Laboratorio 1 - Propiedades Del Agua

Práctica No.
1
BIOQUÍMICA
PROPIEDADESFISICOQUIMICAS
DEL AGUA
Prerrequisito. Ver el video El agua, origen, propiedades e importancia biológica.

Youtube
INTRODUCCIÓN
El agua es un compuesto indispensable para el desarrollo y mantenimiento de la vida.

Ésta, se encuentra presente en los tres estados y en muchas formas, en
concentraciones diferentes en los seres vivos. Desde una bacteria hasta el hombre. Sus
propiedades no son un misterio, pero son interesantes y permiten la interpretación de
muchos fenómenos.
OBJETIVOS:
Comprobar algunas propiedades y la presencia del agua en la materia viva.
MATERIALES Y RECATIVOS
- Tubos capilares, pitillos o tubos de diferentes diámetros (deben traerlos), agua

coloreada con anilina o cualquier otro pigmento vegetal, recipiente de plástico
transparente, ancho, para depositar agua, una tira de tela blanca
(preferiblemente en algodón), papel de diferentes clases. Corchos de diferentes
tamaños. (los utilizados para tapar las botellas de vino) Goteros. Cuchilla
(minora), un clip, pimienta, muchas monedas monedas.
- Alcohol, aceite de cocina. suficiente
- Balanza, porta objetos, beaker de 50 y 100ml, semillas secas, papa, manzana u
hojas verdes, mortero, tubos de ensayo, pinzas para tubos de ensayo.
- Circuito eléctrico a 9v (Pila 9v, 3 cables con pinza electrónicos, bombillo de 9v,
2 puntillas en acero inoxidable)
PREGUNTAS ORIENTADORAS (Marco teórico):

¿Cuál es la composición química y estructura del agua?
¿Qué son los puentes de hidrogeno y que propiedades tienen?
¿Definición de la constante dieléctrica? ¿Cómo es la constante dieléctrica del agua
respecto a otros disolventes?
Consulte y describa las siguientes propiedades fisicoquímicas del agua: tensión
superficial, capacidad calórica, polaridad, capilaridad
¿Por qué moja le agua?
GUÍA DE LABORATORIO 3
ANDRES DAVID CARDENAS CHICA
PROCEDIMIENTO:
¿Por qué sube el agua? Ponga tubos capilares de diversos tamaños (capilares, y pitillos)
dentro de una cubeta con agua coloreada y observe qué altura alcanza el agua dentro de los
tubos.
¿Qué causa el ascenso del agua en los tubos? ¿Qué causa las diferencias de altura?
¿Qué relación encuentra entre la altura y el diámetro de los tubos? Elabore una tabla y su
correspondiente gráfica. Analícela
1. ¿Qué saca el agua del recipiente? Coloque en beaker de 50ml una cantidad de agua
determinada. Ubique en el borde del beaker que contiene el agua -medida previamente-
la punta de una tira de tela, déjelo por media hora. ¿Qué ocurre? ¿Por qué? Mida cantidad de
agua en razón del tiempo ¿Qué ha ocurrido? ¿Por qué?
2. ¿Por cuáles materiales puede ascender mejor el agua? Repita la prueba anterior
colocando al borde del beaker con agua tiras de diferentes materiales y observe qué
ocurre. Mida el tiempo que el agua tarda en ascender en cada caso y saque
conclusiones. Mida la altura en los diferentes materiales.
3. Haga permanecer un corcho en el centro: Tome el recipiente plástico y llénelo

parcialmente de agua. Coloque un corcho en el centro. ¿Qué le pasa al corcho?
Encuentre la forma de hacerlo flotar en el centro.
Ubíquelo en el centro varia veces y observe hacia donde se mueve el corcho. ¿Por que?
Observe el nivel del agua en el centro y a los lados. ¿Qué diferencias se observan? ¿a
qué se debe?
Ahora llene el vaso hasta la superficie. Nuevamente coloque el corcho. ¿Qué pasó
ahora? ¿En qué sector se encuentra el nivel más alto del agua? ¿Por qué?
4. Gotas suspendidas. Tome un tubo de ensayo, y deslizando suavemente por las

paredes del tubo agregue 2ml de agua, luego agregue dos ml de aceite, y finalmente
agregar 2ml de alcohol por las paredes y observar. ¿A qué se debe con qué propiedad
del agua se puede explicar lo observado? ¿Qué formas adquiere el aceite, por qué
quedó suspendida?
5. Metales que flotan en el agua. En un beaker con agua hasta el borde, coloque
cuidadosamente una clic sobre la superficie. ¿Qué ocurre? Haga lo mismo con una
moneda de 100 o 50 pesos, la aguja, papel y pimienta. ¿Qué ocurre?. Observe de
nuevo la superficie de contacto del clic y el agua, trate de graficarla. Luego agregue
una gota de jabón o detergente y observe.
¿Qué pasó ahora?. ¿Por qué?
6. Monedas en el agua. Tome un vaso de plástico con agua dejando un margen de 0.5
cm del borde, procure mantenerlo seco. Con cuidado empiece a agregar monedas
dejándolas caer cuidadosamente. Si se van agregando las monedas una a una hasta
introducirlas, se derramará el agua o se mantendrá este.
Una vez todas las monedas estén dentro del vaso observa la superficie del agua en el
vaso. ¿Qué forma tiene esta, a qué se debe? ¿Por qué no se derramó el agua? De una
explicación con argumentos de lo que considera ocurrió allí. Qué propiedad explica lo
observado.
7. Conductividad. Tome cuatro vasos plásticos, y rotúlelos con los numero del 1 al 4. En
el primero adiciones 50ml de agua destilada, en el segundo y tercer vaso, realice la
preparación de dos disoluciones de cloruro de sodio, en el segundo vaso 2 al 3% y en el
tercero al 30%. Por último, en el vaso 4 adicione 50ml agua de la llave potable. Con el
circuito de medir la conductividad eléctrica, compruebe la capacidad de
conductividad de los cuatro vasos empezando por el numero 1 y terminando por el
numero 2, recuerde lavar los electrodos después de cada medición con agua destilada.
realice una tabla y compare los resultados de todas las mediciones respondiendo ¿Cuál
presento mayor conductividad? ¿Cuál presento menor conductividad? ¿a que se debe la
ausencia o presencia de conductividad eléctrica en el agua?
8. Electrolisis del agua. Una los polos de la batería de 9 voltios a las puntillas en acero
por medio de dos pinzas, y con 4 tubos de ensayo y dos beaker realice el siguiente
montaje como se evidencia en la gráfica. Una realizado el montaje, adicione 1 gramos
de cloruro de sodio y observe. Tome nota de los cambios realizados dentro de los
tubos. Y responda ¿a qué se debe la generación de burbujas? ¿Cuál de las columnas es
más grande y a que se debe? ¿Tiene alguna finalidad la sal o se puede quitar del
montaje?
9. Atracción de placas por el agua. Tome dos láminas portaobjetos y coloque en una
de ellas una gota de agua. Coloque sobre ella la otra lámina e intente separarlas, que
ocurrió, se pueden separar sí o no y por qué? De una explicación del fenómeno.
Grafica los diferentes montajes. En cada caso aplica la teoría trabajada con respecto a
las propiedades del agua y argumenta las razones encontradas
7. Presencia del agua en la materia viva
Pesar en la balanza dos tubos de ensayo (vacíos) enumerados por separado, anotando
En un mortero triturar las semillas elegidas vertiendo el producto en los tubos de
ensayo hasta llenar 2 o 3 cm.
Cortar en pequeñas porciones la papa, la manzana o las hojas y depositarlo en el otro
tubo en la misma cantidad.
Pesar nuevamente ambos tubos, calculando la diferencia.
Calentar cada tubo de ensayo hasta garantizar que el agua ha sido evaporada
completamente.
Pesar nuevamente calculando la diferencia que es la cantidad de agua que contenía la
materia viva.
- Cuál es el % de agua en cada uno de los casos. Lleve los datos a una tabla de
datos y en graficas estadísticas.
BIBLIOGRAFÍA.
AUDESIRK, Teresa y AUDESIRK, Gerald. Biología 3. Cuarta Edición Prentice May. México
1996
CURTIS, H. Barnes. N.S. Biología. Editorial Médica Panamericana. Quinta Edición. 1994
DARNELL, J. LODISH, H. H. BALTIMORE, David. Biología Celular y Molecular. Editorial
Labor S.A., Barcelona. 1988
GRANNER, Murria. Bioquímica de Harper
NASSON, Alvin. Biología Editorial Limnusa, méxico

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- Tubos capilares, pitillos o tubos de diferentes diámetros (deben traerlos), agua

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3. Haga permanecer un corcho en el centro: Tome el recipiente plástico y llénelo

4. Gotas suspendidas. Tome un tubo de ensayo, y deslizando suavemente por las

7. Presencia del agua en la materia viva

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