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Anexo:Ensaladas

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Variedades de ensalada

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Nombre Imagen Origen Tipo Descripción
Acar Indonesia, Brunéi, Malasia, y Singapur Ensalada de vegetales Hecho de judías espárrago, zanahorias y col encurtidos en vinagre, y guindillas secas, mezcladas con cacahuetes molidos.
Ensalada afgana Afganistán Ensalada de vegetales Preparada con tomate, pepino, cebolla, zanahoria, cilantro, menta y zumo de limón.
Ambrosia Estados Unidos Ensalada de fruta Mezclado con crema ácida y/o crema batida endulzada, malvaviscos miniatura, piña, mandarinas y coco. Las variantes incluyen frambuesas y fresas.
Antipasto Italia Ensalada de carne Salami y queso italianos, lechuga, olivas, aderezo italiano
Ensalada árabe Cocina árabe Ensalada de vegetales Combina especias y vegetales diferentes, a menudo servida como parte de un mezze.
Asinan Indonesia Ensalada de frutas o vegetales Compuesto por conservas de frutas o vegetales comunes en Indonesia. El asinan vegetal consta de vegetales en conserva servidos en una salsa de cacahuete, mientras que el frutal se compone de frutas tropicales con una salsa agridulce de vinagre y chili, coronado con cacahuetes.
Ensalada de plátano Cocina sudafricana[1]​ Ensalada de fruta Compuesto de leche condensada, mayonesa y polvo de curry suave.
Ensalada de alubias Ensalada de alubia Principalmente compuesto de alubias cocidas (judías verdes y/o frijoles), garbanzos cocidos, alubias rojas y remolacha fresca. Las alubias se marinan en una vinagreta, a veces edulcoradas con azúcar.
Bok l'hong Camboya Ensalada de fruta Una ensalada de papaya. Se le suman hierbas, ya sea como ingredientes o aderezo, como kantrop, hojas de lima y albahaca. El aderezo puede incluir salsa de pescado, pasta de gamba, gambas secas, cangrejos en conserva, cacahuetes y/o zumo de lima. Otros vegetales utilizados son tomates picados y zanahoria rallada.
Ensalada César México Ensalada verde Lechuga romana y croutons aderezado con queso parmesano, zumo de limón, aceite de oliva, huevo, salsa Worcestershire, anchoas, y pimienta negra.
Cappon magro Genoa, Italia Ensalada de marisco Mariscos y vegetales dispuestos en forma de pirámide galletas hardtack, dispuestos en forma dearregló a una pirámide decorativa y vestido con una salsa enriquecida.[2]​
Celery Victor EEUU. Ensalada de vegetales Corazones de apio marinados en caldo de pollo o ternera, marinado con cítricos o vinagre, a lo que se le agrega pimientos y se sirve con lechuga romana. Inventada en 1910 por Victor Hertzler[3]​ quién es también acreditado por inventar la ensalada Crab Louie.[4]​
Slaw de queso Ensalada de queso Consta de queso rallado, zanahoria rallada y un aderezo de mayonesa.[5]​
Ensalada del Chef Ensalada de vegetales y carne Normalmente hecho con huevos duros, tiras de jamón u otro fiambre (como ternera, pavo o pollo), croutons, tomates, pepinos, y queso, todo colocado a sobre un colchón de lechuga u otros vegetales de hoja. Varias recetas también incluyen anchoas. Puede ser servida con una variedad de aderezos
Ensalada de pollo En todo el mundo Ensalada de carne Cualquier ensalada que comprende pollo como ingrediente principal. Otros ingredientes comunes incluyen huevos hervidos, mayonesa, y una variedad de mostazas.
Ensalada chilena Gastronomía de Chile Ensalada de vegetales Contiene tomate, cebolla, cilantro y aceite de oliva, y a veces con chiles
Ensalada de pollo china Gastronomía chino-estadounidense Ensalada de carne Una ensalada con el pollo sazonado por especias chinas, populares en los Estados Unidos.
Çoban salatası Turquía Ensalada de vegetales Una combinación de tomates picados, pepinos, cebollas, pimientas verdes y perejil de hoja plana. El aderezo consta de una mezcla sencilla de zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y sal.
Ensalada Cobb Estados Unidos Ensalada de vegetales La receta original contuvo: hojas verdes (lechuga, berro, achicoria, y lechuga romana), tomates, tocino, pechugas de pollo, huevos duros, aguacate, queso roquefort, cebollino y vinagreta.[6]​
Coleslaw En todo el mundo Col Consiste principalmente de col cruda rallada. También pueda incluir zanahorias ralladas.
Cookie salad Minnesota, EE. UU. Ensalada de postre Una ensalada del estado de Minnesota, EE. UU., se hace con buttermilk, postre de vainilla, crema batida, mandarinas, y galletas shortbread con fudge. Es popular entre los niños y reuniones de comida a la canasta. Suele prepararse en otras partes del Medio Oeste de los Estados Unidos.[7]​[8]​[9]​
Crab Louie Estados Unidos Ensalada de mariscos Consiste de carne de cangrejo, huevo duro, tomate, espárrago, pepino y está servido en un colchón de lechuga romana con un aderezo a base de mayonesa, salsa de ají y pimientas. Algunas recetas incluyen olivas.[10]​
Curtido América Central Col Un relish de col ligeramente fermentada, servida como acompañamiento para las pupusas.[11]​
Sel'd' Pod Shuboi Rusia, Ucrania Ensalada de vegetales y arenque Arenque en cubos y salteado, cubierto con capas de vegetales rallados (patatas, zanahorias, remolacha), cebolla picada, y mayonesa.[12]​
Ensalada de huevos Ucrania Ensalada de huevo Se utiliza a menudo para untar en un emparedado, típicamente hecha de huevo duro picado, mayonesa, mostaza, cebolla o apio picados, sal, pimienta y paprika.
Fattush Levante Ensalada de pan Una ensalada de pan hecha de tostadas o pan pita frito (khubz 'arabi) combinado con mix de verdes y otros vegetales.[13]​
Fiambre Guatemala Ensalada de carne Una ensalada guatemalteca tradicional que se come el 1 y 2 de noviembre, para celebrar el Día de Muertos y el Día de Todos los Santos.[cita requerida] Es una ensalada servida fría, y puede ser hecha con 50 o más ingredientes.[14]​
Macedonia de frutas En todo el mundo Ensalada de fruta Hecho con varios tipos de fruta, servidas en su jugo o almíbar. También conocida como cóctel de fruta.
Gado-gado Indonesia Ensalada de vegetales Un plato tradicional en la cocina indonesia, es una ensalada de vegetal servida con un aderezo de salsa de cacahuete, comido como plato hondo.
Ensalada de jardín En todo el mundo Ensalada verde Hecho con lechuga crespa, romana o mix de verdes.[15]​ Otros ingredientes pueden ser: tomates, zanahorias, cebollas, pepinos, setas, morrones.
Ensalada Glasswort Turquía Preparado con glasswort, zumo de limón, aceite de oliva y ajo[16]​
Arroz glorificado Estados Unidos Ensalada de arroz Hecho de arroz, piña aplastada, huevo, azúcar, vinagre, harina y crema batida.[17]​ Puede decorarse con cerezas al maraschino.[18]​
Golbaengi muchim Corea Ensalada de pescado Hecho con Neverita didyma, (un caracol de mar), calamar rallado o secó o abadejo de Alaska seco, vegetales como pepino en rodajas, echalot picado, y mezclados con una salsa caliente y picante. La salsa es generalmente hecha con gochujang (pasta de chile), polvo de chile, vinagre, azúcar, sal, ajo trinchado, y aceite de sésamo.[19]​[20]​
Ensalada griega Grecia Ensalada de vegetal Hecho con gajos de tomates, pepino, pimientos verdes, cebolla roja, queso feta, y aceitunas kalamata, típicamente condimentados con sal, pimienta negra y orégano seco, y aceite de oliva.
Ensalada de jamón Ensalada de carne Incluye jamón, mayonesa, eneldo en cubos, pepinillos o aderezo de pepinillos dulces, huevo duro picado, y quizás cebollas, apio, pepino o tomates.
Insalata Caprese Región italiana de Campania Tomate y ensalada de queso Hecho de fresca mozzarella fresca de búfala cortada en cubos, tomates y albahaca, y condimentados con sal, pimienta, y aceite de oliva.[21]​
Ensalada israelí Oriente Medio[22]​ Ensalada de vegetal Ensalada de tomate y pepino finamente cortados en cubo. Normalmente hecho de tomates, pepinos, cebollas y perejil, y vinagreta de zumo de limón fresco, aceite de oliva y pimienta negra. Generalmente, los pepinos no son pelados. La clave está en utilizar vegetales muy frescos y cortarlos lo más pequeño posibles.[23]​
Jello Ensalada Estados Unidos Ensalada de fruta Hecho con gelatina, fruta y a veces zanahorias ralladas o, más raramente, otros vegetales. Otros ingredientes pueden incluir queso cottage, queso de crema, malvaviscos, frutos secos o pretzels.
Karedok Del oeste Java, Indonesia Ensalada de vegetal Una ensalada de vegetal cruda hecha de pepinos, brotes de poroto, col, legumbres, albahaca tailandesa, y berenjena verde pequeña.
Kinilnat Filipinas Ensalada de vegetal Hojas, brotes, flores, o las otras partes de batata, melón amargo y/u otras plantas comestibles están hervidas y drenados y aderezados con bagoong (preferentemente) o patis, y a veces agentes ácidos como calamansi o tomates cherry, son añadidos, así como recientemente jengibre rallado.
Kısır Cocina turca Ensalada de cereal Un plato para acompañar hecho de trigo bulgur, perejil, y concentrado de tomate.
Kosambari Cocina india Ensalada de vegetal Un plato de lado hecho de remojó gramo verde partido dal, pepino trinchado, zanahoria rallada, rábano, limón, cilantro.
Lalab Sundanese Cocina de Indonesia Mayoritariamente ensalada de vegetal crudo Vegetales crudos surtidos; tomate, pepino, lechugas, albahaca de limón, etc. (excepto chayote está hervido, y petai stinky la judía verde está freída). Servido con sambal terasi (ají con pasta de gamba).
Larb Lao (Cocina) y el Isan región de Tailandia Ensalada de carne Una ensalada de carne picante normalmente hecha con pollo, ternera, pato, pavo, cerdo o a veces pez, sazonado con salsa de peces, zumo de lima y hierbas.
Lyutika Bulgaria Ensalada de vegetal Hecho de asó pimientas, tomates, ajo, cebollas, y aceite de vegetal, normalmente aplastado con un pestle en un mortero.
Macaroni Ensalada En todo el mundo Pasta Ensalada Hecho con codo cocinado macaroni pasta servido frío y normalmente preparado con mayonesa.
Macedonia ensalada Ensalada de fruta Compuesto de piezas pequeñas de fruta o vegetales. El anterior está comido como postre, el último como ensalada fría.
Matbucha Marruecos[24]​ Ensalada de vegetal Principalmente hecho con tomates, asó pimientas, aceite y ajo qué está cocinado junto.
Mesclun Provence, Francia Ensalada de vegetal Una mezcla de ensalada que tradicionalmente la mezcla incluye chervil, arugula, endibia y lechugas frondosas en proporciones iguales, pero las iteraciones modernas pueden incluir un undetermined mezcla de lechugas frescas y disponibles y verdes.
Ensalada de Míchigan Estados Unidos Ensalada de vegetal La ensalada verde normalmente coronada con cerezas de fruta secada, queso azul, y un apósito de ensalada de la vinagreta.
Ensalada de mimosa URSS Pez, huevo y ensalada de queso Canned Pez, duro hirvió huevos, queso, cebolla, con mayonesa.
Ensalada de seta[25]​ Finlandia Ensalada de seta Fresco o salted setas, cebolla, crème fraîche o smetana.
Naem khluk Tailandia Ensalada de carne @Crumble, profundo-frio pelotas de arroz pegajoso y naem (salchicha fermentada de piel de cerdo mezclada con arroz pegajoso) está mezclado con sliced chalotas, secó chillies, salsa de pez y zumo de lima. Está servido con vegetales crudos y hierbas frescas.
Niçoise Ensalada Región de Costa Azul de Francia, originando en y nombrado para la ciudad de Bueno, Francia. Ensalada de vegetal Tomates, nativos Nicoise olivas, jóvenes crudos fava alubias, alcachofas crudas jóvenes, duros-hirvió huevos, rábano, cebollas verdes, pimientas verdes y guarnecidos con tinned anchoas. La ensalada está servida con oliva y pimienta negras aceite.
Olivier

saladRussian ensalada 		Rusia, Ucrania Patata y ensalada de carne Diced Patata, duro hirvió huevos, guisantes verdes, pepinillos, carne (a veces pez o marisco), con mayonesa.
Panzanella Florence, Italia Ensalada de pan Una ensalada de pan que incluye sliced el pan y los tomates frescos sazonaron con albahaca, aceite de oliva, y vinagre, a menudo con sal y pimienta Negra.
Pao cai Chino y Sichuanese cocina Ensalada de vegetal Una ensalada de col en vinagre.
Pasembur Malasia Ensalada de pez Shredded Pepino, nabo, patata, beancurd, alubia sprouts, langostino fritters, cangrejo freído picante, pulpo freído, etc. servido con un fruto seco dulce y picante salsa.
Pasta Ensalada En todo el mundo Pasta Ensalada Preparado con uno o más tipos de pasta, normalmente chilled, y más a menudo tossed en un vinagre, aceite o mayonesa-apósito basado.
Pecel Java, Indonesia Ensalada de vegetal Vegetales mixtos en un apósito de salsa del cacahuete
Perigourdine Périgord, SW Francia Ensalada de vegetal Lechuga con croutons, pato gesiers (pedreros), nuez y una vinagreta que viste hecho con aceite de nuez.
Phla mu Tailandia Ensalada de carne Una ensalada tailandesa picante de cerdo a la parrilla, lemongrass, menta, culantro y chalotas, con un apósito de zumo de lima, dulce chilli pasta (nam phrik phao), salsa de pez, pounded el ají de ojo del ajo y el pájaro.
Piyaz Turquía Ensalada de alubia Hecho de cualquier clase de alubias secas con duros-huevo hervido y cebollas secas. (A veces la lechuga es también añadida para frescura.)
Poke Ensalada Hawái Ensalada de marisco Moderno poke típicamente consta de cubed yellowfin atún sashimi marinated con sal de mar, una cantidad pequeña de salsa de soja, inamona (asado aplastó candlenut), aceite de sésamo, limu alga, y chopped chile.
Ensalada de patata En todo el mundo Ensalada de patata Hecho de patatas, y varía durante regiones diferentes del mundo. Versiones americanas a menudo mayonesa de uso, leche o crema ácidas apósito.[26]​
Raheb Líbano Ensalada de vegetal Hecho con berenjena (berenjena) y tomates.
Rojak Malasia, Singapur e Indonesia Ensalada de fruta Una fruta y plato de ensalada del vegetal
Ensalada de siete capas Estados Unidos Ensalada de vegetal Normalmente incluye lechuga de Iceberg, tomate, pepino, cebolla, guisantes dulces, duros hirvió huevos, agudos cheddar queso, y piezas de tocino.
Sabich Ensalada Israel Ensalada de huevo Una variación de ensalada de Sabich plato, hecho de berenjena, hirvió los huevos/duros hirvió huevos, tahini, ensalada israelí, patata, perejil y amba. sumac Y za'atar también puede ser añadido al plato.
Salat Aguacate Israel Ensalada de aguacate Hecho con aguacates, con zumo de limón y chopped @scallion (cebolletas)
Ensalada serbia Serbia Ensalada de vegetal Normalmente servido durante verano con asar carne y otros platos.[27]​ Está hecho de diced tomates frescos, pepino y cebollas, normalmente condimentados con girasol o aceite de oliva, sal y generalmente con una variedad del chile similar a pimienta de cayena y llamó feferon.
La ensalada del pastor Macedonia Vegetal y ensalada de carne Incluye tomates, pepinos, cebolla, pimientas rojas asadas, perejil, sirene (queso de salmuera blanca), huevos, kashkaval (queso amarillo), setas y jamón
Shopska Ensalada Bulgaria, Serbia Ensalada de vegetal Hecho con tomates, pepinos, cebolla, verde crudo o pimientas rojas asadas, perejil, y sirene (queso de salmuera blanca).[28]​
Shirazi Ensalada Irán Ensalada de vegetal Una ensalada muy común y popular en Irán preparó con finely chopped tomates, pepinos, cebollas, verjuice y menta
Singju Manipur, India Vegetal, herbal y ensalada de pez Una ensalada hecha de Ngari (pez fermentado), chilies, polvos alimentarios, vegetales y hierbas.
Snickers Ensalada Estados Unidos Ensalada de caramelo Una mezcla de Snickers barras, Granny manzanas de Herrero, y crema batida o whipped coronando (como Látigo Fresco) sirvió en un bol.
Som

tamSom tum 		El Isan región de Tailandia. Ensalada de fruta Una ensalada picante hecha de shredded papaya verde.
Szałot Polonia. Ensalada de patata Hecho de hirvió patatas, zanahorias, guisantes, jamón, varias salchichas, pez en vinagre, hirvió huevos, y vestidos con aceite de oliva o mayonesa.
Tabbouleh Levant Ensalada de hierba Finely chopped Perejil, bulgur, menta, tomate, @scallion, y otras hierbas con zumo de limón, aceite de oliva y varias sazones, generalmente incluyendo pimienta negra y a veces canela y allspice.
Taco Ensalada Estados Unidos Ensalada de carne Un freído tortilla la concha embutida con shredded lechuga de iceberg y coronado con tomate, Cheddar queso, crema ácida, guacamole, y/o Taco salsa, entonces coronado con taco carne (ternera de tierra) o condimentado shredded pollo. La ensalada también puede incluir una base de refried alubias en la concha antes de la lechuga está añadida.
Ensalada de papaya verde Laos Ensalada de fruta Hecho de shredded unripened papaya y a menudo servido con arroz pegajoso.
Gỏi nhệch Vietnam Ensalada de anguila de arrozal de arroz Hecho de pequeño freír y condimentos habituales de Gỏi, ensalada vietnamita
Tam mu yo Tailandia Ensalada de carne Una ensalada tailandesa picante hecha con mu yo, una salchicha de cerdo tailandesa qué es a menudo también descrito en Tailandia como "salchicha vietnamita". El apósito es un poco similar a aquello de som tam.
Tam phonlamai ruam Tailandia Ensalada de fruta Las frutas utilizaron en esta ensalada particular muestra el aspecto de fusión de cocina tailandesa, cuando incorpora "moderno" (para tailandeses) fruta como manzanas y uvas además fruta tradicional como piña y guayaba. El apósito está hecho con pounded ajo, azúcar, chillies, gamba secada, zumo de lima y salsa de pez, y es similar a aquello de som tam.
Taramosalata Grecia y Turquía Pez roe Un griego y turco meze. Es tradicionalmente hecho de taramas, el salted y curó roe de la carpa o bacalao. El roe está mezclado con cualesquier migas de pan o mashed patata, y zumo de limón, vinagre y aceite de oliva.
Ensalada de atún Ensalada de pez Normalmente un blend de tres ingredientes principales: atún, huevos, y alguna forma de mayonesa o mostaza.
Urap Java Isla de Indonesia Ensalada de vegetal Plato de ensalada de steamed los vegetales mezclados con condimentados y spiced coco rallado para vestir
Urnebes Cocina serbia Ensalada de queso Hecho de pavlaka, un producto lácteo que está producido por souring crema pesada y chiles calientes, con sal y otras especias
Vinegret Vinagreta

rusa 		Rusia, Ucrania Ensalada de vegetal Diced Hirvió vegetales (raíces de #remolacha, patatas, zanahorias), chopped cebollas, y sauerkraut y/o pepinos en vinagre.[29]​[30]​[31]​ Otros ingredientes, como alubias o guisantes verdes, es a veces también añadió. Vestido con vinagreta o sencillamente con girasol u otro aceite de vegetal.
Waldorf Ensalada Waldorf Hotel en Ciudad de Nueva York Ensalada de fruta Julienned Manzana y apio, chopped nueces, uvas, y mayonesa
Watergate

saladPistachio Ensalada, Sorpresa hawaiiana, Pistachio Delicia, y Pasión de Pícnic 		Midwestern Estados Unidos Ensalada de postre Hecho de pistachio puding, canned fruta, y látigo fresco.
Wedge Ensalada[32]​[33]​ Estados Unidos[34]​ Ensalada de vegetal Hecho de tajante un sólido no-shredded cabeza de lechuga a un wedge forma, coronado con apósito de queso azul y piezas de tocino cocinado.
Wurstsalat Alemania, Alsacia, Suiza y Austria. Ensalada de carne Una ensalada de salchicha del @tart preparada con vinagre, aceite y cebollas.
Yam khai dao Tailandia Ensalada de huevo Una ensalada tailandesa picante hecha con huevo freído (khai dao).
Yam khamin khao kung Tailandia Ensalada de especia Una ensalada tailandesa picante hecha con finely sliced "blanco curcuma" (Curcuma zedoaria), shredded coco, cocinó langostinos, sliced chalotas, secó chillies, el ojo del pájaro verde fresco chilies, asado cashew frutos secos, y crispy anillos de cebolla freída.
Yam kun chiang Tailandia Ensalada de carne Una ensalada tailandesa hecha con una salchicha de cerdo secada de origen chino llamó kun chiang. Este plato es a menudo comido con arroz sencillo congee.
Yam naem Tailandia Ensalada de carne Una ensalada tailandesa que contiene la salchicha hecha de cerdo crudo fermentado y arroz pegajoso (naem).
Yam pla duk fu Tailandia Ensalada de pez Crispy Freído shredded catfish servido con un picante y tangy ensalada de mango verde.
Yam thua phu Tailandia Ensalada de vegetal Una ensalada tailandesa con winged alubias, salted huevos, coco tostado, chalotas, salsa de pez, zumo de lima y chillies. Otros ingredientes, como calamares, puede ser añadido a la receta básica.
Singapur Cantonese/Teochew cocina, Singapur Ensalada de pez Hecho con cintas de pez crudo (la mayoría generalmente salmón), mezclado con shredded blanco y zanahorias y rábano verdes, trozos de jengibre, trozos de cebolla, aplastó cacahuetes, pomelo, pimienta, esencia de pollo, aceite, sal, vinagre, azúcar y mor y una variedad de salsas y condimentos.

Referencias

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  1. ↑ The Homestead (nos. 336-360). 1922. p. 17. Consultado el 23 de diciembre de 2017. 
  2. ↑ «"Cappon Magro", el tradicional plato italiano según Nonna Bertina». Circuito Gastronómico. 17 de octubre de 2018. Consultado el 7 de agosto de 2019. 
  3. ↑ Marion Cunningham (12 de noviembre de 1997). «Three Keepers». Los Angeles Times. 
  4. ↑ Valerie Phillips (21 de mayo de 2003). «A salad by any other name...». Deseret News. 
  5. ↑ Layne, Marianne (12 de octubre de 2003), «Salads of the World», The Advertiser: 30-31 .
  6. ↑ «The History Cobb Salad». Kitchen Project. Consultado el 4 de abril de 2008. 
  7. ↑ Minnesota Keeper Recipes. Lulu.com. p. 97. ISBN 978-1-4357-5044-9. Consultado el 29 de enero de 2017. 
  8. ↑ "Mix together buttermilk and pudding. Add Cool Whip. Drain oranges well and add to mixture. Break cookies in pieces and add" Our Savior's Lutheran Church 125 Years (Montevideo Minnesota) page 330
  9. ↑ Cookingcache.com Cookie salad recipe (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
  10. ↑ «Killer Salad Recipes » Maintenance Mode». Consultado el 29 de enero de 2017. 
  11. ↑ Wells, Truth (2005). Street food, comer en la calle. Intermón Oxfam. ISBN 9788484523581. Consultado el 7 de agosto de 2019. 
  12. ↑ «Seld pod shuboi». Discover Ukraine. Consultado el 16 de julio de 2019. 
  13. ↑ Wright, 2003, p. 241.
  14. ↑ Pernas, Patricia (1 de noviembre de 2018). «El fiambre: un plato que piensa en árabe, maya y español en Todos los Santos». El País. Consultado el 16 de julio de 2019. 
  15. ↑ "Salad Recipes". Saladrecipe.net.
  16. ↑ Tonguç, S.E.; Türkmenoğlu, F. (2007). 101 must-see places in Turkey. Boyut. p. 111. ISBN 978-975-23-0450-5. 
  17. ↑ Better Business Bureau of South Central California, ed. (1984). The Bullseye, Volumes 2-3. p. 24. Consultado el 26 de diciembre de 2009. 
  18. ↑ Our Savior's Lutheran Church (1879-2004) 125 Years cookbook[página requerida]
  19. ↑ [1] Golbaengi muchim and somyeon (골뱅이 무침과 소면): Conch and fresh vegetable salad with fine noodles (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
  20. ↑ Yang, Ga-on (양가온) (6 de enero de 2009). «[Comida] ¿Conoces Goongbang?» (en coreano). Chosun Ilbo. Consultado el 22 de enero de 2009. 
  21. ↑ The Joy of Cooking (75th Anniversary Edition) p. 169
  22. ↑ Marks, Gil (2010). Encyclopedia of Jewish Food. John Wiley & Sons. ISBN 9780544186316 – via Google Books. 
  23. ↑ The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York, Claudia Roden, Knopf, 1996, p. 248
  24. ↑ «A Region's Tastes Commingle in Israel». The New York Times. 20 de julio de 1994. Consultado el 29 de enero de 2017. 
  25. ↑ http://www.dlc.fi/~marian1/gourmet/2_7.htm
  26. ↑ About.com - Potato salad recipes. Accessed March 2010.
  27. ↑ Lončar, Zorica (30 de junio de 2017). «Balkan Guide: 10 Serbian Delicacies You Must Try». Paste. Consultado el 3 de julio de 2017. 
  28. ↑ [2] Shopska Salad (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
  29. ↑ В. В. Похлёбкин, Кулинарный словарь от А до Я, статья Винегрет, изд. Центрполиграф, 2000,
  30. ↑ И. А. Фельдман, Любимые блюда, изд. Реклама, 1988, с. 180-186,
  31. ↑ Л. Я. Старовойт, М. С. Косовенко, Ж. М. Смирнова, Кулінарія, Київ, Вища школа, 1992, с. 218 (L. Ya. Starovoit, M. S. Kosovenko, Zh. M. Smirnova, Cookery, Kiev, Vyscha Shkola publishing house, 1992, p. 218)
  32. ↑ (Guest writer) (11 de mayo de 2012). «At Market Garden Brewery in Ohio City, hearty grub plays a supporting role to craft brews». Cleveland.com. Consultado el 19 de octubre de 2013. 
  33. ↑ «Bibb Wedge Salad With Balsamic Blue-Cheese Dressing». Consultado el 29 de enero de 2017. 
  34. ↑ Kitchen scoop: Wedge salad a new spin on summertime favorite
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