Manejo de Productos Quimicos Musa Agosto 2024

Manejo de Productos
Químicos
T&C REPRESENTACIONES
Objetivos
Mejorar la Protección
Optimizar los seguridad en la de la marca
tiempos de manipulación de
limpieza los productos
Disminuir los Cuidar y químicos Garantizar la
consumos de agua y proteger el inocuidad
productos químicos material de los alimentaria
equipos
Manejo de productos químicos

Conceptos Básicos
LIMPIEZA
Es el proceso o la operación de eliminación de residuos de alimentos u otras materias
extrañas o indeseable.
DESINFECCIÓN
Es el tratamiento físico, químico o biológico aplicado a las superficies limpias en
contacto con el alimento, con el fin de destruir las células vegetativas de los
microorganismos que pueden ocasionar riesgos para la salud publica y reducir
sustancialmente el numero de otros microorganismos indeseables, sin que dicho
tratamiento afecte adversamente la calidad del producto.
DETERGENTE
Sustancia química que se utiliza para eliminar la suciedad y la grasa o el material
orgánico de una superficie antes de desinfectarla.

Conceptos Básicos
TIPO DE SUCIEDAD TIPO DE
• Azúcares SUPERFICIE
• Proteínas lácteas • Aluminio
• Grasas animales • Acero
• Grasas vegetales inoxidable
• Sales inorgánicas • Fibra de vidrio
• Depósitos • Acrílico
calcáreos • Cerámica
• Óxido • Cemento
• Lubricantes • Pintura epóxica
• Caucho

Lark Clean CS
Es un detergente alcalino líquido, desengrasante antiespumante para tanques,
líneas de proceso, carrotanques, equipos de ordeño, tanques de enfriamiento,
pasteurizadores, freidoras, tuberías de proceso de alta temperatura en plantas de
alimentos, etc.
PROPIEDADES:
pH 10% 12.9 +/- 0.2
Densidad (g/ml) 1.483 +/- 0.035
Alcalinidad Libre (%Na2O) 11.6 +/- 1.1
Apariencia Líquido límpido ocre
APLICACIÓN:
Concentración 0.5 – 5.0 %v/v
Tiempo 5 – 60 minutos
Temperatura T ambiente – 145°C
Manejo de productos químicos Larkin

Beneficios
 Es eficaz a bajas concentraciones y completamente miscible con agua en
todas las concentraciones.
 Es una mezcla balanceada de tensoactivos y agentes alcalinizantes que

permiten una rápida limpieza con fácil y completa enjuagabilidad. Remueve
fácilmente suciedades difíciles, residuos de grasa, proteína y carbohidratos.
 No ataca las superficies de acero inoxidable. No se recomienda el uso del

producto en superficies de aluminio, acero galvanizado, ni los demás
metales blandos.
 Contiene antiespumantes, que lo hacen adecuado para sistemas de

recirculación. No contiene fosfatos.
 Es un producto completo que contiene tensoactivos, agentes humectantes

y secuestrantes facilitando la limpieza de la suciedad adherida a la
superficie de los equipos. De fácil y rápido enjuague.

Manipulación
 Usar guantes, ropa de protección y equipo de protección para los ojos.
 Lavarse antebrazos, manos y cara cuidadosamente después de la

manipulación.
 Leer la etiqueta antes del uso.
 No comer, beber o fumar mientras se manipula este producto.
 Manipular alejado de productos fuertemente ácidos y peróxidos.
Almacenar en un recipiente resistente a la corrosión o en un recipiente.

Se debe tener ducha de seguridad y lava ojos cerca al área de manipulación

Medidas de Primeros
Auxilios
 EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL: Lavar con abundante agua. Quitar la
ropa contaminada y lavarla antes de volverla a usar.
 EN CASO DE IRRITACIÓN CUTÁNEA: consultar a un médico.
 EN CASO DE INGESTIÓN: Llamar a un CENTRO DE TOXICOLOGÍA.

Lark Acid Duo
Efectivo limpiador ácido con acción desinfectante usado para la limpieza de
tanques, líneas de proceso, carro tanques, equipos de ordeño, tanques de
enfriamiento, pasteurizadores, freidoras, tuberías de proceso de alta temperatura
en plantas de alimentos y bebidas entre otras.
PROPIEDADES:
pH al 1% p/v 1.50 +/- 0.30
Densidad (g/ml) 1.159 +/- 0.010
Conductividad sln. 1% v/v (mS/cm) Mín. 3.0
Apariencia Líquido transparente,
amarillo tenue.
APLICACIÓN:
Concentración 1.0 – 4.0 %v/v
Tiempo 10 – 60 minutos
Temperatura T ambiente – 95°C

Beneficios
 Es un efectivo detergente ácido y desinfectante antiespumante
desincrustante.
 Contiene tensoactivos dispersantes, desengrasantes y

secuestrantes estables en medio ácido, lo cual asegura una efectiva
limpieza y sanitización de equipos y líneas de producción.
 Contiene activos amigables con el medio ambiente. Es totalmente

miscible con el agua y es de fácil enjuague. No contiene fosfatos.

Manipulación
 Es un producto ácido, debe ser manejado con precaución. Manipular con guantes,
ropa de protección y equipo de protección para los ojos. Usar en ambientes con
buena ventilación.
 El producto puro es corrosivo, puede causar quemaduras severas y daño ocular,

nocivo por inhalación. Corrosivo para los metales y para los organismos acuáticos.
 Lavarse antebrazos, manos y cara cuidadosamente después de la manipulación.
 Si se necesita consultar un médico tener a mano el recipiente o la etiqueta del

producto.
 No respirar vapores o aerosoles.
 Leer la etiqueta antes del uso.
Almacenar en un recipiente resistente a la corrosión. Manipular alejado de productos

Manejo de alcalinos
fuertemente productos químicos Larkin
y clorados
Medidas de Primeros
Auxilios
 EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL: Quitar ropa contaminada. Lavar zona
inmediatamente con abundante agua. En caso de inhalación transportar a la
persona al aire libre y mantenerla en una posición que le facilite la respiración.
En caso de contacto con los ojos lavar con agua por 15 minutos y procurar
atención médica inmediata.
 EN CASO DE INGESTIÓN: Llamar a un CENTRO DE TOXICOLOGÍA.

Lark Foam Acid
Detergente ácido líquido espumante para limpieza general de equipos, tanques,
líneas de producción en las plantas en gran variedad de industrias especializadas
(agroalimentaria, química e institucional), para aplicación sobre superficies de
acero inoxidable en tanques, maquinas, equipos entre otros.
PROPIEDADES:
pH al 1% p/v 1.80 +/- 0.30
Densidad (g/ml) 1.145 +/- 0.010
Conductividad sln. 1% v/v (mS/cm) Mín. 3.0
Apariencia Líquido transparente
incoloro
APLICACIÓN:

Beneficios
 Tiene alto poder desincrustante, penetra en los depósitos de
suciedad eliminándolos de las superficies con facilidad.
 Es económico en las concentraciones de uso y a través de los

equipos generadores de espuma.
 Genera una espuma estable, adherente y efectiva, no necesita

aditivos para producir espuma.
 Tiene excelente poder humectante, es de fácil enjuague y escurre

en forma rápida sin dejar películas.
 Tiene inhibidores de corrosión y puede ser empleado sobre

superficies de acero inoxidable, cemento, cerámica y otros
materiales resistentes a los productos ácidos. No emplee en Zinc,
Hierro, Cobre o sus aleaciones.
Manipulación
 Manipular con guantes, ropa de protección y equipo de protección para los ojos. Usar
en ambientes con buena ventilación.
 Lavarse antebrazos, manos y cara cuidadosamente después de la manipulación.
 Si se necesita consultar un médico tener a mano el recipiente o la etiqueta del

producto.
Almacenar en un recipiente resistente a la corrosión, lugar fresco y protegido de la luz

directa del sol. Manipular alejado de productos fuertemente alcalinos y clorados

Medidas de Primeros
Auxilios
 EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL: Quitar ropa contaminada. Lavar zona
inmediatamente con abundante agua. En caso de inhalación transportar a la
persona al aire libre y mantenerla en una posición que le facilite la respiración.
 EN CASO DE INGESTIÓN: Enjuagar la boca, no inducir al vomito, beber agua

en cantidad.

Preparación del
Detergente
Ejemplo:
Se desea preparar 10 L de solución LARK CLEAN CS al 0.15% v/v:
V1*C1 = V2*C2
10L*0.15% = V2*100%
V2 = 0.015L = 15 mL
Paso 1 : Extraer 15 mL de Lark Clean CS.

Paso 2 : Completar con 9985 mL de agua para obtener 10 000 mL
(10 L) de solución.
Paso 3 : Obtenemos 10 L de solución al 0.15% de Lark Clean CS.

Graci
as

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Manejo de productos químicos

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 Es una mezcla balanceada de tensoactivos y agentes alcalinizantes que

 No ataca las superficies de acero inoxidable. No se recomienda el uso del

 Contiene antiespumantes, que lo hacen adecuado para sistemas de

 Es un producto completo que contiene tensoactivos, agentes humectantes

Manejo de productos químicos Larkin

 Lavarse antebrazos, manos y cara cuidadosamente después de la

 Leer la etiqueta antes del uso.

 No comer, beber o fumar mientras se manipula este producto.

 Manipular alejado de productos fuertemente ácidos y peróxidos.

Almacenar en un recipiente resistente a la corrosión o en un recipiente.

Manejo de productos químicos Larkin

 EN CASO DE IRRITACIÓN CUTÁNEA: consultar a un médico.

 EN CASO DE INGESTIÓN: Llamar a un CENTRO DE TOXICOLOGÍA.

Manejo de productos químicos

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 Contiene tensoactivos dispersantes, desengrasantes y

 Contiene activos amigables con el medio ambiente. Es totalmente

Manejo de productos químicos Larkin

 El producto puro es corrosivo, puede causar quemaduras severas y daño ocular,

 Lavarse antebrazos, manos y cara cuidadosamente después de la manipulación.

 Si se necesita consultar un médico tener a mano el recipiente o la etiqueta del

 No respirar vapores o aerosoles.

 Leer la etiqueta antes del uso.

 No comer, beber o fumar mientras se manipula este producto.

Almacenar en un recipiente resistente a la corrosión. Manipular alejado de productos

 EN CASO DE IRRITACIÓN CUTÁNEA: consultar a un médico.

 EN CASO DE INGESTIÓN: Llamar a un CENTRO DE TOXICOLOGÍA.

Manejo de productos químicos

Manejo de productos químicos Larkin

 Es económico en las concentraciones de uso y a través de los

 Genera una espuma estable, adherente y efectiva, no necesita

 Tiene excelente poder humectante, es de fácil enjuague y escurre

 Tiene inhibidores de corrosión y puede ser empleado sobre

 Lavarse antebrazos, manos y cara cuidadosamente después de la manipulación.

 Si se necesita consultar un médico tener a mano el recipiente o la etiqueta del

 No comer, beber o fumar mientras se manipula este producto.

Almacenar en un recipiente resistente a la corrosión, lugar fresco y protegido de la luz

Manejo de productos químicos Larkin

 EN CASO DE IRRITACIÓN CUTÁNEA: consultar a un médico.

 EN CASO DE INGESTIÓN: Enjuagar la boca, no inducir al vomito, beber agua

Manejo de productos químicos

Se desea preparar 10 L de solución LARK CLEAN CS al 0.15% v/v:

Paso 1 : Extraer 15 mL de Lark Clean CS.

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