Bioseguridad en Medio Ambiente Ultima Expo
Bioseguridad en Medio Ambiente Ultima Expo
Bioseguridad en Medio Ambiente Ultima Expo
Diana Marcela Reyes Blanco Andrea Liliana Zafra Arce Wilmer Gerardo Farfn Gmez Jairo Rivera Pieres
presentado: DR: Fernando Sanabria Naranjo Estudiantes
Los procesos de produccin, tanto en granja avcolas como a nivel industrial, generan una gran cantidad incalculable de residuos y desechos, los cuales, por la forma como se producen y utilizan, no se incorporan a la naturaleza en un ciclo natural.
del ambiente
y aprovechados correctamente, con el fin de aumentar la eficiencia y productividad durante la explotacin
IMPACTO AMBIENTAL
GRANJA Disposicin mortalidad
IMPACTO AMBIENTAL
PLANTA BENEFICIO Mal Manejo de Aguas Residuales *Cont. Agua: Sangre, solidos orgnicos, aceites y grasas. *< Costo en Trat de agua. *Cont. suelo Mala disposicin Residuos Orgnicos
*Riesgo
IMPACTO AMBIENTAL
Mala Disposicin R.S y A.R *< Prob. Sanitarios. *Degradacin: A.A.S *< Aves Rapia. *< Costo en Trat. De AR y D.R
< Consumo de
La responsabilidad social de la avicultura tiene diferentes frentes, dentro de los cuales se encuentra la prevencin del medio ambiente y la optimizacin de los recursos naturales y una buena sanidad animal.
FENAVI a trabajado de manera dedicada en la creacin de una conciencia medio ambiental en los productores, quienes a su vez han adecuado sus infraestructuras productivas para tener la necesidad imperiosa de hacer de la avicultura una actividad amigable con la bioseguridad, el medio amiente y con el animal.
Fenmenos como el calentamiento global genera a los actores econmicos de las industrias avcolas y de la sociedad mayores responsabilidades en el campo de la prevencin y conservacin del medio ambiente y los recursos naturales.
Las explotaciones avcolas debern contar con un Plan de Manejo Ambiental, que incluya, el manejo y empleo de la gallinaza, el manejo y disposicin de residuos, la prevencin y el control de olores que se generan en el proceso productivo y el manejo de residuos lquidos.
El manejo y eliminacin de residuos o desechos de frmacos y biolgicos, recipientes, agujas y jeringuillas deben efectuarse de acuerdo a la Ley de Gestin Ambiental y no deben ser mezclados con la basura normal.
Las explotaciones avcolas debern contar contar con procedimientos de manejo de su gallinaza que puede ser tratada en la misma misma unidad productiva o en una procesadora procesadora externa.
Cuando las explotaciones avcolas afectan a sectores con olores generados en el proceso productivo, se cortinas vegetales con rboles o arbustos aromticos, para disminuir la emisin de olores. La emisin de amoniaco (mg/L) no debe superar los lmites: En el interior de los galpones menor o igual a 25
RESIDUOS ORGANICOS
Sustento de Economa y Consumo en Colombia.
Recuperacin de Cadveres
Desperdicios
Necesidad econmica
Saneamiento Ambiental
DIAGRAMA DE RESIDUOS EN :
CLASIFICACIN DE RESIDUOS
SOLIDOS Residuos slidos orgnicos Residuos slidos domsticos Residuos slidos peligrosos
LIQUIDOS Aguas domsticas Aguas industriales
MORTALIDAD
La recuperacin de los cadveres de animales que mueren en las granjas avcolas, los desechos de matadero y todos los desperdicios generados durante la explotacin, constituyen tanto una necesidad econmica como de saneamiento ambiental.
MORTALIDAD
Estos pueden ser aprovechados mediante un tratamiento como un proceso adicional en la misma unidad productiva (en el sitio) o, en otro proceso productivo externo (fuera del sitio)
GALLINAZA
Residuo orgnico mas representativo de la explotacin avcola tanto por su volumen como por sus caractersticas.
GALLINAZA
TRANSFORMACION :Mitigar el impacto ambiental El proceso de sanitizacin de la gallinaza aparece como una interesante opcin ambiental para los avicultores que dese en estabilizar la gallinaza qumica, fsica y biolgicamente para una produccin ms limpia, sin necesidad de hacer inversiones en infraestructura, mediante el proceso de compostaje. Apilo Profundo : convirtindose en un suplemento para la
Los residuos que se generan en estas actividades son tipo orgnico, se generan otros en gran cantidad como lo son.
RESIDUOS SOLIDOS PELIGROSOS Incluye los que son provenientes de frmacos y procesos de vacunacin: empaques, recipientes e insumos vencidos o daados.
EMISIONES ATMOSFERICAS
Provienen de los sistemas de calefaccin al interior de los galpones. El mal manejo de pollinaza y gallinaza provoca malos olores.
Agua potable que garantice el suministro de esta de acuerdo a la produccin mxima estimada para la granja o planta.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Los insumos que requieren de almacenamiento en una granja avcola y planta incubadora, son los agroqumicos, vacunas, vitaminas, alimento, gas propano y materiales de cama.
PRODUCTOS QUMICOS
realizar la separacin de acuerdo a las caractersticas en la etiqueta de los productos, disponerse de los elementos necesarios para extinguir el fuego. Debe disponer extintores de polvo qumico seco o espuma multipropsito.
Los extintores deben ser recargados anualmente. Los que se hayan usado parcialmente deben ser recargados inmediatamente.
Estopa de algodn
Detergente Recipientes para desechos Bolsas plsticas resistentes
Dedicacin exclusiva: En las bodegas de productos qumicos no debe almacenarse alimentos para el hombre o los animales, ropas, calzado, elementos de proteccin, artculos de uso domstico, en general, ningn elemento cuya contaminacin pueda representar un riesgo para las personas.
Orden y aseo
Volumen de almacenamiento
ALIMENTO
El xito de la conservacin de la calidad de los alimentos, es su adecuado almacenamiento. El principal problema que se encuentra en el almacenamiento de productos, es su rotacin.
AGUA
La calidad del agua, en su vertiente fsico-qumica y microbiolgica- algunos de los cuales pueden intervenir directamente en los aspectos tcnicos de la explotacin avcola.
Se recomienda efectuar un anlisis del agua de forma rutinaria, una o dos veces al ao, como medida de bioseguridad; cuando se presentan procesos patolgicos crnicos; ante circunstancias que puedan cambiar la calidad del agua y antes de llevar a cabo cualquier tratamiento del agua.
Se debe llevar un control del consumo de agua con intervalos no mayores a un mes, asociado al inventario de animales ( en granjas, plantas de beneficio e incubadoras)
Se considera una especie como plaga cuando se encuentra en una proporcin o densidad que puede llegar a daar o constituir una amenaza para el hombre o su bienestar.
El fin que se persigue con el control de plagas en la industria avcola es: economa, preservacin de la salud publica y bienestar de la poblacin.
En la industria avcola los roedores consumen y daan una importante cantidad del alimento concentrado destinado a la alimentacin de las aves. (infestacin estimada en una granja)
las ratas y ratones se establecen en menor o mayor escala en un plantel avcola atrados por la abundante comida disponible en el ambiente, dentro de los galpones o alrededor de los mismos.
Para el control de plagas se pueden emplear tratamientos qumicos y fsicos, tcnicas de control biolgico y mtodos ecolgicos. Junto con medidas de saneamiento del medio y otras de tipo preventivo
DESRATIZACIN
Para contrarrestar la propagacin de las ratas, un primer paso son las medidas preventivas. Se pueden utilizar medios fsicos, tales como trampas
CONTROL DE MOSCA
Algunas enfermedades trasmitidas por las moscas son fiebre tifoidea y disentera bacilar . Un control completo y prolongado de las moscas solamente puede obtenerse por medio de un manejo integral.
MATERIALES DE CAMA
Se contar con rea especfica y debidamente rotulada para la disposicin de la cama. El material de cama nuevo que sustituya al que se remueve al final de cada ciclo, se deber someter a una previa desinfeccin con el objeto de que este material no sea vehculo de contaminacin.
PLAGUICIDAS
Se denomina plaguicida como cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir o controlar toda especie de plantas o animales indeseables. En la industria avcola se suele emplear insecticidas, rodenticidas y desinfectantes
MEDIDAS A EMPLEAR
1) mantener el estircol lo mas seco posible
2) aplicar productos tanto para las moscas adultas como para los estadios larvales. En el control qumico, se implementan algunos ingredientes activos: Ciflutrina (piretroide)
Triflumuron metomyl
BIBLIOGRAFIA
www.ica.gov.co/ www.fenavi.org/fenavi/seccionales.php?idm=46