio y hacer un giro en la empresa de mermeladas y así
 Semana 3
mejorar la economía y las ganancias que se han visto mermadas con el
paso del tiempo.
2. Se hace un análisis a través de un informe elaborado por Don Luis sobre
diversos aspectos que consideran los recursos materiales requeridas para
partir con este proyecto. En donde se establece el cochayuyo como materia
prima, luego de esto se analizan el coste de maquinarias y ampliación y
mejoramiento técnicos de infraestructura (Casino , lugar de almacenaje, la
cual permitan el desarrollo del producto a producir).

3. Determinación de Recurso humano necesario para lograr el avance del

proyecto: Don Luis gerente determina que debe haber alguien
experimentado con vasta experiencia, en esta situación cuando piensa en el
nombramiento de una persona a fin al cargo Don Juan Muñoz que lleva
más de 20 años en el proyecto, Se analiza y se determina la cantidad de
trabajadores y nuevos turnos para desarrollar el proyecto, se consulta si
estarían de acuerdo según las adaptaciones de horarios y turnos a
modificar. Se determinan contrataciones de Especialista de dosificación,
envasada y sellado entre otras.

2. Describa la etapa de Planificación y especifica a lo menos tres

actividades de la etapa, extraídas del contexto

Lo que a percepción personal comprendo de la etapa de planificación es el estudio

minucioso de diferentes aspectos del proyecto que involucra la creación de un
análisis exsautivo del requerimiento de mercado a satisfacer. Esto planteando y
respondiendo las siguientes interrogantes: ,¿ cómo realizaremos este proyecto ? ,
que necesitamos para lograrlo , ¿existen riesgos ? , que recursos necesitaremos
profesionales , técnicos , infraestructura , factor tiempo , etc. El orden cronológico
de las situaciones a desarrollar, que tipo de acompañamientos realizaremos para ir
observando los procesos para así ajustar, mejorar o potenciar.
En relación a estos aspectos mencionados, es cuando extraigo 3 actividades que
a mi juicio personal son de carácter planificado.
 Semana 3
1. En el momento en que don Luis elabora un informe minucioso el esta
elaborando un estudio procedimental, de lo que se requerirá, o lo necesario
para poder llevar a cabo el proyecto. Esto por que involucra aspectos
económicos, infraestructurales, comunicación regular a través de reuniones
semanales.
2. Además, el hecho de dar un orden lógico a aspectos siguiendo una
cronología elocuente, me hace deducir que seguirá un tipo de carta GANT
en las cuales establece acciones a realizar, por ejemplo, entablar
comunicación con productores de la materia prima, La preparación de la
infraestructura adecuada para el procesamiento del producto, las
capacitaciones del personal calificado. Todas estas acciones tienen un
orden elocuente que nos refleja el grado de planificación del proyecto.
3. Por otro lado, el hecho de establecer un grupo profesional con sus
respectivas funciones laborales denota gran planificación y orden
administrativo.
4. Un punto importante es que al ser un trabajo planificado , nos sirve para
observar si nos estamos apegando a la planificación en los tiempos
pertinentes, o estamos desfasados y hay que hacer un estudio de caso el
motivo de ese desfase y asi evitar consecuencias que pueden afectar al
crecimiento de la misma , en el mercado nacional.

3. Describa la etapa de Ejecución y especifica a lo menos tres

actividades de la etapa, extraídas del contexto

En esta fase principalmente se pone en acción la puesta en práctica los estudios y

planificaciones realizadas, ejecutando los planes de acción. En este caso
describiré 3 acciones en donde a percepción personal observo esto :

Gestión de materia prima.

1. El nombramiento del gerente de la empresa Don Luis y el Jefe de operaciones
Don Juan Muñoz , fue nombrado ante las personas de la empresa como
persona a cargo en terreno del proyecto , el cual estará a cargo , y estará
responsabilizado en preparación del proyecto El nombramiento del gerente de
la empresa Don Luis y el Jefe de operaciones Don Juan Muñoz , fue nombrado
ante las personas de la empresa como persona a cargo en terreno del proyecto
, el cual estará a cargo , y estará responsabilizado en preparación del
proyecto .
2. La gestión de la materia marca un precedente ya que esta será la base que
permitirá reducir los costos, por lo que la coordinación con proveedores es una
 Semana 3
acción importante para comenzar en el negocio. Cito el texto que hace la
relación “Del mismo, realizaron los contactos con los proveedores de la materia
prima a objeto de cuantificar los suministros, las fechas de entrega y los precios
finales por tonelada. La materia llegará en Diciembre”
3. El señor Juan Muñoz realizara reuniones semanales para comprobar el avance
y detectar situaciones imprevistas, además cada responsable deberá realizar
un informe semanal de avances y que todas las comunicaciones sean
mediante correo electrónico en los horarios pertinentes. Se entiende que los
profesionales que estarán en estrecha relación con don Juan serán: El
ingeniero especialista de dosificación Don Pedro Miranda, la sra Luisa Rosa
encargada del envasado y sellado del producto, y del encargado de entregar
los productos en supermercados y otros locales, don Miguel Torres.

4. Describa la etapa de Control y especifica a lo menos tres actividades

de la etapa, extraídas del contexto

5. Describa la etapa de Cierre y especifica a lo menos tres actividades de

la etapa, extraídas del contexto

En la etapa de cierre se entiende que culmina el proyecto y todas sus operaciones,

además de entregar la mayor cantidad de información en relación a las
operaciones del proyecto y si esta cumplió con las estimaciones planificadas en su
inicio. 1. Esta debe presentar documentos que indiquen los valores de las
inversiones realizadas, costos equipos, mantenciones, catastros o resumen de
perdidas económicas si lo hubiera, ingresos anuales, egresos y facturas de venta
en el caso de las ventas de los equipos comprados.
2. Documento que acredite saldos electrónicos, equipos, terrenos o activos que no
se vendieron y que quedo a favor.
3. Informes de estimaciones técnicas planificadas desde el comienzo, y si esta se
mantuvo en el tiempo con proyecciones positivas o negativas.
 Semana 3

TRABAJO INDEPENDIENTE DESARROLLADO POR EL ESTUDIANTE

FORMALIDADES DE ENTREGA

• Tipo de letra: Arial 12

• Interlineado: 1,15
• Formato: Entrega del taller en archivo …
• Subir archivo a la plataforma

Este trabajo debe desarrollarse de forma individual, una vez que lo haya
desarrollado guárdalo en un archivo de acuerdo con siguiente ejemplo para
identificar el material:

EVALUACION N° 1-NOMBRE-APELLIDO
Semana 3