Infusiones Muy Saludables para Refrescar Tu Verano

7INFUSIONES MUY SALUDABLES PARA REFRESCAR TU
VERANO
En esta época del año se hace aún más necesario el aporte de líquidos y estas
bebidas nos aportan, además, beneficios extra
Hidratar, hidratar… e hidratar. Es el gran mandamiento de los meses de verano, que no

podemos perder de vista ante el ascenso de las temperaturas. Cuando el termómetro se
dispara, nuestro organismo sufre de una disminución general de agua y electrolitos,
debidos a la deshidratación celular.
“Por eso, en esta época del año se hace aún si cabe más necesario
el aporte de líquidos”,
Se pueden tomar con hielo

“Lo bueno de las infusiones en verano es que siempre apetecen,
ya que puedes tomarlas con hielo. Pero es que además existen
plantas cuya infusión ayuda a bajar la temperatura corporal”,
nos anticipa la farmacéutica.
Y resume las que recomienda para estos meses de

días largos y calurosos. “A continuación,
enumeraremos los tés más refrescantes, que siempre
puedes combinar con otros ingredientes para
personalizar tu infusión, como puede ser la
ralladura de limón, jengibre o unas hojas de
hierbabuena”, nos cuenta.
Té de hibisco
Este té proporciona un alivio refrescante del calor sofocante
del verano. Se sabe que reduce la presión arterial, además
de tener propiedades antiinflamatorias y diuréticas, lo
que significa que ayuda a mantener el cuerpo hidratado. La
experta nos cuenta que no es extraño que en muchas
culturas, tomarse una taza de té refrescante de hibisco es
popular.
Hierbaluisa
Esta planta, cuyas flores se recolectan en verano y a principios de
otoño, tiene un sabor alimonado delicioso por su contenido en
aceites esenciales. La hierbaluisa se considera digestiva y
ligeramente sedante, por lo que es muy recomendable tomar su
infusión después de las comidas, pues nos ayuda, a favorecer la
digestión.
Té Agujas de plata (Silver Needle)

Está considerado como el mejor té blanco del
mundo, ya que conserva la mayor cantidad de
antioxidantes y tiene ese suave sabor del más fino
té blanco. Nos ayuda a disminuir el colesterol y
bajar la tensión arterial.
Para producir estos finos y delicados tés,las yemas
se recolectan con mucho cuidado para no
dañarlos (el daño en las células causaría oxidación
y los productores de té intentarán causar la menor
oxidación posible en los tés blancos). Luego, las yemas se colocan en esteras de bambú o
cestas colocadas en el exterior y se dejan secar lentamente a la sombra durante un día.
Después se deja secar lentamente unos días más, siendo este proceso muy importante ya
que es durante este período en el que se desarrollan los delicados y sutiles sabores del té.
Té verde
Otro gran aliado siempre, pero especialmente en los
meses de más calor, es el té verde. Su gran poder
antioxidante se debe al proceso de elaboración que
sufren sus hojas en su proceso de elaboración, en el
que se aplica un método denominado “fijación”,
cuyo principal objetivo es evitar la oxidación de la
hoja a través de la aplicación de calor.
Cuanto más jóvenes son las hojas, mayor es su poder antioxidante y refrescante. La
infusión de té verde posee polifenoles en una cantidad aproximada del 30-40% en peso.
Esto lo coloca entre los alimentos más ricos en antioxidantes, por delante de muchas frutas,
verduras y vegetales.
Té Oolong
Té Oolong o también llamado té azul, se caracteriza por ser un té
semioxidado. En la escala de oxidación se encontraría entre el té
verde y negro.
El oolong es un té chino tradicional (Camellia sinensis) que queda
entre el verde y el negro en oxidación, lo cual le da un característico
tono azulado. Está entre los tipos de té más populares servidos en los
restaurantes chinos típicos. No debe confundirse con el Té anchan, el
cual es conocido igualmente como té azul; siendo una infusión hecha
a partir de las flores de planta Clitoria ternatea. Tiene menos teína
que el té negro.
En la cultura china del té, los tés oolong semioxidados se agrupan
colectivamente como qīngchá (en chino, 清茶; literalmente, ‘té claro’).
El oolong tiene un sabor más parecido al té verde que al negro: no tiene el aroma dulce y
rosáceo del té negro ni las fuertes notas herbales que caracterizan al té verde. Suele cocerse
de forma que quede fuerte, dejando en el amargor un regusto dulce. Diversas variedades de
oolong, incluyendo las producidas en el monte Wuyi del norte de Fujian y en las montañas
del centro de Taiwán, están entre los tés chinos más famosos.
Las hojas de té oolong se procesan de dos formas diferentes. Algunas variedades se
enrollan en hojas largas y curvas, mientras otras se prensan a formas parecidas a bolas, de
forma similar al Gunpowder. El primer método es el más antiguo.

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Hidratar, hidratar… e hidratar. Es el gran mandamiento de los meses de verano, que no

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Té Agujas de plata (Silver Needle)

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