Diferencia entre revisiones de «Tartrato»

← Ir a diferencia anterior Ir a siguiente diferencia →

Contenido eliminado Contenido añadido

En renglón

Revisión del 13:36 2 jul 2019

Los tartratos son las sales y ésteres del ácido tartárico. La más común es la llamada cremor tártaro, que es la sal bitartrato de potasio, que se encuentra de forma natural en el zumo de uva.

Ejemplos

Tartrato de antimonio
Tartrato de ergotamina - Principio activo de algunos medicamentos de migraña.
Tartrato de antimonio y potasio

Aditivos alimentarios

Es empleado como antioxidante:

E335 - Tartratos de sodio
E336 - Tartratos de potasio
E337 - Tartratos de sodio y potasio

Como emulsificante:

E354 - Tartrato de calcio

Datos: Q425046
Multimedia: Tartrates / Q425046

@@ Línea 16: / Línea 16: @@
 * '''E354''' - [[Tartrato de calcio]]
+{{Control de autoridades}}
 [[Categoría:Sales orgánicas]]