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    Biotecnologia Amarilla Morada y Negra

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    Santiago Contreras
    El documento habla sobre tres tipos de biotecnología: amarilla (nutricional), purpura (legal) y negra (bélica). La biotecnología amarilla se enfoca en aumentar la producción de alimentos. La purpura estudia los aspectos legales como bioseguridad y patentes. La negra analiza microorganismos patógenos para neutralizarlos o erradicarlos.

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    El documento habla sobre tres tipos de biotecnología: amarilla (nutricional), purpura (legal) y negra (bélica). La biotecnología amarilla se enfoca en aumentar la producción de alimentos. La purpura estudia los aspectos legales como bioseguridad y patentes. La negra analiza microorganismos patógenos para neutralizarlos o erradicarlos.

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    BIOTECNOLOGIAS

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    El documento habla sobre tres tipos de biotecnología: amarilla (nutricional), purpura (legal) y negra (bélica). La biotecnología amarilla se enfoca en aumentar la producción de alimentos. La purpura estudia los aspectos legales como bioseguridad y patentes. La negra analiza microorganismos patógenos para neutralizarlos o erradicarlos.

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    BIOTECNOLOGIA AMARILLA O

    NUTRICIONAL
    BIOTECNOLOGIA PURPURA O LEGAL
    BIOTECNOLOGIA NEGRA O BELICA
    INTEGRANTES
    • JEFFERSON DAVILA
    • Fernando Ramirez
    • Mayra corcio
    • Daniela Sánchez
    • Jeydi Clavijo
    • Liseth pabon
    • Dairon torres
    • Juan David Muñoz
    • Camilo Quintero
    BIOTECNOLOGIA AMARILLA O
     NUTRICIONAL
    La biotecnología amarilla es la aplicación de la ciencia e
    ingeniería para aumentar la producción, procesamiento,
    distribución, preparación, evaluación y utilización de nuevos
    alimentos y bebidas. Además, la biotecnología en
    alimentos considera la preservación de las materias primas,
    incrementando la vida de anaquel de los productos finales, sin
    alterar las propiedades nutricionales de los mismos.
    ¿Cuál es el principal reto de la biotecnología amarilla?

     Conforme crece la población mundial,


    las presiones para aumentar la
    producción de alimentos se incrementa
    exponencialmente. Se ha estimado que
    la provisión de alimentos necesaria
    para cubrir las necesidades de los
    próximos 40 años, igualará a la
    cantidad de alimentos producida a lo
    largo de toda la historia. Por tal motivo
    el principal reto de la biotecnología
    alimentaria recae en aumentar la
    productividad de la agricultura, la
    ganadería y la pesca.
    ¿Cuáles son las líneas de investigación de la biotecnología amarilla?

    1. Procesamiento de alimentos:De acuerdo a las tendencias, el procesamiento de alimentos es


    importante por las preferencias del consumidor. Por tal motivo, es necesario generar
    alimentos más saludables, con mayor poder nutricional, que puedan garantizar su inocuidad y
    de fácil consumo.
    2. Inocuidad alimentaria: Esta rama de la biotecnología amarilla se encarga de desarrollar
    métodos rápidos, seguros y económicos para incrementar la seguridad en los alimentos. Por
    medio de la detección y el control de patógenos y contaminantes químicos, lo que aumenta la
    confianza de los consumidores.
    3. Mejoramiento genético en la ganadería: es necesario el desarrollo de innovaciones técnicas y
    nuevas estrategias enfocadas a aumentar la productividad y calidad de los productos
    pecuarios. Por tal motivo, para obtener el máximo provecho de mejoramiento genético del
    ganado, se requiere los siguientes cuidados:
     Efectuar un análisis de mercado para conocer qué características del animal son mejor
    pagadas.
     Identificación precisa de los animales en el hato.
     Genotipificación del ganado.
     Registro de los desempeños productivos de los descendientes.
     SANIDAD ANIMAL: El principal objetivo de esta área es prevenir, controlar y
    erradicar algunas enfermedades que afectan de forma importante el ganado bovino,
    porcino y aviar. Dicho lo anterior se trabaja con pruebas de diagnóstico de agentes
    infecciosos, entre las técnicas de diagnóstico de enfermedades de animales destacan:
    métodos serológicos y amplificación con PCR.
     Materias primas: Las principales aplicaciones de está área es incorporar valor
    agregado a los cultivos, por ejemplo un alto contenido de grasas, almidones, proteínas
    con balance adecuado de aminoácidos o vitaminas específicas. Además, es importante
    desarrollar la producción de alimentos con mejores características como es el color,
    tamaño, estabilidad, propiedades funcionales y nutricionales y nuevas materias primas.
     Producción de proteínas unicelulares: Con la ingeniería genética es posible seleccionar
    microorganismos (algas, hongos filamentosos, bacterias y levaduras) que sean capaces
    de producir alto contenido de proteínas.
     Nutracéuticos: Dada la importancia de la alimentación en la salud, ha surgido los
    productos nutracéuticos en la biotecnología alimentaria. Los nutracéuticos son
    sustancias o alimentos cuya función general es mejorar la salud, combatir o evitar las
    enfermedades y evitar el envejecimiento.
    BIOTECNOLOGIA PURPURA O LEGAL
     es la rama que trata de esclarecer
    los aspectos legales de la
    biotecnología y su aplicación
     se centra en el estudio de los
    aspectos legales que rodean a esta
    ciencia: medidas de seguridad
    (bioseguridad) como la protección
    de datos del paciente, las patentes
    (regulación jurídica), los problemas
    bioéticos y de legislación. Las
    recientes investigaciones, así como
    las innovadoras formas de posible
    progreso, replantean principios
    morales y éticos: reproducción
    asistida, terapia rgénica de la línea
    germinal, investigación en animales
    o clonación.
    ¿Cuál es el campo de estudio de la biotecnología
    purpura?
     Como se mencionó
    anteriormente, la biotecnología
    morada esta enfocada en cuatro
    ámbitos: El aprovechamiento de
    recursos genéticos, Fomento a la
    investigación científica y
    tecnológica, Propiedad
    intelectual y Bioseguridad. A
    continuación se profundizan
    estos temas.
    El aprovechamiento de recursos genéticos
     La diversidad biológica se encuentra en peligro de afectación por la
    falta de capacidad para crear tecnologías racionales, respetuosas y
    sustentables. Por tal motivo, diversos países establecieron el
    Convenio sobre la Diversidad Biológica, en la Cumbre de Río de
    Janeiro en 1992. A continuación se muestra los principales puntos
    de este convenio.
     La conservación de la diversidad biológica es interés común de
    toda la humanidad y destaca la importancia que representa el
    acceso a los recursos genéticos y a las tecnologías para satisfacer
    las necesidades alimentarias y de salud.
     El derecho de los diferentes países sobre sus recursos biológicos y
    la participación justa y equitativa de los beneficios con las
    entidades de dichos países que contribuyan al logro de una
    innovación o invención.
    Fomento a la investigación científica y
    tecnológica
     s necesario aprovechar y fortalecer la capacidad e
    infraestructura de investigación científica y
    desarrollo tecnológico en materia de biotecnología
    de cada país, a partir de las siguientes
    consideraciones:
     Marco legal en ciencia y tecnología.
     Programas de estimulación para proyectos de
    investigación, desarrollo e innovación tecnológica
    en diferentes sectores (salud humana, sanidad
    vegetal y animal, pesca y medio ambiente).
     La vinculación de los centros de investigación con
    el sector productivo para formar alianzas
    estratégicas.
     La formación y desarrollo de recursos humanos
    en todas las disciplinas relacionadas a la
    biotecnología.
    Bioseguridad

     Los adelantos biotecnológicos de las


    últimas décadas, específicamente los
    realizados por la ingeniería genética y
    la biología molecular, permiten crear
    nuevas combinaciones en el material
    genético de los organismos vivos,
    produciendo plantas,
    microorganismos y animales
    modificados, conocidos
    como Organismos Genéticamente
    Modificados (OGM) u organismos
    transgénicos.
    BIOTECNOLOGIA NEGRA O BELICA
     Esta rama de la
    biotecnología investiga y
    analiza todos aquellos
    microorganismos
    patógenos, virulentos y
    resistentes con la
    finalidad de neutralizar
    sus efectos dañinos y
    crear estrategias para
    erradicarlos
    OBJETIVOS DE LA BIOTECNOLOGÍA NEGRA
    El principal objetivo de esta biotecnología es estudiar
    todo sobre los agentes patógenos. A partir de allí, se
    puede clasificar en 3 ámbitos en los que se especializa:
     Bioterrorismo. Este consiste en la propagación de
    virus, bacterias y toxinas que puedan causar
    enfermedades o la muerte a seres humanos, animales
    e incluso plantas.
     Armas biológicas. También se le conoce como
    bioarma y no son más que aquellas armas que utilizan
    agentes patógenos para su creación. A diferencia de
    las armas químicas, estas son mucho más fáciles de
    crear, son más económicas y no se detectan tan
    fácilmente.
     Guerra biológica. Es aquella donde se utilizan
    microorganismos letales para causar la guerra,
    generar pánico e incluso la muerte. El uso de los
    microorganismos patógenos en la población de forma
    deliberada es considerado como bioterrorismo.
    CLASIFICACIÓN DE LAS ARMAS
    BIOLÓGICAS
    De acuerdo al grado de toxicidad las armas biológicas se pueden clasificar en:
     Bacteriológicas. Estas armas se componen de bacterias y sus esporas. Para
    crearlas se modifican con la finalidad de que sean más infecciosas y con más
    resistencia.
     Víricas. Son aquellas armas creadas a base de virus, los cuales tienen la
    característica de multiplicarse en el interior de las células, siendo una gran arma
    biológica, ya que sólo se necesitan pequeñas dosis para esparcirla.
    Un ejemplo puede ser el de la viruela, ya que los seres humanos son los únicos
    portadores naturales de este y es muy fácil de contagiar.
     Toxinas. Estas sustancias presentan una gran probabilidad de crearse como arma
    biológica debido a su alta tasa de mortalidad. Además, son muy fáciles de producir.
    Un ejemplo puede ser la ricina, la cual es extraída del árbol Ricinus communis y que ya
    ha sido usada como arma, ya que no posee ningún antídoto. De acuerdo a la CDC
    (Centros para el Control y Prevención de Enfermedades) es una de las sustancias más
    letales.

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