BUDIN DE LIMÓN

Ingredientes:
300 grs de harina de avena, 2 cditas de polvo de
hornear, 4 cdas de leche descremada o yogur sin
azúcar, 4-5 cdas de edulcorante en polvo, 3 huevos,
4 cdas soperas de aceite de girasol o maíz, jugo de
1 limón, ralladura de 1 limón

Procedimiento:
1. En un bowl batimos los huevos, el edulcorante y la ralladura del limón
logrando que se forme espuma
2. Agregar el aceite y el jugo del limón y la leche o yogur
3. Integrar y mezclar la harina de arroz y el polvo de hornear
4. Colocar la mezcla en tortera para horno previamente aceitada y
enharinada
5. Hornear en horno a 180ºC ° C por 45 a 50 minutos aprox

TORTA EXPRESS AL MICRO

Ingredientes:
1 banana, 1 huevo, 2 sobres de edulcorante,
3 o 4 cdas de cacao, 1 puño de nueces picadas

Procedimiento:
1. Pisar la banana, agregar el huevo y el
edulcorante. Mezclar
2. Incorporar el cacao y las nueces.
Mezclar nuevamente
3. Llevar la mezcla al micro por 4-5 min

MUFFINS SIN AZÚCAR Y SIN HARINA

Ingredientes:
180 g de leche en polvo, 4 huevos, chocolate C/N,
vainilla opcional

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl
2. Colocarlos en una asadera para muffins
3. Cocinar a 180 C por 15-20 minutos
CARROT CAKE AL MICRO

Ingredientes:
¼ taza de harina de avena, 1/2 cta de canela,
1 cdita de polvo de hornear, 2 sobres de
edulcorante, 1 huevo, 2 cdas de zanahoria
rallada, 4 cdas de leche, nueces o almendras
picadas

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes en una taza
2. Cocinar en el micro por 1.30 min

ALFAJORES

Ingredientes:
2 huevos, 1 taza de harina de avena, 1 y 1/4 taza
de maicena, 7 sobres de edulcorante, 1 cta de
vainilla, 2 cdas de aceite, 200 g de chips de choco,
dulce de leche

Procedimiento:
Mezclar en un bowl los huevos, la harina de
avena, la maicena, el edulcorante, la vainilla
y el aceite
Formar una masa homogénea y agregar los chips
Estirar la masa en una superficie plana y formar las tapitas
Colocarlas en una asadera para horno con un poquito de aceite o
sobre una placa de silicona
Llevarlas a horno moderado por 15 min aprox
Rellenar con dulce de leche

PANQUEQUES DE BANANA

Ingredientes:
2 huevos, 4 cdas. de harina integral, 1 banana
maduras, 1 cda. de vainilla, 4 sobres de
edulcorante

Procedimiento:
Mezclar todo en una licuadora y cocinar
vuelta y vuelta en un sartén
Agregue miel y frutas por encima
OJITOS

Ingredientes:
1 taza de avena, 1 taza de harina de
avena, 1 cta de polvo de hornear,
9 sobres de edulcorante, 1 huevo,
1 banana pisada, 1 chorro de leche,
2 cdas de queso crema, dulce de leche
sin azúcar

Procedimiento:
1. Mezclar en un bowl la avena, la harina de avena, el polvo de hornear
y el edulcorante. En el centro agregar el huevo, la banana pisada, la
leche y el queso crema. Integrar bien todos los ingredientes
2. Formar los ojitos con dos cucharas, dejando un hueco en el centro y
colocarlos en una asadera para horno
3. Llevar a horno moderado por 15 min aprox, hasta que estén dorados
4. Agregar el dulce de leche en el centro

CHEESECAKE

Ingredientes:
Para la base: 40 g de avena, 40 g de frutos secos, 2 cda de crema de maní, 2
cdas de miel
Para el relleno: 500 g de ricota, 1 cda de miel, 1 cta de vainilla, 1 cda de
gelatina disuelta en 50 ml de agua tibia

Procedimiento:

Para la base: tostar los frutos secos y la avena. Luego procesar todo y
agregar la crema de maní y miel. Reservar

Para el relleno:
1. Procesar la ricota, la miel y la vainilla. Colocar la mezcla en un
bowl y agregar la gelatina ya disuelta. Mezclar bien y reservar
2. En la compotera colocar primero la base (aplastar hasta que quede
firme) y por encima el relleno, llevar a la heladera hasta que quede
con buena consistencia
3. Colocar la mermelada por encima
BARRITAS DE CEREAL BAÑADAS CON CHOCOLTE

Ingredientes:
1 taza y 1/2 de avena instantánea, 1/2 taza de frutos
secos, 4 cdas de miel, 1 huevo, 1 cda de manteca de
maní opcional, chocolate cobertura

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes (menos el
chocolate). Colocar la mezcla en una budinera
2. Llevar a horno moderado durante 15/20 minutos
3. Retirar y dejar enfriar. Cortar y bañar con choco

HAVANNET DE DULCE DE LECHE CON CHOCOLATE

Ingredientes:
Para la masa:
5 cdas. de coco, 7 cdas. de harina, 1 cda. de polvo de
hornear, 1 cda. de vainilla, 7 sobres de edulcorante,
1 huevo, leche (en caso de que sea necesario)
Para el relleno:
•Dulce de leche sin azúcar, chocolate 85% cacao

Procedimiento:
1. Mezclar los ingredientes de la masa en un bowl
2. Formar la masa, estirarla en una mesada y colocar la misma en los
moldes para horno
3. Cocinar la masa 10 minutos a fuego moderado
4. Rellenar con dulce de leche y chocolate sin azúcar

PASTAFROLA INTEGRAL

Ingredientes:
Para la masa: 3/4 T de harina integral, 3/4 T de harina común,
1/4 T de aceite, 2 huevos, 10 sobres de edulcorante, 1 cda. de
polvo de hornear, 1 cda. de vainilla ⠀
Para el relleno: Dulce de leche sin azúcar

Preparación:
1. Mezclar los ingredientes de la masa en un bowl hasta formar una
mezcla homogénea⠀
2. Amasar sobre una mesada, cortar la masa dependiendo de la forma de
la asadera
3. Colocar rocío vegetal sobre la asadera y por encima la masa,
rellenar con dulce de leche⠀
4. Colocar tiras de masa por encima para terminar de formar la
pastafrola
5. Llevar a horno moderado durante 30 minutos aprox
MUFFINS DE BANANA CON BAYAS DE GOJI

Ingredientes:
1 taza de harina de avena, 1 taza de harina integral,
10 sobres de edulcorante stevia o splenda, 1 cdita
de vainilla, 1 huevo, 1 banana madura, 1 cda de
polvo de hornear, 1 cda de aceite girasol, bayas
de goji

Procedimiento:
1. Pisamos la banana, mezclamos con el huevo, aceite, edulcorante,
vainilla
2. Aparte mezclamos los ingredientes secos (harinas y polvo de hornear)
3. Mezclamos todo y ponemos en moldes para muffins
4. Llevamos al horno ya caliente hasta que estén prontos

BROWNIE DE CACAO AMARGO

Ingredientes:
3 tazas de harina de avena., 3/4 taza de cacao
amargo orgánico., 4 huevos., 1 1/2 taza de leche
descremada, 2 cdas de stevia liquido
(podes usar otro edulcorante), 1 cdita de
polvo de hornear

Procedimiento:
1. Mezclamos todo en la licuadora
2. Colocamos en una asadera y llevamos al horno por 25 minutos aprox

PALETA HELADA DE BANANA,CACAO Y COCO RALLADO

Procedimiento:
1. Congelar dos bananas
2. Procesa las bananas con un poco de leche, 1 cda de cacao amargo
hasta que quede una consistencia de crema
3. Coloca en molde para helados, y tírale coco rallado por encima
4. Lleva al frezzer por 3-4 horas
GALLETAS CON CHIPS DE CHOCO

Ingredientes:
100 g de avena, 1 banana pisada, 2 huevos,
edulcorante 6 sobres, 1 cta de vainilla,
1 cta de polvo de hornear

Procedimiento:
1. Mezclar en un bowl todos los ingredientes
2. Formar las galletitas con la ayuda de una
cuchara y colocarlas en una asadera para
horno
1. Cocinar por 15 minutos a fuego medio

MUFFINS DE CHOCO Y CREMA DE MANÍ

Ingredientes:
1 banana pisada, 1 cda de cacao sin azúcar, 1 cda de harina
integral, 1 cda de crema de maní, 1 cta de polvo de hornear,
1 cta de vainilla, 1 cta de edulcorante

Procedimiento:
1. Mezclar en un bowl todos los ingredientes
2. Colocar la mezcla en una asadera para muffins
3. Cocinar a fuego medio por 15 minutos aprox

HELADO DE FRUTOS SECOS

Ingredientes
Almendras picadas, Yogur descremado y sin azúcar, vainilla,
edulcorante, mermelada

Procedimiento:
1. Colocar en los moldes de helados una capa de almendras picadas y
por encima una capa de yogur. Llevar al congelador 15 min
2. Colocar una capa de mermelada sobre el yogur
3. Llevar al freezer hasta que esté todo bien congelado
COOKIES DE AVENA Y CHOCO

Ingredientes:
1 huevo, 3 cdas de aceite, 50 g de azúcar,
30 g de avena, 70 g de harina integral,
1 cta de polvo de hornear, choco en cubitos

Procedimiento:
1. Mezclar todo en un bowl
2. Formar las galletas con las manos y
colocarle chocolate por arriba
3. Llevar a horno moderado por 15 minutos

MUFFINS FRUTALES

Ingredientes:
2/3 T de harina integral, 1/3 T de harina mediante,
1 cda. de polvo de hornear, 2 bananas en trozos,
2 huevos, 1/3 T de aceite, 6 sobres de edulcorante,
1 cda. de vainilla, 1 y 1/2 T de frutos rojos

Procedimiento:
1. Mezclar las bananas, los huevos, el aceite, el
edulcorante, la vainilla y los frutos rojos.
Se puede licuar también
2. Agregar las harinas y el polvo de hornear
3. Colocar la mezcla en una asadera para muffins. Cocinar durante 30
minutos a fuego medio

TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:
2 huevos, 1 cda. de edulcorante líquido, 50 ml de
aceite, 50 g de cacao amargo, 120 g de harina,
150 ml de agua hirviendo, 1 cda. de vainilla, 1 cda.
de polvo de hornear
Decoración: chocolate fundido, dulce de leche
sin azúcar y nueces.

Procedimiento:
1. Colocar en un bowl el cacao, el endulzante, el agua hirviendo y el
aceite (en ese orden)
2. Incorporar los huevos, la harina y el polvo de hornear
3. Colocar la mezcla en una asadera para horno con un poquito de
aceite y cocinar a fuego moderado por 20 minutos
4. Retirar del fuego y colocar por encima la mezcla de chocolate
fundido, dulce de leche sin azúcar y nueces
TARTALETA DE FRUTA Y YOGUR

Ingredientes:
2 huevos, 1/2 taza de harina de avena, 1 ½ taza
de harina integral, 60 ml de leche, 2 cdas de
aceite de canola, 1 cdita de polvo de hornear,
1 cdita de vainilla, 1 cdita de canela
Para el relleno: Yogur descremado de frutilla,
arándanos

Procedimiento:
1. Mezclamos los ingredientes secos. Aparte batimos los huevos y
agregamos la leche
2. Incorporamos la mezcla húmeda con la seca hasta formar la masa, si
fuera necesario agregar más harina o más leche
3. Colocamos en 4 moldes de tartaleta y llevamos al horno a cocinar
por 15-20 minutos aprox a 180º
4. Dejamos enfriar y colocamos el yogur y arándanos por encima.

MINI CHEASSECAKE DE LIMON Y CAJÚ

Ingredientes:
1 taza de castañas de cajú, 15 dátiles sin carozo,
1 limón, 10 gotitas de edulcorante, 2 cdas de aceite
de coco, 2 cdas de cacao amargo

Procedimiento:
1. Procesar los dátiles con el cacao amargo hasta
formar una pasta amasable
2. Dejar las castañas en remojo un par de horas
3. Desechar el agua
4. Procesarlas en una licuadora o multiprocesadora,
agregarle el jugo del limón, las gotitas de edulcorante
y el aceite de coco hasta formar una pasta
5. En un molde para mini chessecake colocamos la
base de dátiles y cacao, por encima la pasta de caju y
llevamos al frezzer por una hora
6. Por encima podes agregarle frutas, ralladura de
limón, coco rallado o escamas de coco

Rinde 5 mini chessecake

TORTA DE MANZANA Y NUECES

Ingredientes:
2 ½ tazas de harina integral, 2 ½ puñados de nueces, 2 manzanas rojas
ralladas, 1 cda de polvo de hornear, 1 cdita de canela, 1 taza de leche,
¼taza de aceite de coco u otro aceite, ¾ tazas de splenda granulada u
otro edulcorante
Para la crema: 10 dátiles sin carozo remojados, 1 taza de
castañas de cajú remojadas de la noche anterior,
¾ tazas de leche vegetal, 1 cdita de vainilla, canela opcional

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes secos, agregar la leche y el aceite y
mezclar bien
2. Colocar en una tortera y mandar al horno por 35-40 minutos aprox a
200º
3. Dejar enfriar y desmoldar

Para la crema:
1. Escurrir el agua de los dátiles y de las castañas de cajú
2. Colocar los dátiles, castañas, leche y vainilla en una procesadora o
licuadora, procesar hasta que se forme la textura de crema
3. Distribuir encima de la torta de manzana y agregar nueces por encima

BARRAS DE CHOCO BLANCO

Ingredientes:
Chocolate blanco (sin azúcar), frutos secos, semillas (según preferencia)

Procedimiento:
1. Derretir el chocolate blanco (preferir los que no llevan azúcar) a baño
2. maría, lo pones en un molde de silicona tipo budinera, por encima le
3. agregas frutos secos y/o semillas
4. Lo llevas al congelador por unas horas y listo
También puede utilizar chocolate negro

FLAN AL MICRO

Ingredientes:
1 huevo y 1 clara, 2 cdas de leche, 2 cdas de yogur, 1 cda de
edulcorante, 1 cta de vainilla, dulce de leche, coco

Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes (menos en dulce de
leche y el coco) , colocarlos en una taza y llevarlos al
micro por 2 min
Dejar enfriar. Colocar por encima dulce de leche y coco.
CRUMBLE DE MANZANA CON AVENA
Ingredientes:
3 manzanas grandes verdes., 1 cdita de canela, ½ taza de
harina de avena y ½ taza de avena en hojuelas., 4 cdas de
aceite de coco, 4 cdas de azúcar de coco o 3 cdas de miel o
6 sobres de edulcorante.

Procedimiento:
1. En un molde de 20x20 colocar la manzana sin cascara picada en rodajas con la
canela por encima
2. Mezcla los otros ingredientes en un bowl con las manos, apretando con los
dedos formando como una especie de granola y colocar la mezcla por encima
3. Llevar al horno hasta que la manzana esté tierna y la avena doradita
4. Déjalo enfriar, podes comerlo solo o con una bocha de helado de crema

COQUI OJITOS

Ingredientes:
100g de coco rallado, 2 claras de huevo, 5 sobres de
edulcorante., dulce de leche dietético (ADU).

Procedimiento:
1. En un bowl mezclamos con la mano, el coco rallado, las claras de huevo y
edulcorante. Va a quedar una mezcla húmeda, ponemos un film por encima y
llevamos a la heladera por 20-30minutos
2. Luego hacemos bollitos y con un dedo le damos la forma al hueco donde va a
ir el dulce de leche
3. Lo llevamos al horno hasta que doren un poquito
4. Dejamos enfriar, y ponemos una cdita de dulce de leche en casa coqui ojito.

BOMBONES HEALTHY
Ingredientes:
50g de chocolate amargo, 3 cdas de crema de maní., 3cda de dulce de leche (los
nietitos sin azúcar con sello de ADU).

Procedimiento:
Para armarlos vas a necesitar moldes de bombones o en mi caso yo utilice una
cubetera de hielo.
1. Derretí el chocolate con un chorrito de leche
2. Cubrí la cubetera con una capa de chocolate y llevas a la heladera
3. Cuando este duro el chocolate agregas la crema de maní, dulce de leche y
chocolate por encima
4. Llevamos nuevamente a la heladera hasta que estén duros.

TIP: Para desmoldar pone la cubetera dada vuelta bajo un chorro de agua caliente
por dos segundos
TRUFAS DE LEGUMBRES

Ingredientes:
2 tazas de porotos negros (cocidos), 2 huevos, 7 cdas de
azúcar rubia o 3 cditas de edulcorante en polvo, 4 cdas de
cacao amargo, ¼ taza de agua potable, ½ taza de harina de
avena, 1 cda de aceite de coco, 1 cdita de vainilla, 2 cditas
de polvo de hornear

Procedimiento:
1. Procesar los porotos hasta obtener una pasta, ir agregando el agua
2. Agregar los demás ingredientes y mezclar hasta que quede todo
integrado
3. Formar las bolitas con las manos
4. Llevar al horno pre calentado a 180º por 30-35 minutos
5. Dejar enfriar y disfrutar
Por fuera se puede agregar coco rallado.

GALLETAS LIBRES DE GLUTEN

Ingredientes:
200g de harina de arroz, 2 cdas de aceite de coco,
2 huevos, 90g de azúcar mascabo o 5 cditas de stevia
en polvo, 1 cdita de vainilla, 1 cdita de polvo de hornear,
1 puñadito de chips de coco y 1 cda de cacao amargo

Procedimiento:
1. Mezclar los huevos con el azúcar o edulcorante, batir
2. Agregar la vainilla, aceite de coco, polvo de hornear, mezclar bien y
agregar harina de arroz. Mezclar y por ultimo agregar los chips de coco
y cacao
3. Armar bolitas con las manos y aplastarlas sobre una placa de silicona
o papel apto para horno
4. Acondicionar en una asadera y llevar al horno pre calentado a 180º
por 15minutos aprox

BARRITAS DE CHOCO Y ARROZ INFLADO

Ingredientes:
Chocolate derretido 150 g, crema de maní 150 g,
2 cdas leche en polvo, ¼ taza arroz inflado

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl
2. Colocar la preparación en una budinera y llevarla
3. al frezzer por 1 hora aprox.
BUDIN DE BANANA

Ingredientes:
2 bananas grandes, maduras y pisadas, 1 taza de
harina integral, 1 taza de harina de avena, 2 cditas
de polvo de hornear, 2 huevos, 4 cdas de aceite,
leche descremada 1/2 taza, 3 cdas de edulcorante
en polvo, 1/2 taza de nueces, 1/4 taza de pasas de uva

Procedimiento:
1. Colocar en un bowl los huevos y batirlos con las
bananas pisadas
2. Agregar a la preparación anterior el edulcorante,
el aceite y mezclar y luego agregar las harinas, el
polvo de hornear, las nueces, las pasas y leche descremada
3. Colocar en budinera aceitada y enharinada
4. Hornear a 180ºC por 30 - 40 minutos

ROLLS DE CANELA Y MANZANA

Ingredientes:
120g de harina integral, 4g de levadura seca, 70 ml de leche vegetal o de
vaca, 1 cdita de azúcar, 1 cda de edulcorante, 2 manzanas rojas, canela a
gusto, 1 huevo (para pintarlos)

Procedimiento:
Hacer puré las manzanas, en el micro o en el sartén podes cocinarla,
luego las pisas con un tenedor, agregas el edulcorante y canela a
gusto.

Para la masa y armado:

Estiras la masa
Cortas en tiras gruesas
Vas colocando el puré de manzanas al mismo tiempo vas enrollando
TORTA DE CHOCOLATE HÚMEDA

Ingredientes:
400 grs de queso de untar, 3 cdas soperas de edulcorante en polvo, 4 huevos, 200 grs
chocolate amargo, esencia de Vainilla

Procedimiento:
1. Colocar el queso crema light, la Vainilla y y el chocolate derretido
2. Batir las claras a punto nieve
3. Batir las yemas
4. Mezclar todos los ingredientes en un bowl y se agrega el edulcorante
5. Colocar la preparación en un molde para horno previamente aceitado y
enharinado.
6. Hornear en horno a 180ºC ° C por 40 minutos

TORTA INTEGRAL DE DURAZNOS

Ingredientes:
1 taza de harina integral, 1 cdita de polvo de hornear, 3 cdas de edulcorante en
polvo, 2 huevos, 2 cdas soperas de aceite de girasol o maíz, 1 cdita de esencia de
vainilla, canela 1 - 2 cditas, 2 duraznos (pueden ser duraznos en almíbar sin azúcar),
1/4 taza de leche descremada

Procedimiento:
1. Licuar todos los ingredientes y 1 durazno previamente rallado
2. Cortar el otro durazno en rodajas finas sin cáscara
3. Verter toda la preparación en una tortera enmantecada y enharinada y
colocar por arriba durazno
4. Hornear en horno a 180ºC ° C por 30 minutos aprox. Hasta que un escarbadiente o
tenedor salga seco

TORTA DE RICOTA

Ingredientes:
300 gr de ricota light, 2 cdas de edulcorante en polvo, 1 huevo, 1 cdita de esencia de
vainilla, canela 1/2 cdita, pasas de uva 1/4 taza, ralladura de 1/2 limón, jugo de 1/2
limón

Procedimiento:
1. Batir 1 cucharada de edulcorante en polvo con el huevo y mezclar
2. En otro recipiente mezclar la ricota previamente desmenuzada, la otra cda de
edulcorante en polvo, la vainilla, la canela, las pasas y la ralladura y jugo de
limón
3. Colocar la primera preparación sobre la segunda
4. Colocar toda la preparación en un molde enmantecado y enharinado
5. Llevar a horno a 180ºC durante 40minutos
HELADO DE COCO, CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Ingredientes:
400ml de leche de coco, 2 cdas de coco rallado, 1 cda de
edulcorante

Procedimiento:
1. Mezcla todos los ingredientes y colócalo en moldes
para helados
2. Lleva al congelador hasta que estén duros
3. Retiras y agregas la cobertura

Para la cobertura derretí 100g de chocolate 85% cacao y 1 cda de aceite

de coco (en el micro ó a baño María). Pica almendras para ponerle por
fuera

POSTRE DE COCO Y DULCE DE LECHE

Ingredientes:
120 g de coco, 5 sobres de edulcorante, 2 huevos,
1 cta de polvo de hornear, 1 cta de vainilla,
30 g de leche, dulce de leche sin azúcar

Procedimiento:
1. En un bowl mezclar todos los ingredientes (menos el dulce de leche)
2. Formar una masa homogénea y colocarla en el fondo de una asadera
para horno. Cocinar a fuego medio por 15-20 minutos
3. Retirar del horno y colocar el dulce de leche por encima

BARRITAS DE GRANOLA

Ingredientes:
2 tazas de avena, 2 cdas de chia, 1/2 taza de almendras picadas, 1/3 taza de
miel, 3/4 taza de manteca de maní, 1/4 taza de aceite de coco, chocolate
negro 70% cacao

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes y colocar la mezcla en un molde con
film
2. Agregar el chocolate derretido por arriba y llevar a la heladera
TORTA ESPONJOSA DE LIMON

Ingredientes:
Para la base: 12 dáteles previamente remojados
por unas horas, 180g de Hojuelas de avena o
avena arrollada, agua (si fuera necesario)

Para la esponja de limón: 40ml de jugo de limón

y 4 trozos de cáscara, 40g de edulcorante, 1 sobre
de gelatina de limón sin azúcar o neutra, 200 ml de agua, 1 cdita de royal, 1/2 cdita
de sal, 300g de leche evaporada (para hacerla vas a mezclar 1 taza de leche con 70g
de leche en polvo) congelada previamente.

Procedimiento:

Para la base:
1. Vas a procesar todo hasta que quede como una masa, esta va a ser nuestra base
2. En una tartera de 20cm de diámetro con la ayuda de los dedos o una cuchara
vas a hacer la base
3. Llevar a enfriar a la heladera mientras hacemos la otra parte de la receta.

Para la esponja de limón:

1. Colocar en un procesador el 25g de el edulcorante, piel de limón y mezclar
bien
2. Agregar los 200ml de agua caliente, mezclar. Añadir la gelatina, la sal y jugo
del limón
3. Dejar enfriar la mezcla unos 30 minutos aproximadamente
4. Cuando este fria la mezcla agregar el resto del edulcorante y llevar a
batidora 1 minuto
5. Agregar la levadura y batir 7 minutos más. Reservar aparte
6. Batir la leche evaporada que estaba congelada unos 3 minutos
7. Mezclar ambas y verter sobre la base en la tartera. Llevar a la heladera unas 3
horas más

TIP: Para decorar podes agregar un poco de avena por encima.

BOMBONES CASEROS

Ingredientes:
3 cdas de manteca de maní, 4 cdas de leche en polvo
descremada y 100gr de chocolate sin azúcar

Procedimiento:
1. Mezclar la manteca de maní con la leche en polvo
2. Armar las bolitas y llevarlas al freezer por 10 min
3. Derretir el chocolate y bañarlos
4. Llevar nuevamente al freezer hasta que estén listos
TORTA INTEGRAL DE FRUTOS ROJOS

Ingredientes:
1 banana, 1 huevo, 1 cda de edulcorante, 4 cdas de aceite,
8 cdas de leche descremada, 10 cdas de harina integral,
1 cda de polvo de hornear, vainilla, frutos rojos (pueden
ser congelados)

Procedimiento:
1. Pisar la banana y mezclar con el huevo, el edulcorante y todos los ingredientes
líquidos.
2. Agregarle la harina y el polvo de hornear.
3. Sumarle por último los frutos rojos
4. Cocción: Si tenés la flip son 10min, pero si no la tenes, la podés hacer perfectamente
en budinera o moldes de muffins y al horno

MUFFINS DE ALGARROBA

Ingredientes:
1 taza de avena fina, 1 taza de harina integral, 1/2 taza de
harina de algarroba, 1/2 taza de aceite, 2 cdas soperas de
polvo de hornear, 1 taza de zanahoria rallada, 1 taza de
azúcar mascabo, 2 huevos, nueces

Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl
Colocar la mitad de la preparación en molde de silicona para mufffins o
cualquiera enmantecado/ aceitado
Agregar una cucharada de dulce de leche y/o mantequilla de maní
Por último incorpora el resto de la preparación
Llevá al horno precalentado en 180 grados (fuego medio) unos 20 o 25 min hasta
que pinches con un cuchillo y salga limpio

PANQUEQUES

Ingredientes:
2 huevos, 1 cta de vainilla, 1/2 taza de leche, 1 taza de harina, 2 sobres de edulcorante,
1 cta de polvo de hornear

Procedimiento:
Separar las yemas de las claras
Agregar a las yemas la vainilla, la leche, la
harina, el edulcorante y el polvo de hornear.
Mezclar bien
Batir las claras a nieve y agregarlas a la
mezcla anterior
Cocinar los panqueques vuelta y vuelta en
un sartén
DONAS DE LIMON Y CHOCOLATE

Ingredientes:
2 huevos, 3 sobres de edulcorante en polvo,
1 limón (ralladura y jugo), ¾ taza de harina de
avena, 1 cdita de polvo de hornear, chocolate
70 % cacao

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes (menos el
chocolate) y llevarlos al molde de donas.
2. Hornear por 15 minutos.
3. Cuando las donas estén listas, bañarlas con el chocolate derretido y
dejar enfriar.
Rinde 6 unidades

ALFAJORES DE MANTEQUILLA DE MANI

Ingredientes:
Para las tapitas: 1⁄3 taza de quinoa cruda (se puede
sustituir por avena), 1⁄3 taza de harina de almendras,
1⁄3 taza de harina de arroz, 1 huevo, 1 cda de aceite,
1 chorrito de vainilla, 1 cda de edulcorante en polvo
Relleno y cobertura: 1 cda sopera de manteca de
maní, 5 cdas de leche en polvo descremada,
60gr de chocolate blanco sin azúcar, 30gr de
chocolate negro 70% cacao

Preparación:
Tapitas:
1. Precalentar el horno a 180°
2. En un bowl mezclar todos los ingredientes formando la masa
3. Enharinar la mesada y estirar la masa hasta 1cm de grosor, cortarla
con un cortante formando las tapitas de los alfajores
4. Colocarlas en una placa para horno previamente lubricada y cocinar
8min a 180° (ojo que no se doren mucho). Dejar enfriar.

Relleno:
1. En un bowl derretir 30gr de choco blanco y mezclar con la
mantequilla de maní y la leche en polvo logrando una mezcla media
espesa (no tiene que quedar muy líquida, sino agregar 1 cda más de leche en
polvo)
2. Rellenar los alfajores con esta mezcla
3. Derretir los 30gr de chocolate blanco restantes y el choco negro en
bowls separados bañar los alfajores y dejar enfriar
ROSCA DE PASCUAS

Ingredientes:
Para la masa:
120gr de avena (se puede reemplazar por harina),
2 huevos, 2 cdas de leche en polvo descremado,
2 cdas de polvo de hornear, 1 yogur firme descremado,
2 cdas de agua de azahar, 2 cdas de vainilla, ralladura
de un limón, 10 sobres de edulcorante

Para la crema pastelera:

2 yemas, 250ml de leche descremada, 5 cdas de
maicenam 5 sobres de edulcorante, Cáscara de 1/2 limón
Para el decorado:
Chocolate amargo derretido, Dulce de leche sin azúcar, Frutos secos,
Bombones caseros

Procedimiento:
1- Colocar en un recipiente: huevos, vainilla, leche, avena, edulcorante y
mezclar todo.
2- Colocar la ralladura de limón junto al agua de azahar y mezclar todo
hasta que esté homogéneo.
3- Poner en un molde de forma de rosca (previamente lubricado) y llevar al
horno moderado por 25 min.
4- Luego para hacer la crema pastelera colocar a fuego lento en una olla:
leche, yemas, maicena, edulcorante y revolver hasta que quede espeso. Cuando
esté lista, dejar enfriar y colocar en una manga y decorar.

CHEESECAKE DE LIMÓN

Ingredientes:
4 huevos, ¼ taza de harina, ralladura y
jugo de 1 limón, 2 ctas. de polvo de hornear,
200 g de queso crema, 100 ml de leche
descremada, 15 sobres de edulcorante

Procedimiento:
1. Separar las yemas de las claras
2. Mezclar las yemas con todos los ingredientes menos el edulcorante
3. Mezclar las claras a nieve con el edulcorante
4. Unir las claras a la mezcla anterior con movimientos envolventes
5. Volcar la mezcla en un molde con spray vegetal. Utilizá un molde que
pueda ir a baño María y lo colocamos sobre otro que tenga agua caliente
6. Llevar a horno 120 grados por 50 minutos
7. Dejar enfriar dentro del horno apagado y desmoldamos
TRIANGULOS DE HOJALDRE Y DULCE DE LECHE

Ingredientes:
2 tapas de hojaldre, agua, 1 clara de huevo,
1 cda de azúcar impalpable, dulce de leche

Procedimiento:
1. Pincelar con agua las masas
2. Unir las masas , presionar apenas y pintar
con clara mezclada con azúcar impalpable
3. Cortar en triángulos y cocinar en horno hasta dorar arriba
4. Rellenar y listo

PUDING DE CHIA

Ingredientes:
1 cda de chia, leche descremada, 1 sobre edulcorante,
cacao

Procedimiento:
1. Poner una cda de chia y leche descremada que la
cubra
2. Dejar reposar toda la noche
3. Al otro dia, la chia ya abra formado una especie de
gel y tendra una textura más espesa
4. Endulzar con edulcorante y agregar una cda de
cacao amargo

Por encima agregar yogur descremado, frutillas y unas chispitas de

chocolate amargo o puede ser chocolate rallado también

POSTRE DULCE EN 5 MIN

Ingredientes:
60 g de harina, 15 g de cacao, 1 huevo, 7 cdas de leche, edulcorante a
gusto, 1 cdita de polvo de hornear, 1 cdita de vainilla
Dulce de leche y choco para decorar

Procedimiento:
Mezclar todo en una taza y llevarla
al micro por 1-2 minutos
Retirar y decorar
GRACIAS !!