Produccion de La Miel de Abeja Dia
Produccion de La Miel de Abeja Dia
Produccion de La Miel de Abeja Dia
la situacin del apiario siguiendo la localizacin de la zona geogrfica con el fin de obtener un mximo de produccin.
BENEFICIOS DE LA APICULTURA
Directos: como consecuencia de la venta de los
en un mismo lugar, estn organizados para sobrevivir y defenderse de los ataques de otras especies. colonia y van ha establecerse en otro lugar, se hace extensivo a los conjuntos que prepara el apicultor.
para su explotacin, tales como almacenes, sala de extraccin de miel, oficinas, etc. Un apiario puede agrupar varios colmenares.
reina.
IMPORTANCIA DE LA APICULTURA
La apicultura permite obtener productos como la miel,
elaboracin de velas, crayolas, pinturas, barnices, cosmticos, etc. Y los propleos pueden ser consumidos por el hombre en forma de capsulas o en liquido por poseer propiedades cicatrizantes y antispticas.
apicultores.
La existencia de plagas y enfermedades, y el
son muy agresivas, siendo, por lo tanto, temidas por los apicultores
El uso tradicional de agroqumicos (pesticidas)
Escasa o nula investigacin cientfica.
en un rango de accin de aproximadamente 1.5 Km. A la redonda. La flora apcola determina el color, olor, sabor y propiedades de la miel.
sol, o temperaturas mayores a 20 grados centgrados. En la sierra, durante los meses de lluvia, las abejas no salen de la colmena, por lo que se aumentan de sus reservas de alimento apicultor debido a la falta de capacitacin e informacin.
especificaciones tcnicas. En el caso de la colmena, debe ser construida con madera de buena calidad (mohena, tornillo, pino ).
Agroqumicos, donde muchos de ellos podran
FACTORES INTERNOS
Reserva alimenticia.- la abeja debe tener en su colmena una
reserva de 12 kilos de miel para los periodos de ausencia de floracin o lluvias invernales. De los 10 panales del primer piso, 4 son de cras y 6 de reserva En estos ltimos puede haber 15 kilos de miel. La reserva no debe tocarse durante la cosecha de la miel.
Calidad de la reina.- En la colonia, la reina juega un papel muy
importante. Lo contrario puede indicar una reina en decadencia (reina-- viejas, reinas zanganeras), que requiere cambio. Se debe comprar reinas mejoradas
Cera estampada.- Viene a ser una lamina de cera con la figura
hexagonal de las celdas. La materia prima para la cera estampada es la misma cera producida por las abejas El apicultor cosecha esta cera, la que derrite y luego hace las laminas
ESPECIES DE ABEJAS
Apis dorsata
Llamada tambin "abeja gigante ", originaria de la india, muy agresiva mide de 14 ~ 16 mm de longitud. Construye un solo panal colgada de un rbol, donde vive la colonia.
Apis florea
Llamada tambin "abeja enana" originaria de Asia. Es la ms pequea del genero Apis. Hace un solo panal del tamao de la palma de la mano instalado en los arbustos.
Apis indica
Es originaria del Asia central. Es ms pequea que la Apis melliferica, Su produccin de miel es muy baja.
Apis melliferica
Originaria de Europa y frica. Actualmente se encuentra en casi todo el mundo. Es dcil y altamente productiva de miel y cera. Su coloracin varia de marrn a negro.
La reina mide de 15 a 17 mm.
CASTAS
La Reina (es una sola y es una
sexualmente atrofiadas).
LA REINA
La reina es la nica hembra sexualmente productiva de la
de los znganos y las obreras. Su cuerpo es largo, con un abdomen mucho mayor que el de una abeja obrera. Sus
obreras, como cestas para el polen, glndulas que segregan cera y una vejiga bien desarrollada para la miel.
Su alimento es casi exclusivamente una secrecin, llamada jalea
obreras y znganos, se desarrollan a travs de cuatro etapas huevo, larva, pupa o ninfa, y adulto o imago. Para el desarrollo de los embriones se necesitan temperaturas de 34 a 36 C y humedad de 65 a 75%.
Huevo:
son blancos perlados, cilndricos, ovales y alargados. Cuando la reina es viejita toman un color amarillo.
Larva:
son pequeas y de color blanco. Las obreras las alimentan durante tres das con gran cantidad de jalea real. A medida que la pupa se desarrollan su cutcula cambia y gradualmente oscurece. Los cambios durante esta etapa ocurren internamente: los msculos y sistemas de rganos sufren cambios masivos hasta las formas adultas.
Pupa o ninfa:
se completa luego del nacimiento. Las obreras tardan entre 8-10 das mas en llegar a su estado de madurez.
La reina puede poner 1.500 huevos en un solo da. Las obreras alimentan a las larvas hasta 1.300 veces diarias una vez salidas del huevo, y cierran la celdilla cuando han crecido hasta llenarla.
abejas realizan siguiendo su instinto sin la intervencin del hombre, se denomina enjambre natural. Este fenmeno se produce cuando en primavera y verano florecen la mayora de las plantas de la regin, entonces la puesta de huevos de la reina se intensifica ya que la corte la deja en plena libertad para as poder tener mayor cantidad de obreras para que recolecten el nctar.
El enjambrazn puede adelantarse o retrasarse, debido al crecimiento de la colonia o al tamao de su morada, y es cierto que una colonia limitada por falta de espacio puede enjambrar con mayor probabilidad que otra que se cuente con espacio abundante sin embargo, no son estos los nicos motivos, pues cuando las condiciones atmosfricas lo favorecen, las colonias enjambraran en ocasiones, sin tener en cuenta el tamao o el espacio de que dispongan.
a) Falta de espacio
b) Necesidad de sombra
c) Escasez de alimento
d) Temperatura
elevada
Los primeros pasos para la prevencin de una enjambrazn es de: Conservar una raza de abejas que no tiendan a una enjambrazn excesiva Tener colonias siempre encabezadas por reinas jvenes. Y proveer amplio espacio de cra
Existen
para
la
1) Eliminacin reales.
permanente de cerdas
las colonias
Una colmena es un espacio construido o dispuesto
por el hombre como albergue de enjambre de abejas. Son viviendas artificiales que pueden ser de paja trenzada, madera, corcho o cermica, aunque actualmente predominan las colmenas construidas a base de plstico.
Dentro de una colmena se distinguen varias partes: Base o fondo.constituye la parte baja de la colmena, se pueden situar la piquera (abertura por la cual salen y entran las abejas) y el tablero e vuelo.
sitan los cuadros, se coloca la reina y los estados inmaduros (huevo, larva y pupa). Alzas.- son cajones rellenos con cuadros o panales donde se va situar la miel elaborada por las abejas. Entre tapa y tapa.- techo que cierra la colmena.
construido, ni tampoco una forma uniforme, solo estn unidos entre si y suspendidos del techo, adems, existe un exceso de celdas zanganers. B. La Colmena Movilistas Los panales estn distanciados 9 mm entre si, y a cada uno de ellos posee un marco mvil.
C. La Colmena Langstroth Son las ms utilizadas, dado que cumplen con todos
los requerimientos exigidos, pues consta de un piso o base con piquera, dos cajones la cmara de cra, y la cmara de produccin o alza. Una entre tapa, una tapa y veinte bastidores alambrados.
Ofrece las siguientes ventajas Fcil control de la postura de la reina.
de alimentar artificialmente a la
colonia.
El ahumador.- Se introduce a la accin paralizante del humo para manejar mas fcilmente a las abejas. Mascaras o velos: Protege a la cara de las picaduras.
Cepillos: Se utiliza para barrer a las abejas
en
las
inspecciones
para poder alimentas a las abejas cuando se nota falla de reservas o la colmena es muy dbil. Adquisicin de ncleos.- El ncleo es como una colmena en miniatura, un cajoncito con 3 cuadros labrados y un numero variable de obreras con la reina. Instalacin del colmenar o apiario.- La instalacin depende de una serie de factores que son:
a) La
En lugares con flora adecuada se recomienda de 40 a 50 colmenas. Entre colmenar y colmenar debe haber una distancia mnima de 2 Km., siendo 5 Km. lo ideal, a fin de evitar la competencia entre abejas de colmenares diferentes. La presencia de arboles o arbustos, los cuales protegen a las abejas de la fuerte insolacin y de los vientos.
vegetacin.-
znganos se comienzan a ver, debemos verificar la existencia de la reina en primer termino, su edad y productividad, la cantidad de panales con abejas, con larvas huevos y cras operculados y su distribucin en el cuadro
Verano: Se inicia la cosecha de la miel.. Las abejas distribuyen el nctar para dar mayor superficie de evaporacin y as las obreras lo concentran ms fcilmente. Otoo: la revisin debe hacerse antes que lleguen los fros. Se extraen los excesos de miel dejando solo los cuadros con miel operculada de la cmara de cra y un alza.
Invierno: En sta poca hay que preservarlas de la humedad que es uno de sus peores enemigos. Se evita cuando se tienen todas las tapas en buenas condiciones y sin rajaduras.
COLOCACION
Las colmenas se disponen horizontalmente respecto al
suelo con una cierta inclinacin hacia la piquera. De esta forma se favorece la salida de agua y ayuda las abejas limpiadoras a arrojar partculas extraas fuera de la colonia. La colonia se debe aislar del suelo para evita humedad y limpiar zonas de malas hierbas para evitar los posibles enemigos.
REVISION DE LA COLMENA
La revisin de la colmena se realizara cada dos semanas, siguiendo los siguientes pasos:
Ingresar al colmenar con equipo necesario (proteccin y
manejo de colmenas). Iniciar la revisin durante las horas clidas durante no ms de 10 minutos, sin vientos fuertes, ni lluvia. Considerar la distribucin y contenido de los panales en la cmara de cra y cmara de miel. Abrir la colmena por un costado. Antes aplicar un poco de burdo por la piquera. Retirar la tapa, despegar la entre tapa con la palanca y luego aplicar un poco de humo sobre los cabezales de los marcos para alejar a las abejas.
poblacin superior a las 60000 obreras las cuales ocuparan ambas cameras de cra y produccin. Esta situacin coincide con la floracin. De modo que la entrada de nctar y polen esta asegurada. La camera de cra presenta por lo general de 8 a 9 bastidores con cras, instintivamente las abejas tiende a almacenar la miel en la parte superior, por lo tanto para asegurar que la reina se desplace nicamente en la camera de produccin y que las obreras almacenen nicamente miel en el alza en que se usa la rejilla excluidora de reina, colocado entre ambas cmaras, garantiza solo el paso de las obreras.
SUMINISTROS DE MIEL
Miel en panal: Se emplea la miel operculada en
Miel cristalizada: Se suministra colocando la miel sobre un papel ceroso el cual a su vez es acondicionado sobre una entretapa.
SUMINISTROS DE POLEN
Polen en panal: Obtenido de colmenas fuertes con altas cantidades.
Polen seco en recipientes: polen obtenido en
trampas y sometidos a deshidratacin. Sustituto del polen: Mezcla seca: 20% de harina de soya; 30% de casena-, 20% de levadura de cerveza; 20% de leche desnatada en polvo; 10% de yema de huevo seca. Todo esto mezclado con jarabe de azcar.
LA MIEL
La miel es una mezcla de varias clases de azucares con
agua unida con esencias florales, las distintas clases de miel diferentes unas de otras segn el nctar de las fuentes florales de las cuales se derivan estas mieles de su mayor o menor contenido de agua, y de la transformacin de la cierta clase de azucares, (sucrosa) entre otros como (glucosa) y (fructosa).
LA CRISTALIZACION
En casi todas las mieles ocurre naturalmente un
fenmeno que se denomina la cristalizacin. Depende entre otros factores, del porcentaje de azcar presente cuanto mayor sea el porcentaje de glucosa mas rpido cristaliza. La cristalizacin se puede visualizar como pequeos cristales o como miel que se a solidificado.
Composicin Qumica
Fructuosa 40.5%
Glucosa Sacarosa
Agua
Protenas 1.5%
garganta.
La miel posee muchas propiedades nutritivas. La miel
Alteraciones de la miel
Fermentacin: provocada por una cosecha inoportuna,
construir sus nidos. Es producida por las abejas melferas jvenes. Usos: Velas, crayolas, cosmticos, etc.
EL POLEN: Es el elemento fecundante masculino de
las flores, se presenta en forma de polvillo muy fino, que las abejas recogen y transforman en granitos para transportarlo a la colmena.
El Veneno de la Abeja
Es un producto que se emplea en medicina por su
La Apicultura en Bolivia
La apicultura boliviana en la ultima dcada ha tenido
un notable crecimiento. Se estima que en los ltimos 5 aos ha aumentado de 30000 a 50000 colmenas. Y en los apicultores ha aumenta de de 4000 a 10000 familias. El potencial apcola del pas permitira la explotacin de mas de un milln de colmenas ya que la demanda de miel es mayor que la oferta.
de Santa Cruz, Tarija y Cochabamba y muy poco en Chuquisaca. Cabe destacar que en la ciudad alcanza a 50 toneladas de produccin de miel anualmente, por esta razn los productores quieren fortalecer el mercado interno. La crema en base al veneno de la abeja fue el producto estrella en la feria de la miel.
PRODUCCION APICOLA
Santa Cruz: Produccin Apcola
DETALLE Numero de colmenas Kg de miel colmena/ao Produccin Anual Precio ($us/kg) Valor de la Produccin de miel 2005 6000 30 180000 3,8 684000 2006 6500 30 195000 3,8 741000 2007 6700 30 201000 3,8 763800 2008 7000 30 210000 3,8 798000
Polen
2000
20 40000
2200
20 44000
2300
20 46000
2500
20 50000
Otros Datos Numero de apicultores Epoca de produccin Fuente: ASOCIACION DEPATRAMENTAL DE APICULTORES DE SANTA CRUZ ELABORACION: CAO - SIPREM 500 550 Julio a Marzo 600 630