8 Pilares de La Produccion

Tema : 8
PILARES DE LA PRODUCCION
PRODUCCION
NUTRICION
El suministro de agua para los animales debe ser permanente, sin restricciones y en condiciones higiénicas.
Los alimentos deben ser
almacenados en bodegas
destinadas exclusivamente
para este fin
Cuando hablamos sobre
exigencias y deficiencias
nutricionales en rumiantes
lo primero que viene a la
cabeza es el fósforo y
proteína, pero en realidad
debemos pensar en la dieta
como un TODO
ley de los mínimos

SANIDAD
El manejo sanitario de los animales comprende un conjunto de acciones, tendientes a garantizar la salud animal y la
inocuidad de sus productos
En caso de adquirir animales y material genético importado se debe cumplir con la legislación nacional vigente, en lo
que se refiere a periodos de cuarentena y otros controles determinados por la Autoridad Sanitaria Nacional
Competente.
Todos los medicamentos, productos biológicos y químicos de uso veterinario, así como los aditivos para uso y
consumo animal, deben estar registrados y establecidos por la Autoridad Sanitaria Nacional Competente.
• Ser utilizados según la especie animal, las recomendaciones y las dosis indicadas en la etiqueta, o según el
criterio del profesional médico veterinario.
• Observar estrictamente los plazos de espera o de retiro recomendados por el fabricante, para que los niveles de
residuos en los alimentos de origen animal, no entrañen ningún riesgo para el consumidor.
• Las explotaciones ganaderas deben llevar un registro de la aplicación de los productos y medicamentos
veterinarios, que incluya: nombre de los productos utilizados, nombre del proveedor, dosificación, fecha de la
administración y fin del tratamiento, identificación de los animales tratados, diagnóstico, responsable de la
aplicación, periodo de retiro, acciones correctivas en caso de accidente provocado por el uso del medicamento
veterinario y la efectividad del tratamiento.
• El registro debe ser llevado de manera ordenada, al día y mantenerse disponible por lo menos dos (2) años y
archivarse de manera segura.
• No se puede utilizar productos prohibidos, vencidos, con alteracioness del empaque o embalaje, sin etiquetas o
con etiquetas deterioradas.
Almacenamiento de los medicamentos veterinarios
Eliminación adecuada de residuos y envases vacíos de medicamentos veterinarios.
BUENAS PRÁCTICAS DE VACUNACIÓN
Para lograr una buena respuesta inmune de tu hato ganadero es necesario tomar en consideración factores de
manejo y organización, antes, durante y después de la vacunación.
Antes de la vacunación, buscaremos:
🔹 Calcular el total de animales a vacunar y abastecerse con un 5% extra de dosis.
🔹 Mantener correctamente la cadena de frío de entre 4º y 8º, antes y durante el proceso.
🔹 Que los animales estén descansados y tranquilos.
🔹 Que tengan acceso a agua limpia y alimentos de calidad
🔹 Evitar horarios de intenso calor o lluvias.
Durante la vacunación, es importante:
🔹 Usar jeringas limpias y desinfectadas.
🔹 Utilizar agujas nuevas.
🔹 Trabajar a buen ritmo pero sin apresurar las tareas.
🔹 No llenar excesivamente el embudo y la manga.
🔹 Aplicar la vacuna en áreas limpias y secas.
🔹 Al comienzo de la vacunación, sacar el frasco de la heladera y agitar durante 30 segundos, cargar la jeringa,
purgar y guardar nuevamente en la heladera.
🔹 Cuidar el mantenimiento de la cadena de frío en el proceso.
En forma posterior a la vacunación:
🔹 Siempre mantener en observación a los animales vacunados para detectar si alguno de ellos tiene alguna
reacción inusual
MANEJO
Hablemos un poco de etología
La palabra etología proviene del griego ethos (costumbre) y de

logos (ciencia). Esta ciencia fue fundada por un austríaco
llamado Konrad Lorenz, premio Nobel de Medicina en 1873.
IMPORTANCIA
1) Disminuir en lo posible las situaciones de stress
2) Descubrir enfermedades al inicio de las mismas
3) Facilitar el manejo:
4) Aumento en la producción:
5) Mejoramiento del campo:

COMPORTAMIENTO INDIVIDUAL Y SOCIAL
Comportamiento individual o Automantenimiento:
Reactividad
Ingestión:
Pautas de rumia:
Bebida:
Bosteo y Micción:
Exploración:
Cinesis o Movimiento
Cuidado corporal:
Territorialismo
Descanso y sueño:
Comportamiento Social
Jerarquía Lineal
Jerarquía bidireccional
Jerarquía Compleja
LIDERAZGO:
RELACION SOCIAL CON EL HOMBRE:

Para mantener el ganado con buena salud, el productor debe observar
Es muy importante realizar un manejo
adecuado del animal tomando en cuenta
su condición corporal
GENETICA
Parte de la biología que estudia los genes y los mecanismos que

regulan la transmisión de los caracteres hereditarios.
"Mendel es considerado el padre de la genética"
Gregor Johann Mendel (1822-1884) fue un monje austriaco que

vivió en el siglo XIX e hizo una aportación impresionante a la
ciencia de la genética. La aportación que hizo a esta ciencia fue
tan impresionante que la genética moderna se basa en las
investigaciones que realizó con plantas de guisante que
cultivaba en el jardín del monasterio donde vivía.
De acuerdo con Botero (1998), el mejoramiento genético es
ideal cuando la selección de un individuo se hace en
condiciones iguales
Diferencia Esperada de Progenie (DEP)
La DEP predice la habilidad de transmisión genética de un animal evaluado como progenitor. Se expresa en la unidad de la
característica (ej. kg para peso, cm para circunferencia escrotal, meses para edad a primer parto), con signo positivo o
negativo.
EXACTITUD o ACURACIA (@)
Mide el grado de remoción de la incertidumbre asociada al valor de la DEP, indicando también el grado de confianza que
se tiene en la DEP. Cuanto mayor es la exactitud, menor es la incertidumbre y más confiable es la DEP, lo que significa que
es probable que esta no sufra grandes alteraciones cuando se incorporen nuevas informaciones. Por otro lado, valores
bajos de exactitud indican que cambios pueden ocurrir cuando se incorporen informaciones adicionales. El criador tiene
que hacer la selección de sus animales basándose en el valor de la DEP. La exactitud será usada como guía de intensidad
de uso de los animales elegidos para reproducción.
PORCENTUAL (Top%)
El porcentual sirve para ayudar al ganadero a localizar el material genético que está siendo utilizado. Los valores muestran
en que faja porcentual está situado el animal elegido (del mejor al peor). Por ejemplo, si un toro Nelore utilizado posee un
valor para DP450 de +15,01 o superior, significa que el animal está incluido dentro de los 5% superiores para esa
característica.
E 6
P 6
M 6
U 6
R 4
A 4
S 4
E
P
M
EJEMPLO
U
R
A
S

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ley de los mínimos

Hablemos un poco de etología

La palabra etología proviene del griego ethos (costumbre) y de

1) Disminuir en lo posible las situaciones de stress

2) Descubrir enfermedades al inicio de las mismas

5) Mejoramiento del campo:

Comportamiento individual o Automantenimiento:

RELACION SOCIAL CON EL HOMBRE:

Parte de la biología que estudia los genes y los mecanismos que

Gregor Johann Mendel (1822-1884) fue un monje austriaco que

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