Montadito

Montadito de salmón

Montadito, (en andaluz, montaíto) o simplemente montado es un bocadillo realizado con un tipo de pan de barra muy pequeño que suele llamarse del mismo modo. Son muy extendidos y conocidos en España, que tiene una gran tradición desde los siglos XV o XVI en montar -poner encima- viandas sobre el pan.

La cultura del montadito es anterior a las del sandwich y del bocadillo.

Características

Se sulelen elaborar con panes blancos de tamaño pequeño. A veces se emplean rebanadas de pan o tostadas.

Variedades

Salmón y queso

Se puede elaborar de dos clases:

• Con queso fresco cortado
• o bien con queso para untar.

Pollo

• Se puede elaborar con pollo hervido o bien asado:
  • Mezcle lechuga con mahonesa y mezclar con pollo desmenuzado.
• Pollo a la plancha
  • Agrege tomates cortados o si quieres añada mahonesa

Viandas

• Chorizos, mejor tipo mini para que encaje.
• Morcilla
• Carne braseada
• De Pringá, bien pringaito (pringada, pringadito); es decir, con la carne sobrante del cocido.
• De Carne mechá

Quesos

• Ensalada de lechuga con tomate y queso fresco (chorrear aceite de oliva vírgen y dispersar orégano).
• Queso fresco con palometa
• Mozzarella fresca, tomate y albahaca

Dulce

• Crema de chocolate.