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    EJERCICIO - TAREA 2a

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    Veronik Díaz Peña
    El documento presenta un análisis de costos para dos modelos de restaurantes de comida rápida (Modelo A y Modelo B) que ofrecen franquicias. El Modelo A tiene una capacidad de 20 grupos de clientes y un costo operativo de $12,000 mensuales, mientras que el Modelo B puede acomodar 30 grupos con un costo de $16,000 mensuales. Se calculan los costos totales por hora para cada modelo considerando los costos de operación, espera de clientes y pérdida de clientes, recomendándose al

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    El documento presenta un análisis de costos para dos modelos de restaurantes de comida rápida (Modelo A y Modelo B) que ofrecen franquicias. El Modelo A tiene una capacidad de 20 grupos de clientes y un costo operativo de $12,000 mensuales, mientras que el Modelo B puede acomodar 30 grupos con un costo de $16,000 mensuales. Se calculan los costos totales por hora para cada modelo considerando los costos de operación, espera de clientes y pérdida de clientes, recomendándose al

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    EJERCICIO- TAREA 2a

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    El documento presenta un análisis de costos para dos modelos de restaurantes de comida rápida (Modelo A y Modelo B) que ofrecen franquicias. El Modelo A tiene una capacidad de 20 grupos de clientes y un costo operativo de $12,000 mensuales, mientras que el Modelo B puede acomodar 30 grupos con un costo de $16,000 mensuales. Se calculan los costos totales por hora para cada modelo considerando los costos de operación, espera de clientes y pérdida de clientes, recomendándose al

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    ESTADÍSTICA APLICADA

    GRUPO 10

    DIAZ PEÑA VERONICA


    Código: 202126607
    JUNCA BERNAL LILIANA
    Código:  202125998
    Enunciado ejercicio
    Pizza Unlimited vende dos modelos de restaurantes con franquicia. El modelo A tiene una
    capacidad de 20 grupos de clientes, y en el modelo B se pueden acomodar 30 grupos. El
    costo mensual de operación del modelo A es de $12,000 y el del modelo B es de $16,000.
    Un inversionista desea establecer una pizzería y estima que los grupos de clientes llegan
    siguiendo una distribución de Poisson, con una frecuencia de 25 grupos por hora, y cada
    grupo ocupa una mesa. Si todas las mesas están ocupadas, los grupos que llegan se van. El
    modelo A da servicio a 26 grupos por hora y el modelo B a 29 grupos por hora. A causa de
    la variación de los tamaños de los grupos y los tipos de pedidos, el tiempo de servicio tiene
    distribución exponencial. El inversionista estima que el costo promedio de clientes
    perdidos por grupo de clientes por hora es de $15. Se estima que el promedio de costo por
    espera en el servicio, por grupo de clientes y por hora es de $10.
    Enunciado ejercicio
    a)Formule un modelo de costo que tenga en cuenta el costo de los clientes que se pierden
    (además del costo de operación del restaurante y del costo de espera).

    b)Suponiendo que el restaurante abre 10 horas al día, ¿cuál modelo recomendaría usted al
    inversionista?
    Para un modelo es M/M/S finita
    Solución Literal A
    El modelo propuesto consta de los siguientes pasos :

    1. Identificar los valores de las llegadas, salidas y cantidad de servidores para cada uno de
    los modelos.

    Modelo A Modelo B
    Solución Literal A
    2. Calcular los valores para cada una de las probabilidades utilizando las siguientes
    ecuaciones:

    Siendo
    Pn= Probabilidad de que
    exista n clientes en el
    N(t) estado del sistema en tiempo t ≡ Número de clientes (grupos) en el sistema
    sistema  Nacimiento ≡  Llegada de clientes (grupos) al sistema
    Po= Probabilidad de que
    no exista clientes en el
    Muerte ≡  Salida de clientes(grupos) una vez servidos
    sistema  • La distribución del tiempo que falta para la llegada es exponencial  n Exp ( ) λ  con n 0, 1, 2,..=, siendo
     λn =  la tasa de llegada de clientes(clientes) al sistema.
    • La distribución del tiempo que falta para la salida es exponencial  n Exp ( ) μ  con n 0, 1, 2,...=  siendo 

    μn =  la tasa de salida de clientes del sistema.
    • Hay independencia entre el tiempo hasta próxima llegada y tiempo hasta próxima salida.
    λ = Velocidad de llegadas  
    Solución Literal A
    3. Calcular las medidas de desempeño del sistema con las siguientes ecuaciones:

    Siendo
    Ls: Cantidad promedio de clientes en el sistema

    N, n: Cantidad de clientes en el sistema (en cola y en servicio))

    P n: Probabilidad de estado estable de que hay “n” clientes en el sistema


    λ = Velocidad de llegadas  
    Ws: tiempo medio de espera de los clientes en el sistema

    Wq: tiempo medio de espera de los clientes en la cola


    µ = Velocidad de servicio  
    Solución Literal A

    4. Calcular los costos del modelo:

    COSTO TOTAL = (Costo de servidores) + (Costo de la Espera) + (Costo de la perdida)


    Solución Literal B
    Se deben de hallar los costos para los dos modelos realizando el siguiente procedimiento:

    1. Identificar los valores de las llegadas, salidas y cantidad de servidores para cada uno de
    los modelos.

    Siendo Grupos Grupos


    λ = Velocidad de llegadas   µ = Velocidad de servicio   C = numero de servidores paralelos 
    Hora Hora

    Modelo A Modelo B
    Solución Literal B
    2. Calcular los valores para cada una de las probabilidades utilizando las siguientes ecuaciones:

    Modelo A

    Modelo B
    Solución Literal B
    3. Calcular las medidas de desempeño del sistema y los costos del modelo:
    .

    MODELO A MODELO B

    Se recomienda el modelo A dado que los costos son menores


    5. SE COMPROBO EN EL PROGRAMA POM –QM for Windows:
    .
    MODELO A
    MODELO B
    Para un modelo es M/M/1 finita
    Solución Literal A
    Para un modelo es M/M/1 finita, se desarrollo POM –QM for Windows, identificando los parámetros, y
    calculando las medidas de desempeño y probabilidades
    MODELO C λ μ λn Po Ls Lq Ws wq
    1 1 25 26 21,21800 0,06854 8,57794 7,64648 0,35420 0,31574
    2 1 25 29 24,95943 0,13933 5,93555 5,07488 0,23781 0,20333

    El costo total por hora se calcula con la relación:

    COSTO TOTAL = (Costo de servidores) + (Costo de la Espera) + (Costo de la perdida)


    $ 1 mes $ $ $
    C.T .A = 12.000
    * + 10
    * 7,64 cl + 15
    * (25-24,218) cl = 128,13
    mes 30*10 hr cl*hr cl*hr hr

    $ 1 mes $ $ $
    C.T .B = 16.000
    * + 10
    * 5,075 cl + 15
    * (25- 24,9594) cl = 104,69
    mes 30*10 hr cl*hr cl*hr hr
    MODELO 1
    MODELO 2
    Solución Literal B
    B. Suponiendo que el restaurante abre 10 horas al día, ¿cuál modelo recomendaría usted

    al inversionista? COSTO

    MODELO A 128,13 $/hora

    MODELO B 104,69 $/hora

    Se recomienda el modelo B dado


    que los costos son menores
    ¡GRACIAS POR SU
    ATENCIÓN!

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