MODULO 3 Ecofisiologia Del Cultivo de Cacao (Autoguardado)
MODULO 3 Ecofisiologia Del Cultivo de Cacao (Autoguardado)
MODULO 3 Ecofisiologia Del Cultivo de Cacao (Autoguardado)
■ Teobroma cacao esta distribuido desde México hasta el Amazonas en una gran
diversidad de ambientes que ha propiciado una alta cantidad de tipos o
cultivares, producto de procesos de domesticación y adaptación a condiciones
climáticas muy particulares.
■ Esto ha conllevado a que podamos tener una diversidad de cultivares con
respuestas o tolerancia a variaciones y fluctuaciones de los parámetros
microclimáticos (Almeida y Valle, 2007).
■ Además el hecho de ser una planta poco tolerante a altas exposiciones solares
ha conllevado a la propuesta de varios sistemas agroforestales donde las
necesidades de fertilización y manejo de luz cambian.
ECOFISIOLOGIA
■ A tal respecto se ha reportado que las plantas de cacao de los dos tipos
fundamentales (Criollo y Forastero) y el híbrido entre estas dos tipos (Trinitario)
se saturan a densidades de flujo fotónico comprendidas entre 400 a 600 μmol
m-2 s-1, intensidades que constituyen entre 25 y 30 % de la radiación máxima
en un día despejado (Balasimha et al., 1991; Raja Harun y Hardwick 1987;
Barrera, 2006; Vespa, 2008), y donde las tasas máximas de asimilación de
CO2 no sobrepasan entre 6 a 7 μmol m- 2 s-1.
• Atmosféricos son la temperatura del aire, la lluvia, la velocidad del viento y la luz
solar.
• Los del suelo son el suministro de agua, aire, nutrientes, temperatura del suelo,
espacio radical y factores adversos.
pH 4.0 – 7.0
TEMPERATURA
■ La temperatura promedio mensual para el cultivo del cacao comprende una mínima
de 15°C y una máxima de 32°C quedando el valor óptimo un promedio entre
ambos extremos.
Tabla 1. Temperatura
Formación abundante de flores y frutos 22 a 24.5°C
Brotación regular de yemas y hojas nueva menor de 28.0°C
Crecimiento rápido del tallo promedio 25.0°C
Conservación de la materia orgánica del suelo no mayor de 25.0°C
Formación completa de los frutos en 175 días 22 a 24.5°C
Formación completa tardía de los frutos de 167 a 205 días promedio 22.0°C
Manteca con el punto de fusión muy bajo menor de 15.0°C
Diseminación de enfermedades fungosas menor de 15.0°C
TEMPERATURA
Tabla 2. Agua
• Movimiento de cierre y apertura de los estomas
• Fotosíntesis
• Crecimiento del árbol
• Crecimiento y desarrollo de los frutos
• Transpiración
AGUA EN EL SUELO
■ La velocidad del viento es de mucha importancia en la vida del árbol del cacao,
tanto que, en la mayoría de las plantaciones es necesario el uso de árboles con
funciones de rompevientos, para reducir la velocidad del viento y evitar serios
problemas al cacao.
VELOCIDAD DEL VIENTO
Tabla 5.
■ Las condiciones del suelo son muy importantes, pues malas condiciones edáficas de
aireación, infiltración o suelos muy arenosos pueden generar condiciones desfavorables
por exceso o falta de humedad, provocando problemas en la raíz y en el desarrollo de la
planta. Para la siembra del cacao se requieren suelos con las siguientes características.
PROPIEDADES FISICAS