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    Benchmarking Cafe

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    Angy Gineth Barrera Chaparro
    Este documento presenta un análisis de benchmarking para un nuevo producto de café instantáneo llamado Policafé. Utiliza diferentes métodos como el algoritmo de ADD, el método de gravedad y EOQ para determinar la mejor ubicación, evaluando factores como costos, distancias y viabilidad. Finalmente, realiza una comparación con la competencia a través de un MPC, concluyendo que Policafé es una opción viable para el mercado por su precio asequible y estrategias de publicidad y distribución.

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    Este documento presenta un análisis de benchmarking para un nuevo producto de café instantáneo llamado Policafé. Utiliza diferentes métodos como el algoritmo de ADD, el método de gravedad y EOQ para determinar la mejor ubicación, evaluando factores como costos, distancias y viabilidad. Finalmente, realiza una comparación con la competencia a través de un MPC, concluyendo que Policafé es una opción viable para el mercado por su precio asequible y estrategias de publicidad y distribución.

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    BENCHMARKING CAFE

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    Este documento presenta un análisis de benchmarking para un nuevo producto de café instantáneo llamado Policafé. Utiliza diferentes métodos como el algoritmo de ADD, el método de gravedad y EOQ para determinar la mejor ubicación, evaluando factores como costos, distancias y viabilidad. Finalmente, realiza una comparación con la competencia a través de un MPC, concluyendo que Policafé es una opción viable para el mercado por su precio asequible y estrategias de publicidad y distribución.

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    Este documento presenta un análisis de benchmarking para un nuevo producto de café instantáneo llamado Policafé. Utiliza diferentes métodos como el algoritmo de ADD, el método de gravedad y EOQ para determinar la mejor ubicación, evaluando factores como costos, distancias y viabilidad. Finalmente, realiza una comparación con la competencia a través de un MPC, concluyendo que Policafé es una opción viable para el mercado por su precio asequible y estrategias de publicidad y distribución.

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    BENCHMARKING

    CAFÉ INSTANTÁNEO
    POLICONSULTORA SAS
    Realizamos una consultoría logística,
    identificando la productividad y
    JUDY NELLY AGUDELO
    viabilidad sobre un nuevo producto,
    JHON ALEXANDER MENDOZA
    aprovechando diferentes recursos.
    MIRIAM CATALINA ALMEIDA
    JUAN FELIPE COSSIO
    ANTONY JAVIER CICUAMIA
    ANGY GINETH BARRERA
    ALGORITMO DE ADD
    Iteraciones de puntos
    Florencia Quibdo Monteria Riohacha Santa Marta Pasto Pereira Sincelejo Costos fijos
    Florencia-Quibdo $0 $0 $2.301.257 $4.077.346 $3.905.937 $1.425.977 $926.338 $2.545.606 $ 99.508.072 $114.690.533
    Monteria-Quibdo $2.972.305 $0 $0 $2.195.494 $1.601.033 $2.924.894 $926.338 $430.346 $ 101.677.778 $112.728.188
    Riohacha-Quibdo $2.972.305 $0 $2.195.494 $0 $627.284 $2.924.894 $926.338 $1.772.442 $ 86.627.269 $98.046.026
    Santa Marta-Quibdo $2.972.305 $0 $1.601.033 $2.301.257 $0 $2.924.894 $926.338 $1.174.334 $ 99.598.866 $111.499.027
    Pasto-Quibdo $4.208.638 $0 $2.301.257 $4.077.346 $3.905.937 $0 $926.338 $2.545.606 $ 90.802.927 $108.768.049
    Pereira-Quibdo $5.131.329 $0 $4.077.346 $2.195.494 $3.650.647 $2.129.848 $0 $2.531.018 $ 97.629.911 $117.345.593
    Sincelejo-Quibdo $4.959.920 $0 $3.905.937 $1.601.033 $1.174.334 $2.924.894 $926.338 $0 $ 94.875.444 $110.367.900

    CONCLUSION

    Podemos identificar cada iteración de Quibdó


    nuestro punto a abrir, con las demás ciudades,
    vemos costos y viabilidad a la hora de abrir nuestro
    punto de venta.
    METODO DE GRAVEDAD
    Capital Cercana
    Florencia Quibdo Monteria Rioacha Santa Marta Pasto Pereira Sincelejo
    Medellin 813 230 404 891 835 792 226 471
    $ 2.965.011 $ 838.810 $ 1.473.388 $ 3.249.477 $ 3.045.245 $2.888.424 $ 824.222 $1.717.737

    Punto a abrir
    Medellin $ 53.862.328,63 Apertura
    CONCLUSION Distancia $ 17.002.314 Transporte
    Total $ 70.864.642,63
    Con este método identificamos diferentes coordenadas,
    las cuales nos llevaron a Medellín y este seria nuestro
    punto a abrir, realizamos una comparación entre el
    algoritmo de ADD y este método e identificamos que La
    mejor alternativa para realizar la implementación es
    por el algoritmo de ADD ya que es mas económico.
    EOQ
    QUIBDO MEDELLIN
    COSTO DE APERTURA $ 59.623.956 $ 53.862.329
    COSTO DE TRANSAPORTE $ 19.653.683 $ 17.002.314
    COSTO DE ADQUISICION $ 6.711.202.310.007 $ 5.786.984.565.721
    COSTO DE ORDENAR $ 273.976.128 $ 254.568.625
    COSTO DE MANTENER $ 273.976.128 $ 254.568.625
    TOTAL $ 6.711.829.539.902 $ 5.787.564.567.614

    CONCLUSION

    Escogimos Medellin ya que es una cuidad de costo


    mas barato y esta atendera a las demas ciudades
    MPC
    Empresa constituida por
    Competencia
    usted

    Parámetros a considerar para el Benchmark Policafé Ganocafé Nescafé Colcafé

    Descripcion PESO RATING PUNTAJE RATING PUNTAJE RATING PUNTAJE RATING PUNTAJE
    Precio unitario (COP) 0,21 5 1,05 2 0,42 4 0,84 4 0,84
    Ventas (Estimado anual) 0,15 4 0,6 4 0,6 5 0,75 5 0,75
    Publicidad (Estrategias y medios de difusión) 0,08 2 0,16 3 0,24 5 0,4 4 0,32
    Empaque (Tipo, presentación, entre otros) 0,09 5 0,45 3 0,27 4 0,36 4 0,36
    Calidad (Cómo es percibido el producto) 0,32 4 1,28 4 1,28 4 1,28 4 1,28
    Canales de distribucion 0,06 3 0,18 5 0,3 5 0,3 5 0,3
    Promociones 0,05 4 0,2 1 0,05 3 0,15 3 0,15
    Capacidad tecnologica 0,04 5 0,2 4 0,16 4 0,16 4 0,16
    100% 4,12 3,32 4,24 4,16

    CONCLUSION

    Consideramos viable sacar al mercado nuestro


    Policafé, ya que ofrecemos un precio asequible,
    estamos generando gran publicidad y no tenemos
    un bajo puntaje respecto a la competencia.
    PRODUCTO POLICAFÉ

    Precio: se ofrecerá al público un precio bastante asequible


    Empaque: Se va a innovar con un empaque biodegrádale con el fin de
    contribuir al medio ambiente
    Publicidad: se realizara por medio de redes sociales y pagina web
    corporativa.
    ventas: se realizaran en almacenes de cadena, tiendas de barrio y domicilio.
    Calidad: su sabor será único 100% café colombiano.
    Costos: se manejan estándares bajo los factores críticos de éxito.
    INSTALACIÓN Y MANO DE OBRA

    Se comprara una bodega la cual será el punto de distribución


    Se contrataran dos almacenistas para manejo de la bodega (Salario
    mínimo)
    COMPRA DE BODEGA $20.000.000

    SALARIO OPERARIOS $908.526

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