Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 302 vistas

    Ponche Crema.

    Cargado por

    Tortateca Mcbo
    ...

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Ponche Crema.

    Cargado por

    Tortateca Mcbo
    302 vistas4 páginas
    ...

    Título original

    PONCHE CREMA.

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    ...

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    302 vistas4 páginas

    Ponche Crema.

    Cargado por

    Tortateca Mcbo
    ...

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 4

    Buenas Buenasss

    Mi nombre es
    Bianca Paola Ríos
    González, soy una
    mujer venezolana y
    Maracucha.

    Me complace
    muchísimo que
    confíes en mi para
    que tus recetas sean
    mejores!

    Absolutamente todo lo que veras aquí es lo que hago día a día en


    mi trabajo, sin secretos y sin trucos mágicos

    Te voy a enseñar paso a paso y te daré mis tips mas importantes y


    claves para que tus postres sean DELICIOSOS!

    GRACIAS
    POR ESTAR
    AQUI
    @arrozconlechemcbo
    RECETA
    PONCHE CREMA
    Ingredientes para la torta:
    2 litros de agua potable
    3 tazas (415g) de leche en polvo
    65 g de fécula de maíz
    ½ taza de ron
    ¼ de taza de vainilla
    1 ½ lata de leche condesada (por licuadora) 6 latas en total
    1 ½ adicional de leche en polvo (por licuadora)
    10 huevos

    Preparación:
    En un bowl colocar los 10 huevos completos y batir (con batidor de mano), en una paila
    colocar los 2 litros de agua (potable) y las 3 tazas de leche en polvo (batir con batidor de
    mano) cuando ya no tenga grumos de la leche se coloca en la estufa para calentar muy
    bien esta mezcla de leche.

    En una taza pequeña colocar una porción de la leche (aun a temperatura ambiente) para
    disolver los 65g de fécula de maíz ( maicena) y reservar

    Tenemos las 3 preparaciones, la leche que se esta calentando en la paila, la fécula de


    maíz disuelta en leche y los huevos batidos…

    Al estar la leche bien caliente se va agregando en pequeñas porciones a los huevos


    batidos(con una taza o cucharon) y sin dejar de batir lo vamos incorporando… esto para
    que los huevos no se cocinen (no queremos huevos revueltos)
    Cuando ya los huevos estén temperados los llevamos a la paila para que tomen
    temperatura y agregamos la fécula (ya disuelta en la leche)

    Mezclamos hasta que se haga una especie de natilla o manjar (esa es la consistencia que
    buscamos tener)

    @arrozconlechemcbo
    RECETA
    PONCHE CREMA

    Esta mezcla la vamos dejar reposar 12 horas (en la nevera y tapada)

    Al otro día vamos a pesar 700g de esta mezcla o natilla y la llevamos a la licuadora
    con el ron, leche condensada, vainilla y la leche en polvo adicional y licuamos por 1
    minuto.

    De esa mezcla podrás llenar dos botellas de 750ml o 1 y ¼ de litro.

    De esta receta podrás hacer 6 litros de el MEJOR PONCHE CREMA que habrás
    probado en la vida…. Te lo prometo

    Tip
    1. Esta receta la puedes hacer sin licor …. Solo agregas mas vainilla y listo
    2. Es importante saber si tus comensales son de poco o mucho licor para ajustar
    esa cantidad de ron

    @arrozconlechemcbo

    También podría gustarte