“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la

conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS PECUARIAS

FACULTAD DE ZOOTECNIA

MUESTRARIO DE INSUMO DE ALIMENTOS

 CURSO:
ALIMENTACION ANIMAL

 DOCENTE:
LAO GONZALES, JUAN

 ESTUDIANTES:
1. CAMPOS HUARCAYA ANDREA BRIGITHE
2. SILVA OJEDA LUIS ALBERTO
3. PALACIOS ANDRADE MARIA JULIA
4. FELIPE RAMOS JHENNYFER
5. BARRIENTOS ESTELA MARITZA MABEL

TINGO MARIA – PERÚ

2024
 I. INTRODUCCION
Un muestrario de insumos alimenticios para animales de interés zootécnico es
una colección de diferentes productos y materiales utilizados en la alimentación y
nutrición animal. Estos insumos son ingredientes esenciales que se utilizan en la
producción de alimentos balanceados y suplementos para satisfacer las necesidades
nutricionales específicas de los animales criados en la industria zootécnica. La
importancia de elaborar un muestrario que contenga una gran variedad de insumos; es
que nos ayudara al acceso a una información absoluta y completa en cuanto a los
nutrientes (compocisión química) que pueda contener un insumo con lo cual fácilmente
se podrá formular una ración balanceada que cubra todos los requerimientos
nutricionales en el animal y consecuentemente genere una mayor ganancia de peso, que
es lo que finalmente le interesa al productor para poder tener una respuesta optima tanto
económicamente como para el consumo.

II. OBJETIVO

- Reconocer los insumos que se usan en la formulación y preparación de raciones

balanceadas para los animales domésticos.

III. FICHA TECNICA DE CADA INSUMO

1) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°...5......

 NOMBRE DEL INSUMO: Torta De Soya
NUTRIENTES: EM. 2230 kcal/kg NDT %: 75
PT %. 44.0 FB %: 7.0 Ca %. 0.29 P
%: 0.27 Lys %: 2.68 Met %: 0.62

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA

USAR: Especie animal pollos y 10-20% que
recomienda usar, va depende de la etapa de desarrollo
y el objetivo de producción, ya sea para pollos de engorde o gallinas ponedoras

OBSERVACIONES: La torta de soya es un alimento que se utiliza comúnmente en la

alimentación de aves de corral debido a su alto contenido de proteínas y otros nutrientes
importantes. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la torta de soya cruda
contiene anti nutrientes como el ácido fítico y las lectinas, que pueden reducir la
absorción de nutrientes esenciales como el calcio y el hierro en las aves de corral.

2) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°…5....

NOMBRE DEL INSUMO: Harina De Sangre

NUTRIENTES:EM. 2850 kcal/kg NDT %: 61
PT %: 81.1 FB %: 1.0 Ca %: 0.55 P
%: 0.42 Lys %: 7.05 Met %: 0.50

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA

USAR: En vacas lecheras y vacunos de engorde se
puede utilizar 1kg/día; En cerdos, en etapas de
crecimiento y engorde se puede emplear entre 5 y 8%.; Para pollos parrilleros se puede
usar entre 4 y 5% y en gallinas ponedora y reproductoras entre 6 y 7%
OBSERVACIONES: Es fundamental utilizar harina de sangre de alta calidad,
procedente de fuentes confiables y procesada adecuadamente para garantizar su
seguridad y valor nutricional. La harina de sangre debe estar libre de contaminantes y
ser procesada para conservar su contenido de proteínas y nutrientes esenciales.
3) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°…5....

NOMBRE DEL INSUMO: Semilla De

Algodón
Nutrientes: EM: 3067 kcal/kg NDT %: 85
PT %: 22 FB %. 18.2
Ca %: 0.16 P %: 0.73 Lys %: 2.68 Met %:
0.62

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA

USAR: En aves de corral (pollos y patos) y 10-15% que recomienda usar.

OBSERVACIONES: es importante tener en cuenta que la semilla de algodón contiene

niveles significativos de fibra y puede ser menos digerible en comparación con otros
ingredientes de la ración. Por lo tanto, se debe tener cuidado al formular la ración para
asegurar un equilibrio nutricional adecuado y evitar problemas de rendimiento.

4) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°…5....

NOMBRE DEL INSUMO: Gallinaza

Nutrientes: EM: 800 kcal/kg NDT %: 55
PT %: 17.4 FB %: 15.20
Ca %: 3.5 P %: 1.3 Lys %: 0.4 Met
%: 0.12
ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA USAR: Se puede usar en cerdos
desde un 5 a un 10 % como fuente de alimentación, pero es más recomendada para
rumiantes.

OBSERVACIONES: Constituyen un recurso abundante y económico usado en la

alimentación de rumiantes. Su inclusión en dietas para ovinos, en niveles elevados de
hasta 50 y 60% no afecta el consumo. Además, su uso ha permitido respuestas
adecuadas, expresadas en ganancias de peso.
En monogástricos, Animales alimentados con estiércol de gallina presentan un aumento
significativo en el espesor de la grasa dorsal, lo cual baja la calidad de la canal. El uso
de estiércol de gallina reduce la ganancia económica por kilogramo de carne producido,
debido a una mayor conversión alimenticia y consumo.
5) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°…5....

NOMBRE DEL INSUMO: Urea

Nutrientes: EM: 0 kcal/kg NDT %: 0
PT %: 287.50 FB %: 15.20
Ca %: 0 P %:0 Lys %: 0.32
Met %: 0

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA

USAR: En poligástricos de 1 – 2% y en
monogástricos en 0%, generalmente se recomienda usar 1.5% de urea granulada en el
total de la ración.

OBSERVACIONES: Es recomendable no superar los límites superiores en dietas de

engorde, ya que podría haber riesgos de intoxicación amoniacal.

6) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°…5....

 NOMBRE DEL INSUMO: Harina De Pescado
1°
Nutrientes: EM. 2580 kcal/kg NDT %:
68 PT %: 60 FB %: 0.5
Ca %: 4 P %: 2.5 Lys %: 5.25 Met
%: 1.96

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA

USAR: Generalmente en Pollos inicio (0-18d) 6%; Pollitas crecimiento (6-20d) 6%;
Gallinas reproductoras 4%; Pollos parrilleros en un 3.5%; Porcinos con menos de 28
días de nacidos con 10%; Porcinos de 28-70 días con 10%; Vacunos de leche con 4%;
Vacas de carne con 4% y Terneros arranque (60-150 kg) con 4%.

OBSERVACIONES: Ofrece ventajas como alta calidad proteica, ácidos grasos omega-
3, mejor palatabilidad, digestión fácil y suministro de minerales esenciales. Sin
embargo, se deben considerar el costo, la posible presencia de contaminantes como
metales pesados, problemas de sostenibilidad, riesgo de alergias en los animales y el
impacto en el sabor y la calidad de los productos animales. Es importante considerar
estos factores y gestionar su uso de manera responsable.

7) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°…5....

NOMBRE DEL INSUMO: Harina de Pescado 2°

Nutrientes: EM: 2465 kcal/kg NDT %:
81 PT %: 40 FB %: 0 Ca %: 0.60
P %: 0.07 Lys %: 0 Met %. 0

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA

USAR: En Rumiantes se recomienda usar de 2% a 4
% en la ración. Para aves de corral se puede incluir
hasta un 2%.
OBSERVACIONES: En el caso de bovinos y cerdos, el porcentaje de inclusión de
harina de pescado de segunda en la ración debe ser aún más limitado, generalmente no
más del 1%.

8) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°…4....

NOMBRE DEL INSUMO: Melaza

Nutrientes: EM. 2340 kcal/kg NDT %.
81 PT %. 2 FB %. 0 Ca %: 0.60
P %: 0.07 Lys % : 0.01 Met %: 0

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA

USAR: En el suministro de la ración balanceada:
Bovinos, 15%; terneros, 8%; ovinos, 8%; cerdos,
15%; y aves de corral, 5%.

OBSERVACIONES: Se utiliza en las raciones debido a su alto contenido energético,

mejora la palatabilidad y digestibilidad de la ración, y estimula el crecimiento
microbiano en el tracto digestivo, tambien puede tener efectos negativos, como
desequilibrios nutricionales, riesgo de acidosis ruminal, aumento del consumo de azúcar
y atracción de plagas, por eso es importante utilizarla con moderación y en combinación
con otros alimentos para evitar estos problemas.

9) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°…4....

NOMBRE DEL INSUMO: Afrecho De

Trigo
Nutrientes: EM. 1030 kcal/kg NDT %. 63 PT %. 15.7 FB %: 11
Ca %: 0.14 P %: 0.2 Lys %: 0.26 Met %: 0.23

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA USAR: En vacunos lecheros se

recomienda incluir hasta un 15% de afrecho de trigo en la dieta de para mejorar la salud
digestiva y la producción de leche; en vacunos de carne puede ser utilizado como fuente
de fibra en la dieta hasta un 20% de la dieta total, en cerdos de crecimiento se
recomienda incluir hasta un 10%; Cerdas reproductoras hasta un 15% de la dieta total;
en pollos de engorde hasta un 5% y en gallinas ponedoras hasta un 10% de la dieta total.
OBSERVACIONES: Tiene un bajo contenido de energía por lo que no debe ser la
única fuente de alimento para los animales, el alto contenido de fibra puede reducir la
digestibilidad de la dieta en monogástricos, por lo que es importante formular la dieta
cuidadosamente para evitar problemas digestivos, y la posible presencia de micotoxinas
que pueden ser perjudiciales para la salud gastrointestinal del animal.

10) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°…5....

NOMBRE DEL INSUMO: Harina De Soya

Integral
Nutrientes: EM: 3550 kcal/kg NDT %:
98.8 PT %: 42 FB %: 5
Ca %: 0.43 P %: 0.63 Lys %: 3.8
Met %: 0.61

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA

USAR: En pollos de engorde se recomienda incluir hasta un 30% para mejorar el
crecimiento y la eficiencia del alimento; en gallinas ponedoras hasta un 20%; en cerdos
de crecimiento hasta un 25%, en cerdas reproductoras hasta un 20% de la dieta total; En
Vacunos de leche: incluir hasta un 18%; en vacunos de carne hasta un 25%.
OBSERVACIONES: La harina de soya integral contiene anti-nutrientes, como los
inhibidores de tripsina y la lectina, que pueden afectar la digestibilidad de la proteína y
la absorción de nutrientes, puede ser alergénica para algunos animales.
11) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°…5....

NOMBRE DEL INSUMO: Pasta De algodón

Nutrientes: EM: 2320 kcal/kg NDT %: 68 PT %: 44.9 FB %: 12

Ca %: 0. P %: 1.2 Lys %: 1.59 Met %: 0.55

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA

USAR: En Vacunos de leche se recomienda un 10-
15% en la dieta total; en vacunos de carne se
recomienda un 15-20% en la dieta total; en cerdos Se
recomienda un 5-10% en la dieta total; en pollos se
recomienda un 5-7% en la dieta total. La pasta de
algodón puede mejorar la producción de huevos y la
calidad de la carne.

OBSERVACIONES: Utilizar la pasta de algodón con moderación ya que es

importante no exceder el porcentaje recomendada en la dieta de los animales para evitar
problemas de salud, se recomienda utilizar variedades de algodón con bajo contenido de
gosipol para reducir el riesgo de toxicidad, también es importante suplementar la dieta
con enzimas para mejorar la digestibilidad de la fibra de la pasta de algodón.

12) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°…4....

NOMBRE DEL INSUMO: Harina de Maíz

Nutrientes: EM: 3450 kcal/kg NDT %: 88.7

PT %: 8.5 FB %: 2.2 Ca %: 0.052
P %: 0.08 Lys %: 0.26 Met %: 0.18
ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA USAR: Es usada en pollos de 50 –
70%, en poligástricos se usa de 40-50%

OBSERVACIONES: La harina de maíz tiene bajo nivel de calcio y alto nivel

energético, en condiciones húmedas es desfavorable por las micotoxinas que expulsan
los hongos patógenos de este nutriente, también no es recomendable comprar en
condiciones elevadas de humedad que sobrepasen de 15%.

13) CLAVE DEL INSUMO: ........ Clasificación según NRC: N°…4....

NOMBRE DEL INSUMO: Coronta de Maíz

Molida
Nutrientes: EM: 0 kcal/kg NDT %: 43
PT %: 2.5 FB %: 32 Ca %: 0.1
P %: 0.04 Lys %: 0 Met %: 0

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA

USAR: La coronta de maíz generalmente se emplea
en la alimentación de poligástricos debido a su alto contenido de fibra, este insumo
principalmente se usa para la alimentación de vacunos de carne de engorde. El
porcentaje de uso máximo de la coronta de maíz puede llegar hasta el 20%, esto
regularmente en vacunos de carne.

OBSERVACIONES: En general se observa que la mayor cantidad de tusa en la dieta

reduce los niveles de proteína cruda (PC), calcio (Ca), fósforo (P) y extracto etéreo (EE)
e incremento los de fibra y cenizas.

14) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°…3....

NOMBRE DEL INSUMO: Pancamel

Nutrientes: EM. kcal/kg NDT %. 54
PT %. 12 FB %. 13
Ca %. 0.04 P %. 0.30 Lys % . 0 Met %. 0

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA USAR: se recomienda en animales

vacunos de engorde, y se recomiendo usar un 25 a 50%.

OBSERVACIONES: Aumenta la palatabilidad cuando se utiliza en la ración.

Su uso en la dieta incrementa la producción de leche. Vulnerable a la compactación
cuando hay presencia de humedad, así como también la presencia de hongos.

15) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°…4....

NOMBRE DEL INSUMO: Polvillo De Arroz

Nutrientes: EM: 3090 kcal/kg NDT %:
37.2 PT %. 12.2 FB %. 4.1 Ca %:
0.05 P %: 1.31 Lys %: 0.57 Met
%: 0.22

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA

USAR: En pollos de engorde inicio (0-3 semanas)
incluir polvillo de arroz en la dieta en proporciones más bajas, generalmente alrededor
del 5% al 10%, ya que las aves necesitan una dieta más rica en proteínas para un
crecimiento óptimo; crecimiento (4-6 semanas) aumentar gradualmente a alrededor del
10% al 15% a medida que las aves crecen y sus necesidades nutricionales cambian. ;
Acabado (7 semanas en adelante) La inclusión de polvillo de arroz puede aumentar
hasta aproximadamente el 15% al 20%; en pollos de postura Inicio (0-6 semanas)
generalmente alrededor del 5% al 8%; durante la producción de huevos usar alrededor
del 20% hasta un 40%, en vacunos crecimiento y engorde generalmente se puede
suministrar alrededor del 20% al 30%; en lechones durante la fase de lactancia y
transición al alimento sólido, se puede incluir alrededor del 5% al 10%, para
proporcionar energía adicional y facilitar la transición al alimento sólido; en
Crecimiento y engorde puede aumentar a alrededor del 10% al 20% de la racion total.
OBSERVACIONES: El polvillo de arroz es principalmente una fuente de energía en
forma de carbohidratos, sin embargo, es bajo en proteínas y otros nutrientes esenciales
como lisina y metionina la inclusión excesiva puede llevar a deficiencias de estos
nutrientes, puede ser una opción económica como fuente de energía en comparación con
otros ingredientes, pero su disponibilidad y costo pueden variar según la región y la
temporada.

16) CLAVE DEL INSUMO: Clasificación según NRC: N°...4….

NOMBRE DEL INSUMO: Grasa Vegetal

Nutrientes: EM. 6.224 kcal/kg NDT %. 00
PT %. 0.00 FB %. 0.00 Ca %. 0.00 P
%. 0.00 Lys % . 0.00 Met %. 0.00

ESPECIE ANIMAL Y % QUE RECOMIENDA

USAR: Pollos de engorde: varían generalmente del
2% al 5%; Pollos de postura: Proporciones del 1% al
3% de la ración total; Vacunos: se pueden considerar proporciones del 1% al 3%;
Cerdos: Proporciones que varían del 2% al 5% de la ración total para proporcionar
energía adicional y mejorar la palatabilidad.

OBSERVACIONES: El aceite de palma, aunque es una fuente energética rica,

presenta desafíos nutricionales para la dieta de los animales. Su elevado contenido de
ácidos grasos saturados puede generar un desequilibrio en la proporción de ácidos
grasos saturados e insaturados en la ración. Además, es deficiente en ácidos grasos
esenciales, como el ácido linoleico y el ácido linolénico, cruciales para la salud y el
crecimiento animal. La carencia de estos nutrientes puede impactar negativamente en la
salud y rendimiento de los animales. El exceso de aceite de palma en la dieta puede
ocasionar trastornos digestivos como diarrea y afectar la palatabilidad del alimento, lo
que podría reducir el consumo alimenticio de los animales..

17) CLAVE DEL INSUMO: …. Clasificación según NRC: N°…6....

NOMBRE DEL INSUMO: Carbonato de calcio

Nutrientes: EM…… kcal/kg NDT %: 0.0 PT %. 0.0 FB %:
0.0
Ca %: 35.8-38.5 P %. 0.02 Lys %: 0.0 Met %: 0.0

Especie animal y % que recomienda usar: En Pollos

de engorde y postura: El uso de carbonato de calcio
en la dieta de pollos de engorde y gallinas ponedoras
puede variar típicamente del 1% al 4%, dependiendo de
la edad de las aves, la calidad del alimento base y las
necesidades específicas de calcio; En poligástricos:
Puede variar del 0.5% al 2%. Sin embargo, estos
valores pueden ajustarse según la etapa de crecimiento,
el tipo de producción, la genética y otros factores.

OBSERVACIONES: El carbonato de calcio es una fuente vital de calcio en la

alimentación animal y su inclusión debe ser balanceada con otros minerales esenciales
como fósforo, magnesio y zinc. Además, desempeña un rol crucial en la contracción
muscular y la transmisión de impulsos nerviosos en los animales. Una ingesta adecuada
de carbonato de calcio contribuye a mantener una función muscular y nerviosa óptima.
Además, ayuda a preservar la salud reproductiva, mejorando la fertilidad y la calidad de
los huevos en aves. Sin embargo, en ciertas especies como cerdos, un exceso de calcio
en la dieta puede incrementar el riesgo de formación de cálculos urinarios. Esto puede
ocasionar trastornos digestivos como diarrea o estreñimiento, posiblemente debido a
alteraciones en el equilibrio de pH del tracto gastrointestinal. Por lo tanto, es crucial
monitorear cuidadosamente los niveles de calcio en la dieta para evitar problemas de
salud y optimizar el rendimiento animal.